Hành trình thưởng thức bún thang Hà Nội - Đặc sản trứ danh đất Thăng Long

24/06/2025

Nội dung bài viết

Bún thang - tinh hoa ẩm thực kinh kỳ, kết tinh từ sự cầu kỳ trong từng công đoạn chế biến. Món ăn mang đậm hồn cốt Hà thành với hương vị đặc trưng khó lẫn. Cùng tripi.vn điểm danh những địa chỉ thưởng thức bún thang chuẩn vị nhất Thủ đô.

Hãy cùng chúng tôi trải nghiệm và khám phá hương vị đặc biệt này!

1. Bún thang Quán Cũ - Nét gia truyền giữa lòng phố cổ

Ẩn mình trên phố Phan Đình Phùng, Quán Cũ mang không gian ấm cúng với chỗ ngồi rộng rãi. Đây là điểm đến lý tưởng cho những buổi hội ngộ cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món ngon đất Hà Thành.

Bún thang Quán Cũ - bí quyết gia truyền tạo nên hương vị độc đáo, vừa giữ trọn tinh hoa bún thang Hà Nội, vừa phảng phất nét riêng đầy quyến rũ.

Dù lượng thực khách đông đảo, quán vẫn phục vụ chu đáo với thái độ niềm nở. Chính sự chân thành này đã chiếm trọn cảm tình của thực khách phương xa.

Bún thang Quán Cũ
Địa chỉ: Số 31A Phan Đình Phùng, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 8h00 - 23h00
Mức giá: 30.000đ - 100.000đ

2. Bún thang Ngọc Tuyền - Hương vị truyền thống giữa lòng hiện đại

Bún thang Ngọc Tuyền - nét tinh hoa ẩm thực Hà Thành được gìn giữ qua nhiều thế hệ, lưu truyền bí quyết nấu nướng từ đời này sang đời khác.

Mỗi tô bún thang Ngọc Tuyền là kết tinh của sự cầu kỳ đỉnh cao: từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến chế biến tỉ mỉ. Tô bún hội tụ hơn 20 loại nguyên liệu quý, từ giò lụa thượng hạng, ruốc tôm đậm đà đến thịt gà ta thơm ngon, trứng tráng mỏng như lụa, điểm xuyết hành răm tươi xanh.

Bún thang Ngọc Tuyền
Địa chỉ: Số 58 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 8h00 - 22h30
Mức giá: 35.000đ - 60.000đ

3. Bún thang 26 Hàng Hành - Góc phố cổ nức tiếng hương thơm

Ẩn mình giữa phố cổ Hà Nội, bún thang Hàng Hành như viên ngọc ẩn giản đơn sơ mà quyến rũ, là điểm dừng chân được lòng biết bao thực khách sành ăn.

Tô bún thang Hàng Hành chuẩn vị với nước dùng gà ngọt thanh tinh khiết, hòa quyện cùng sắc màu rực rỡ và hương vị hài hòa của các nguyên liệu truyền thống.

Quán ghi điểm với thực đơn tinh gọn: bún thang thơm ngon chuẩn vị và xôi dẻo thơm, cả hai đều được đánh giá cao về chất lượng với mức giá bình dân hiếm nơi nào sánh bằng.

Bún thang 29 Hàng Hành
Địa chỉ: 29 Hàng Hành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6h00 - 21h30
Mức giá: 35.000đ

4. Bún thang Hạ Hồi - Góc ẩm thực bình dị giữa lòng phố cổ

Ẩn mình trong con ngõ nhỏ Hạ Hồi, quán bún thang gia truyền do đôi vợ chồng lớn tuổi gây dựng nên không khí ấm cúng, thân tình. Quán mở cửa từ sớm tinh mơ đến tối muộn, trở thành điểm hẹn quen thuộc của thực khách.

Tô bún thang Hạ Hồi đặc trưng bởi nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương gà hầm kỹ, điểm xuyến hương thơm của tôm khô và nấm hương. Mỗi tô bún là sự hòa quyện tinh tế của thịt gà, trứng tráng, nấm hương và các loại rau củ thái chỉ.

Với mức giá chỉ từ 25.000 đồng, thực khách sẽ được thưởng thức một tô bún đầy đặn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng - lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng đầy năng lượng.

Bún thang Hạ Hồi
Địa chỉ: 11 Hạ Hồi, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6h00 - 23h00
Mức giá: 25.000đ - 30.000đ

5. Bún thang Tư Lùn - Tinh hoa ẩm thực Hà Thành giữa lòng phố cổ

Dù là quán bình dân nhưng Tư Lùn luôn tấp nập thực khách. Không gian nhỏ nhắn, gọn gàng và sạch sẽ tạo nên nét duyên riêng cho quán ăn này.

Tô bún thang Tư Lùn chuẩn vị Hà Nội xưa với nước dùng ngọt thanh từ xương gà và tôm khô. Nguyên liệu được sắp xếp tinh tế, mỗi sợi bún, mỗi lát thịt đều được chăm chút tỉ mỉ, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Dịch vụ nhanh chóng, chu đáo từ chỗ giữ xe đến phục vụ, cùng thái độ niềm nở của chủ quán khiến thực khách luôn hài lòng.

Bún thang Tư Lùn
Địa chỉ: 5 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6h00-13h30 | 15h00-23h00
Mức giá: 35.000đ

6. Bún thang Quán Duy - Điểm hẹn sáng tinh mơ của người Hà Nội

Quán Duy đã trở thành thương hiệu ẩm thực quen thuộc với người dân khu vực Đống Đa. Quán luôn tấp nập thực khách từ sáng sớm, minh chứng cho chất lượng không thể chối từ.

Bún thang Quán Duy - tinh hoa ẩm thực Hà Thành với sự hòa quyện tinh tế của đa dạng nguyên liệu. Nước dùng gà thanh ngọt tự nhiên, được nêm nếm khéo léo tạo nên hương vị khó quên.

Không gian ấm cúng dù khiêm tốn về diện tích, quán ghi điểm bởi sự ngăn nắp, sạch sẽ cùng phong cách phục vụ thân thiện, chu đáo.

7. Bún thang Thanh Vân - Viên ngọc ẩm thực giữa lòng Hà Nội

Khép lại hành trình là bún thang Thanh Vân - địa chỉ đã chiếm trọn tình cảm của người Hà Nội sành ăn bởi hương vị đặc biệt khó lẫn, trở thành điểm đến quen thuộc cho những tâm hồn yêu ẩm thực truyền thống.

Mỗi tô bún thang nóng hổi là sự hội tụ tinh túy: thịt gà dai ngọt, trứng rán vàng ươm, giò lụa thái chỉ mỏng manh. Nước dùng trong vắt, đậm đà vị ngọt từ gà và tôm khô, tỏa hương thơm quyến rũ.

Dù lượng khách đông đúc, quán vẫn đảm bảo phục vụ nhanh chóng với thái độ niềm nở, chu đáo - điểm cộng lớn khiến thực khách luôn hài lòng.

tripi.vn đã đồng hành cùng bạn khám phá những quán bún thang Hà Nội ngon khó cưỡng. Mong rằng hành trình này sẽ mang đến nhiều gợi ý thú vị để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Thủ đô.

8. Bún thang Cô Ẩm - Hương vị xưa còn vẹn nguyên

Bún thang Cô Ẩm đã trở thành biểu tượng ẩm thực Hà Nội, gắn liền với ký ức bao thế hệ. Quán không chỉ bán món ăn mà còn gìn giữ cả tinh hoa văn hóa ẩm thực truyền thống.

Dù quán xưa đã đóng cửa, di sản ẩm thực vẫn được gìn giữ trọn vẹn qua bàn tay tài hoa của anh Đoàn Văn Lai - người con nối nghiệp, hiện duy trì hương vị truyền thống tại 'Vườn ẩm thực' số 37 Cửa Nam.

Mỗi tô bún thang là công phu đúc kết từ hơn 12 loại nguyên liệu tinh túy, nước dùng ninh nhừ từ gà ta và tôm he đồng. Sự hòa quyện hoàn hảo tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn - bản sắc riêng của bún thang Cô Ẩm.

Nhà hàng Vườn Ẩm Thực
Địa chỉ: 37 Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6h30 - 22h00
Mức giá: 50.000đ - 100.000đ

9. Bún Thang Hàng Hòm - Tinh hoa ẩm thực phố cổ

Bún Thang Hàng Hòm - viên ngọc ẩm thực lâu đời giữa lòng Hà Nội. Dù mang tên Phở Hồng, nơi đây lại nổi danh với món bún thang thơm ngon, giá cả bình dân được bao thế hệ người Hà Thành truyền tai nhau.

Tô bún đầy ắp nguyên liệu tươi ngon: thịt gà mềm ngọt, trứng tráng vàng ươm, giò lụa thái chỉ, nấm hương thơm lừng cùng củ cải dầm giòn tan. Nước dùng ngọt thanh từ xương gà hầm kỹ, điểm tô hương vị tôm he và nấm hương đặc trưng.

Không gian ấm cúng với bàn ghế gọn gàng, sạch sẽ. Bà chủ quán luôn niềm nở đón tiếp thực khách bằng nụ cười thân thiện và sự hiếu khách đậm chất Hà Nội xưa.

Bún Thang Hàng Hòm
Địa chỉ: 11 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 6h30 - 21h30
Mức giá: 20.000đ - 33.000đ

10. Bún thang Thuận Lý - Tinh hoa ẩm thực phố cổ

Thuận Lý tự hào là điểm đến không thể bỏ qua trên con phố Hàng Hòm ẩm thực. Đến Hà Nội mà chưa thưởng thức bún thang tại đây xem như chưa trọn vẹn hành trình khám phá ẩm thực Thủ đô.

Ấn tượng ban đầu khi bước chân vào quán là không gian sạch sẽ, ngăn nắp với thức ăn được bày trí gọn gàng trong tủ kính, thể hiện sự chuyên nghiệp và tôn trọng thực khách.

Tô bún thang Thuận Lý là bức tranh nghệ thuật với sự sắp xếp hài hòa về màu sắc và hương vị. Nước dùng thanh ngọt từ xương gà và tôm he, điểm xuyến hương nấm hương cùng gia vị vừa phải, tạo nên vị đậm đà khó quên.