Top 15 món ăn đặc sắc không thể bỏ qua khi đến Huế

Bún bò Huế, một món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị đậm đà, đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Huế. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bún này ở khắp các tỉnh thành trên cả nước. Tuy nhiên, nếu đã đặt chân đến Huế, bạn sẽ phải thử ngay món bún này để cảm nhận sự khác biệt về hương vị và cách chế biến độc đáo của nó.

Một tô bún bò Huế đúng chuẩn sẽ có sợi bún to, nước dùng được hầm từ xương heo và gia vị trong nhiều giờ, tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Món ăn này thường được ăn kèm với thịt bò, chả cua, sườn, huyết heo, và đặc biệt là rau sống tươi ngon. Chắc chắn một bát bún này sẽ làm bạn cảm thấy no nê và hài lòng.

Địa chỉ tham khảo:

• Bún bò Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, tổ 19, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Cơm Hến, Bún Bò Huế Bà Hòa: 11A Trương Định, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bún Bò Huế O Phượng: 24 Nguyễn Khuyến, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Mè xửng là một món đặc sản Huế đầy hấp dẫn, đặc biệt dành cho những ai yêu thích các món ngọt, dai mềm và thơm ngon. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức khi nhâm nhi cùng bạn bè, hoặc mua làm quà mang về.

Với nguyên liệu đơn giản nhưng đầy tinh tế, gồm mè, mạch nha, đường và lạc, mè xửng được chế biến qua quá trình nhồi và nấu, tạo nên một món ăn dẻo thơm, ngọt bùi, khiến ai cũng phải yêu thích ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Địa điểm tham khảo:

• Mè xửng Thiên Hương: 18 Trần Thúc Nhẫn, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Mè xửng Quang Đường: 67 Kiệt 187 Phan Đình Phùng, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Mè xửng Phú Cường: 13b Duy Tân, An Cựu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Chè Huế là món ăn không thể bỏ qua khi đến vùng đất này. Đây là món ăn vặt có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào trong ngày, với mức giá vô cùng hợp lý.

Ấn tượng đầu tiên khi bạn nhìn thấy chè Huế là những nồi chè to, đầy màu sắc và mùi thơm ngào ngạt. Các quán chè ở đây luôn tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến, sử dụng nguyên liệu quen thuộc như đậu, đỗ, thạch, bột nếp, bột tẻ... nhưng lại cho ra những hương vị vô cùng đặc sắc. Đặc biệt, bạn không thể bỏ qua món chè bột lọc heo quay với vị ngọt ngào pha chút mặn mà, một sự kết hợp lạ miệng khiến du khách không thể quên.

Địa chỉ tham khảo:

• Chè O Lợi: 12 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Chè Hẻm: 1 kiệt, 29 Hùng Vương, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Chè ông Lạc: 36 Thanh Tịnh, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Nem lụi Huế là món cuốn không thể thiếu đối với những tín đồ mê ẩm thực Huế. Khi đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của nem lụi, món ăn đã trở thành đặc sản nổi tiếng, khiến bao du khách nhớ mãi sau chuyến đi.

Nem lụi được chế biến với các nguyên liệu đơn giản như bánh tráng, dưa chuột, dứa, cà rốt, chuối và rau thơm, nhưng khi kết hợp lại với nhau tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Miếng nem vàng ươm, tẩm gia vị thơm ngon, được cuộn cùng rau sống và chấm với nước lèo béo ngậy, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo khó quên.

Địa chỉ tham khảo:

• Nem lụi O Đen: 08 Tố Hữu, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Nem lụi Ku Huế: 46 Nguyễn Biểu, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán Hạnh: 11-15 Đường Phó Đức Chính, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bánh đậu xanh trái cây là món ăn mang đậm dấu ấn cung đình Huế, được gọi là món bánh quý tộc. Đây là món ăn mà các nghệ nhân đã dành cả tâm huyết để tạo ra, và trước đây chỉ có trong các bữa tiệc cung đình, dành cho các gia tộc quyền quý.

Nguyên liệu chính là đậu xanh, nhưng điều đặc biệt là các nghệ nhân sẽ khéo léo kết hợp màu sắc tự nhiên để tạo ra những hình trái cây sinh động, bắt mắt. Khi cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của đậu xanh, béo ngậy từ lớp vỏ đông sương dẻo dai, cùng sự ngọt nhẹ của đường, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn khó quên. Những chiếc bánh tí hon này không chỉ đẹp mắt mà còn mang đậm hương vị xưa cũ của Huế.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh đậu xanh trái cây Huế - Cố Đô Bánh: 44 Lê Ng. Cát, Thủy Xuân, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế - 0375 090 571
• Chợ Đông Ba
• Không gian văn hoá Lục Bộ

Bánh canh Nam Phổ là một món ăn đặc sản Huế, nổi bật với màu sắc cam đỏ đặc trưng và hương vị đậm đà. Đối với những ai lần đầu tiên đến Huế, đây là món ăn dễ dàng gây ấn tượng mạnh mẽ, đặc biệt là khi nhìn thấy những nồi bánh canh thơm ngon, đầy ắp chả cua tại các gánh hàng rong trên phố.

Món bánh canh này được chế biến khá tỉ mỉ từ gạo, tôm, thịt tươi, mang đến hương vị đậm đà nhưng cũng rất giản dị. Để thưởng thức trọn vẹn món ăn, bạn nên ăn khi bát bánh canh còn nóng hổi, đặc quánh, vì nếu để nguội, món ăn sẽ mất đi phần nào hương vị đặc biệt.

Địa điểm tham khảo:

• Bánh canh Nam Phổ Thuý: 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bánh canh Nam Phổ Bé Huế: 179 Đường Xuân 68, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bánh canh Nam Phổ: 54 Nguyễn Công Trứ, tổ 15, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Tôm chua Huế là một đặc sản có hương vị đặc biệt mà khi đã thử qua, bạn sẽ khó quên được sự hòa quyện giữa vị chua thanh của tôm và sự cay nồng của các gia vị ngâm kèm. Món ăn này thường được dùng như một món ăn kèm trong bữa cơm, nhưng cũng có thể trở thành món chính tuyệt vời khi ăn cùng cơm nóng.

Với cách chế biến tỉ mỉ, tôm chua Huế không chỉ thơm ngon mà còn rất tiện lợi khi được đóng hộp, giúp du khách có thể mang về làm quà cho người thân và bạn bè. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở các cửa hàng, nhà hàng hoặc chợ Huế.

Địa điểm tham khảo:

• Tôm chua Trọng Tín: 21 Đặng Trần Côn, Thuận Hoà, Tp. Huế
• Mắm tôm chua Cô Ri: Lầu E, chợ Đông Ba, thành phố Huế
• Tôm chua Chợ Đông Ba: Số 2 Trần Hưng Đạo, thành phố Huế

Vả trộn là món ăn đặc trưng của Huế, thường được thưởng thức cùng tôm, thịt, và bánh đa nướng để xúc thay thìa. Món ăn này mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất cố đô.

Nguyên liệu chính của món vả trộn là quả vả, loại quả có hình dáng tương tự quả sung ở miền Bắc nhưng có kích thước lớn hơn và vị ngọt bùi hơn. Trước đây, món ăn này thường được chế biến trong những dịp lễ Tết hay các ngày lễ trọng, nhưng hiện nay, du khách khắp nơi đều có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này tại nhiều quán ăn, nhà hàng ở Huế.

Địa điểm tham khảo:

• Buffalo Restaurant: 68 Nguyễn Hữu Thọ, Tp. Huế
• Quán Sông Xanh - Hải Sản Đồng Quê: 103 Nguyễn Lộ Trạch, P. Xuân Phú, Tp. Huế
• Quán LaTus: 103 Nguyễn Lộ Trạch, P. Xuân Phú, Tp. Huế

Bánh bèo là món bánh đặc sản của Huế, mang trong mình sự thanh thoát, đơn giản nhưng lại rất lôi cuốn. Món ăn này thường được dọn trong những mẹt bánh nhỏ hoặc từng suất ăn riêng biệt, mang đến sự dễ dàng khi thưởng thức.

Mỗi phần bánh bèo được làm từ bột gạo mềm mại, đặt trong những chén nhỏ, trên mặt bánh là lớp tôm cháy vàng ươm kết hợp với mỡ hành thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ bánh, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước mắm ngọt và chút cay nồng từ ớt băm, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.

Địa điểm tham khảo:

• Gốc bánh bèo bà Cư - Cung An Định: 23 kiệt, 177 đường Phan Đình Phùng, Phú Nhuận, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán bánh O Lé: Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bánh bèo bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bánh khoái là một món ăn truyền thống miền Trung, mỗi vùng miền lại mang đến một hương vị riêng biệt, đặc trưng. Dù có sự khác biệt, món bánh khoái Huế vẫn giữ được sự độc đáo với vỏ bánh giòn rụm, bên trong là nhân bánh đầy đặn, thơm lừng.

Với nước lèo đặc trưng được chế biến từ công thức riêng, bánh khoái Huế sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực không thể quên. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm đậm đà, là sự kết hợp hoàn hảo khiến mọi thực khách đều yêu thích.

Địa điểm tham khảo:

• Bánh Khoái Hồng Mai: 110 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán Hạnh: 11-15 Đường Phó Đức Chính, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Bánh Khoái chị Hoa: 27 Mai Thúc Loan, Phú Hậu, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bánh ram ít là món ăn Huế với sự kết hợp hài hòa giữa 2 phần độc đáo: phần trên là bột nếp dẻo, nặn tròn như quả táo, và phần dưới là lớp ram chiên giòn tan. Món bánh này có hai loại nhân: nhân chay với đậu xanh và nhân mặn với tôm, tạo nên sự lựa chọn đa dạng cho thực khách.

Với mỗi chiếc bánh ram ít, bạn sẽ cảm nhận được sự giao thoa tuyệt vời giữa vị dẻo của bột nếp và độ giòn rụm của ram chiên, đồng thời cái ngọt bùi của nhân đậu xanh hay tôm tươi sẽ khiến bạn phải nhớ mãi không quên. Đây là món ăn đặc trưng của người Huế, đơn giản nhưng vô cùng cuốn hút.

Địa điểm tham khảo:

• Bánh bà Chi: 2/64 Hoàng Diệu, Tây Lộc, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán bánh O Lé: Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Khu ẩm thực chợ Tây Lộc

Cơm âm phủ là một món ăn độc đáo không thể không thử khi đến Huế, với cái tên khiến du khách tò mò. Món ăn này được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế của những nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực Huế như thịt ram, giò lụa, nem chua, tôm chấy, trứng tráng, rau thơm, dưa món, cùng với cơm trắng và nước mắm tỏi ớt chua cay đậm đà.

Để thưởng thức trọn vẹn món cơm âm phủ, bạn cần trộn đều cơm và các nguyên liệu, sau đó rưới một chút nước mắm pha chế cầu kỳ, tạo nên hương vị hài hòa, khó quên. Đây là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và thú vị.

Địa điểm tham khảo:

• Tiệm cơm Âm phủ: 51 Nguyễn Thái Học, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Tiệm cơm: 33 Kiệt 64 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Không thể bỏ qua bánh bột lọc khi du lịch đến Cố đô Huế. Đây là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, đã vinh dự lọt vào top 30 món bánh ngon nhất thế giới. Bạn có thể tìm thấy quán bánh bột lọc ngon ở bất kỳ ngõ ngách nào của thành phố.

Bánh bột lọc được gói trong lá chuối, vỏ bánh được làm từ bột năng kết hợp với dầu ăn, tạo nên độ dẻo dai đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon của nhân tôm và thịt ba chỉ, hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt, cay nhẹ. Món bánh này vừa dễ ăn lại đậm đà, chắc chắn khiến bạn nhớ mãi.

Địa điểm tham khảo:

• Bánh bột lọc Lá Quê: 28 Võ Liêm Sơn, Trường An, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán bánh O Lé: Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán bánh Chi: 52 Lê Viết Lượng, Xuân Phú, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bánh nậm là món ăn đặc trưng mà bất kỳ du khách nào khi đến Huế đều tìm thử và mang về làm quà. Món ăn dân giã này mang hương vị đậm đà, dễ ăn, phù hợp với cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu của bánh nậm khá giống với bánh bột lọc, nhưng bánh nậm có vỏ làm từ bột gạo và nhân tôm thịt băm nhỏ, được gia vị vừa ăn. Chiếc bánh được gói trong lá chuối với khuôn hình chữ nhật, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt.

Địa điểm tham khảo:

• Quán Huế Xưa: 1 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán Hạnh: 11-15 Đường Phó Đức Chính, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Hiệp, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Địa điểm tham khảo:

• Cơm hến Hoa Đông: 64/7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Cơm, bún hến Lành: 23 Ngô Gia Tự, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Cơm hến Hương Xưa: 30/7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế