Việc trồng rau mầm sạch tại nhà chỉ với khăn giấy trở nên thật đơn giản và nhanh chóng, mang đến món rau tươi ngon ngay lập tức.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Trong mùa giãn cách xã hội, bạn đã thử trồng rau mầm tại nhà chưa? Hãy cùng Tripi khám phá cách trồng rau mầm sạch bằng khăn giấy, dễ dàng và tiện lợi, với kết quả tươi ngon ngay khi thu hoạch!

Rau mầm (cây mầm) là thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày. Bạn hoàn toàn có thể tự trồng loại cây này ngay tại nhà chỉ với khăn giấy. Cùng Tripi khám phá lợi ích và cách thức trồng rau mầm đơn giản nhé.

Lợi ích của rau mầm

Dù có kích thước nhỏ bé, rau mầm lại ẩn chứa giá trị dinh dưỡng vượt trội. Rau mầm có lượng chất xơ, vitamin B và protein cao hơn hẳn so với rau trưởng thành, đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.

Hơn thế nữa, rau mầm còn chứa nhiều enzym tiêu hóa và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Mỗi chén rau mầm có thể cung cấp lượng vitamin C tương đương với 119% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

Rau mầm mang đến những lợi ích bất ngờ như:

Hỗ trợ mọc tóc

Rau mầm chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp loại bỏ các gốc tự do có hại. Khi bạn ăn rau mầm thường xuyên, quá trình mọc tóc sẽ được thúc đẩy hiệu quả.

Cải thiện tuần hoàn máu

Rau mầm góp phần quan trọng trong việc tăng cường tuần hoàn máu, điều này giúp duy trì hoạt động não bộ và thúc đẩy sự phát triển của tóc.

Rau mầm phát triển xanh tốt

Tăng cường vẻ đẹp làn da

Rau mầm giúp tiêu diệt tế bào gốc và ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm như ung thư da. Vitamin C trong rau mầm kích thích sản sinh collagen, mang lại làn da sáng khỏe, đàn hồi và căng mịn hơn.

Giàu vitamin thiết yếu

Rau mầm, được sinh ra từ hạt đậu, chứa một lượng vitamin phong phú như biotin, vitamin K, axit amin và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe.

Chứa nhiều khoáng chất quý giá

Rau mầm là nguồn cung cấp chất khoáng cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, canxi, những thành phần giúp duy trì sức khỏe lâu dài.

Giúp kiểm soát đường huyết

Nghiên cứu đã chứng minh rằng rau mầm chứa sulphoraphanes, chất chống oxy hóa giúp giảm lượng insulin, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, rau mầm giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm thiểu tình trạng táo bón và giúp dạ dày co thắt tốt hơn.

Lợi ích của rau mầm

Tại sao bạn nên trồng rau mầm tại nhà?

Trồng rau mầm tại nhà không chỉ giúp bạn đảm bảo vệ sinh mà còn mang đến sự hài lòng khi tự tay chăm sóc, vun vén từng cây. Món ăn từ rau do chính tay mình trồng sẽ luôn thơm ngon hơn. Dưới đây là những lý do bạn nên bắt tay ngay vào việc trồng rau mầm tại nhà:

Dễ trồng

Rau mầm rất dễ trồng, bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp như trồng trong xơ dừa, thùng xốp, cát hoặc thậm chí chỉ cần khăn giấy để tạo ra một vườn rau nhỏ ngay tại nhà.

Thu hoạch nhanh chóng

Chỉ sau 5 - 7 ngày, hoặc tối đa 10 - 12 ngày, bạn đã có thể thu hoạch những mẻ rau mầm tươi ngon. Thời gian thu hoạch có thể thay đổi tùy thuộc vào loại giống và phương pháp trồng.

Khám phá nhiều món ăn độc đáo từ rau mầm

Với rau mầm, bạn có thể thoải mái chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như canh, salad, gỏi, ăn sống hay nấu cháo cho bé...

Tùy theo giống rau mầm, bạn sẽ cảm nhận được những hương vị đặc trưng như ngọt bùi, cay nồng hay ngọt thanh, mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn.

Tại sao bạn nên trồng rau mầm tại nhà?

Cách trồng rau mầm bằng khăn giấy

Chỉ cần một ít khăn giấy, bạn đã có thể tự tay trồng rau mầm sạch, tươi ngon ngay tại nhà. Cùng bắt tay thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu

Hạt giống: Chọn các loại như rau mầm củ cải trắng, củ cải đỏ, cải xoong, hoa hướng dương,...
Khay: Có thể dùng đĩa, chén, hộp nhựa hoặc các vật dụng khác tùy ý.
Khăn giấy: Nếu có giấy chuyên dùng trong bếp sẽ tốt hơn, vì giấy bếp dày và ráp hơn giúp hạt giống dễ bám rễ hơn so với giấy ăn thông thường.

Tip nhỏ: Bạn có thể dễ dàng mua hạt giống rau mầm ở các cửa hàng chuyên cung cấp giống hoặc qua các trang thương mại điện tử.

Nguyên liệu để trồng rau mầm bằng khăn giấy

Cách trồng

Bước 1: Gieo hạt rau mầm

Đặt khoảng 5 - 6 lớp khăn giấy dưới đáy khay. Pha nước nóng với tỷ lệ 3 sôi: 2 lạnh (3 phần nước sôi, 2 phần nước lạnh) và tưới đều lên khăn giấy cho ẩm.

Rải hạt giống đều lên giấy ăn, chú ý rải thưa để các hạt có không gian phát triển, không bị chồng chéo lên nhau, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nảy mầm.

Sau đó, phủ thêm một lớp khăn giấy lên trên và tưới nước với tỷ lệ 3 sôi: 2 lạnh để ướt đẫm khăn giấy, giúp duy trì độ ẩm cho hạt giống.

Gieo hạt rau mầm

Bước 2: Chăm sóc và thu hoạch

Đặt khay rau mầm ở nơi ít ánh sáng, tưới nước đều đặn 2 - 3 lần/ngày. Sau khi ngấm nước ấm, hạt rau mầm sẽ bắt đầu căng lên và nứt vỏ, khoảng 1 - 1.5 ngày sau sẽ bắt đầu nảy mầm.

Khi thấy mầm rau xuất hiện và lá mầm bắt đầu phát triển, bạn có thể bỏ lớp khăn giấy phủ lên trên. Tiếp tục tưới nước đều đặn và khi cây mầm lớn hơn một chút, hãy chuyển khay ra nơi có ánh sáng như ban công hay ngoài sân để lá rau xanh tươi hơn.

Lưu ý: Hãy chú ý không tưới quá nhiều nước để tránh tình trạng cây bị úng nước và hỏng.