Top 4 món ăn miền Tây đặc sắc “lạ miệng” không thể bỏ qua khi đến TPHCM

1. Bánh tằm bì

Bánh tằm bì, món ăn đặc trưng từ miền Tây, là lựa chọn yêu thích của người dân Sài Gòn cho bữa sáng. Sợi bánh dài, trắng mịn giống như con tằm, kết hợp với bì giòn, thơm ngon, tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa hấp dẫn, được gọi là bánh tằm bì.

Nước cốt dừa và bì tạo nên hồn cốt của món ăn này. Da heo được cắt thành sợi mỏng đều, kết hợp với thính gạo và thịt băm để tạo nên món bì giòn tan, bùi béo. Cốt dừa ăn kèm có độ mịn màng, vị béo ngọt hòa quyện cùng một chút mặn mà. Thêm vào đó, giá, dưa leo và rau thơm giúp làm dịu vị ngậy, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.

Khi thưởng thức, bạn có thể rưới lên món ăn một chút nước mắm chua ngọt để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nước mắm đậm đà, kết hợp với cốt dừa béo ngậy, bì giòn dai và rau xanh mát làm nên một hương vị khó quên, lưu lại dư vị lâu dài trong lòng thực khách.

Giá: Khoảng 35.000 đồng

Ý kiến của thực khách:

Hòa Ngân: “Mình là khách quen của quán, nhưng hôm nay mới có dịp chia sẻ cảm nhận. Quán có hai loại bánh, một loại mặn và một loại ngọt. Món mặn thì bánh tằm có độ dai vừa phải, ăn kèm nước mắm đậm đà. Món ngọt lại có sự kết hợp hoàn hảo với nước dừa. Giá có thể hơi cao nhưng chất lượng xứng đáng, phục vụ thân thiện, lúc nào cũng cho mình thêm bì. Mình vẫn luôn ủng hộ quán.”

https://zingnews.vn/

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 352 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 8, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline: 091 715 13 69

2. Bánh canh tôm nước dừa

Bánh canh tôm nước dừa, một món ăn đặc sản miền Tây, nổi bật với vị ngọt thanh và béo ngậy từ nước dừa. Sợi bánh canh mềm mịn, được làm từ bột gạo và bột năng, thấm đều trong nước dùng ngọt từ tôm và cốt dừa. Một tô bánh canh đúng chuẩn sẽ có tôm xào, nước dùng sệt, hành lá, tiêu và rau mùi tạo nên hương vị vừa thanh thoát, vừa đậm đà.

Điều thú vị trong món bánh canh này chính là tài nghệ của người nấu, giữ được độ béo ngậy mà không hề gây ngán, kết hợp sự tươi ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Vị ngon đậm chất miền sông nước như kéo người thưởng thức về với miền quê yên bình.

Giá: Khoảng 30.000 đồng.

Ý kiến của thực khách:

Ngọc Trà: “Đây là lần đầu tiên mình thử bánh canh tôm nước dừa tại quán này, chị bạn mình đã mua giúp một phần thập cẩm (tằm bì, đúc, bèo, ít trần). Món ăn thật sự khiến mình no luôn, nước cốt dừa và nước mắm hòa quyện vừa vặn. Tổng thể, mình thấy món ăn rất ngon và muốn quay lại, bởi bản thân mình rất thích những món bánh bột kiểu như vậy. Nếu ai chưa thử bánh tằm bì, mình khuyên nên đến quán thử nhé (mặc dù giá có hơi cao, nhưng chất lượng hoàn toàn xứng đáng). Ngoài ra, quán còn có nhiều món đặc sản miền Tây khác cũng rất đáng thử.”

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 459B Hai Bà Trưng, Phường 8, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh

3. Cháo hến rau đắng

Rau đắng và hến là hai nguyên liệu đặc trưng, không thể thiếu của miền Tây. Hến, ngoài việc dùng để xào xúc bánh đa, làm bánh xèo hay nấu canh, còn được chế biến thành cháo hến, một món ăn không thể bỏ qua. Khi ăn cháo, rau đắng luôn là người bạn đồng hành không thể thiếu, tạo nên hương vị đặc sắc cho món ăn.

Nồi cháo hến rau đắng lúc nào cũng thơm lừng, sôi sùng sục. Mỗi tô cháo được múc ra nóng hổi, kèm theo một ít rau đắng tươi mát, khiến ai ăn một lần cũng muốn ăn thêm. Rau đắng có vị đắng nhẹ, không gắt, dễ ăn và không gây ngán. Đặc biệt, vì hến có tính hàn mát, nên được bổ sung thêm chút gừng tươi, giúp ấm bụng và dễ tiêu hóa hơn.

Giá: Từ 20.000 đồng

Ý kiến của thực khách:
Ngọc Huệ: “Với những người không quen ăn hến như mình, tô cháo hến ở đây thực sự đã được điều chỉnh rất tinh tế với vị tiêu và gừng. Cháo có độ đặc sệt, nước dùng được nêm nếm vừa vặn, kết hợp cùng rau đắng và hến tươi. Một phần cháo kèm theo dĩa bánh quẩy chỉ 20.000 đồng, thật sự là một lựa chọn tuyệt vời để giải cảm.”

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 24 Hồ Thị Kỷ, Phường 1, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh

4. Cháo lòng miền Tây

Cháo lòng là món ăn không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam, nhưng cháo lòng miền Tây lại có sức hút đặc biệt với nước dùng ngọt thanh, cháo được nấu từ gạo rang thơm phức, mang đến một hương vị riêng biệt. Tô cháo lòng miền Tây thường có màu nâu nhẹ, độ loãng vừa phải, và luôn được ăn kèm với bánh quẩy giúp thực khách cảm thấy no lâu hơn.

Bên cạnh những loại rau thơm, cháo lòng Tây Nam Bộ được thưởng thức với nước mắm ngọt, được pha chế vừa miệng, thêm vài lát tỏi ngâm chua. Khi ăn, bạn có thể cho thêm giá sống vào tô cháo, vắt một chút chanh, rồi rắc tiêu và ớt bằm để tăng thêm hương vị. Tùy theo sở thích, bạn có thể gọi một tô cháo đầy đủ topping hoặc chỉ đơn giản là cháo huyết kèm đĩa lòng riêng.

Giá: 10.000-30.000 đồng

Ý kiến từ thực khách:

Thị Diệu: “Trời ơi, giờ mới biết là bà chủ ở quán này lấy thịt heo từ đâu. Từ công ty của một người quen ở Quận 4, đảm bảo không có dịch bệnh gì cả. Vì thế, mình rất an tâm khi ăn cháo ở đây. Mấy lần trước có mua mang về rồi nhưng hôm nay mình muốn chia sẻ với mọi người là đồ lòng heo ở đây cực kỳ an toàn. Đến đây chỉ việc ăn no là được.”

Văn Khương: “Chỉ cần 60k là bạn đã có ngay một phần lòng hấp dẫn, có thể nhâm nhi cùng bạn bè vào những lúc rảnh rỗi. Nếu muốn thêm cháo thì chỉ cần thêm 10k nữa thôi, quá rẻ! Mỗi lần ăn là mình lại muốn quay lại quán ủng hộ thêm.”

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 125 Lê Văn Lương, P. Tân Kiểng, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh