10 Công thức chế biến thanh long thành thức uống và món ăn hấp dẫn nhất định phải thử

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1/2 quả thanh long ruột đỏ chín mọng
• 1/2 quả xoài chín thơm
• 1 quả kiwi tươi ngon
• 1 quả chuối vàng ngọt lịm
• 150g hạt điều giòn béo
• 150ml sữa đặc óng ánh

Hướng dẫn thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

• Thanh long rửa sạch, bổ múi cau lấy thịt
• Kiwi gọt vỏ, cắt hạt lựu đẹp mắt
• Chuối và xoài bóc vỏ, thái khoanh tròn

Cách pha chế:

• Cho các loại trái cây vào máy xay, thêm đá viên xay nhuyễn
• Dành lại ít hoa quả tươi để trang trí
• Xay đến khi hỗn hợp mịn mượt như nhung

Trình bày:

• Rắc hạt điều vàng ươm lên mặt
• Xếp hoa quả tươi xung quanh thành hình nghệ thuật
• Thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi mát

Nguyên liệu tinh túy:

• 100g thanh long đỏ thắm
• 50g dứa tươi ngọt lịm
• 2g lá bạc hà tươi xanh
• 30ml sữa chua Hy Lạp
• 30g đường phèn tinh khiết

Nghệ thuật pha chế:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Dứa gọt vỏ tỉ mỉ, cắt hạt lựu đều tăm tắp
• Thanh long bổ múi cau, lấy thịt mềm mọng

Công đoạn xay nhuyễn:

• Kết hợp thanh long, dứa, sữa chua cùng đường phèn
• Thêm lá bạc hà tạo điểm nhấn hương vị
• Xay mịn hỗn hợp cùng đá viên trong nhịp điệu êm ái

Trình bày nghệ thuật:

• Rót hỗn hợp vào ly sương mai
• Điểm xuyết lá bạc hà tươi như nét vẽ cuối cùng
• Thưởng thức ngay để cảm nhận sự tươi mát lan tỏa

Nguyên liệu tinh tuyển:

• 110g thanh long ruột đỏ rực rỡ
• 100g bột mì đa dụng mịn màng
• 10g sữa bột thơm ngậy
• 1g men nở instant chất lượng
• 1 thìa cà phê đường vàng óng ánh

Quy trình sáng tạo:

Chuẩn bị hỗn hợp bột:

• Thanh long xay nhuyễn thành puree mịn như nhung
• Trộn đều bột mì, sữa bột, đường và men nở trong âu lớn
• Từ từ rót puree thanh long vào, nhào bột đến khi dẻo mịn
• Ủ bột trong không gian ấm áp để bột nở gấp đôi

Tạo hình nghệ thuật:

• Cán bột thành tấm mỏng đều tay
• Sử dụng khuôn cắt tạo hình sáng tạo hoặc dao cắt tỉ mỉ

Hoàn thiện tác phẩm:

• Áp chảo vàng đều hai mặt với lửa vừa
• Kiểm tra độ chín bằng màu sắc và hương thơm

Thành quả:

• Những chiếc bánh xốp mềm mại với sắc hồng tự nhiên
• Hương vị độc đáo kết hợp giữa ngọt dịu và thơm ngậy
• Món quà ý nghĩa cho những buổi trà chiều

Nguyên liệu cao cấp:

• 1 trái thanh long ruột đỏ tươi ngon
• 40g bột bắp mịn màng
• 50g dừa nạo sấy vàng ươm
• 350ml sữa đậu nành nguyên chất
• 40g đường phèn tinh luyện

Hành trình chế biến:

Chuẩn bị tinh túy:

• Thanh long bóc vỏ, xay nhuyễn thành puree mịn
• Hòa tan đường trong sữa đậu nành tạo vị ngọt dịu

Nấu nướng tinh tế:

• Khuấy đều hỗn hợp bột bắp, sữa và puree thanh long
• Đun cách thủy với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi sánh mịn

Tạo hình nghệ thuật:

• Rải lớp dừa nạo vàng óng lên mặt phẳng
• Đổ hỗn hợp vào khuôn, làm lạnh qua đêm
• Cắt miếng vuông vức, lăn đều qua lớp áo dừa thơm

Thành phẩm:

• Những viên bánh mềm mại với sắc hồng tự nhiên
• Vị ngọt thanh hòa quyện cùng hương dừa béo ngậy
• Món tráng miệng hoàn hảo cho ngày hè oi ả

Nguyên liệu tinh túy:

• 600g thanh long ruột đỏ tươi ngon
• 40g bột năng mịn màng
• 40g bột bắp chất lượng
• 40g đường vàng óng ánh
• 20g bơ thơm ngậy
• 1 thìa tinh chất vani Bourbon
• 150g kem whipping cao cấp

Quy trình chế biến:

Chuẩn bị tinh tế:

• Thanh long xay nhuyễn thành puree mịn như nhung
• Rây mịn các loại bột, trộn đều với đường tạo hỗn hợp đồng nhất

Công đoạn nấu bánh:

• Khuấy đều tay hỗn hợp bột với puree thanh long trên lửa vừa
• Thêm bơ và vani khi hỗn hợp đạt độ sánh mịn lý tưởng

Tạo hình nghệ thuật:

• Đánh bông kem whipping đến khi tạo chóp cứng
• Trải bánh thành lớp mỏng 0.5cm, làm lạnh 1 tiếng
• Cắt bánh thành hình vuông đều đặn, kẹp giữa là lớp kem mịn
• Làm đông thêm 2 tiếng để hoàn thiện kết cấu

Thành phẩm:

• Những miếng bánh mềm mại với sắc hồng tự nhiên
• Vị ngọt thanh hòa quyện cùng kem béo ngậy
• Món tráng miệng sang trọng cho những dịp đặc biệt

Bánh mì thanh long - sáng tạo đột phá của đầu bếp Kao Siêu Lực, không chỉ giải cứu nông sản mà còn mang đến làn gió mới cho nghệ thuật làm bánh. Sử dụng puree thanh long thay thế nước truyền thống, tạo nên màu hồng tự nhiên quyến rũ.

Nguyên liệu cao cấp:

• 210g thanh long ruột đỏ tươi ngon
• 300g bột mì số 11
• 20g sữa bột nguyên kem
• 50g sữa đặc óng ánh
• 4g men nở instant
• 10g bơ lạt hảo hạng
• 10g đường vàng

Quy trình chuẩn Michelin:

• Thanh long xay nhuyễn thành puree mịn màng
• Nhồi bột bằng máy 20 phút hoặc thủ công đến khi đạt độ dẻo chuẩn
• Tạo hình sáng tạo: tròn như burger hoặc dài kiểu baguette
• Ủ bột kỹ lưỡng đến khi nở gấp đôi
• Nướng 3 giai đoạn: khởi đầu 230°C, hạ nhiệt 200°C
• Kỹ thuật xịt nước tạo lớp vỏ giòn tan

Thạch thanh long - giải pháp hoàn hảo để trẻ em yêu thích loại trái cây bổ dưỡng này. Với màu sắc rực rỡ và hương vị thanh mát, đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng được cả nhà yêu thích.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• 2 trái thanh long ruột đỏ chín mọng
• 170g đường phèn tinh luyện
• 100ml bột rau câu cao cấp
• 3-5 lá dứa tươi thơm ngát
• Bộ khuôn thạch nghệ thuật

Công thức chuẩn vị:

• Thanh long xay nhuyễn, lọc qua rây lấy phần nước cốt mịn màng
• Pha bột rau câu với đường, thêm hương thơm từ lá dứa tươi
• Đun hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi sánh mịn
• Pha trộn nước thanh long vào hỗn hợp rau câu đã nguội
• Rót vào khuôn, tạo hình nghệ thuật
• Làm lạnh 2-3 tiếng để đạt độ giòn sần sật hoàn hảo

Sinh tố thanh long trắng - thức uống vàng từ Mexico, kết tinh những tinh túy của đất trời với hàm lượng sắt dồi dào, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cao cấp:

• 2 trái thanh long ruột trắng tươi ngon
• 100ml sữa đặc óng ánh
• 2 thìa cà phê đường phèn tinh luyện

Nghệ thuật pha chế:

• Thanh long bổ đôi khéo léo, lấy phần thịt trắng tinh khiết
• Kết hợp hài hòa thanh long, sữa đặc và đường trong máy xay
• Xay nhuyễn ở tốc độ cao 3 phút tạo độ mịn hoàn hảo
• Thêm đá viên xay tiếp đến khi đạt độ sánh mịn lý tưởng

Thành phẩm:

• Rót vào ly sương mai, điểm xuyết lát thanh long tươi
• Vị ngọt thanh hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa
• Thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè oi ả

Sinh tố thanh long đỏ hạt chia - thức uống vàng cho sức khỏe, kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng từ thanh long và siêu thực phẩm hạt chia, mang đến nguồn năng lượng dồi dào.

Nguyên liệu tinh túy:

• 200g thanh long ruột đỏ thắm tươi
• 1/2 trái chuối vàng đông lạnh
• 150ml nước cốt dừa nguyên chất
• 1 thìa hạt chia hữu cơ
• 1/4 thìa bột quế Ceylon
• 20g dừa nạo sấy thơm

Công thức hoàn hảo:

• Thanh long bổ múi cau, lấy phần thịt mọng nước
• Chuối cắt khoanh tròn đều đặn
• Xay nhuyễn hỗn hợp thanh long, chuối, nước cốt dừa cùng bột quế
• Thêm hạt chia vào xay ở tốc độ thấp để giữ nguyên dưỡng chất

Trình bày nghệ thuật:

• Rót vào ly cao cổ tạo lớp màu đẹp mắt
• Rắc dừa nạo vàng ươm lên mặt
• Thêm vài viên đá lạnh tạo điểm nhấn
• Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị

Nguyên liệu tinh tuyển:

• 1 trái thanh long ruột trắng tinh khiết
• 1 quả xoài chín cây thơm lừng
• 400g mâm xôi đỏ rực
• 1 thìa nước cốt chanh tươi
• 10ml sữa dừa nguyên chất

Nghệ thuật pha chế:

• Thanh long bổ đôi khéo léo lấy phần thịt trắng ngần
• Mâm xôi ép lấy nước cốt đỏ thắm tự nhiên
• Xoài thái hạt lựu đều đẹp mắt
• Xay nhuyễn hỗn hợp thanh long, xoài, sữa dừa cùng nước cốt chanh
• Pha tầng màu nghệ thuật: lớp sinh tố vàng xen kẽ nước ép mâm xôi đỏ

Thành phẩm:

• Ly sinh tố hai tầng màu rực rỡ
• Vị ngọt thanh của thanh long hòa quyện vị chua dịu của mâm xôi
• Hương thơm nồng nàn của xoài chín và sữa dừa
• Thức uống giải nhiệt hoàn hảo cho ngày hè