Trứng vịt chứa bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều có tốt cho sức khỏe không?

23/04/2025

Nội dung bài viết

Trứng vịt là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng phong phú. Hãy để Tripi giúp bạn khám phá lượng calo trong trứng vịt và tác dụng của việc tiêu thụ nhiều trứng vịt đối với cơ thể!

Trứng vịt không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Thành phần của trứng vịt chứa đầy đủ các dưỡng chất và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Cùng Tripi tìm hiểu những công dụng tuyệt vời và cách sử dụng trứng vịt đúng cách ngay dưới đây!

Trứng vịt có bao nhiêu calo?

Một quả trứng vịt (khoảng 70gr) cung cấp khoảng 130 calo cùng nhiều dưỡng chất quan trọng như:

Chất đạm: 18% giá trị dinh dưỡng hằng ngày
Cholesterol: 295% giá trị dinh dưỡng hằng ngày
Chất béo: 14g
Vitamin E: 5% giá trị dinh dưỡng hằng ngày
Vitamin A: 9% giá trị dinh dưỡng hằng ngày
Vitamin B1: 7% giá trị dinh dưỡng hằng ngày
Vitamin B2: 17% giá trị dinh dưỡng hằng ngày
Vitamin B5: 13% giá trị dinh dưỡng hằng ngày
Vitamin B9: 14% giá trị dinh dưỡng hằng ngày
Vitamin B12: 63% giá trị dinh dưỡng hằng ngày

Ngoài ra, trứng vịt còn cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như: Sắt, kẽm, selen, choline, photpho...

Trứng vịt chứa bao nhiêu calo?

Ăn trứng vịt có thật sự tốt cho sức khỏe?

Trứng vịt là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn.

Hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa

Carotenoid trong lòng đỏ trứng vịt là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ DNA và tế bào khỏi stress oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính và lão hóa sớm.

Giảm nguy cơ bệnh về mắt và ung thư

Lòng đỏ trứng vịt là nguồn dồi dào carotene, zeaxanthin, lutein, và cryptoxanthin, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi, cải thiện thị lực, đồng thời phòng tránh bệnh tim và ung thư.

Cải thiện chức năng não bộ

Lòng đỏ trứng vịt chứa nhiều choline và lecithin, hai dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe não bộ. Đặc biệt, choline đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì màng tế bào khỏe mạnh, hỗ trợ chức năng não và hệ thần kinh, đồng thời giúp phát triển não bộ thai nhi.

Bảo vệ xương, răng, phòng ngừa bệnh tim và thần kinh

Lòng trắng trứng vịt giàu protein, chất chống oxy hóa và peptit, những hợp chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe xương, răng, phòng ngừa bệnh tim, thoái hóa thần kinh và bảo vệ cơ thể trước nguy cơ nhiễm trùng.

Ăn trứng vịt có thực sự tốt không?

Ăn trứng vịt có khiến bạn tăng cân không?

Trong 100g trứng vịt, cơ thể có thể hấp thụ khoảng 185 calo và 884 mg cholesterol, góp phần cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.

Trứng vịt rất giàu vitamin và dưỡng chất, nhưng đi kèm với đó là hàm lượng calo cao. Vì vậy, nếu bạn ăn quá nhiều, có thể dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, ăn với lượng vừa phải sẽ giúp bạn giảm cân, vì trứng vịt có khả năng tạo cảm giác no lâu, giúp bạn ít cảm thấy đói hơn.

Việc ăn trứng vịt có khiến bạn tăng cân hay không còn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng tổng thể của bạn. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều, cân nặng của bạn chắc chắn sẽ bị ảnh hưởng.

Ăn trứng vịt có làm bạn béo lên không?

Ăn trứng vịt với lượng nào là hợp lý?

Trứng vịt sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe nếu bạn biết sử dụng đúng mức. Theo khuyến cáo, mỗi người chỉ nên ăn 1 quả trứng vịt/ngày và không quá 5 quả trong tuần.

Trẻ dưới 6 tháng: 1 lòng đỏ trứng vịt/tuần, nấu 2 lần cách nhau.
Trẻ trên 7 tháng: 2 bữa/tuần, mỗi bữa 1/2 lòng đỏ trứng.
Trẻ 8 – 9 tháng: 2 bữa/tuần, mỗi bữa 1 lòng đỏ trứng.
Trẻ 10 – 12 tháng: 2 bữa/tuần, 1 quả trứng nguyên lòng/bữa.
Trẻ dưới 2 tuổi: 2 - 3 bữa/tuần, 1 quả trứng nguyên lòng/bữa.
Người lớn: Tối đa 5 quả trứng/tuần.

Vì dịch bệnh ở gà vịt ngày càng phổ biến, bạn nên chế biến trứng thật kỹ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Ăn trứng vịt với lượng nào là hợp lý?

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng trứng vịt.

Mặc dù trứng vịt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn không nên lạm dụng chúng. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi ăn trứng vịt.

Nguy cơ dị ứng

Protein trong trứng là một trong những nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm phổ biến, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Các triệu chứng dị ứng khi ăn trứng có thể bao gồm phát ban da, khó tiêu, nôn mửa, hoặc tiêu chảy. Trong những trường hợp nghiêm trọng, dị ứng có thể dẫn đến sốc phản vệ, ảnh hưởng đến hô hấp và đe dọa tính mạng.

Các protein trong trứng vịt và trứng gà có sự tương đồng nhưng không hoàn toàn giống nhau. Vì vậy, một người bị dị ứng với trứng gà chưa chắc sẽ bị phản ứng với trứng vịt.

Chứa nhiều cholesterol

Trứng vịt có hàm lượng cholesterol cao, đặc biệt là trong lòng đỏ. Vì vậy, những người mắc bệnh tim, tiểu đường hoặc đang giảm cân cần cân nhắc khi tiêu thụ trứng vịt.

Nếu bạn muốn giảm lượng cholesterol trong trứng vịt, hãy chỉ ăn lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng ít cholesterol và giàu chất chống oxy hóa, rất tốt cho cơ thể.

Nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm

Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng trứng vịt có thể chứa vi khuẩn salmonella, một nguyên nhân chính gây nhiễm trùng đường ruột. Những người có hệ miễn dịch yếu dễ bị vi khuẩn này tấn công.

Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên chọn trứng có vỏ sạch và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn.

Khi chế biến trứng, hãy chắc chắn rằng lòng đỏ đã chín hoàn toàn để loại bỏ vi khuẩn salmonella. Tránh ăn trứng sống để giảm nguy cơ mắc bệnh về đường ruột.

Một số điều cần lưu ý khi ăn trứng vịt

Trứng vịt hay trứng gà, loại nào tốt hơn?

Trứng gà và trứng vịt đều là những thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn. Mặc dù cả hai đều giàu dinh dưỡng, nhưng bạn đã biết đâu là loại trứng bổ dưỡng hơn chưa?

Về mùi vị, trứng gà có hương vị nhẹ nhàng, ít tanh hơn, trong khi trứng vịt lại mang đến một hương vị đậm đà, béo ngậy nhưng có chút tanh.

Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trứng vịt có kích thước lớn hơn, chứa nhiều protein, vitamin B9, B12 và axit béo Omega-3, nhờ đó có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội hơn trứng gà.

Trứng vịt hay trứng gà, loại nào tốt hơn cho sức khỏe?

Cách chọn mua trứng vịt đúng chuẩn

Cách chọn trứng vịt tươi ngon, đảm bảo chất lượng

Kiểm tra trứng dưới ánh sáng

Cầm quả trứng lên và soi dưới ánh đèn. Nếu lòng đỏ trứng có màu hồng trong suốt, cố định và túi khí có đường kính dưới 1cm, đó là trứng tươi ngon.

Nếu lòng đỏ trứng có màu sắc không đồng đều, có vết đỏ hoặc đường vân, và túi khí lớn hơn 1,5cm, thì trứng đã để lâu hoặc có thể đã hư.

Quan sát vỏ trứng

Lựa chọn những quả trứng có vỏ sáng màu, phủ lớp phấn trắng và cảm giác chắc tay khi cầm. Tránh chọn trứng có vỏ sẫm màu, mùi hôi nồng, vì đó có thể là trứng đã hư.

Lắc trứng

Cầm trứng lên và lắc nhẹ bên tai, nếu không nghe thấy âm thanh nào thì đó là trứng vịt tươi. Nếu nghe tiếng động từ bên trong, chứng tỏ trứng đã để lâu ngày.

Sử dụng dung dịch muối

Thả trứng vào thau nước pha dung dịch muối 10%. Nếu trứng chìm xuống đáy thì là trứng mới, còn nếu nổi lên mặt nước, đó là trứng đã để lâu, không nên dùng.

Cách chọn mua trứng vịt tươi ngon

Tripi hy vọng những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về trứng vịt: bao nhiêu calo và ăn nhiều có tốt không. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh.

Nguồn: Báo Happy Baarz Việt Nam

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi