Xu xoa là một món ăn vặt thanh mát, dễ dàng chinh phục vị giác của mọi người. Vậy xu xoa là gì và làm sao để chế biến món ăn này từ rong biển thành công ngay lần đầu tiên? Hãy cùng khám phá nhé.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Xu xoa là món ăn vặt thơm ngon và thanh mát, rất được lòng những tín đồ ẩm thực. Bạn có tò mò về cách chế biến xu xoa từ rong biển không? Cùng khám phá với Tripi trong bài viết này.

Vào những ngày hè oi ả, một chén xu xoa mát lạnh, ngọt ngào và thơm ngon sẽ là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách nấu xu xoa từ rong biển thật đơn giản và thành công ngay từ lần thử đầu tiên.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xu xoa từ rong biển

100g rong biển khô
100g đường
1 quả chanh
1 củ gừng

Cách chế biến xu xoa từ rong biển

Bước 1 Ngâm rong biển

Tiến hành ngâm rong biển

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch rong biển, loại bỏ mọi đất cát và bụi bẩn bám vào. Sau đó, ngâm rong biển trong nước lạnh từ 4 đến 6 tiếng, hoặc có thể ngâm qua đêm nếu muốn rong biển mềm hơn.

Sau khi hoàn tất quá trình ngâm, bạn nhớ rửa rong biển thêm 1 – 2 lần nữa với nước sạch để loại bỏ hết tạp chất còn sót lại.

Bước 2 Nấu xu xoa

Tiến hành nấu xu xoa

Cho rong biển đã ngâm vào nồi và thêm vào 2 lít nước. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp và đun với lửa lớn để nước sôi nhanh chóng.

Tiếp theo, bạn vắt nước cốt chanh vào nồi để tạo thêm hương vị tươi mát cho món ăn.

Tiến hành đun rong biển trong khoảng 20 đến 30 phút cho đến khi rong biển mềm và có kết cấu mịn.

Khi rong biển đã trở nên mềm nhũn và tan ra, bạn vớt bỏ hết bọt và tắt bếp để tránh làm nước bị đục.

Dùng rây lọc nước rong biển để loại bỏ hoàn toàn cát và bụi bẩn, giúp nước trong và sạch.

Đặt nước rong biển vào ngăn mát tủ lạnh

Sau khi nước rong biển nguội bớt, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và để trong khoảng 1 tiếng để nước đông lại thành xu xoa, tạo độ dẻo mềm cho món ăn.

Bước 3 Nấu nước đường ăn kèm với xu xoa

Gừng tươi bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái thành từng lát mỏng để dễ dàng chiết xuất hương vị.

Làm nóng chảo, sau đó cho 100g đường trắng vào cùng với 1/2 củ gừng và 70ml nước để bắt đầu quá trình nấu nước đường.

Bạn đun sôi hỗn hợp nước đường với lửa nhỏ nhất, để nước đường tự nhiên sôi lên mà không cần khuấy động.

Đun sôi nước đường trên lửa nhỏ để hỗn hợp từ từ hòa quyện lại với nhau.

Khi nước đường chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn tắt bếp và thêm vào 100ml nước lọc cùng với 1/2 củ gừng còn lại.

Để nguội nước đường rồi bảo quản trong hũ thủy tinh để sử dụng lâu dài.

Bên cạnh công thức này, bạn cũng có thể tham khảo cách nấu nước đường pha chế vô cùng chuẩn xác và dễ thực hiện.

Bước 4 Hoàn thiện món xu xoa

Khi xu xoa đã đông lại, bạn cắt thành những miếng vừa ăn, nhỏ gọn và dễ thưởng thức.

Cho xu xoa vào chén, thêm một chút nước đường đã chuẩn bị trước đó, và giờ thì chỉ cần thưởng thức món ngon này thôi.

Hoàn thiện món xu xoa tuyệt vời

Bước 5 Thành phẩm

Món xu xoa mang đến cảm giác mềm mịn, dai dai, khi ăn kèm với nước đường ngọt ngào sẽ tạo nên một sự kết hợp hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè oi ả.

Xu xoa là món ăn gì?

Thưởng thức

Xu xoa sẽ ngon hơn khi được thưởng thức lạnh. Bạn có thể cho xu xoa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng hoặc thêm đá viên, đá xay trước khi ăn để tận hưởng hương vị mát lạnh ngay lập tức.