Vàng mang đến một hương vị đặc biệt gì mà lại được nhiều đầu bếp yêu thích để kết hợp vào món ăn?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Có lẽ bạn đã từng nghe nói về trào lưu đồ ăn dát vàng đang ngày càng phổ biến trong vài năm gần đây. Nhưng liệu ăn vàng có ảnh hưởng gì đến sức khỏe và có thực sự mang lại hương vị khác biệt không? Cùng Tripi khám phá trong bài viết sau.

Vàng không chỉ là nguyên liệu trang sức mà còn được các đầu bếp sáng tạo để tạo nên những món ăn sang trọng và lôi cuốn. Nhưng vàng có vị gì và giá trị dinh dưỡng của nó ra sao, mà lại được yêu thích đến vậy? Cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Loại vàng nào mới có thể sử dụng trong ẩm thực?

Vàng dùng để chế biến món ăn phải là vàng nguyên chất 100%, không pha tạp chất. Các đầu bếp cần đảm bảo rằng vàng phải hoàn toàn tinh khiết mới có thể sử dụng trong các món ăn.

Vàng lá, với độ mỏng cực kỳ tỉ mỉ, là loại vàng thường được dùng trong trang trí món ăn. Chúng được cán mỏng chỉ khoảng 0.003mm, và thậm chí có thể mỏng đến mức 0.0001mm.

Vàng dùng để trang trí món ăn được cán mỏng với sự tỉ mỉ tuyệt đối, tạo nên những chi tiết sắc nét và lộng lẫy.

Vàng lá khi vào cơ thể con người sẽ không gây hại, chúng đi qua dạ dày và được đào thải ra ngoài một cách tự nhiên.

Vàng dùng trong ẩm thực và vàng làm trang sức hoàn toàn khác biệt. Vàng trang sức đã được pha trộn với nhiều kim loại khác, không còn giữ được độ tinh khiết và chứa tạp chất, vì vậy không an toàn khi đưa vào cơ thể.

Vàng dùng trong nấu ăn không giống vàng làm trang sức

Nếu vô tình ăn phải vàng không nguyên chất với lượng lớn, điều này có thể gây nguy hiểm đến tính mạng, vì một số hợp chất vàng là chất độc hại.

Vàng có thực sự mang lại lợi ích gì cho cơ thể và có hương vị gì đặc biệt không?

Thực tế, vàng không có vị gì cả, cũng như không mang mùi kim loại đặc trưng.

Vàng không cung cấp giá trị dinh dưỡng mà chỉ đem lại cảm giác thích thú, khiến món ăn trở nên rực rỡ và sang trọng hơn bao giờ hết.

Vàng trong ẩm thực: một biểu tượng của sự xa xỉ và tinh tế.

Ngày nay, vàng xuất hiện trong rất nhiều món ăn theo nhiều cách sáng tạo: từ việc dát một lớp mỏng, rắc vụn vàng cho đến việc dùng vàng lá để tô điểm cho món ăn, làm cho chúng trở nên lộng lẫy hơn bao giờ hết.

Stephen Bruce, chủ nhân nhà hàng Serendipity 3 tại Mỹ, người đã được ghi nhận kỷ lục Guinness nhờ những món ăn dát vàng, đã khẳng định: “Với vàng, mọi thứ trở nên đẹp hơn.”

Mặc dù vàng không mang lại hương vị đặc biệt nào cho món ăn, nhưng trong nghệ thuật ẩm thực, việc trang trí món ăn là một yếu tố quan trọng. Nó không chỉ làm phong phú trải nghiệm mà còn tác động mạnh mẽ đến vị giác, tạo ra những ấn tượng khó quên.

Sự xuất hiện của vàng trên món ăn vẫn luôn hấp dẫn thực khách bởi sự sang trọng và vẻ đẹp thu hút, mặc dù giá trị của nó khá cao và không mang lại lợi ích dinh dưỡng rõ rệt.

Việc trang trí món ăn bằng vàng có thể làm tăng thêm sự kích thích vị giác và tạo ra những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.

Những món ăn thường được dát vàng thường xuyên bao gồm các món tráng miệng cao cấp, sushi, hay thậm chí là các món khai vị sang trọng, làm nổi bật sự tinh tế trong từng chi tiết.

Trào lưu món ăn dát vàng bắt đầu nổi lên ở Việt Nam từ năm 2017. Từ Sài Gòn đến Hà Nội, các cửa hàng đã bắt đầu bán kem dát vàng 24k với mức giá dao động từ 89.000 đến 150.000 đồng/cây.

Kem dát vàng 24k có mức giá chỉ từ 89.000 đến 150.000 đồng/cây, một lựa chọn đắt giá cho những ai muốn thử cảm giác thưởng thức món kem xa xỉ này.

Sau đó, một số thương hiệu bánh nổi tiếng cũng không bỏ lỡ cơ hội, tung ra các loại bánh phủ vàng 24k với giá bán từ vài trăm nghìn đồng.

Đến nay, món ăn dát vàng đã được người Việt sáng tạo thành nhiều món ăn độc đáo như lẩu cá dát vàng hay trà sữa rắc vàng, mang đến sự phong phú và thú vị cho ẩm thực.

Chắc chắn rằng những món ăn tô điểm với một chút vàng óng ánh sẽ khiến người thưởng thức cảm thấy mình thêm phần “đẳng cấp”! Hy vọng qua bài viết này của Tripi, các bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích về những món ăn sang trọng này.

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi