Top 18 Món Ăn Trưa Nổi Tiếng Và Được Yêu Thích Nhất Tại Malaysia

Char Kuey Teow là món mì độc đáo của Malaysia, nổi bật với hương vị đậm đà và sự kết hợp tinh tế. Những sợi mì dẹt được xào ở nhiệt độ cao theo phong cách Trung Hoa, hòa quyện cùng nước sốt đậu nành, hành lá tươi, giá đỗ giòn, tôm tươi, sò và xúc xích truyền thống Trung Quốc. Khi bày ra bát, làn khói nghi ngút mang theo hương thơm quyến rũ làm say lòng người thưởng thức.

Nasi Lemak hay còn gọi là cơm dừa truyền thống, là món ăn mang đậm nét văn hóa và tinh thần ẩm thực của người Malaysia. Đơn giản nhưng tinh tế, cơm được nấu từ nước cốt dừa thơm béo, sau đó được đặt trên những chiếc lá chuối xanh mướt đầy sức sống. Món ăn được điểm xuyết bởi cá cơm chiên giòn, đậu phộng rang và trứng luộc thái lát. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm mực, thịt gà, sò, bò hoặc rau muối để làm phong phú hơn trải nghiệm ẩm thực của mình.

Mì Wonton là món ăn truyền thống nổi bật của Malaysia, từng được biết đến với cái tên Tok Tok Mee – lấy cảm hứng từ âm thanh vang vang của những que tre gõ gọi khách từ các gánh hàng rong.

Sợi mì mảnh mai được kết hợp hài hòa với cải xoăn Trung Quốc tươi xanh, thịt heo quay xá xíu thơm lừng và hoành thánh nhân thịt lợn cùng tôm băm nhuyễn. Mì được trộn khô với nước sốt tương đen đậm đà và điểm xuyết thêm lá hẹ thơm nức, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy mê hoặc.

Ipoh Hor Fun là món mì dẹt đặc trưng của vùng Perak, nổi bật với bí quyết nấu mì bằng nước suối tinh khiết, tạo nên hương vị thanh khiết và riêng biệt khó tìm thấy ở nơi khác. Thành phố Ipoh, nằm giữa dãy núi đá vôi hùng vĩ, mang đến nguồn nước suối đặc biệt, góp phần làm nên nét độc đáo cho món ăn này.

Nước dùng thơm ngọt được hầm từ gà và tôm, hòa quyện cùng lá hẹ Trung Quốc tươi xanh. Khi thưởng thức, những sợi mì mềm mại quyện cùng thịt gà xé nhỏ và vị tôm đậm đà khiến từng miếng ăn đều tràn ngập hương vị tinh tế, khó quên.

Penang Assam Laksa là món mì nổi tiếng không chỉ ở Malaysia mà còn lan tỏa rộng khắp Singapore. Phiên bản đặc sắc của Penang được điểm xuyết bởi vị chua thanh từ "me" trong nước dùng, tạo nên hương vị độc đáo khó lẫn. Sợi mì dày hòa quyện cùng các loại thảo mộc như sả, gừng và lá bạc hà băm nhỏ, mang đến một bát mì Assam Laksa đậm đà và hấp dẫn. Đặc biệt, không thể thiếu mắm tôm – linh hồn tạo nên nét đặc trưng riêng biệt cho món ăn này.

Nasi Kandar là món cơm cà ri đặc sắc của cộng đồng người Ấn tại Malaysia, góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa dạng của đất nước này. Món ăn gồm hai thành phần chính: cơm trắng thơm mềm và nước cà ri đậm đà. Hương vị được nâng tầm khi kết hợp cùng các món ăn kèm phong phú như lá lách bò, thịt bò, mực chiên giòn, gà rán, đậu bắp, mướp đắng, cà tím… Tất cả được sắp xếp tinh tế trên cơm hoặc đặt trong những chén nhỏ, tạo nên bữa trưa đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn.

Hokkien Mee, hay còn gọi là mì đen, là món mì độc đáo với nước sốt tương đen đậm đà bao phủ từng sợi mì mềm mượt. Món ăn được điểm xuyết bằng thịt heo, mực tươi, gan lợn, tôm tươi, mỡ heo béo ngậy và cải bẹ xanh giòn, tạo nên sự kết hợp hài hòa đầy hấp dẫn, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Một tô laksa nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn say mê. Malaysia nổi bật với hai biến thể laksa phổ biến: Laksa cà ri đậm đà với nước cốt dừa béo ngậy hòa quyện cùng mì và Laksa Assam thanh mát với nước dùng cá nâu chua nhẹ. Từng vùng miền sẽ có cách biến tấu riêng, nhưng điểm chung là sự hòa quyện tinh tế giữa hải sản tươi, thịt gà và các loại rau thơm tạo nên bữa ăn đậm đà sắc vị.

Popiah – còn được biết đến như nem cuốn hay bò bía – là món ăn thu hút khách du lịch khi đến Malaysia. Món nem cuốn độc đáo này gồm củ cải và củ sắn thái nhỏ, kết hợp cùng rau tươi, đậu phộng, trứng và đậu phụ, tất cả được cuộn trong lớp bánh mỏng làm từ bột gạo mềm mại.

Popiah thường được thưởng thức cùng nước sốt ngọt pha chút cay từ đậu và ớt, tạo điểm nhấn cho hương vị. Với nguyên liệu chủ yếu là rau củ và ít dầu mỡ, đây là món ăn thanh nhẹ rất hợp với khí hậu nóng ẩm ở châu Á, đồng thời cũng phổ biến ở nhiều quốc gia như Trung Quốc, Đài Loan, Indonesia, Singapore. Tại Malaysia, Popiah có nhiều biến tấu thú vị như thêm thịt heo chiên, tôm hay nạc cua, thậm chí rong biển được dùng trong phiên bản của người Hoa. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Popiah tại các quán ăn, khu ẩm thực hoặc gánh hàng rong ven đường khắp nơi.

Nasi goreng là món cơm rang giản dị nhưng đầy hương vị, được chế biến từ cơm trắng rang nóng cùng thịt gà hoặc hải sản tươi ngon, hòa quyện với rau xanh, trứng và chút xì dầu ngọt dịu. Đặc sắc của món ăn nằm ở vị tôm thơm nồng, nhờ bột tôm khô nghiền mịn được rắc vào lúc rang, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Đĩa cơm rang Nasi goreng rực rỡ sắc màu với màu nâu vàng hấp dẫn của cơm, điểm xuyết màu xanh của hành lá, sắc đỏ của ớt và cà chua tươi cùng những hạt tôm khô bé nhỏ, mang lại trải nghiệm vừa quen thuộc vừa mới lạ. Món ăn không chỉ thơm ngon, dễ thưởng thức mà còn làm đầy bụng, đem đến cảm giác no ấm và hài lòng.

Hàu ốp lết Malaysia nổi bật với nguyên liệu đơn giản gồm trứng gà và hàu nhỏ hoặc hàu băm nhuyễn. Phần bột khoai tây hoặc bột mì hòa quyện cùng lòng đỏ trứng được đánh mịn đến khi đạt độ sánh, sau đó tráng trên chảo nóng đã quét một lớp mỡ lợn thơm lừng. Hàu được rắc đều trên lớp trứng và chiên vừa chín tới, giữ nguyên độ mềm mại và vị ngọt tự nhiên.

Để tăng thêm hương vị, người Malaysia thường rưới nhẹ lên trên một hỗn hợp nước sốt pha từ tương cà, tương ớt và nước cốt chanh, tạo nên sự hòa quyện vừa chua, cay, ngọt. Món hàu ốp lết thơm ngon nhất khi còn nóng, rất thích hợp làm món ăn nhẹ, món vặt bổ dưỡng sau những giờ dạo chơi mệt mỏi.

Pasembur là món trộn thập cẩm đa dạng, mang theo dấu ấn riêng biệt tùy vùng miền. Thường thấy trong đĩa pasembur là khoai tây và trứng luộc, củ cải, dưa leo thái nhỏ, đậu phụ, cùng các loại hải sản như mực, tôm chiên, bạch tuộc… tất cả hòa quyện trong nước sốt chua ngọt, điểm xuyết vị cay nồng đặc trưng.

Đặc sắc nhất chính là nước sốt được làm từ tương ớt, đậu phộng giã nhuyễn và khoai lang, góp phần tạo nên vị đậm đà và sâu sắc cho món ăn. Sự kết hợp tinh tế giữa sản vật từ rừng núi và biển cả, hòa quyện cùng hương vị nóng bỏng của nước sốt đỏ thắm, đem đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, quyến rũ mọi thực khách. Pasembur thưởng thức ngon nhất khi còn nóng, bốc khói nghi ngút, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng chối từ.

Roti canai là món bánh mỏng giòn đặc trưng của Malaysia, được làm từ bột nghệ hòa quyện cùng nước cốt dừa, trải qua kỹ thuật xếp lớp tỉ mỉ rồi chiên vàng ruộm. Chiếc bánh vuông nhiều lớp này thường được thưởng thức kèm sốt cà ri đậm đà hoặc kết hợp với bơ, socola, mứt quế tạo nên hương vị đa dạng, đầy mê hoặc. Roti canai là lựa chọn ưa thích của người Malaysia cho bữa sáng – nhanh gọn, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn.

Salad trộn rau quả Rojak là món ăn truyền thống Malaysia đầy màu sắc và hương vị, kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ quả tươi như xoài xanh, táo xanh, dưa chuột, đu đủ và ổi, thái nhỏ và trộn cùng nước sốt cay nồng đặc trưng. Thêm vào đó là đậu phụ chiên vàng và đậu phộng rang giòn bùi, tạo nên một món gỏi mát lành, thích hợp làm món tráng miệng nhẹ nhàng cho bữa trưa hoặc tối. Sự tươi mát của hoa quả hòa quyện cùng vị cay the và bùi béo của đậu phộng khiến thực khách say mê.

Bò Rendang, hay còn gọi là cà ri bò khô, là món ăn truyền thống nổi tiếng của Malaysia, được nhiều du khách nước ngoài săn lùng thưởng thức. Mặc dù phổ biến ở nhiều nước trong khu vực như Indonesia, Singapore, mỗi nơi lại có cách biến tấu riêng tạo nên hương vị đặc sắc. Tại Malaysia, Rendang thường xuất hiện trong những dịp lễ hội, tiệc tùng hay các bữa sum họp gia đình thân mật.

Món bò Rendang sở hữu vị cay nồng đậm đà đặc trưng của ẩm thực Malaysia, thịt bò được kho kỹ đến khi nước sốt thấm đẫm từng thớ thịt. Nước sốt hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của thịt, cùng sắc cay của ớt, sả, gừng và tiêu, điểm xuyết chút chua nhẹ từ lá chanh và me tạo nên một bản giao hưởng hương vị quyến rũ khó quên.

Thường được dọn kèm với cơm trắng hoặc cơm nướng lá tre thơm lừng, Rendang là sự hòa hợp hoàn hảo giữa hương vị và truyền thống. Mỗi lần thưởng thức, thực khách không chỉ cảm nhận vị ngon đậm đà mà còn bị thách thức bởi vị cay “cháy lưỡi”, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên, đủ sức níu chân mọi du khách khi ghé thăm Malaysia.

Satay Celup, còn gọi là Lok Lok, là món lẩu nhúng đặc sắc rất phổ biến ở Malaysia. Đặc trưng của món ăn là những xiên que đầy ắp nguyên liệu đa dạng như sò huyết, trứng cút, váng đậu chiên giòn, thịt viên, bóng cá và tôm tươi, được nhúng vào nồi nước sốt đậu sôi sùng sục. Dưới làn hơi nóng bốc lên thơm nức, từng xiên thức ăn hấp thụ vị sốt đậm đà, hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

Rojak là món salad độc đáo với vị mặn ngọt hòa quyện tinh tế. Món ăn gồm các loại trái cây và rau củ được thái nhỏ, hòa quyện cùng nước sốt làm từ tôm, điểm xuyết bởi đậu phộng nghiền tạo nên hương vị đặc sắc. Ngoài ra, các nguyên liệu như xoài xanh, dưa chuột, giá đỗ, đậu phụ chiên và táo xanh cũng góp phần làm phong phú món ăn. Tại Penang, món Rojak còn có biến tấu với mực chiên, ổi và mật ong thay thế cho giá đỗ và đậu phụ, mang đến hương vị riêng biệt vùng miền.

Điểm nhấn của Rojak nằm ở vị chua thanh xen lẫn vị ngọt nhẹ nhàng, hòa quyện với các gia vị đặc trưng như đường, nước cốt chanh, ớt cay và mắm tôm đậm đà, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khiến ai thưởng thức cũng nhớ mãi.

Mee Siam, dù được gọi là Mì Thái, nhưng thực chất không có nguồn gốc từ Thái Lan. Món ăn này tương tự "Mee Kati" của Thái nhưng được biến tấu bằng nước cốt dừa cùng cách trình bày và phục vụ riêng biệt, tạo nên nét đặc sắc khó quên.

Được sáng tạo bởi người Peranakan, Mee Siam là sự hòa quyện tinh tế giữa bún gạo sợi mỏng với sốt me chua ngọt, nước mắm và sốt đậu tương đậm đà. Trên cùng là trứng rán cắt nhỏ, tôm, thịt gà và hành tây tạo nên bức tranh sắc màu hấp dẫn. Hương vị chua cay đặc trưng khiến mỗi lần thưởng thức đều khắc sâu trong lòng người yêu ẩm thực Malaysia.