6 Món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày lễ Halloween

Bánh Barnbrack là một loại bánh bông lan truyền thống của Ireland, kết hợp giữa nho khô và muffin. Tuy nhiên, món bánh này còn ẩn chứa một trò chơi đặc biệt trong dịp Halloween. Người làm bánh sẽ giấu một chiếc nhẫn vào bên trong, và người tìm thấy chiếc nhẫn sẽ được dự đoán sẽ kết hôn trong năm tới. Hiện nay, thay vì chiếc nhẫn, người ta thường giấu những bùa may mắn để phù hợp hơn với các gia đình và trẻ em, tránh sự linh thiêng.

Bánh Barnbrack, với xuất xứ từ Ireland, đã trở thành một phần không thể thiếu trong lễ hội Halloween trên toàn thế giới. Món bánh này được dùng làm món tráng miệng đặc biệt trong ngày lễ, với những vật phẩm ẩn bên trong như một cách tiên đoán tương lai. Ba vật phẩm chính được giấu trong bánh gồm một đồng xu, một miếng vải và một chiếc nhẫn. Đồng xu tượng trưng cho sự thịnh vượng, miếng vải đại diện cho khó khăn tài chính, và chiếc nhẫn báo hiệu những thay đổi trong chuyện tình cảm của người tìm thấy nó.

Súp bí đỏ là một món ăn không thể thiếu trong ngày Halloween, được nấu cùng thịt bò hoặc thịt cừu và một chút sữa tươi. Vào những ngày cuối tháng 10 khi tiết trời bắt đầu lạnh, một nồi súp bí đỏ nóng hổi, nghi ngút khói sẽ mang lại cảm giác ấm áp khó quên. Bí đỏ, biểu tượng quen thuộc của lễ hội Halloween, luôn xuất hiện trong các món ăn đặc trưng của ngày lễ này. Không chỉ là nguyên liệu làm súp, bí đỏ còn được sử dụng để chế biến những chiếc bánh ngọt trong dịp lễ.

Công thức chế biến món súp bí đỏ có thể thay đổi tùy theo từng vùng miền. Ở một số nơi, người ta kết hợp bí đỏ với thịt bò, trong khi ở những nơi khác lại chọn thịt cừu để tạo ra hương vị riêng biệt. Món súp này không chỉ nổi bật về dinh dưỡng mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự ấm áp của mùa thu và hương vị đặc trưng của lễ hội Halloween. Đặc biệt, lồng đèn bí đỏ, một biểu tượng truyền thống của Halloween, luôn gắn liền với những món ăn ngon từ bí đỏ trong ngày lễ này.

Trong đêm Halloween, một phong tục không thể thiếu chính là việc phát kẹo cho trẻ em. Và trong số đó, kẹo táo luôn là lựa chọn yêu thích của các em nhỏ. Những quả táo được phủ một lớp đường siro bóng mượt, kèm theo socola, đậu phộng, tạo nên những chiếc kẹo đẹp mắt và ngọt ngào. Những chiếc kẹo táo óng ánh với sắc đỏ rực rỡ luôn thu hút sự chú ý của lũ trẻ, làm cho đêm Halloween thêm phần tươi vui và nhộn nhịp. Kẹo táo không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là phần không thể thiếu trong những hoạt động vui chơi của lễ hội này.

Để tạo ra món kẹo đặc biệt này, người ta sẽ nhúng táo vào siro đỏ, sau đó trang trí thêm các lớp socola, kẹo cốm và đậu phộng, tạo nên những chiếc kẹo không chỉ ngon mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt hình thức. Ngoài kẹo táo, lễ hội Halloween còn có nhiều món ăn thú vị khác như bánh chanh ma quái, bánh pudding nghĩa địa hay góa phụ đen, tất cả góp phần làm nên không khí kỳ bí và vui vẻ của ngày lễ này.

Bánh linh hồn là loại bánh quy quế đặc biệt, với nho khô được xếp thành hình chữ thập trên bề mặt. Mỗi chiếc bánh này mang một ý nghĩa sâu sắc, tượng trưng cho linh hồn những người đã khuất và lời cầu nguyện từ người nhận bánh. Càng tặng bánh cho nhiều người, càng có nhiều lời cầu nguyện cho những người thân yêu. Món bánh nhỏ bé nhưng lại chứa đựng một ý nghĩa to lớn, và nó không thể thiếu trong đêm Halloween - dịp để tưởng nhớ các linh hồn đã ra đi. Bánh linh hồn có nguồn gốc từ truyền thống của người Anh.

Người ta tin rằng khi những linh hồn quay lại trên mặt đất vào đêm 31/10, nếu họ được ăn bánh linh hồn, họ sẽ không gây tổn hại cho con người. Một số vùng ở Đức làm bánh linh hồn có màu đen, trong khi ở Áo, người ta thường đặt bánh lên mộ của người đã khuất. Bánh linh hồn truyền thống có hình dạng đơn giản với vị quế nhẹ, nhưng ở nhiều nơi, nó còn được trang trí thêm với các hình thù rùng rợn như đầu lâu, con nhện hay các hình ma quái để tượng trưng cho không khí huyền bí của Halloween.

Boxty là món bánh kếp khoai tây đặc trưng của người Ireland, nổi bật ở vùng trung du phía bắc, Connacht và Ulster. Mặc dù có nhiều cách chế biến, nhưng nguyên liệu chính luôn là khoai tây sống nghiền nhuyễn, kết hợp với các loại khoai tây cắt nhỏ và vụn khoai tây, tạo nên hương vị độc đáo. Món bánh này không thể thiếu trong ngày Halloween, mang trong mình sự hòa quyện tuyệt vời giữa khoai tây nghiền mịn và những nguyên liệu như bột mì, muối nở, sữa bơ và đôi khi là trứng. Phiên bản phổ biến nhất của boxty là khoai tây nghiền được trộn với các thành phần trên, sau đó chiên chín vàng, giống như một chiếc bánh kếp thông thường.

Điều đặc biệt tạo nên sự khác biệt của boxty so với các món bánh khoai tây khác chính là độ mịn và sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu. Ngoài cách chế biến thông thường, boxty cũng có thể được làm bằng cách chỉ sử dụng khoai tây sống, luộc hoặc nướng như một ổ bánh mì. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn là biểu tượng của lễ hội Halloween, khiến ai cũng phải thử ít nhất một lần.

Colcanon là một món ăn truyền thống của Ireland, với sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây nghiền mịn, bơ, bắp cải và sữa tươi, tạo nên một hỗn hợp béo ngậy và đặc sệt. Tuy nhiên, điểm đặc biệt không thể bỏ qua chính là trò chơi thú vị đi kèm với món ăn này. Người nấu sẽ bí mật cho vào Colcanon một đồng xu, ai may mắn tìm được đồng xu sẽ gặp được nhiều vận may trong tương lai. Nếu ai đó phát hiện ra một lá bùa trong món ăn, lá bùa đó sẽ được xem như một dấu hiệu định đoạt tương lai của người đó. Còn nếu phát hiện một chiếc vòng tay trong Colcanon, đối với nữ, họ sẽ phải sống độc thân trong thời gian tới. Tuy nhiên, lời nguyền này có thể được hóa giải nếu bạn đổ món ăn vào một chiếc vớ cỡ lớn, dùng vào đêm Giáng Sinh và treo trước cửa nhà - chàng hoàng tử của bạn sẽ xuất hiện.

Nguyên liệu chính của món Colcanon là khoai tây nghiền, cải xoăn hoặc cải bắp, cùng với muối, tiêu, sữa, kem, tỏi tây và hành, tạo nên một món ăn vừa ngon lại vô cùng đặc biệt. Đặc biệt, món ăn này không thể thiếu một đồng tiền hoặc lá bùa nhỏ, mang đến sự thú vị và may mắn cho những ai dám thử sức.