Tự làm kem đậu xanh mát lạnh giải nhiệt ngày hè
17/05/2025
Nội dung bài viết
Kem đậu xanh là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy của sữa tươi và hương thơm dịu nhẹ của đậu xanh. Trong những ngày nắng gắt, còn gì thú vị hơn khi tự tay chế biến và thưởng thức món kem này. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm trong bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 70g đậu xanh không vỏ
- 200ml sữa tươi nguyên chất
- 200g kem tươi (whipping cream)
- 50g đường trắng
- 20g bột bắp hoặc bột mì
Các bước làm kem đậu xanh thơm mịn tại nhà
Chuẩn bị và sơ chế đậu xanh
- Rửa sạch đậu xanh, sau đó ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút để vỏ mềm và dễ bong. Khi vỏ bắt đầu tách, nhẹ nhàng đãi sạch vỏ để thu được phần đậu xanh nguyên chất.
- Ưu tiên sử dụng đậu xanh nguyên vỏ rồi mới đãi sạch, vì cách này giữ được nhiều dưỡng chất hơn so với đậu đã tách vỏ sẵn.
- Hấp chín đậu xanh, để nguội rồi nghiền thật nhuyễn để kem mịn mượt khi hoàn thành.
Tiến hành làm kem đậu xanh
- Cho 200ml sữa tươi và 50g đường vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Bắc nồi lên bếp, thêm phần đậu xanh đã nghiền vào hỗn hợp sữa đường, khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện.
- Hòa tan 2 muỗng bột bắp hoặc bột mì với một chút nước lạnh, sau đó đổ vào nồi, tiếp tục khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi, thêm nước cốt dừa rồi tắt bếp.
- Khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, rót vào khuôn kem và đặt vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng, sau đó có thể thưởng thức.
Thành phẩm ngọt mát, thơm lừng vị đậu xanh
Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm vô vàn công thức hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Tham khảo các loại kem đậu xanh đang bán tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 10 Quán cà phê sách tuyệt vời nhất dành cho "mọt sách" tại Hà Nội
Top 12 Studio cho thuê váy cưới đẹp và chất lượng bậc nhất tại Cần Thơ
Canh măng mực Bát Tràng - Món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, mang đậm nét truyền thống và hương vị đặc trưng của vùng đất Bát Tràng.
Top 10 quán nướng ngon tại Quận 3, giá cả hợp lý và chất lượng tuyệt vời
5 tiệm cắt tóc nam chất lượng và đẳng cấp nhất quận Long Biên, Hà Nội
