7 Món ngon khó cưỡng từ dừa sáp - Đặc sản miền Tây

Chuẩn bị:

• 1 trái dừa sáp tươi
• ½ quả chanh tươi
• 1 hũ sữa chua không đường
• 3 thìa sữa đặc
• 220ml sữa tươi không đường
• 70g đường trắng
• 20g đậu phộng rang giòn

Thực hiện:

• Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Tách dừa: Bổ đôi, gạn nước cốt riêng, nạo cơm dừa
  • Vắt nước cốt chanh
  • Giã nhẹ đậu phộng rang để giữ độ giòn

• Bước 2 Phối trộn:
  • Cho vào máy xay: cơm dừa, nước cốt dừa, sữa tươi, sữa chua, đường, sữa đặc và nước cốt chanh
  • Xay nhuyễn trong 3-5 phút đến khi hỗn hợp mịn mượt

• Bước 3 Định hình:
  • Rót hỗn hợp vào khuôn
  • Bảo quản ngăn đá 2-3 tiếng
  • Khi dùng rắc đậu phộng lên mặt tăng độ giòn

• Thành phẩm:
  • Kem có vị béo ngậy của dừa sáp, chút chua nhẹ từ chanh, điểm xuyến vị giòn tan của đậu phộng - hương vị khó quên!

Nguyên liệu tinh túy:

• 25gr cà phê nguyên chất
• 80gr cơm dừa sáp tươi
• 20ml sữa đặc thơm ngậy
• 40ml sữa tươi thanh mát
• 70ml nước tinh khiết
• 1 ly đá viên tinh khiết
• 25gr đường vàng mật ngọt

Nghệ thuật pha chế:

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Khéo léo bổ dừa, nạo lấy phần cơm trắng ngần
• Rót tỉ mỉ tinh túy cà phê:
  • Cho bột cà phê vào phin, dùng kỹ thuật ủ 3 lớp nước: 10ml đầu ủ hương, 10ml tiếp làm nền, 50ml cuối chiết xuất tinh chất
  • Canh thời gian 5-10 phút để cà phê tỏa hương trọn vẹn

• Tạo hình tác phẩm:
  • Xay nhuyễn hỗn hợp dừa sáp, sữa và đường cùng đá viên đến khi mịn như nhung

• Hoàn thiện kiệt tác:
  • Rót sinh tố ra ly, tạo hình nghệ thuật với 1-2 thìa nước cốt cà phê đậm vị
• Thành quả:
  • Ly sinh tố là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng thanh của cà phê, ngọt dịu của sữa, béo ngậy của dừa sáp và mát lạnh của đá - một bản giao hưởng vị giác đầy quyến rũ.

Nguyên liệu tươi ngon:

• Dừa sáp tươi nguyên trái
• 500gr trái cây theo mùa (bơ, xoài, dưa hấu, chanh leo, dâu tây...)
• 30gr sữa đặc thơm ngậy
• 200ml sữa tươi thanh mát
• 1-2 hũ sữa chua (đặc biệt phù hợp với kem xoài)
• Dụng cụ: máy xay, khuôn kem, que kem, túi đựng, dụng cụ múc kem

Công thức chế biến tinh tế:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Gọt vỏ và cắt nhỏ các loại trái cây đã chọn
  • Khéo léo bổ dừa, giữ lại toàn bộ phần nước cốt quý giá
  • Nạo lấy phần cơm dừa trắng ngần, mềm mịn
  • Xử lý từng loại trái cây riêng biệt để giữ trọn hương vị
• Bước 2: Tạo hỗn hợp kem:
  • Xay nhuyễn trái cây với sữa đặc, sữa tươi
  • Kết hợp thêm sữa chua cho các vị kem đặc biệt
  • Lọc qua rây để có hỗn hợp mịn màng nhất
• Bước 3: Định hình và hoàn thiện:
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn theo sở thích
  • Bảo quản ngăn đá 4-5 tiếng
  • Có thể tạo hình viên kem hoặc kem que tiện lợi

Dừa sáp dầm trái cây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của dừa và vị thanh mát từ các loại trái cây, tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng và hương vị.

Nguyên liệu tươi ngon:

• 1 trái dừa sáp tươi
• 100ml sữa tươi
• 2 thìa đường (tùy khẩu vị)
• Đá viên
• Trái cây theo mùa: dâu tây, kiwi, mãng cầu, mít,...

Cách thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Trái cây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
  • Dừa sáp bổ đôi, nạo lấy phần cơm dừa
• Pha chế:
  • Trộn đều cơm dừa với sữa tươi và đường
  • Cho hỗn hợp vào ly cùng trái cây đã cắt
  • Thêm đá viên và thưởng thức ngay

Nguyên liệu tinh túy:

• 1 trái dừa sáp tươi ngon
• 200g dâu tây đỏ mọng (khoảng 15 quả)
• 100ml sữa đặc thơm ngậy
• 20g đậu phộng rang giòn
• 150g đá bào tinh khiết
• 15g đường (1 muỗng canh)

Nghệ thuật pha chế:

• Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Khéo léo bổ dừa, nạo lấy phần cơm trắng ngần cùng nước cốt
  • Dâu tây rửa sạch, để ráo nước
  • Giã nhẹ đậu phộng rang giữ độ giòn

• Tạo nên kiệt tác:
  • Xay nhuyễn dừa sáp với dâu tây, sữa đặc và đường
  • Thêm đá bào xay tiếp đến khi hỗn hợp mịn như nhung
  • Rót ra ly, điểm xuyến đậu phộng rang giòn tan
• Thành quả:
  • Sinh tố mang sắc hồng quyến rũ, hương thơm ngào ngạt
  • Vị ngọt thanh của dừa sáp hòa cùng chút chua dịu từ dâu tây
  • Đậu phộng rang thêm lớp giòn tan, tạo nên trải nghiệm vị giác đầy thú vị

Nguyên liệu tinh khiết:

• 1 trái dừa sáp tươi ngon
• 70ml sữa đặc thơm ngậy
• Đường vàng mật ngọt
• Đậu phộng rang giòn bùi
• Đá viên tinh khiết

Cách thực hiện:

• Bước 1: Khai thác tinh túy
  • Bổ dừa khéo léo, giữ trọn nước cốt
  • Nạo cơm dừa trắng ngần, mềm mịn
• Bước 2: Phối trộn hương vị
  • Trộn đều cơm dừa với sữa đặc và đường
  • Dầm nhẹ để hương vị hòa quyện
• Bước 3: Trình bày nghệ thuật
  • Cho hỗn hợp ra ly cùng đá viên
  • Rắc đậu phộng rang giòn thơm
• Thành phẩm:
  • Món ăn có độ sệt vừa phải, vị ngọt thanh của dừa hòa quyện với vị béo ngậy của sữa
  • Đậu phộng rang thêm lớp giòn tan, cân bằng vị giác
  • Đá viên mang lại cảm giác mát lạnh tức thì

Nguyên liệu tinh túy:

• 1 trái dừa sáp tươi ngon
• 2 muỗng canh đường vàng
• 2 muỗng canh sữa đặc thơm ngậy
• Đá viên tinh khiết
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, dao, muỗng, ly thủy tinh

Công thức hoàn hảo:

• Bước 1: Khai thác tinh chất
  • Khéo léo bổ dừa, giữ trọn nước cốt
  • Nạo cơm dừa trắng ngần, mềm mịn
• Bước 2: Nghệ thuật pha chế
  • Xay nhuyễn cơm dừa với nước cốt, đường và sữa đặc
  • Thêm đá viên xay tiếp đến khi hỗn hợp mịn như nhung
  • Có thể điều chỉnh độ đặc/loãng tùy sở thích
• Bước 3: Thưởng thức
  • Rót sinh tố ra ly thủy tinh
  • Có thể trang trí thêm đậu phộng rang giã nhỏ
• Thành phẩm:
  • Sinh tố có độ sánh mịn hoàn hảo
  • Vị ngọt thanh của dừa hòa quyện với vị béo ngậy của sữa
  • Đá xay mang lại cảm giác mát lạnh tức thì
  • Món uống giải nhiệt lý tưởng cho ngày hè