Whipped cream là gì? Hãy cùng khám phá sự khác biệt giữa Whipped cream và Whipping cream trong bài viết này.
26/04/2025
Nội dung bài viết
Khi làm bánh, việc sử dụng các loại kem tươi là điều không thể thiếu. Whipped cream là một trong những loại kem phổ biến, nhưng bạn có biết sự khác biệt giữa Whipped cream và Whipping cream? Tìm hiểu ngay trong bài viết này.
Không chỉ trong nghề làm bánh, pha chế hay nấu ăn, Whipping cream và whipped cream luôn xuất hiện như những thành phần quan trọng giúp món ăn thêm đậm đà, ngọt ngào. Tuy nhiên, không phải ai cũng rõ về sự khác biệt giữa chúng. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây.
Whipped cream là một loại kem tươi đã được đánh bông lên để có độ xốp nhẹ nhàng và mềm mịn.
Whipped cream là một dạng của Whipping cream đã được đánh bông sẵn, đóng gói và có thể sử dụng ngay mà không cần phải chế biến thêm.
Whipped cream có hai loại: loại đã được đánh bông sẵn và loại tự đánh. Chúng đều được chiết xuất từ sữa bò tươi nguyên chất, không chứa đường, và đã được đánh bông sẵn để sử dụng ngay. Tuy nhiên, tỷ lệ nguyên liệu trong kem này không thể thay đổi.
Whipped cream đã đánh bông nếu đánh lại sẽ không giữ được độ xốp và mềm mịn. Thường thì loại kem này được bảo quản trong các bình xịt chuyên dụng, dùng để xịt trực tiếp lên các món như sữa lắc, smoothie, kẹo, cà phê hay kem, hoặc trong pha chế đồ uống.
Cách bảo quản Whipped cream sao cho hiệu quả?
Các loại kem tươi như Whipped cream, Heavy cream, Topping cream... khi không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản để dùng cho lần sau. Tuy nhiên, nếu không lưu trữ đúng cách, kem rất dễ hỏng và tách nước, làm giảm chất lượng của món ăn.
Sau khi sử dụng, nếu còn thừa Whipped cream, bạn chỉ cần đóng kín chai bằng nắp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng còn lại sẽ được ghi rõ trên bao bì của sản phẩm, giúp bạn dễ dàng theo dõi.
Whipped cream và Whipping cream khác nhau như thế nào?
Whipping cream có thành phần tương tự như Whipped cream, nhưng điểm khác biệt chính là Whipping cream có thể đánh bông thủ công, cho phép bạn điều chỉnh tỷ lệ đường theo sở thích. Do giá thành rẻ hơn, Whipping cream thường được ưa chuộng hơn trong các lớp học làm bánh, đặc biệt khi làm các món tráng miệng như bánh Mousse, pudding hay caramen. Đây là loại kem được sử dụng phổ biến nhất hiện nay.
Whipping cream có thời gian sử dụng ngắn hơn sau khi mở hộp. Nếu kem đã quá hạn, nó có thể bị đông cứng và tách nước, gây ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị.
Bạn có thể mua Whipped cream ở đâu?
Whipped cream có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh.
Việc phân biệt rõ ràng các loại kem tươi là điều vô cùng quan trọng đối với những ai bắt đầu học pha chế hay làm bánh. Hy vọng rằng những kiến thức trong bài viết này sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong hành trình bếp núc của mình.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá ngay công thức nấu chè hạt điều thơm ngon, béo ngậy, đơn giản mà ai cũng phải trầm trồ.
Top những bộ phim Đài Loan kinh điển một thời để nhớ
Khám phá công thức cá cam hấp nấm rơm nước dừa đậm đà, món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn từ vùng quê Việt.
Cách Xoay Video Trên iPhone: Hướng Dẫn Chi Tiết
Cách loại bỏ mùi hôi cống trong nhà vệ sinh một cách đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả.
