Tự tay làm bingsu matcha mát lạnh, món ngon giải nhiệt cho ngày hè rực nắng

17/05/2025

Nội dung bài viết

Khi cái nóng mùa hè bao phủ, bạn sẽ chọn món gì để xua tan oi ả? Tripi mách bạn cách làm bingsu matcha thơm mát, giúp cơ thể dịu đi và tâm hồn thêm sảng khoái.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian thực hiện
20 phútKhẩu phần
1 - 2 người

Bingsu là món tráng miệng mát lạnh, được yêu thích bởi hương vị tinh tế và dễ làm. Hãy cùng khám phá công thức chế biến bingsu matcha đơn giản ngay dưới đây.

Nguyên liệu cần có để làm món bingsu matcha thơm mát

Danh sách nguyên liệu làm nên món bingsu matcha hấp dẫn

500ml sữa tươi không đường
300ml kem whipping
150g sữa đặc có đường
100g phô mai mascarpone
2 muỗng canh bột matcha nguyên chất
1 muỗng canh đường trắng

Mẹo nhỏ
Whipping cream, mascarpone và bột matcha có thể dễ dàng tìm thấy tại siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh. Hãy kiểm tra kỹ bao bì và hạn sử dụng để chọn được sản phẩm chất lượng nhất bạn nhé!

Hướng dẫn làm bingsu matcha thơm mát tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị hỗn hợp kem đá matcha

Thực hiện hỗn hợp kem đá matcha mịn mát

Chuẩn bị một tô lớn, cho vào 500ml sữa tươi không đường, 150ml whipping cream, 150g sữa đặc có đường và 1 muỗng canh bột matcha. Khuấy đều đến khi hòa quyện, sau đó cho vào túi zip hoặc khay đá và đặt vào ngăn đông khoảng 6 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông cứng.

Bước 2 Pha trộn kem phô mai cùng matcha

Thực hiện phần kem phô mai kết hợp cùng matcha thơm béo

Cho 100g phô mai mascarpone và 1 muỗng canh đường vào tô, trộn đều tay. Sau đó thêm 150ml whipping cream, tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn. Cuối cùng, cho vào 1 muỗng canh bột matcha và khuấy đều để tạo nên lớp kem phô mai matcha thơm béo.

Bước 3 Xay nhuyễn kem đá matcha

Xay mịn hỗn hợp kem đá matcha đã đông lạnh

Sau khi để hỗn hợp matcha đông trong ngăn đá khoảng 6 tiếng, bạn lấy ra và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi có được hỗn hợp bingsu mịn mát, sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 4 Trình bày và hoàn thiện món bingsu

Thành phẩm bingsu matcha mát lạnh, đẹp mắt

Sau khi xay xong, bạn cho bingsu matcha vào ly hoặc tô, thêm một lớp kem phô mai matcha lên trên rồi rắc nhẹ lớp bột matcha để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món tráng miệng.

Thưởng thức trọn vẹn hương vị mùa hè

Khoảnh khắc thưởng thức

Trong những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một ly bingsu matcha mát lạnh. Vị béo ngậy của phô mai hòa quyện cùng chút đắng dịu của matcha mang đến trải nghiệm vị giác đầy lôi cuốn.

Trên đây là công thức bingsu matcha mà Tripi chia sẻ. Đừng quên lưu lại để trổ tài chiêu đãi người thân và bạn bè trong những ngày hè rực nắng nhé!

Mua ngay sữa tươi không đường tại Tripi để làm bingsu matcha tại nhà: