10 Công thức siro thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300g đường trắng
• 1 lít nước lọc
• 50g lá bạc hà tươi

Hướng dẫn thực hiện:

• Lá bạc hà rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, vớt ra để ráo và thái nhỏ
• Đun sôi đường với nước đến khi tan hoàn toàn, thả lá bạc hà vào đun thêm 5 phút
• Để nguội tự nhiên rồi chiết vào chai thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 40g nho tươi (nho đỏ hoặc nho xanh)
• 1 chén siro ngô vàng
• 1 chén đường trắng

Cách thực hiện:

• Nho rửa sạch, bỏ cuống, đun nhỏ lửa cùng đường đến khi nho chín mềm
• Để hỗn hợp nguội bớt rồi lọc qua rây lấy nước cốt
• Pha cùng nước lọc và thêm đá viên để có ly siro nho mát lạnh

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 5-6 bông hoa atiso tươi
• 500g đường phèn (hoặc đường trắng)

Cách thực hiện:

• Rửa sạch hoa, tách riêng cánh hoa và nhụy. Nhụy phơi khô dùng pha trà
• Xếp cánh hoa vào lọ thủy tinh xen kẽ với đường theo tỷ lệ 1:1
• Ủ trong 5 ngày đến khi đường tan hoàn toàn
• Vớt cánh hoa đem sên nhỏ lửa thành mứt thơm ngon
• Đun sôi nước siro, để nguội rồi bảo quản tủ lạnh dùng dần

Nguyên liệu cần có:

• 1kg chanh leo chín vàng
• 250g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

Hướng dẫn chi tiết:

• Bổ đôi chanh, nạo lấy ruột và ép lấy nước cốt
• Ngâm hạt với 200ml nước ấm, lọc qua rây lấy thêm tinh chất
• Đun hỗn hợp nước chanh leo với đường đến khi sánh mịn
• Để nguội, bảo quản trong chai thủy tinh ở ngăn mát tủ lạnh

Nguyên liệu tinh túy:

• 250g đào chín (có thể dùng đào vàng hoặc đỏ)
• 250g đường trắng
• 250ml giấm táo hữu cơ

Cách chế biến:

• Đào rửa sạch, thái hạt lựu ướp với đường trong 2-3 tiếng
• Lọc lấy nước cốt đào ngọt lịm, hòa cùng giấm táo tạo vị chua dịu
• Pha cùng sữa tươi hoặc soda để có thức uống giải nhiệt tuyệt hảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g gừng tươi (chọn củ già, nhiều tinh dầu)
• 500g đường phèn
• 700ml nước lọc
• 1 quả chanh vàng tươi

Bí quyết pha chế:

• Gừng cạo vỏ, đập dập hoặc băm nhuyễn để tiết tinh chất
• Đun sôi hỗn hợp gừng-đường-nước trong 20 phút lửa nhỏ
• Thêm nước cốt chanh và vỏ chanh thái sợi vào cuối cùng
• Lọc qua rây mịn, bảo quản trong chai thủy tinh

Nguyên liệu tinh túy:

• 400g dâu tây tươi (chọn quả chín đỏ, mọng nước)
• 200g đường trắng (có thể thay bằng đường phèn)
• 200ml nước lọc

Cách thực hiện:

• Dâu rửa sạch với nước muối loãng, bỏ cuống, cắt đôi
• Đun nhỏ lửa cùng nước đến khi dâu tiết ra màu đỏ tự nhiên
• Lọc qua rây lấy nước cốt, thêm đường khuấy đều
• Bảo quản trong chai thủy tinh, dùng với đá hoặc soda

Nguyên liệu cần có:

• 1kg vải thiều tươi (chọn quả to, cùi dày)
• 500ml nước lọc
• 800g đường trắng

Hướng dẫn chi tiết:

• Vải bóc vỏ, tách hạt nhẹ nhàng giữ nguyên cùi
• Đun sôi nước đường đến khi sánh mịn
• Cho vải vào đảo nhẹ 5 phút, tránh nát quả
• Bảo quản nơi khô mát hoặc ngăn mát tủ lạnh

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2kg quất chín mọng (quất hồng bì hoặc quất vàng)
• 500g đường phèn (hoặc đường cát trắng)

Quy trình thực hiện:

• Rửa quất kỹ với nước muối loãng, để ráo tự nhiên
• Cắt đôi quả, ép lấy nước cốt qua rây lọc hạt
• Thái vỏ quất thành sợi mỏng đều nhau
• Trộn đều nước cốt, vỏ quất và đường, ủ 1 tiếng
• Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh mịn
• Để nguội, bảo quản trong lọ thủy tinh kín

Nguyên liệu tinh túy:

• 1 quả dứa chín vàng (khoảng 1.2-1.5kg)
• 2 thìa bơ lạt chất lượng cao
• 300g đường vàng (hoặc đường phèn)
• 200ml nước lọc

Cách chế biến tinh tế:

• Dứa gọt vỏ tỉ mỉ, cắt thành thanh dài 3-4cm
• Áp chảo với bơ đến khi có màu caramel hấp dẫn
• Ướp cùng đường và nước trong 24h để dứa tiết hương vị
• Lọc lấy siro trong, bảo quản lạnh dùng dần