Tuyệt chiêu làm ốc tỏi nướng muối ớt thơm nồng chiêu đãi cả nhà

20/05/2025

Nội dung bài viết

Ốc tỏi nướng muối ớt – món ngon quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn. Cùng khám phá công thức chế biến hấp dẫn để bữa ăn gia đình thêm tròn vị!

Thời gian chuẩn bị
45 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ốc tỏi nướng muối ớt

1 kg ốc tỏi tươi
Tỏi, ớt, chanh tươi
Hành lá cắt nhỏ
Mật ong nguyên chất
Sa tế cay
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Mẹo chọn ốc ngon:
- Hãy chọn những con ốc còn sống, thân chắc nằm gần miệng vỏ, khi chạm vào sẽ rụt lại ngay.
- Tránh mua ốc có mùi lạ, mềm nhũn hoặc thân nằm sâu trong vỏ.

Danh sách nguyên liệu cho món ốc tỏi nướng muối ớt

Hướng dẫn cách làm ốc tỏi nướng muối ớt đậm đà, hấp dẫn

Bước 1 Làm sạch ốc tỏi

Ngâm ốc trong nước muối pha với nước cốt chanh khoảng 30 phút để loại bỏ hết chất bẩn và mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước và để ráo.

Làm sạch ốc tỏi

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt tươi. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Chanh rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt.

Chuẩn bị các nguyên liệu đi kèm

Bước 3 Luộc ốc tỏi

Cho ốc vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi trong khoảng 15 - 20 phút. Khi ốc chín mềm và dễ dàng tách khỏi vỏ, nghĩa là đã hoàn thành công đoạn luộc.

Công đoạn luộc ốc

Bước 4 Pha chế muối ớt ướp ốc

Trộn đều 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê đường, tỏi ớt hành lá băm nhuyễn, 3 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê sa tế và nước cốt chanh để tạo nên hỗn hợp muối ớt đậm đà.

Chuẩn bị muối ớt tẩm ướp ốc

Bước 5 Nướng ốc tỏi

Rưới đều hỗn hợp muối ớt vừa pha vào từng con ốc, ướp trong 10 - 15 phút. Sau đó, xếp ốc lên khay và nướng ở nhiệt độ 180 - 200 độ C trong vòng 10 - 15 phút để hương vị thấm đều.

Công đoạn nướng ốc

Bước 6 Trình bày thành phẩm

Khi ốc chín, mùi thơm lan tỏa, bạn có thể điểm xuyết thêm rau thơm và vài lát dưa leo để món ăn thêm phần sinh động và hấp dẫn.

Thành phẩm ốc tỏi nướng muối ớt hấp dẫn

Thưởng thức món ăn

Ốc tỏi nướng muối ớt ngon nhất khi dùng nóng, với thịt ốc mềm mại hòa quyện cùng vị muối ớt cay nồng và chua nhẹ, tạo nên dư vị khó quên khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Thành quả món ốc tỏi nướng muối ớt hấp dẫn

Ốc tỏi nướng muối ớt – món ăn dân dã với cách chế biến đơn giản, hy vọng bài viết từ Tripi sẽ giúp bạn tự tin thực hiện và tận hưởng hương vị tuyệt vời này.

Nguồn tổng hợp từ nhiều nguồn uy tín.

Hãy chọn mua muối chất lượng tại Tripi để món ốc tỏi nướng muối ớt của bạn thêm phần hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi