Tự tay pha chế trà sữa đậu đỏ ngay tại nhà, hương vị đậm đà ngon miệng vượt trội hơn cả những ly trà sữa ngoài quán.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Trà sữa đậu đỏ là thức uống yêu thích của nhiều người. Hãy thử làm ngay món trà sữa đậu đỏ đơn giản và thơm ngon theo công thức bí mật mà Tripi sẽ chia sẻ trong bài viết này!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
45 phútCho số người
2 người

Trà sữa đậu đỏ mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị trà thơm lừng và sự béo ngậy của đậu đỏ. Hãy cùng khám phá cách làm món thức uống hấp dẫn này qua hướng dẫn của Tripi ngay dưới đây.

Nguyên liệu cần có để chế biến trà sữa đậu đỏ

200g đậu đỏ
1 túi trà đen lọc
Sữa đặc có đường
240ml nước nóng
Đường

Các thành phần nguyên liệu chuẩn bị cho món trà sữa đậu đỏ

Lưu ý
Đậu đỏ là nguồn thực phẩm giàu vitamin như vitamin A, B1, B2, B12 và rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên tiêu thụ đậu đỏ khoảng 2 lần mỗi tuần để đảm bảo tốt nhất cho cơ thể.
Để chọn được đậu đỏ tươi ngon, hãy chú ý đến những hạt đậu căng tròn, màu sắc đỏ tự nhiên, không có dấu hiệu ẩm mốc hay mùi lạ. Tránh mua những hạt đậu bị sứt mẻ hoặc lép.
Nếu chưa có kinh nghiệm, hãy ưu tiên mua đậu đỏ tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Cách làm trà sữa đậu đỏ thơm ngon tại nhà

Bước 1 Luộc đậu đỏ

Luộc đậu đỏ trong khoảng 30 phút, sau đó đổ bỏ nước luộc để hạt đậu được sạch sẽ.

Sau khi mua đậu đỏ, bạn cần rửa sạch và ngâm đậu trong nước lạnh khoảng 8 giờ để đậu nở mềm. Quá trình này giúp đậu đỏ dễ chế biến và giữ được hương vị ngọt tự nhiên.

Lưu ý: Trong quá trình ngâm, nếu phát hiện hạt đậu nổi lên trên mặt nước, hãy vớt chúng ra và bỏ đi. Đây là những hạt đậu cũ, không tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ.

Tiếp theo, cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, thêm 200ml nước, đun sôi và nấu trên lửa vừa trong 30 phút cho đậu mềm, giữ nguyên dưỡng chất.

Lưu ý: Trong suốt quá trình nấu, bạn nên đảo đậu đều tay để tránh đậu bị dính vào đáy nồi, giúp đảm bảo hương vị hoàn hảo và đậu không bị cháy.

Sau 30 phút, khi đậu đỏ đã mềm mịn, bạn nhẹ nhàng vớt phần thịt đậu ra tô, lưu ý không lấy phần nước luộc để giữ lại độ ngọt tự nhiên của đậu.

Bước 2 Ngào đường cho đậu đỏ

Khi cho đường vào chảo đậu, nhớ khuấy đều tay để đường hòa quyện vào đậu, tạo nên một lớp đường ngọt ngào bao phủ hạt đậu đỏ.

Khi hỗn hợp trong chảo sôi lên, bạn nên nhanh chóng tắt bếp để tránh đường bị khét, giữ cho món trà sữa thêm phần thơm ngon.

Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, sau đó đổ phần đậu đỏ đã chín vào chảo, thêm 100g đường (tương đương 7 muỗng canh) và khuấy đều với lửa vừa. Đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn có thể tắt bếp.

Bước 3 Pha chế trà sữa

Pha chế trà sữa thơm ngon tại nhà

Bước đầu tiên, bạn đổ 240ml nước nóng vào ly, chờ khoảng 15 giây để nước giảm nhiệt độ, rồi thả túi trà đen vào.

Thời gian chờ 15 giây giúp nước không quá nóng, tránh làm trà tiết nhiều tannin, khiến trà trở nên đắng.

Sau đó, ngâm túi trà trong 4 phút, vớt túi trà ra và cho thêm 30ml sữa đặc có đường (tương đương 2 muỗng canh), khuấy đều cho sữa hòa quyện với trà.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị cá nhân để tạo ra độ ngọt vừa ý.

Bước 4 Hoàn thành trà sữa

Chuẩn bị một ly khác, cho đá viên vào rồi đổ trà sữa đã pha vào, thưởng thức ngay khi trà còn mát lạnh và thơm ngon.

Thêm vào 2 muỗng canh "topping" đậu đỏ lên trên bề mặt trà sữa, vậy là bạn đã có ngay một ly trà sữa đậu đỏ thơm ngon để thưởng thức.

Thành phẩm trà sữa đậu đỏ tuyệt vời

Thành phẩm của món trà sữa đậu đỏ sẽ mang đến cho bạn hương vị đậm đà, ngọt ngào và béo bùi.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã tự tay chế biến được ly trà sữa đậu đỏ ngon không kém ngoài tiệm. Những ngày hè oi ả, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức trà sữa mát lạnh, ngọt lịm với vị đậu đỏ béo ngậy, thơm ngon. Hãy thử ngay món trà sữa này bạn nhé!

Đây là những hướng dẫn chi tiết của Tripi về cách làm trà sữa đậu đỏ đơn giản mà lại thơm ngon. Đừng ngần ngại, hãy vào bếp và thực hiện ngay món thức uống tuyệt vời này. Chúc bạn thành công!

Chọn mua đậu đỏ chất lượng và giá tốt tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi