10 Công thức bánh quy thơm ngon, dễ làm - Chỉ 15 phút cho thành phẩm hoàn hảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 240g sô-cô-la đen hảo hạng
• 4 thìa bơ nhạt chất lượng cao
• 2/3 chén bột mì đa dụng
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê muối biển
• 2 quả trứng gà tươi
• 3/4 chén đường mịn
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 150g sô-cô-la chip các loại

Cách thực hiện:

• Bật lò nướng ở 180°C để làm nóng trước
• Lót giấy nến lên khay nướng bánh
• Băm nhỏ sô-cô-la đen thành vụn
• Đánh bông hỗn hợp đường, trứng và vani trong 4 phút
• Hấp cách thủy hoặc quay vi sóng để làm chảy 240g sô-cô-la cùng bơ
• Trộn đều sô-cô-la đã chảy vào hỗn hợp trứng
• Rây và trộn đều bột mì, bột nở, muối riêng rồi từ từ kết hợp
• Thêm sô-cô-la chip vào hỗn hợp cuối cùng
• Dùng muỗng tạo hình bánh, chừa khoảng cách giữa các bánh
• Nướng 12-15 phút đến khi bánh vàng ruộm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g bơ lạt hảo hạng
• 1 chén đường mịn
• 2 quả trứng gà tươi
• 1 chén yến mạch nguyên chất
• 1 chén bột mì đa dụng
• Các loại hạt dinh dưỡng, trái cây sấy hoặc chocolate chip (tùy chọn)

Cách thực hiện tinh tế:

• Đánh tan bơ với đường cho đến khi hỗn hợp mịn màng
• Dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp
• Thêm trứng vào từ từ, tiếp tục trộn đều
• Cho yến mạch vào trộn cùng
• Thêm các loại hạt và trái cây sấy yêu thích (khoảng 2 chén)
• Rây bột mì vào từ từ, trộn nhẹ tay
• Nặn thành từng viên nhỏ, lăn qua bột áo
• Xếp lên khay nướng có lót giấy nến
• Nướng ở 200°C trong 15 phút đến khi bánh vàng ươm

Nguyên liệu tinh túy:

• 400g bột mì đa dụng
• 200g đường vàng
• 100g bơ nhạt hảo hạng
• 1 quả trứng gà tươi
• 80ml sữa tươi nguyên chất
• 1/2 thìa cà phê bột nở

Công thức hoàn hảo:

• Đánh bông bơ mềm với đường đến khi hỗn hợp nhạt màu
• Thêm trứng, sữa ấm và bột nở vào trộn đều
• Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp, nhào bột mịn màng
• Cán bột dày khoảng 7-10mm trên mặt phẳng có áo bột
• Tạo hình bánh bằng khuôn lượn sóng hoặc khuôn tartlet
• Xếp bánh lên khay nướng có lót giấy nến
• Nướng ở 180°C trong 15 phút đến khi bánh vàng ruộm

Nguyên liệu tự nhiên:

• 2 quả chuối chín vàng
• 1 chén yến mạch nguyên cám
• Hỗn hợp hạt dinh dưỡng, nho khô, sô-cô-la chip, bột quế

Cách chế biến thông minh:

• Nghiền nhuyễn chuối rồi trộn đều với yến mạch
• Thêm các topping yêu thích vào hỗn hợp
• Dùng thìa tạo hình bánh lên khay nướng
• Nướng ở 180°C trong 15 phút cho bánh thơm phức

Nguyên liệu tinh tế:

• 120g bột mì đa dụng
• 2 quả trứng gà tươi
• 80g đường trắng mịn
• 90g bơ nhạt chất lượng
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi

Cách chế biến:

• Đánh bông bơ mềm với đường và trứng
• Rây bột mì vào hỗn hợp cùng nước cốt chanh
• Nhào bột mịn, để nghỉ 15 phút
• Tạo hình bánh theo kiểu vỏ sò độc đáo
• Nướng ở 180°C trong 12-15 phút đến khi bánh vàng đều

Nguyên liệu đặc biệt:

• 4 thìa sữa tươi
• 5 thìa cà phê hòa tan nguyên chất
• 200g bơ nhạt cao cấp
• 200ml kem tươi (30% béo)
• 250g đường nâu
• 3 thìa bột ca cao nguyên chất
• 650g bột mì đa dụng

Cách thực hiện tinh tế:

• Pha cà phê với sữa ấm, khuấy tan hoàn toàn
• Đánh bông hỗn hợp bơ, đường, kem và ca cao
• Trộn đều cà phê đã pha vào hỗn hợp bơ
• Rây từ từ bột mì vào, nhào bột mịn dẻo
• Nặn bột thành hình hạt cà phê dài
• Dùng tăm tạo đường rãnh tự nhiên
• Nướng ở 180°C trong 12-15 phút đến khi thơm

Nguyên liệu cao cấp:

• 2 lòng đỏ trứng gà tươi
• 1 gói đường vani Bourbon
• 230g bột mì số 11
• 80g đường bột mịn
• 120g bơ nhạt hảo hạng
• 3/4 thìa cà phê vỏ chanh tươi bào

Công thức hoàn hảo:

• Làm nóng lò ở 180°C trước 15 phút
• Lót khay nướng bằng giấy nến chống dính
• Rây mịn bột mì và đường vào tô trộn
• Thêm bơ mềm, lòng đỏ trứng và vỏ chanh
• Nhào bột trong 5-10 phút đến khi dẻo mịn
• Tạo hình xúc xích, cắt lát tròn đều
• Xếp bánh lên khay, nướng 10 phút vàng thơm

Nguồn: BRIGHTSIDE

Nguyên liệu nhiệt đới:

• 100g bột mì đa dụng
• 100g đường vàng
• 200g dừa nạo sợi mịn
• 2 quả trứng gà tươi
• 1 thìa cà phê bột nở

Bí quyết thực hiện:

• Đánh bông trứng với đường đến khi nổi bọt
• Trộn đều với dừa nạo thơm phức
• Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp
• Ủ bột 30 phút cho ngấm đều
• Vo thành từng viên nhỏ vừa ăn
• Nướng ở 180°C trong 15 phút vàng giòn

Nguyên liệu tươi ngon:

• 120g đường vàng
• 1/2 thìa cà phê vani Bourbon
• 4 quả trứng gà tươi
• 200g bơ nhạt chất lượng cao
• 500g bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 3 quả táo giòn ngọt

Cách chế biến tinh tế:

• Đánh bông trứng với đường và vani đến khi hỗn hợp bông xốp
• Thêm bơ mềm vào trộn đều
• Rây từ từ bột mì và bột nở vào hỗn hợp
• Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt hạt lựu nhỏ
• Nhẹ nhàng trộn táo vào hỗn hợp bột
• Dùng muỗng tạo hình bánh, chừa khoảng cách giữa các bánh
• Nướng ở 200°C trong 10-15 phút đến khi bánh vàng ruộm

Nguyên liệu đặc biệt:

• 70g bột mì đa dụng
• 60g bơ nhạt hảo hạng
• 120g đường vàng
• 1 quả trứng gà tươi
• 1/2 thìa cà phê vani nguyên chất
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
• 160g mè trắng đã rang thơm
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê muối biển

Bí quyết thực hiện:

• Rây mịn bột mì với bột nở và muối
• Đánh bông bơ với đường đến khi nhạt màu
• Thêm trứng, vani và nước cốt chanh vào đánh đều
• Trộn từ từ hỗn hợp bột khô vào
• Cho mè đã rang vào trộn đều
• Nặn bánh nhỏ, chừa khoảng cách 3-4cm
• Nướng ở 180°C trong 8-15 phút đến khi vàng giòn