Top 10 Nhóm thực phẩm tốt cho người bị cận thị

Crom (Chromium) là một khoáng chất vi lượng quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt là đối với thị lực. Crom có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, góp phần duy trì sự ổn định và phát triển thị giác. Việc thiếu crom có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt, đặc biệt là tăng nhãn áp.

Khi cơ thể thiếu crom, bạn có thể gặp phải các vấn đề về mắt, bao gồm tình trạng mắt dễ bị lồi và cận thị tiến triển nhanh chóng. Để bảo vệ sức khỏe mắt, bạn nên bổ sung các thực phẩm giàu crom từ các nguồn thực vật như gia vị, đậu, ngũ cốc, quả việt quất, nam việt quất, chuối, táo, cam, khoai tây, nấm, cà chua, bắp cải và cà rốt. Ngoài ra, crom cũng có mặt trong các thực phẩm động vật như thịt, cá, gan bò, sữa và các chế phẩm từ sữa và trứng gà.

Canxi là khoáng chất chủ yếu trong cơ thể con người, chiếm khoảng 1,5-2% trọng lượng cơ thể, phần lớn tồn tại trong xương và răng. Canxi không chỉ quan trọng đối với sự phát triển và duy trì sức khỏe xương mà còn có vai trò thiết yếu trong việc duy trì chức năng của cơ bắp, hệ thần kinh, điều hòa các hormone và hỗ trợ tuần hoàn máu. Canxi giúp ngăn ngừa các bệnh về xương như loãng xương và còi xương, đồng thời có tác dụng bảo vệ sức khỏe mắt.

Nhờ vào khả năng ngăn ngừa sự giãn nhãn cầu, canxi có tác dụng bảo vệ thị lực. Các thực phẩm giàu canxi bao gồm hải sản như tôm và cua, đặc biệt lớp vỏ của tôm rất giàu canxi. Các nguồn thực phẩm khác giàu canxi gồm trứng, sữa, cá, đậu tương và nhiều thực phẩm từ động vật khác.

Beta caroten, hay còn gọi là provitamin A, là nguồn gốc của vitamin A - một vitamin vô cùng quan trọng cho sức khỏe đôi mắt. Là tiền chất của vitamin A, Beta caroten có thể cung cấp vitamin A cho những người ăn thuần chay, vì vitamin A chủ yếu chỉ có trong thực phẩm động vật. Không chỉ là tiền thân của vitamin A, Beta caroten còn sở hữu nhiều tác dụng sinh học độc lập, đặc biệt là đối với đôi mắt.

Beta caroten hỗ trợ tạo thành rhodopsin - sắc tố nhạy cảm với ánh sáng trong võng mạc, giúp mắt có thể nhìn thấy trong điều kiện thiếu sáng. Ngoài ra, Beta caroten còn làm chậm tiến trình thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ mù lòa, đồng thời cải thiện tình trạng cận thị. Các loại rau củ có màu sắc rực rỡ, đặc biệt là màu cam, đỏ và xanh như cà rốt, gấc, đu đủ, cà chua, bí đỏ và khoai lang là nguồn cung cấp Beta caroten dồi dào cho cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng sử dụng thang đo pH để phân loại thực phẩm theo tính axit hay kiềm. Cùng với đó, pH của cơ thể cũng có sự thay đổi tại từng bộ phận: máu có pH khoảng 7.34, mang tính kiềm nhẹ, trong khi đó pH da dao động từ 5.0 đến 5.5, có tính axit giúp bảo vệ da. Nếu pH máu giảm, có thể gây ra tình trạng nhiễm axit, làm giảm chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Đặc biệt đối với mắt cận thị, các thực phẩm giàu axit không có lợi cho thị lực. Để cải thiện tình trạng này, bạn nên hạn chế thực phẩm chua và thay vào đó, bổ sung những thực phẩm kiềm tính như các loại rau củ, hoa quả và đậu các loại.

Selen là một nguyên tố có khả năng độc hại ở mức độ cao, nhưng cơ thể con người vẫn cần một lượng nhỏ để duy trì sự sống. Nồng độ selen trong võng mạc mắt thường cao hơn ở các bộ phận khác, giúp điều hòa các gốc tự do và làm sáng mắt. Ngoài ra, selen còn hỗ trợ bảo vệ thủy tinh thể, ngăn ngừa các bệnh như đục thủy tinh thể.

Thiếu selen có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và làm giảm khả năng nhìn, dễ dẫn đến các vấn đề về mắt như cận thị. Để duy trì thị lực khỏe mạnh, bạn cần bổ sung các thực phẩm giàu selen như cá, tôm, sò, hến, gạo lứt, đậu tương, tỏi, hành tây, nấm, cà rốt và nhiều loại rau khác.

Khi thiếu vitamin B1, cơ thể có thể gặp phải các vấn đề nghiêm trọng, trong đó có viêm dây thần kinh, đặc biệt là dây thần kinh thị giác, gây sung huyết và xuất huyết ở võng mạc, dẫn đến suy giảm thị lực nhanh chóng.

Niacin (vitamin B3) thiếu hụt cũng gây ra hiện tượng rung giật nhãn cầu và làm suy yếu khả năng thị giác. Các thực phẩm giàu vitamin B1 và niacin có thể kể đến như đậu, thịt nạc, lạc, gạo lứt... Đây là những thực phẩm cực kỳ quan trọng giúp duy trì sức khỏe đôi mắt, đặc biệt là đối với những người bị cận thị.

Photpho là một khoáng chất phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày, tuy nhiên, việc hấp thụ quá nhiều photpho lại có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, đặc biệt là đối với xương. Một số phụ gia thực phẩm và nước ngọt chứa nhiều photpho, khiến con người dễ bị thừa loại khoáng chất này. Mặc dù photpho cần thiết cho cơ thể, nhưng khi lượng photpho quá cao mà canxi lại thiếu hụt, sẽ làm giảm khối lượng và mật độ xương, từ đó làm suy yếu hệ xương.

Photpho còn có vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi của củng mạc mắt. Do đó, việc bổ sung thực phẩm giàu photpho là rất cần thiết cho sức khỏe đôi mắt. Các thực phẩm giàu photpho bao gồm cá, tôm, sò biển, sữa, táo đỏ, rau câu...

Vitamin A từ lâu đã nổi tiếng với những tác dụng kỳ diệu đối với sức khỏe mắt. Đây là một chất dinh dưỡng quan trọng, không tồn tại dưới dạng duy nhất mà có thể ở nhiều dạng khác nhau, với ba dạng chính là Retinol (dạng vitamin A động vật, dễ hòa tan trong dầu, tốt cho thị lực và phát triển xương), Retinal (dạng aldehyde), và Axit Retinoic. Vitamin A có chức năng tạo sắc tố võng mạc, giúp mắt thích ứng với ánh sáng yếu, đồng thời phòng ngừa các bệnh lý về mắt như quáng gà, thậm chí mù lòa nếu thiếu hụt.

Vitamin A còn được biết đến là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ mắt, duy trì sức khỏe niêm mạc và giác mạc, và chống lại các bệnh nhiễm trùng. Những thực phẩm giàu vitamin A như cà chua, trứng gà, sữa, gấc, cà rốt, đu đủ… không chỉ tốt cho mắt mà còn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể mà không lo tăng cân.

Vitamin B2 (hay còn gọi là riboflavin) có mặt trong mọi tế bào sống trên trái đất. Nó là một thành phần thiết yếu có mặt trong các thực phẩm như ngũ cốc, rau xanh, đậu, thịt, trứng, sữa, và các bộ phận nội tạng như tim, gan, thận. Mặc dù vitamin B2 rất phổ biến, nhưng quá trình chế biến thực phẩm có thể làm giảm khoảng 15-20% lượng vitamin này. Vitamin B2 chủ yếu được thải ra ngoài qua nước tiểu, đôi khi khiến nước tiểu có màu vàng đặc trưng. Chức năng chính của vitamin B2 là giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng từ các chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein và chất béo thành năng lượng có thể sử dụng. Vì vậy, vitamin này rất quan trọng cho sự hoạt động bình thường của mọi tế bào trong cơ thể.

Bên cạnh đó, thiếu hụt vitamin B2 có thể gây ra những triệu chứng nghiêm trọng như viêm mi mắt, chảy nước mắt, mắt đỏ và ngứa. Đặc biệt, vitamin B2 còn có tác dụng quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của võng mạc và giác mạc. Để bảo vệ đôi mắt của bạn, hãy bổ sung thực phẩm giàu vitamin B2 từ thịt động vật như thịt bò, cừu, lợn vào chế độ ăn hàng ngày.

Kẽm là khoáng chất quan trọng nhất trong võng mạc mắt và cũng có mặt ở mi mắt, cơ xương, da, tóc, thận, gan, tuyến tụy, tuyến tiền liệt. Đặc biệt, nó hỗ trợ quá trình làm sạch gan và cung cấp ôxy cho cơ thể. Thiếu kẽm có thể dẫn đến hàng loạt vấn đề sức khỏe như mụn trứng cá, thiếu máu, chậm lành vết thương, suy giảm nhận thức, còi xương, và dễ mắc cảm cúm hay cảm lạnh. Các triệu chứng như da thô ráp, tóc rụng, móng tay mỏng, và thị lực ban đêm kém đều là dấu hiệu thiếu kẽm.

Kẽm đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với thị lực của chúng ta. Việc thiếu kẽm có thể làm tăng nguy cơ thoái hóa điểm vàng, một nguyên nhân chủ yếu dẫn đến mất thị lực. Bổ sung kẽm giúp máu lưu thông dễ dàng trong mắt, ngăn ngừa tình trạng mắt khô, mệt mỏi và khó chịu. Thực phẩm giàu kẽm như trứng, sò biển, tôm, cá sẽ giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt của bạn khỏi các vấn đề do thiếu hụt kẽm.