Yến mạch nguyên cám và yến mạch nguyên chất: Sự khác biệt là gì?

Để duy trì sức khỏe tối ưu, ngoài việc tập thể dục và duy trì lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò vô cùng quan trọng. Việc bổ sung ngũ cốc vào thực đơn hàng ngày, đặc biệt là yến mạch, là lựa chọn tuyệt vời. Nếu bạn còn phân vân giữa yến mạch nguyên cám, đừng bỏ qua bài viết này để khám phá rõ hơn.

Yến mạch nguyên cám là dạng nguyên thủy nhất của hạt yến mạch, chưa qua bất kỳ quá trình chế biến nào.

Trong chế độ ăn uống thực vật, ngũ cốc nguyên cám, đặc biệt là yến mạch nguyên cám, được coi là một nguồn thực phẩm tuyệt vời. Với hàm lượng chất xơ cao và đầy đủ các khoáng chất, yến mạch nguyên cám giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Thêm vào đó, yến mạch nguyên cám còn giúp kiểm soát cơn thèm ăn, giữ cho bạn cảm giác no lâu và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Hàm lượng chất xơ hòa tan trong yến mạch nguyên cám cao, giúp làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện nhu động ruột, từ đó có lợi cho hệ tiêu hóa.

Yến mạch nguyên chất là sản phẩm đã trải qua các công đoạn chế biến kỹ lưỡng, với thành phần 100% yến mạch tinh khiết, không thêm bất kỳ phụ gia hay thành phần nào khác.

Loại yến mạch này chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, các hợp chất thực vật có lợi. Đặc biệt, trong yến mạch có một nhóm chất chống oxy hóa nổi bật gọi là avenanthramide, gần như chỉ có trong yến mạch.

Avenanthramide có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp thông qua việc kích thích sản xuất oxit nitric, một phân tử khí giúp giãn nở mạch máu và cải thiện lưu thông máu.

Ngoài ra, avenanthramide còn mang đến lợi ích chống viêm và giảm cảm giác ngứa, giúp cơ thể luôn cảm thấy thoải mái.