6 Địa chỉ thưởng thức bánh đúc rau câu ngon nhất tại Quảng Trị

Bãi biển Cửa Tùng nổi tiếng với làn nước trong xanh, cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp cùng những món ăn đặc sản hấp dẫn. Đây là điểm đến lý tưởng để du khách vừa thư giãn, vừa thưởng thức những món ăn đặc trưng của Quảng Trị. Trên bờ biển, có rất nhiều quán ăn phục vụ các món hải sản tươi ngon, đồ uống giải khát và đặc sản quê hương, trong đó không thể thiếu món Bánh đúc rau câu. Khoảng thời gian từ tháng Giêng đến tháng 5 âm lịch là mùa của cây rau câu rong biển, khi đó món bánh đúc rau câu sẽ đạt chuẩn ngon nhất. Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn trải nghiệm hương vị đặc trưng của món ăn này, được người dân Quảng Trị rất yêu thích. Ngoài ra, du khách cũng có thể mua về làm quà tặng cho người thân.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Dọc bãi biển Cửa Tùng, Thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị (Giáp Địa đạo Vĩnh Mốc)

Vùng biển Cửa Tùng thuộc xã Vĩnh Quang, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị, nơi thiên nhiên ban tặng nguồn rau câu rong biển phong phú. Người dân nơi đây đã khéo léo chế biến món bánh đúc rau câu, một món ăn thanh mát, giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Để làm bánh đúc rau câu, rau câu rong biển sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch bằng nước muối loãng để loại bỏ vị mặn, rồi luộc cho tới khi mềm, tạo thành lớp bột bánh mịn dẻo, màu ngọc bích. Món này thường được ăn kèm với nước chấm ruốc hoặc các loại sốt đặc biệt khác.

Chợ cá Cửa Tùng hiện có hơn 10 quán phục vụ món bánh đúc rau câu, là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn thưởng thức đặc sản Quảng Trị. Nếu có dịp ghé qua, hãy dừng chân tại Chợ cá Cửa Tùng để trải nghiệm món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn này.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Chợ cá Cửa Tùng, xã Vĩnh Quang, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị (ngay chân cầu Cửa Tùng bờ Bắc)
Giờ mở cửa: 5:30 - 16:30

Bánh đúc rau câu, với hương vị ngọt ngào và màu sắc bắt mắt, đã trở thành một món ăn không thể thiếu đối với người dân Quảng Trị và du khách gần xa. Trong cái nắng oi ả của mùa hè, món bánh đúc rau câu mát lạnh không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn đem lại cảm giác thư thái cho những ai thưởng thức. Mặc dù không dễ dàng làm hài lòng tất cả thực khách lần đầu thử, nhưng sau một lần nếm thử, bánh đúc rau câu sẽ nhanh chóng “gây nghiện” bởi sự tươi mát và độc đáo của nó.

Công đoạn chế biến món ăn này đơn giản, nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Rau câu rong biển được thu hoạch khi thủy triều xuống, sau đó được rửa sạch qua nhiều lần nước biển và ngâm trong nước muối loãng. Sau khi được xử lý cẩn thận, rau câu sẽ được chế biến thành món bánh đúc rau câu thơm ngon, hấp dẫn.

Tại Khu phố An Đức 2, Thị trấn Cửa Tùng, du khách có thể dễ dàng tìm thấy những gia đình nấu và bán bánh đúc rau câu, đây là nghề truyền thống lâu đời, không chỉ giúp người dân địa phương có thêm thu nhập mà còn là một nét văn hóa độc đáo của vùng đất Quảng Trị.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Khu phố An Đức 2, Thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, Quảng Trị

Bánh đúc rau câu, mặc dù được coi là đặc sản của huyện Vĩnh Linh, nhưng với nhu cầu thưởng thức ngày càng cao từ người dân khắp tỉnh Quảng Trị, món ăn này đã được vận chuyển và chế biến ngay tại Thành phố Đông Hà. Du khách đến đây sẽ dễ dàng tìm thấy các quán bánh đúc rau câu của những cô, những bà, với hương vị hấp dẫn khó quên tại khu chợ Đông Hà.

Điểm đặc biệt của món ăn này là nước chấm kèm theo, thường là nước ruốc, một đặc sản nổi tiếng của miền Trung, đặc biệt là Quảng Trị. Bánh đúc rau câu mềm mịn, thanh mát kết hợp cùng nước chấm ruốc thơm lừng, cay nồng của ớt tươi, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo mà những thực khách sành ăn không thể bỏ qua.

Tại Chợ Đông Hà, ngoài việc thưởng thức món bánh đúc rau câu ngay tại chỗ, du khách còn có thể mang về làm quà. Bên cạnh đó, những đặc sản khác của Quảng Trị cũng rất đáng để thử một lần.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Chợ Đông Hà, Đầu đường Trần Hưng Đạo, Phường 1, Thành phố Đông Hà, Quảng Trị
Giờ mở cửa: 7:00 - 17:00