Top 10 món ăn đặc sắc không thể bỏ lỡ khi đến Nha Trang

Dù Nha Trang nổi tiếng với các quán hải sản tươi ngon, nhưng nhiều du khách vẫn thường tìm đến những quán phở vào buổi sáng để bắt đầu một ngày mới. Phở Nha Trang mang đậm dấu ấn riêng biệt so với phở Bắc. Điểm khác biệt chính là bánh phở khô, được trụng qua nước nóng thay vì sử dụng bánh phở ướt. Mùi vị của phở nơi đây vừa đậm đà, vừa hợp lý với túi tiền, khiến ai cũng phải nhớ mãi.

Bánh Căn Nha Trang là một trong những món ăn được yêu thích của nhiều du khách khi đến thăm thành phố biển. Với hình dáng giống như bánh khọt miền Nam, bánh căn được làm từ gạo ngâm mềm, xay thành bột và đổ chín trên những chiếc khuôn đất nung nhỏ xinh. Bánh căn có nhiều loại nhân khác nhau như thịt, tôm, mực, nấm, và trứng, mỗi loại đều mang đến một hương vị riêng biệt, hấp dẫn.

Phần nước chấm màu đỏ tươi, pha chế vừa vặn giữa vị chua, ngọt và cay, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. Bánh căn thường được ăn kèm với các loại rau sống như cải, xà lách, húng quế, diếp cá và xoài xanh thái sợi, giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.

Bún Bò Nha Trang nổi bật với những sợi bún to, dẻo dai, hòa quyện hoàn hảo với nước dùng đậm đà, mang hương vị đặc trưng của biển cả. Nước dùng thơm mùi mắm ruốc, quyện cùng váng vàng ươm của ớt, tạo nên một món ăn với vị cay nồng khó quên. Đặc biệt, tô bún bò còn hấp dẫn hơn với các nguyên liệu như tiết luộc, khoanh giò heo hay miếng đầu móng giò béo ngậy, càng khiến thực khách khó lòng từ chối.

Bò Nướng Lạc Cảnh là món ăn không thể thiếu khi đến Nha Trang. Quán do một người gốc Hoa từ đảo Hải Nam mở ra từ những năm 50 của thế kỷ trước. Bên cạnh những món ngon khác như gà xối mỡ, chả tôm nướng mía, cơm tay cầm, món bò nướng tại đây mới là đặc trưng nhất. Bí quyết của món ăn này nằm ở công thức gia truyền, với hơn 10 loại gia vị, trong đó có mật ong, được tẩm ướp khéo léo bởi chỉ một vài người trong gia đình. Đến Nha Trang, nếu bỏ qua món bò nướng này thì quả là một thiếu sót lớn.

Bún Sứa Nha Trang là một món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực của thành phố biển. Đặc trưng của món ăn này chính là sứa biển, được chọn lọc kỹ lưỡng từ những con sứa nhỏ, có màu trắng đục và thành dày, chỉ có thể tìm thấy ở các hòn đảo xa. Nước dùng của bún sứa đậm đà, mang hương vị đặc trưng từ cá liệt tươi ngon, được nấu cùng những viên chả cá được quết từ cá nhồng, cá thu hay cá đối, tạo nên một hương vị ngọt ngào, dai giòn khó quên.

Bún chả cá là một món ăn đặc trưng, đơn giản nhưng đầy quyến rũ của Nha Trang. Món bún này có nước dùng trong vắt, kết hợp cùng chả cá dai ngon và sợi bún nhỏ xinh, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Chả cá tại đây được làm từ các loại cá tươi ngon như cá thu, cá cờ hay cá mối, đảm bảo độ tươi và chắc thịt. Chả cá có thể được chế biến thành hai kiểu: chả chiên giòn rụm hoặc chả hấp mềm mại, cả hai đều mang đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nha Trang là thiên đường của những quán bánh mì bò kho, với mỗi nồi bò kho vàng óng, sôi lăn tăn, tỏa ra mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ dễ dàng cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt bò, nước lèo nấu từ nhiều gia vị hòa quyện lại với nhau, cùng với sự tươi mới của chanh, ớt và tiêu. Món ăn này luôn đậm đà đủ vị, vừa chua, cay, mặn, ngọt. Đặc biệt, miếng bánh mì giòn rụm, thấm đẫm nước bò kho càng làm cho bạn ăn hoài mà không biết chán.

Khi đến Nha Trang, hải sản chính là món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực của bạn. Với lợi thế là vùng biển giàu tài nguyên, hải sản nơi đây luôn tươi ngon, phong phú và đa dạng hơn hẳn so với những nơi khác. Du khách sẽ không chỉ được thưởng thức những món hải sản hấp dẫn theo cách chế biến truyền thống như hấp và nướng mà còn có thể thử các món mới lạ, độc đáo được chế biến theo công thức đặc biệt. Dưới bàn tay tài ba của các đầu bếp, mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật đích thực, mang đậm hương vị “sơn hào hải vị”.

Bánh canh là món ăn đặc trưng của Nha Trang, không chỉ nổi bật bởi hương vị ngọt ngào mà còn bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa nước dùng được ninh từ cá biển tươi ngon và những miếng chả cá mịn màng, dai giòn. Từng sợi bánh canh mềm mại được kết hợp cùng cá ngừ hay cá thu dầm, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Khi thưởng thức, bạn sẽ thêm chút mắm ớt cay nồng, để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả trong từng thìa nước dùng thơm lừng.

Món ăn mang đậm dấu ấn Nha Trang mà du khách không thể bỏ qua chính là nem nướng. Dù có nguồn gốc từ Ninh Hòa, nhưng hiện nay nem nướng đã trở thành một món đặc sản nổi tiếng của thành phố biển này. Một phần nem nướng đầy đủ không chỉ hấp dẫn bởi những viên thịt băm lụi thơm ngon, mà còn bởi sự kết hợp tuyệt vời của bánh tráng chiên giòn rụm và hàng chục loại rau sống tươi ngon. Những loại rau này như diếp cá, húng quế, xà lách, khế, xoài non, dưa leo… tạo nên một sự kết hợp hài hòa của vị cay, chua, ngọt, chát, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và đầy thú vị.