Top 11 món ăn đặc sản ngon miệng nhất miền Trung

Bánh canh cá lóc là món ăn phổ biến ở Quảng Trị, được người dân nơi đây yêu thích không chỉ vì hương vị đậm đà mà còn vì tính giải nhiệt của nó. Bánh canh dai dai, được làm từ bột gạo lứt và gạo tẻ, kết hợp với thịt cá lóc đã được rim vàng óng, lọc kỹ xương và chế biến tỉ mỉ, tạo nên món ăn thơm lừng vị cá, nhẹ nhàng mùi hành lá và cay nồng của ớt. Tất cả hòa quyện trong một tô bánh canh tuyệt hảo mà mỗi lần thưởng thức là một lần khó quên.

Cơm gà Tam Kỳ là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến Quảng Nam, hòa quyện hoàn hảo giữa miếng thịt gà ta thả vườn tươi ngon và cơm dẻo thơm từ gạo lúa mới. Món ăn này nổi bật với sự kết hợp màu sắc rực rỡ của nghệ vàng, cà chua đỏ và dưa leo xanh, tạo nên một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ hấp dẫn. Nước mắm tỏi chua ngọt thêm phần đậm đà, đưa vị giác lên một tầm cao mới. Đây chắc chắn là món ăn khiến du khách phải nhớ mãi khi đã thưởng thức.

Món cơm hến mang đậm nét văn hóa ẩm thực Huế, với hến làm nguyên liệu chính được xào cùng măng khô và thịt ba chỉ cắt sợi. Điểm đặc biệt của món ăn này là sự kết hợp giữa các topping như đậu phụng, mè rang, ruốc sống, tóp mỡ, da heo chiên giòn, và bánh tráng nướng bóp vụn. Nước luộc hến nóng hổi cùng gừng giã nhuyễn tạo nên một hương vị đặc trưng, thanh ngọt hòa quyện. Món ăn này nếu ăn cay sẽ càng làm nổi bật được hương vị đậm đà của đất Huế.

Bánh canh hẹ là món ăn đặc sản của Phú Yên, với hương vị giản dị nhưng lại vô cùng cuốn hút. Sợi bánh canh mềm dai vừa phải, hòa quyện cùng màu xanh tươi mát của hẹ. Miếng chả cá được chiên giòn, hấp chín đậm đà. Đặc biệt, nước lèo được nấu từ cá tươi, có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, không hề béo như các loại nước dùng từ xương heo. Đến Phú Yên, đừng quên thưởng thức một tô bánh canh hẹ thơm ngon đậm đà nhé.

Gỏi cá mai là món ăn nổi bật của Ninh Thuận, được chế biến từ cá mai tươi ngon, bắt ngay tại vùng biển nơi đây. Cá mai sau khi rút xương, được thấm khô và chế biến tái chín bằng cách vắt chanh, cho giấm và me vào, tạo nên vị chua thanh mát. Sau đó, món ăn được rắc một lớp thính thơm, cà rốt thái sợi, rau răm, đậu phộng rang, hành tây thái mỏng và húng lủi để tăng thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng, một chút nước mắm tỏi ớt hòa quyện vào, tạo nên một món gỏi cá mai đầy đủ hương vị, dễ dàng làm say đắm lòng người.

Tré Bà Đệ là món ăn không thể thiếu khi đến Đà Nẵng, với nguyên liệu chính là thịt lợn nạc tươi ngon, thái nhỏ và trộn đều với các gia vị truyền thống. Sau khi ủ men trong vài ngày, món tré sẽ trở nên mềm mịn, thấm đẫm hương vị đặc trưng, sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này thường được du khách mua về làm quà hoặc thưởng thức ngay tại chỗ, mang đến sự đặc biệt trong trải nghiệm ẩm thực tại Đà Nẵng.

Bánh đập là món ăn bình dị nhưng lại mang đến sự thú vị không ngờ. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng nướng giòn tan và bánh ướt mềm mại, thường được ăn kèm với thịt luộc, thịt nướng hoặc lòng heo, tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng. Dùng kèm với mắm cay, bánh đập sẽ đem đến cho bạn cảm giác ngọt ngào, thơm ngon đến khó quên, khiến bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không ngừng.

Chắc chắn rằng chuyến đi đến thành phố biển Nha Trang của bạn sẽ chưa trọn vẹn nếu chưa thử món bún cá dầm. Món ăn này bao gồm những sợi bún mềm mại, chả cá thơm ngon, kèm vài lát cà chua tươi, hành lá thơm phức, rau xà lách, bắp chuối và nước lèo đậm đà nấu từ cá ngừ hoặc cá bò. Vị ngọt của nước lèo kết hợp với hương thơm đặc trưng sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Đây là món ăn đặc sản khó có thể bỏ qua khi đến Nha Trang.

Cao lầu, một món ăn mang đậm dấu ấn của phố cổ Hội An, là niềm tự hào của ẩm thực nơi đây. Món ăn này không chỉ đặc biệt bởi tên gọi mà còn bởi cách chế biến cầu kỳ, từ việc ngâm gạo trong nước tro đến việc phơi khô mì. Những sợi mì tươi, cùng với vài sợi mì khô giòn, thêm miếng thịt lợn thái mỏng, chan nước dùng thơm ngon, đậm đà, ăn kèm rau đắng và cải con tạo nên một hương vị không thể cưỡng lại. Đây là món ăn mà bạn phải thử khi đến Hội An, không thể bỏ qua trong hành trình khám phá ẩm thực.

Mì Quảng, một món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Quảng Nam, mang trong mình hương vị độc đáo và tinh tế. Sợi mì tươi ngon được ăn kèm với tôm, thịt heo thái lát mỏng hay thịt gà xé nhỏ, tất cả hòa quyện với nước lèo béo thơm. Món ăn này còn được điểm xuyết với bánh đa vừng giòn, rau sống tươi mát và hương thơm của đậu phụng rang. Đây là món ăn lý tưởng để bạn chia sẻ cùng bạn bè và gia đình trong những dịp sum vầy.

Bún bò Huế, một đặc sản nổi tiếng của đất Cố Đô, là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng. Món ăn này không chỉ lôi cuốn thực khách bởi hương thơm nồng nàn mà còn bởi cái vị đậm đà, cay cay đặc trưng của xứ Huế. Dù bún bò có mặt ở nhiều nơi, nhưng không đâu có được hương vị đậm đà, phong phú như tại Huế, khiến ai đã thưởng thức một lần đều phải nhớ mãi.