16 món trứng đơn giản mà ngon miệng - Ăn hoài không ngán

Món trứng tím độc đáo không chỉ đẹp mắt mà cách làm cực kỳ đơn giản:
Chuẩn bị:

• 5 quả trứng gà tươi
• 150g củ dền đỏ tươi

• Bước 1: Sơ chế củ dền (rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ). Luộc trứng chín và bóc vỏ.
• Bước 2: Đun sôi củ dền với nước đến khi ra màu đẹp, sau đó cho trứng vào đun nhỏ lửa 4-5 phút.
• Bước 3: Ngâm trứng trong nước màu 3-4 giờ cho ngấm đều màu rồi vớt ra thưởng thức.

Biến tấu trứng đơn giản thành món ăn đầy dinh dưỡng với sự kết hợp hài hòa của các loại rau củ tươi ngon:
Nguyên liệu chuẩn bị:

• 4 quả trứng gà tươi
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 1 quả dưa chuột non
• 7 quả cà chua bi
• 1/4 củ hành tây
• 2 lát thịt xông khói
• Sốt salad
• Gia vị: muối, tiêu

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: thái hạt lựu cà rốt, dưa chuột, hành tây, cà chua bi và thịt xông khói. Đánh tan trứng với gia vị.
• Bước 2: Rán trứng mỏng, khi mặt trứng se lại thì rải đều hỗn hợp rau củ lên trên và cuộn khéo léo.
• Bước 3: Chiên thêm 2 phút đến khi trứng chín vàng đều là hoàn thành.

Khám phá món trứng rán với vị ngọt thanh tự nhiên từ ngô tươi, tạo nên hương vị độc đáo khó quên:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 quả trứng gà tươi
• 1 bắp ngô nếp non
• 1 nhánh hành lá tươi
• Gia vị cơ bản: muối, hạt nêm, tiêu

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: bào mỏng hạt ngô, thái nhỏ hành lá. Trộn đều ngô với trứng đã đánh tan và gia vị.
• Bước 2: Rán hỗn hợp trên chảo nóng với lửa vừa đến khi trứng chín vàng hai mặt, ngô giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.

Biến tấu món trứng đơn giản thành đặc sản với hương vị đậm đà từ lạp xưởng:
Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà tươi
• 1/2 củ hành tây
• 1 thanh lạp xưởng tươi
• Gia vị: nước mắm, tiêu, màu hạt điều

• Bước 1: Thái lạp xưởng thành lát mỏng, chiên sơ qua cho thơm
• Bước 2: Đánh trứng với nước mắm, tiêu và chút màu hạt điều
• Bước 3: Phi thơm hành tây thái mỏng trên chảo nóng
• Bước 4: Đổ trứng vào chiên vàng, xếp lạp xưởng lên mặt cùng vài lát ớt tươi cho bắt mắt

Khám phá món trứng sốt chua ngọt với sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị giác:
Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà tươi
• 1/2 quả chanh tươi
• 1 củ hành khô
• 3-4 quả ớt đỏ tươi
• Gia vị: đường, xì dầu, dầu ăn

• Bước 1: Đánh trứng bông mịn, rán vàng đều hai mặt
• Bước 2: Phi thơm hành khô với ớt, thêm xì dầu, đường và nước cốt chanh tạo sốt sánh mịn
• Bước 3: Cho trứng vào sốt, đun nhỏ lửa 2-3 phút để thấm đều gia vị

Khám phá món trứng hấp nấm rơm - sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nấm và độ béo ngậy của trứng:
Nguyên liệu:

• 150g nấm rơm tươi
• 150g thịt nạc vai
• 3 quả trứng gà ta
• 1 ít rau mùi tươi
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: nấm rơm cắt chân, rửa sạch; thịt băm nhỏ ướp gia vị
• Bước 2: Trộn đều trứng với nấm rơm và thịt đã ướp
• Bước 3: Hấp cách thủy 15-20 phút đến khi chín, trang trí với rau mùi thái nhỏ

Khám phá món trứng rán tôm với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng và vị ngọt tự nhiên của tôm tươi:
Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà ta
• 10-15 con tôm sú tươi
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu

• Bước 1: Sơ chế tôm: bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ
• Bước 2: Trộn đều tôm với trứng đã đánh tan cùng gia vị
• Bước 3: Rán vàng đều hai mặt trên lửa vừa đến khi trứng chín tới

Nếu đã quen thuộc với món trứng chiên trứng luộc thì các bạn thử ngay món trứng khuấy cho lạ miệng nhé!

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng
  
• 80 ml sữa tươi không đường
  
• 6 gram bột ngô
  
• 5 gram bơ
  
• Hạt nêm, tiêu, hành lá cắt nhỏ
  

Cách làm:

• Bước 1: Bạn cho 80 ml sữa tươi không đường và 6 gram bột ngô vào trong bát tô, khuấy đều cho bột ngô tan ra và không còn bị vón cục nữa.
• Sau khi hòa tan bột ngô, bạn đập 2 quả trứng vào tô và khuấy đều. Thêm hành lá thái nhỏ, chút xíu hạt nêm và tiêu
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 5 gram bơ vào trong chảo, đun nóng cho bơ tan chảy. Tiếp đó, cho trứng vào chảo, dàn mỏng trứng
• Bước 3: Bạn để lửa nhỏ và khuấy đều để trứng được chín và có độ đặc nhất định là đạt yêu cầu. Sau đó, trút ra đĩa dùng nóng.

Với món trứng khuấy này, bạn nên khuấy đến khi trứng chín tới, không nên để trứng khô quá sẽ không được ngậy; khuấy đến khi trứng có độ đặc và còn độ ẩm thì sẽ ngon hơn. Đây là một món ăn vừa nhanh vừa tiện, dùng với cơm nóng rất đưa cơm.

Món trứng hấp đậu phụ là sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm ngậy của trứng và độ thanh mát của đậu, tạo nên một kiệt tác ẩm thực đơn giản mà tinh tế.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 250g đậu phụ non tươi mềm
• 4 quả trứng gà tươi ngon
• 250ml nước dùng gà đậm đà
• Gia vị: muối, hành lá, vừng rang thơm

Cách chế biến:

• Bước 1: Lọc đậu phụ qua rây để thu được hỗn hợp mịn màng
• Bước 2: Đánh tan trứng, lọc qua rây rồi trộn đều với đậu phụ và nước dùng
• Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và vừng để tăng hương vị
• Bước 4: Hấp cách thủy hoặc dùng lò vi sóng trong 8 phút

Thành phẩm là những phần trứng hấp mềm mịn như lụa, thơm ngậy và bổ dưỡng, khiến cả gia đình đều say mê từ miếng đầu tiên đến miếng cuối cùng.

Trứng rán ngải cứu không chỉ là món ăn ngon mà còn là vị thuốc quý, kết hợp tinh hoa của trứng gà bổ dưỡng và ngải cứu có tác dụng điều hòa khí huyết, tạo nên món ăn - bài thuốc hoàn hảo.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà tươi (ưu tiên trứng gà ta)
• 1 nắm lá ngải cứu non
• Gia vị: hành khô, tiêu, muối, nước mắm ngon
• Dầu ăn chất lượng cao

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế ngải cứu: rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Hành khô băm nhuyễn
• Bước 2: Pha chế hỗn hợp: đánh tan trứng với gia vị vừa ăn, thêm ngải cứu và hành khô
• Bước 3: Rán trứng: dùng chảo chống dính, rán với lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt
• Bước 4: Trình bày: cắt thành miếng vuông vừa ăn, dùng nóng

Thành phẩm có màu vàng ruộm hấp dẫn, hương thơm đặc trưng của ngải cứu quyện với vị béo ngậy của trứng, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Trứng sốt bia là món ăn sáng tạo kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng và hương thơm đặc trưng của bia, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 8 quả trứng gà tươi
• Gia vị: tỏi, gừng, ớt bột, thì là, vừng rang, hoa hồi, tiêu
• Gia vị sốt: đường, dầu hào, nước mắm, hạt nêm
• 1 lon bia (khoảng 330ml)
• Hành lá tươi

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Luộc trứng chín, bóc vỏ và khứa nhẹ để thấm gia vị
• Bước 2: Ướp trứng với hỗn hợp gia vị trong 10 phút
• Bước 3: Đun trứng với bia ở lửa nhỏ cho đến khi sốt sánh lại
• Bước 4: Lật trứng đều tay để thấm đều gia vị

Thành phẩm là những quả trứng vàng ươm bóng bẩy, thấm đẫm sốt bia thơm nồng, vị béo ngậy hòa quyện với vị đắng nhẹ của bia tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo.

Trứng 'ác quỷ' (Deviled Eggs) là món khai vị tinh tế với hương vị hài hòa giữa vị béo ngậy của trứng và sốt mayonnaise, mang phong cách ẩm thực phương Tây nhưng dễ dàng chế biến tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng gà hoặc trứng vịt tươi
• Sốt mayonnaise chất lượng
• Gia vị: muối, tiêu, ớt bột
• Hành lá hoặc hẹ tươi
• Ô liu đen/đỏ để trang trí (tùy chọn)

Cách thực hiện:

• Luộc trứng chín kỹ, cắt đôi và tách lòng đỏ
• Trộn lòng đỏ với mayonnaise và gia vị tạo hỗn hợp mịn
• Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, bơm lại vào lòng trắng trứng
• Trang trí với ớt bột, ô liu hoặc rau thơm

Thành phẩm là những nửa quả trứng bắt mắt với phần nhân vàng mịn, thơm ngậy, vị béo hài hòa cùng chút cay nhẹ, hoàn hảo cho bữa tiệc hay khai vị.

Salad rau càng cua trộn dầu giấm kết hợp cùng trứng luộc là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức, mang đến bữa ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng mà vẫn đủ chất.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300g rau càng cua tươi non
• 10 quả trứng cút hoặc 4 quả trứng gà luộc chín
• 50g hành tây tím thái mỏng
• 1 quả cà chua bi
• Gia vị: dầu oliu, giấm táo, đường, muối, hạt tiêu

Cách thực hiện:

• Rau càng cua rửa sạch, để ráo nước
• Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn
• Pha nước trộn với tỉ lệ: 3 dầu oliu : 1 giấm táo
• Trộn đều các nguyên liệu với nước sốt vừa pha
• Trình bày đẹp mắt, có thể thêm vài lát ớt tươi để tăng hương vị

Thành phẩm là đĩa salad tươi mát với màu xanh của rau càng cua, đỏ của cà chua, vàng của trứng, hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước trộn, tạo nên món ăn hoàn hảo cho mùa hè.

Trứng cuộn thanh cua là món ăn đơn giản nhưng tinh tế, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng và vị ngọt tự nhiên của thanh cua, tạo nên món ăn hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 quả trứng gà tươi ngon
• 4 thanh cua loại ngon
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hấp sơ thanh cua để giữ độ ngọt tự nhiên
• Bước 2: Đánh tan trứng với gia vị vừa ăn
• Bước 3: Rán trứng với lửa nhỏ đến khi vừa chín tới
• Bước 4: Cuộn thanh cua vào giữa lớp trứng vàng ươm
• Bước 5: Cắt lát vừa ăn, trình bày đẹp mắt

Thành phẩm là những lát trứng cuộn vàng óng với nhân thanh cua trắng hồng bắt mắt, vị ngọt thanh của hải sản hòa quyện cùng vị béo của trứng, tạo nên món ăn hoàn hảo cho bữa sáng hay bữa phụ.

Trứng hấp vân là món ăn đẹp mắt với những lớp màu vàng trắng xen kẽ, kết hợp hài hòa giữa vị béo của trứng và vị ngọt của giò sống cùng các loại nấm, tạo nên món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 3-4 quả trứng gà tươi
• 200g giò sống loại ngon
• Nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, hạt điều

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế và băm nhỏ các nguyên liệu phụ, trộn đều với giò sống
• Bước 2: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, đánh tan với gia vị
• Bước 3: Xếp lớp lòng đỏ, hỗn hợp giò và lòng trắng xen kẽ
• Bước 4: Cuộn chặt và hấp cách thủy trong 15-17 phút
• Bước 5: Cắt lát mỏng, trình bày đẹp mắt

Thành phẩm là những lát trứng với hoa văn đẹp mắt, vị béo ngậy của trứng hòa quyện với vị ngọt của giò và nấm, tạo nên món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Trứng xào mướp đắng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng thanh mát của mướp và vị béo ngậy của trứng, tạo nên món ăn bổ dưỡng với màu sắc hài hòa xanh-vàng bắt mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 quả mướp đắng tươi non
• 2 quả trứng gà ta chất lượng
• Mộc nhĩ, hành hoa tươi
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế mướp đắng: bỏ ruột, thái mỏng, chần sơ qua nước sôi
• Bước 2: Ngâm nở mộc nhĩ, thái miếng vừa ăn
• Bước 3: Phi thơm hành, xào mướp và mộc nhĩ với lửa lớn
• Bước 4: Đổ trứng vào đảo đều tay đến khi chín vàng

Thành phẩm là món ăn có màu sắc tươi tắn với vị đắng nhẹ đầu lưỡi của mướp hòa quyện cùng vị béo của trứng, tạo nên hương vị độc đáo khó quên.