7 địa chỉ bán cá kho Hà Nội đậm đà hương vị truyền thống, nức tiếng gần xa

Cá kho Đại Hoàng - tinh hoa ẩm thực dân dã đã trở thành huyền thoại trong lòng thực khách sành ăn. Món quà quê từ vùng chiêm trũng Hà Nam này được người Nhân Hậu nâng niu như báu vật gia truyền, trở thành món không thể thiếu trong mâm cỗ sum họp và quà biếu ý nghĩa mỗi độ xuân về.

Cá trắm đen nuôi tự nhiên được ninh nhừ 12-14 tiếng trong niêu đất trên bếp củi nhãn, hòa quyện cùng bí quyết gia truyền với nước cốt cua đồng tạo nên hương vị độc đáo khó lẫn. Nghệ nhân phải canh lửa tỉ mỉ, giữ nhiệt đều tay để cho ra khúc cá thịt săn xương mềm, nước cá sánh quyện chỉ còn một thìa cốt đặc sánh - đó chính là tinh túy của món cá kho Đại Hoàng đúng điệu.

THÔNG TIN:

Địa chỉ: 24 ngõ 42/94 Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội

Liên hệ: 0919.191.073

Fanpage: https://www.facebook.com/www.cakhodaihoang.vn

Chợ Hàng Bè - nơi lưu giữ hồn cốt ẩm thực phố cổ Hà Nội với những món ngon truyền thống như mắm tép, thịt kho, và đặc biệt là cá kho. TRINH Cá Kho Chợ Hàng Bè đã trở thành thương hiệu uy tín với bí quyết chế biến cá kho cầu kỳ. Mỗi con cá trắm tươi ngon nặng từ 7kg được chọn lọc kỹ càng, sơ chế tỉ mỉ trước khi ướp cùng riềng, nước mắm và gia vị đặc biệt. Nghệ nhân phải dành nhiều thời gian để chưng nước hàng đạt độ keo hoàn hảo, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Không chỉ nổi tiếng với cá kho, nhà TRINH còn chinh phục thực khách bằng các món thịt đặc sản: từ thịt kho tàu mềm núng nính, thịt rang cháy cạnh đầy hấp dẫn đến thịt rang dừa béo ngậy hay sườn xào chua ngọt tinh tế. Mỗi món ăn đều mang đậm dấu ấn riêng, kể câu chuyện về tinh hoa ẩm thực Hà Thành.

THÔNG TIN:

Địa chỉ: 5 Ngõ Cầu Gỗ, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 098 934 52 92

Fanpage: https://www.facebook.com/trinhcakhochohangbe/

Ẩn mình tại ngõ Cầu Gỗ nhộn nhịp, quán cá kho cô Huyền là điểm đến quen thuộc của những tín đồ sành ăn. Không gian bán hàng giản dị chỉ với chiếc bàn inox nhỏ, nhưng mỗi khúc cá kho tại đây đều là tinh túy của bí quyết gia truyền. Cá trắm tươi ngon nặng từ 7kg được chọn lọc kỹ càng, ướp đủ thời gian với riềng, nước mắm và gia vị đặc biệt, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Phía sau không gian bán hàng đơn sơ là khu bếp luôn rực lửa suốt ngày đêm. Những nồi cá kho vàng ươm, thơm lừng được chăm chút tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình kho cá công phu. Mỗi khúc cá chín mềm, thấm đẫm gia vị, gói trọn trong đó là tình yêu ẩm thực và sự tận tâm của người làm nghề.

THÔNG TIN:

Địa chỉ: 3 Ngõ Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0962 299 776

Fanpage: https://www.facebook.com/Cá-Kho-cô-Huyền-Món-Ăn-Truyền-Thống-Người-Hà-Nội-117280763063210/

Giữa thị trường đa dạng các sản phẩm cá kho làng Vũ Đại, DASAVINA nổi bật là đơn vị uy tín hàng đầu với thương hiệu Cá kho Bá Kiến. Sản phẩm được chế biến từ cá trắm đen nuôi ốc chất lượng cao, kết hợp 10 loại gia vị đồng quê và kho trong niêu đất suốt 16 tiếng theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị đặc trưng: thịt chắc - xương nhừ - đậm đà khó cưỡng.

Không chỉ là món ăn đưa cơm hoàn hảo, Cá kho Bá Kiến còn trở thành món quà biếu sang trọng, ý nghĩa. Sản phẩm đạt chứng nhận an toàn thực phẩm của Sở Y tế Hà Nam, mang đến sự yên tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng. Mỗi niêu cá kho là tâm huyết gìn giữ nghề truyền thống qua nhiều thế hệ, xứng đáng là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực làng Vũ Đại.

THÔNG TIN:

Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 024.6682.3737 - 0962.08.3232 - 0915.08.5151

Website: cakhobakien.com | cakholangvudai.com

Fanpage: https://www.facebook.com/dasavina/

Giữa lòng phố cổ Hà Nội, Cá kho Nghị Hằng đã trở thành thương hiệu vàng với bề dày hơn 50 năm, lưu truyền qua 4 thế hệ. Mỗi niêu cá kho tại đây là kết tinh của bí quyết gia truyền, từ khâu chọn cá tươi ngon đến quy trình kho cá tỉ mỉ suốt nhiều giờ liền.

Thực đơn đa dạng với các món đặc sản: Cá trắm kho cà (250k/kg), Cá quả kho củ cải (350k/kg) đến Cá nục kho gừng (30k/con). Không chỉ là món ăn đưa cơm hoàn hảo, cá kho Nghị Hằng còn trở thành món quà biếu tinh tế, thể hiện tấm lòng người tặng.

THÔNG TIN:

Địa chỉ: Số 1 Ngõ Cầu Gỗ, Hàng Bè, Hà Nội

Điện thoại: 091 330 7699 - 0888825188

Fanpage: https://www.facebook.com/cakhophoconghihang

Cá kho Trần Luận là hiện thân của tinh hoa ẩm thực làng Vũ Đại (Hà Nam), được chế biến công phu suốt 16-20 tiếng trong niêu đất với hơn 10 loại gia vị tự nhiên. Mỗi con cá trắm đen nuôi ốc được tuyển chọn kỹ lưỡng, sơ chế bằng vỏ chanh truyền thống, kho cùng nước cốt cua đồng tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Được Sở Y tế Hà Nam chứng nhận an toàn, sản phẩm cá kho Trần Luận giữ trọn vẹn bí quyết gia truyền: thịt cá chắc ngọt, xương nhừ mềm, lớp mỡ ba chỉ tan dần trong miệng. Không chỉ là món ăn đưa cơm tuyệt hảo, đây còn là món quà biếu ý nghĩa mang đậm hồn quê Việt.

THÔNG TIN:

Địa chỉ: 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội

Điện thoại: 098 899 95 25

Website: cakhotranluan.com

Fanpage: https://www.facebook.com/cakhotranluan525

Bếp Bà Minh mang đến những niêu cá kho đậm đà từ cá trắm tươi ngon nặng 5-6kg, được chế biến công phu suốt 12-14 tiếng theo bí quyết gia truyền. Mỗi khúc cá đều đạt chuẩn: thịt chắc ngọt, xương nhừ mềm, hương vị hài hòa không quá mặn hay ngọt, tôn vinh trọn vẹn vị tươi ngon của cá.

Điểm đặc biệt làm nên thương hiệu:

• Nguyên liệu cao cấp: Chỉ chọn cá trắm tươi sống 4-6kg
• Quy trình chuẩn mực: Kho liên tục 12+ tiếng theo công thức bí truyền
• An toàn tuyệt đối: Đóng hộp kín, bảo quản lạnh 0-4°C không chất bảo quản

THÔNG TIN:

Địa chỉ: 27 ngõ Quỳnh, Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Điện thoại: 096 475 52 15

Fanpage: https://www.facebook.com/bepbaminh.catramkho