15 món ăn đặc trưng nổi tiếng nhất Châu Âu

Wiener Schnitzel không chỉ là món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực Châu Âu, mà còn là niềm tự hào đặc sản của Áo. Thịt dùng cho món ăn này có thể là bò, cừu, hoặc dê, tùy theo sở thích mỗi người. Thịt sau khi thái mỏng sẽ được đập mềm, ướp gia vị vừa vặn rồi lăn qua lớp bột chiên giòn, vụn bánh mì khô và trứng gà. Sau đó, món ăn này được chiên trong dầu hoặc bơ, với một mẹo quan trọng là dầu hoặc bơ phải ngập miếng thịt để thịt vàng giòn đều.

Với mỗi miếng Wiener Schnitzel, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà và giòn tan, khi ăn kèm với khoai tây chiên và rau xà lách tươi ngon. Thậm chí, một chút nước cốt chanh hay cam vắt lên sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy thử ngay món ăn này khi có dịp đến Áo nhé!

Rosti là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Thụy Sỹ, nổi bật với hương vị khoai tây chiên giòn tan. Khoai tây được bào mỏng hoặc xắt sợi, sau đó được nặn thành khối hoặc cho vào khuôn và chiên giòn. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, gia vị được nêm vừa vặn, đồng thời có thể thêm vào các nguyên liệu như thịt xông khói, xúc xích hay cà chua tùy sở thích. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn dễ dàng được người dân Châu Âu yêu thích, đặc biệt là vào những bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Với vị bùi bùi của khoai tây, sự béo ngậy của bơ cùng các gia vị hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, Rosti xứng đáng là món ăn làm say lòng bất kỳ thực khách nào. Món ăn không cầu kỳ nhưng lại mang đến một trải nghiệm đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng, làm nên sự yêu thích bền lâu của người thưởng thức.

Carbonnade Flamande là món thịt hầm nổi tiếng của Bỉ, mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Món ăn này được chế biến từ thịt bò tươi ngon, hành tây và bia. Thịt bò được thái miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị rồi hầm chung với hành tây và bia trong nhiều giờ. Để tăng thêm phần hấp dẫn, người đầu bếp còn cho vào một chút húng tây, vụn bánh mì hoặc nấm để làm món ăn thêm đậm đà. Bia Old Brown Beer, Brune Abbey hay Flanders Red là những loại bia thường được dùng cho Carbonnade Flamande, giúp món ăn thêm phần dậy hương. Đặc biệt, một ít rượu vang cũng được thêm vào để làm phong phú thêm hương vị của món thịt hầm này.

Với cách chế biến tỉ mỉ và nguyên liệu độc đáo, Carbonnade Flamande mang đến một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Bỉ. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào yêu thích sự tinh tế trong ẩm thực.

Cozido là món súp thịt hầm đậm đà và thơm ngon, không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Bồ Đào Nha. Món ăn này có thể được chế biến từ nhiều loại thịt như bò, gà, nhưng phổ biến nhất vẫn là thịt heo. Thịt sau khi được sơ chế thành những miếng vừa ăn sẽ được tẩm ướp gia vị và hầm cùng với các loại rau củ tươi ngon cho đến khi thịt mềm, thấm đẫm hương vị.

Món Cozido nóng hổi, bốc hơi nghi ngút chính là sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày lạnh giá ở Châu Âu. Không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời, Cozido còn bổ sung lượng đạm dồi dào từ thịt và các vitamin quý giá từ rau củ, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Ức vịt sốt cam là một trong những món ăn truyền thống lâu đời và nổi tiếng nhất của ẩm thực Pháp. Món ăn này được yêu thích đặc biệt vào dịp lễ, khi các gia đình sum vầy bên nhau. Thành phần chính của món ăn là ức vịt và cam. Thịt vịt sau khi được sơ chế và tẩm gia vị sẽ được chiên áp chảo hoặc nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C để đạt độ vàng giòn hoàn hảo. Món ăn này không thể thiếu phần nước sốt cam đặc biệt, được làm từ nước cam tươi vắt ra, đun cùng dầu ô liu, bơ và hành lá thái mỏng, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.

Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món ức vịt sốt cam ngay tại nhà để chia sẻ cùng bạn bè và gia đình trong các dịp lễ tết. Đây thực sự là món ăn bổ dưỡng và tuyệt vời không thể bỏ qua!

Bosch Soup là món canh đặc trưng của Ukraina, nổi bật với hương vị chua ngọt hài hòa, tạo nên một ấn tượng khó quên cho những ai yêu thích ẩm thực Châu Âu. Nguyên liệu chính của món ăn là củ cải đường hoặc cà chua, sau khi được chế biến sẽ được băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ để nấu thành súp. Món ăn này còn được bổ sung thêm các gia vị, bắp cải, thịt hoặc cá để tạo độ đậm đà cho hương vị. Bosch Soup thường được ăn kèm với trứng luộc hoặc khoai tây, tùy theo sở thích từng người.

Điều đặc biệt làm nên sự khác biệt cho Bosch Soup chính là việc thêm vào một ít kem chua, giúp món canh trở nên béo ngậy và mang một vị chua thanh đặc trưng. Một tô Bosch Soup với màu sắc tươi sáng, đậm đà chắc chắn sẽ chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Sunday Roast là món ăn truyền thống lâu đời của Vương quốc Anh, cũng như là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân Châu Âu. Món ăn này bao gồm các loại thịt nướng, khoai tây nướng và nhiều loại rau củ khác nhau, tạo nên một bữa ăn đầy đủ và hài hòa. Bên cạnh đó, các món nướng này còn được ăn kèm với các loại nước sốt đặc trưng như nước sốt chua ngọt, nước sốt tỏi tây, và bánh Yorkshire. Món ăn này có thể được thưởng thức kèm với hạt dẻ hoặc hạt bí, tùy theo sở thích của mỗi người.

Mặc dù có vẻ đơn giản, nhưng Sunday Roast vẫn chiếm được tình cảm của thực khách nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc và hương vị của các thành phần. Không chỉ ngon miệng, món ăn còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chính vì vậy, dù trải qua thời gian dài, Sunday Roast vẫn luôn là món ăn yêu thích, quen thuộc của người Anh cũng như nhiều quốc gia phương Tây khác.

Ở Pháp, ốc sên không chỉ là loài vật thường thấy trong vườn mà còn là món đặc sản quý giá trong các nhà hàng sang trọng. Sau khi được làm sạch, ốc sên được nướng với bơ, tỏi, mùi tây cùng một số gia vị đặc biệt như xạ hương, hạt thông và dùng kèm với rượu vang. Quy trình làm sạch ốc sên rất cầu kỳ, có khi mất đến 2-3 ngày mới hoàn thành, chính vì thế món ăn này được xếp vào hàng thượng hạng.

Ốc sên, dù không phải là nguyên liệu đắt đỏ, nhưng khi được chế biến tinh tế lại mang đến một hương vị độc đáo mà chỉ những thực khách sành ăn mới có thể cảm nhận hết. Ngoài hương vị đặc biệt, ốc sên còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá, với 15% protein và ít chất béo, có tác dụng bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là tốt cho những người bị bệnh về khớp hay đau lưng.

Bánh crêpe là một trong những món ăn truyền thống của Pháp, xuất phát từ vùng Bretagne, và đã trở thành món ngon được yêu thích không chỉ tại quê hương mà còn khắp thế giới. Món bánh này có thể là ngọt hoặc mặn, với vỏ bánh được làm từ bột mì hoặc bột lúa mạch, kết hợp với sữa, trứng và bơ, rồi chiên thành những miếng bánh mỏng dính, mềm mịn, sau đó mới bọc nhân.

Nhân bánh có thể thay đổi tùy theo sở thích: nhân ngọt với kem tươi, chocolate, hạnh nhân, hoặc nhân mặn với jambon, thịt gà, phô mai... Dù là món ăn dân dã, nhưng khi được bày trí cẩn thận, bánh crêpe lại trở nên vô cùng sang trọng và tinh tế. Tại Pháp, món bánh này thường được thưởng thức cùng rượu cidre - một loại rượu táo ngọt nhẹ rất hợp khẩu vị, hay cà phê, trà, và sữa.

Điều đặc biệt về bánh crêpe là không cần dùng lò nướng, mà chỉ cần chiên trực tiếp trên chảo, cho đến khi vàng đều và giòn rụm, tạo nên một món ăn tuyệt vời để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Pizza, món ăn nổi tiếng của Italia, có một câu chuyện ra đời thú vị. Vào thời kỳ đói kém, khi mà thực phẩm phân phát cho mỗi gia đình rất hạn chế, người dân đã sáng tạo ra món bánh này bằng cách dùng một ít bột mì để làm đế bánh, sau đó phủ lên trên các loại thức ăn thừa còn sót lại và đem nướng. Món ăn đơn giản này không chỉ tiết kiệm mà còn rất tiện lợi, và từ đó, pizza đã dần trở thành món ăn phổ biến trên toàn thế giới.

Ngày nay, pizza không chỉ là món ăn thông dụng trong các bữa tiệc, mà còn được yêu thích tại nhiều quốc gia. Được làm từ bột mì và men nấm, pizza được ủ trong khoảng 24 giờ, sau đó nhào và tạo thành đế bánh tròn. Các loại sốt cà chua, xúc xích, phô mai và gia vị Ý sẽ được phủ lên mặt bánh trước khi đưa vào lò nướng. Món ăn này luôn mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và sự tiện lợi.

Ngày Lễ Tạ Ơn là dịp đặc biệt để các gia đình phương Tây quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn truyền thống, trong đó có món gà tây nướng. Đây không chỉ là món ăn đặc trưng của ngày lễ, mà còn là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc Giáng Sinh tại Anh và nhiều quốc gia phương Tây khác. Gà tây được chế biến đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, với cách nướng nguyên con, giữ trọn vẹn hương vị và độ ngọt của thịt.

Thịt gà tây được làm sạch, loại bỏ cổ, đầu và chân, sau đó để khô ráo. Tiếp theo, gà được ướp với gừng, hành tây cắt lát và một chút rượu vang đỏ, gia vị. Lớp mật phết bên ngoài giúp da gà trở nên vàng óng, giòn rụm, còn thịt bên trong lại mềm mại và thơm ngon. Món ăn này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn là lựa chọn lý tưởng để cả gia đình quây quần, thưởng thức trong những dịp đặc biệt.

Trong những ngày đầu năm mới tại Cộng Hòa Séc, món súp tỏi trở thành một phần không thể thiếu, với mong muốn mang đến sức khỏe và may mắn cho gia đình. Món ăn này giản dị nhưng lại đầy hương vị, gồm những nguyên liệu quen thuộc như khoai tây, tỏi, hành và một chút gia vị. Bà nội trợ Séc thường chuẩn bị món súp này vào sáng sớm, sau những buổi tiệc tùng, để cả gia đình cùng thưởng thức và khởi đầu một năm mới tràn đầy năng lượng.

Súp tỏi ở Séc đậm đà hương vị tỏi, kết hợp cùng chất béo từ mỡ heo và mỡ heo thả vào, tạo nên sự thơm ngon, béo ngậy. Đặc biệt, lá majoránka (một loại lá gia vị) sẽ mang đến hương thơm đặc trưng, ăn kèm với bánh mì giòn và một chút phô mai, khiến món ăn càng thêm phần hấp dẫn.

Bruschetta, một món khai vị đặc trưng của nước Ý, là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì nướng và các nguyên liệu tươi ngon. Lát bánh mì vàng giòn, đã được phết một lớp tỏi thơm lừng, tạo nên một hương vị hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cà chua tươi ngon được băm nhuyễn hoặc xắt lát mỏng, sau đó được xếp lên bánh mì và kết hợp với các gia vị đặc trưng như sốt, lá húng quế, và ô liu, mang đến một món ăn đầy sắc màu và hương vị.

Mặc dù cách chế biến của Bruschetta rất đơn giản, nhưng món ăn này lại luôn khiến người thưởng thức phải nhớ mãi, nhờ vào sự kết hợp tinh tế giữa các thành phần. Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm thịt xông khói, phô mai, hoặc rau đậu vào để làm phong phú thêm món ăn. Bruschetta là minh chứng cho vẻ đẹp trong sự đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất và hương vị thơm ngon.

Mì spaghetti đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong những bữa ăn tại nhiều quốc gia trên thế giới. Là đặc sản nổi bật của Ý, mì spaghetti được làm từ bột mì semolina, tạo nên những sợi mì dai mềm, cuộn tròn đẹp mắt. Sau khi trụng qua nước sôi, sợi mì sẽ được rưới lên một lớp nước sốt đặc trưng, làm từ cà chua băm nhuyễn, thịt bò hoặc thịt lợn được chế biến tỉ mỉ cùng gia vị. Để tăng thêm hương vị, người ta có thể cho thêm ô liu, pho mát hoặc các gia vị khác để tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Không chỉ là món ăn phổ biến ở Ý, mì spaghetti còn được yêu thích khắp nơi trên thế giới nhờ vào hương vị dễ chịu và cách chế biến đơn giản. Mỗi người có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, tận hưởng hương vị đậm đà của ẩm thực Ý trong chính gian bếp của mình.

Goulash là món ăn đặc trưng của Hungary, mang đậm hương vị của sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt hầm và rau củ. Được ưa chuộng ở nhiều nơi tại Châu Âu, món ăn này nổi bật với việc thịt được hầm cùng với các loại gia vị đặc biệt, tạo nên một món ăn thơm ngon khó quên. Thịt bò, thịt cừu hay thịt lợn là các nguyên liệu phổ biến được dùng để chế biến Goulash, trong khi rau củ được cắt miếng vừa ăn, hòa quyện cùng gia vị như hành tây, lá nguyệt quế, húng tây. Đặc biệt, việc thêm ớt vào món ăn làm tăng thêm độ hấp dẫn, giúp món ăn trở nên đậm đà mà không bị ngấy.

Bắt nguồn từ thời Trung Cổ ở Hungary, Goulash ngày nay đã trở thành một biểu tượng của nền ẩm thực Hungary. Với hương vị đậm đà và lịch sử lâu dài, món ăn này vẫn giữ vững vị trí quan trọng trong lòng những tín đồ yêu thích ẩm thực Châu Âu. Không chỉ ngon mà Goulash còn mang theo một câu chuyện lịch sử đáng tự hào, xứng đáng là một trong những món ăn nổi tiếng và đặc sắc nhất của Châu Âu.