6 điểm thưởng thức ẩm thực chay đáng trải nghiệm nhất Hà Tĩnh

19/06/2025

Nội dung bài viết

1. Hương Sen - Thiên đường cơm chay bình dân

Khám phá ngay một trong những quán chay được yêu thích nhất Hà Tĩnh với mức giá vô cùng hợp lý. Cơm Chay Hương Sen tọa lạc trên đường Hà Huy Tập nổi tiếng với thực đơn đa dạng, phù hợp với mọi khẩu vị. Quán phục vụ cơm thập cẩm tự chọn với đầy đủ các món xào, chiên, kho và canh thay đổi theo ngày, đảm bảo thực khách luôn có trải nghiệm mới lạ.
Điểm đặc biệt ở đây là tất cả nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng từ rau củ quả tươi ngon, chế biến hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia, mang đến hương vị thanh đạm tự nhiên. Không chỉ chú trọng chất lượng món ăn, quán còn gây ấn tượng bởi phong cách phục vụ thân thiện, chu đáo của đội ngũ nhân viên, tạo cảm giác ấm cúng như ở nhà.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Hà Huy Tập, P. Hà Huy Tập, TP. Hà Tĩnh
Điện thoại: 0985 555 628
Giờ mở cửa: 06:00 - 20:00

Hương Sen - Nét thanh tịnh giữa lòng phố thị

Hương Sen - Nét thanh tịnh trong ẩm thực chay Hà Tĩnh

2. Bí quyết nấu bún riêu chay chuẩn vị tại nhà

Khám phá công thức bún riêu chay thơm ngon, đậm đà với các bước đơn giản:

Nguyên liệu tinh túy:
- Nước dùng: 1 lít nước rau củ (cà rốt, củ cải, hành tây); 2-3 quả cà chua chín mọng; hành tím, gừng tươi, sả; 200g nấm tươi; đậu hũ non
- Gia vị: Bộ ngũ vị chay (muối, đường, hạt nêm, nước mắm chay, tiêu)
- Riêu chay: Đậu hũ trắng mềm mịn; nấm mèo giòn ngọt; hành tím thơm lừng; bột kết dính
- Phụ liệu: Bún tươi; Rau sống theo mùa; Hành ngò tươi xanh
Nghệ thuật chế biến:
- Tạo hình riêu: Kết hợp đậu hũ nghiền mịn với nấm mèo giòn, vo viên hấp chín tới
- Nấu nước dùng: Phi thơm hành tỏi, xào cà chua chín mềm, thêm nước dùng rau củ cùng sả gừng ủ lửa nhỏ lấy vị ngọt tự nhiên
- Hoàn thiện: Chiên vàng đậu hũ, chần bún, bày trí rau tươi xanh mướt
Thưởng thức đúng điệu: Chan nước dùng nóng hổi cùng riêu chay mềm thơm, điểm xuyết hành ngò tươi. Có thể thêm chút chanh ớt tạo vị chua cay hài hòa.

Chúc bạn tạo nên tô bún riêu chay hoàn hảo, ngập tràn hương vị thuần khiết!

3. Nghệ thuật ăn chay khoa học và bền vững

Hành trình ăn chay trở nên trọn vẹn khi kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật ẩm thực và kiến thức dinh dưỡng:

Nguyên tắc vàng:
- Đa dạng hóa bữa ăn với ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, rau củ đủ màu sắc
- Kết hợp khéo léo các nguồn protein thực vật trong ngày
- Chú trọng bổ sung vi chất dễ thiếu hụt (B12, sắt, canxi...)
- Ưu tiên thực phẩm tươi mới, hạn chế đồ chế biến sẵn
Bí quyết dinh dưỡng:
- Kết hợp thực phẩm giàu sắt với vitamin C để tăng hấp thu
- Ngâm nảy mầm các loại đậu/hạt để tăng giá trị dinh dưỡng
- Sử dụng gia vị thảo mộc thay thế bột ngọt
- Cân bằng axit-bazo trong chế độ ăn
Lối sống bền vững:
- Uống đủ nước và vận động hợp lý
- Lắng nghe nhu cầu cơ thể
- Tham vấn chuyên gia khi cần
- Kiên trì điều chỉnh theo phản ứng cơ thể

Ăn chay không chỉ là chế độ dinh dưỡng mà còn là nghệ thuật sống hài hòa với tự nhiên.

4. Nhà Hàng Chay Sala - Đẳng cấp ẩm thực thuần chay

Nhà Hàng Chay Sala - điểm đến ẩm thực chay đẳng cấp tại Hà Tĩnh, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực thuần chay. Tọa lạc tại trục đường chính Trần Phú, nhà hàng dễ dàng chinh phục cả thực khách địa phương lẫn du khách xa gần. Không ngừng đổi mới, Sala mang đến thực đơn độc đáo với những món chay sáng tạo, trình bày tinh tế, phá vỡ định kiến về ẩm thực chay truyền thống.

Vượt xa khái niệm rau củ đơn thuần, Sala kiến tạo những tác phẩm ẩm thực đầy nghệ thuật: từ cơm chiên Dương Châu giòn thơm, nem nướng cuốn rau sống với sốt đặc trưng, đến các món chè thanh mát giải nhiệt. Mỗi món ăn là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị và dinh dưỡng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 134 Trần Phú, P. Nguyễn Du, TP. Hà Tĩnh
Điện thoại: 0522 286 789 | 0886 888 238 | 0898 785 785
Email: [email protected]
Website: www.chaysala.vn
Fanpage: www.facebook.com/amthucchaysala
Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00

Nhà Hàng Chay Sala - Tinh hoa ẩm thực thuần chay

Sala - Nơi nghệ thuật ẩm thực chay lên ngôi

5. Quán chay Thuận Duyên - Hương vị chay bình dị

Khám phá Quán chay Thuận Duyên - viên ngọc ẩm thực chay giữa lòng Hà Tĩnh. Tọa lạc trên đường Hàm Nghi, quán gây ấn tượng với không gian hiện đại pha chút cổ điển, nơi những tông màu vàng ấm áp hòa quyện cùng bố cục hài hòa tạo nên trải nghiệm thưởng thức đầy tinh tế.

Mỗi món ăn tại đây là một tác phẩm nghệ thuật, từ cách phối màu tự nhiên đến sự sắp đặt khéo léo đánh thức mọi giác quan. Đặc biệt nổi bật với các món lẩu thơm ngậy, gỏi thanh mát và súp đậm đà - tất cả đều được chế biến tỉ mỉ từ nguyên liệu thuần tự nhiên, mang đến hương vị thuần khiết khó quên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 63 Hàm Nghi, P. Hà Huy Tập, TP. Hà Tĩnh
Điện thoại: 0915 916 788
Fanpage: www.facebook.com/profile.php?id=100069553384769

Quán chay Thuận Duyên - Nét duyên ẩm thực chay

Thuận Duyên - Nơi hương vị chay thành nghệ thuật

6. Quán chay Nhân Duyên - Triết lý ẩm thực từ tâm

Quán chay Nhân Duyên - không gian ẩm thực thuần chay đậm chất thiền, nơi gỗ tự nhiên hòa quyện cùng ánh đèn lồng ấm áp tạo nên khung cảnh thanh bình. Vượt lên trên một nhà hàng thông thường, nơi đây mang đến trải nghiệm ẩm thực toàn diện với thực đơn sáng tạo: từ nấm bào ngư chiên xù giòn tan đến chả giò trái cây độc đáo, tất cả đều được chế biến từ nguyên liệu hữu cơ tươi ngon.

Đặc biệt, Nhân Duyên kiên định với triết lý "thuận tự nhiên" - không sử dụng thịt giả hay phụ gia, mỗi món ăn là sự thuần khiết của hương vị tự nhiên, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nông trại đạt chuẩn. Trải nghiệm ẩm thực tại đây không chỉ no đủ vị giác mà còn là liều thuốc tinh thần quý giá.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 07 Ngõ 05 Cao Thắng, P. Nam Hà, TP. Hà Tĩnh
Điện thoại: 0934 564 599
Fanpage: www.facebook.com/quanchaynhanduyen