Top 10 món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến thăm quê Bác

Bánh bèo Nghệ An mang một nét đặc trưng riêng biệt, khác hẳn với bánh bèo Huế. Thay vì sử dụng bột gạo như ở Huế, bánh bèo ở đây được làm từ bột lọc, được nhào nặn tỉ mỉ để cho ra những chiếc bánh dai mềm, thơm ngon. Những chiếc bánh nhỏ xinh có hình dáng như cánh bèo, được cho nhân tôm tươi đã được xào thơm với hành mỡ, tạo nên một hương vị khó quên. Bánh bèo Nghệ An có sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn giòn của hành khô, vị ngọt của tôm và một chút cay cay của tương ớt nếu bạn ưa thích. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch tại Nghệ An.

Gợi ý địa điểm ăn: Các chợ và quán ăn ven đường tại thành phố Nghệ An.

Giá tham khảo: 20.000 vnđ/ đĩa

Bánh mướt Nghệ An có vẻ ngoài giản dị nhưng lại mang một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Dù có hình thức tương tự bánh cuốn miền Bắc, nhưng bánh mướt lại mỏng và mịn hơn rất nhiều, với màu trắng trong và kích thước vừa vặn. Bột gạo tẻ sau khi ngâm, xay nhuyễn và ủ kỹ càng tạo ra những lớp bánh mỏng manh, dễ ăn. Vào sáng sớm, những người làm bánh thường thức dậy từ rất sớm để tráng bánh và chuẩn bị cho một bữa ăn sáng đầy đủ hương vị. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần thêm một ít nước mắm pha chanh, đường, và một chút ớt cay để cảm nhận được sự thanh mát, ngọt ngào và cay cay đặc trưng. Món ăn này không chỉ là bữa sáng ngon miệng mà còn là phần không thể thiếu trong nền ẩm thực của Nghệ An, nơi mà hương vị của bánh mướt khiến bao du khách phải lòng.

Địa điểm gợi ý ăn thử: Quán bánh mướt bà Mận - 36 Trần Hưng Đạo, thành phố Vinh, Nghệ An.

Giá tham khảo: 60.000 vnđ/phần ăn

Mực nháy nướng, hay còn gọi là mực nhảy nướng, là món ăn đặc trưng của vùng biển Cửa Lò. Những con mực tươi ngon, vừa được ngư dân câu lên từ biển, được chế biến ngay tại chỗ, giữ trọn độ tươi ngon. Cửa Lò không chỉ nổi tiếng với phong cảnh biển tuyệt đẹp mà còn khiến du khách mê mẩn bởi món mực nháy nướng thơm lừng, dai ngọt. Những con mực trắng trong, tươi mới, sau khi sơ chế sẽ được xiên vào que và nướng trên bếp than hồng. Vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của than cháy, tạo nên một hương vị khó quên.

Món mực nháy nướng không chỉ là đặc sản của Cửa Lò mà còn là một trải nghiệm hấp dẫn khi bạn đến đây. Bạn có thể tham gia vào hoạt động câu mực nháy bằng thuyền thúng, thêm phần thú vị cho chuyến du lịch của mình. Giá câu mực dao động từ 100.000 đến 150.000 vnđ/tiếng. Mực nháy nướng Cửa Lò có giá khoảng 300.000 vnđ/kg, một mức giá khá hợp lý cho một món ăn tươi ngon như vậy.

Gợi ý địa điểm ăn thử: Bãi biển Cửa Lò.

Giá tham khảo: 120.000 vnđ/phần ăn.

Tương Nam Đàn là một trong những đặc sản tiêu biểu của Nghệ An, không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân nơi đây. Món nước chấm gia vị này thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn, nhất là khi thưởng thức những món như thịt dê, thịt me hay các món rau luộc. Đặc biệt, hương vị của tương Nam Đàn đã trở thành một phần không thể thiếu trong nét ẩm thực xứ Nghệ, mang lại sự đậm đà, khó quên cho từng bữa cơm gia đình.

Tương được làm từ đậu tương, gạo nếp và hạt ngô được trồng ngay trên đất Nam Đàn. Quy trình làm tương đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, với thời gian ủ kéo dài từ một tháng rưỡi đến hai tháng. Sau quá trình ủ, tương có một màu vàng óng ánh, sánh mịn, và mùi thơm đặc trưng sẽ làm say lòng thực khách. Những hạt đậu lơ lửng trong nước tương tạo nên một vẻ đẹp hấp dẫn, cùng với hương vị mặn ngọt hài hòa, đầy quyến rũ.

Tương Nam Đàn không giống với những loại tương khác, như tương Bần, vì có một độ sánh đặc biệt và hương vị đậm đà, khiến ai đã một lần thử sẽ nhớ mãi không quên. Đừng quên mua một chai tương Nam Đàn khi ghé thăm Nghệ An để mang về hương vị đặc trưng này nhé.

Gợi ý địa điểm mua: Chợ Nam Đàn, Nghệ An.
Giá tham khảo: 50.000 vnđ/lít

Giò me Nghệ An là món quà quê độc đáo mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm mảnh đất này. Được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon, mà còn vì sự giản dị và tình cảm trong mỗi món quà tặng. Giò me thường được chọn làm quà biếu trong các dịp lễ tết, mang đậm đà hương vị của quê hương Nghệ An.

Để chế biến giò me, người dân thường chọn miếng thịt me (thịt bê non), thớ thịt chắc, mềm và ít mỡ. Thịt được tẩm ướp với gia vị như thảo quả, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, và hành để tạo nên sự thơm ngon đặc trưng. Phần bì me được xay nhuyễn giống như giò và gia vị, mắm muối được thêm vào để gia tăng hương vị.

Giò me có hương vị thơm ngon, ngọt ngào đặc trưng của thịt me, kết hợp với vị cay nhẹ của tiêu và đậm đà của gia vị. Món giò me màu hồng được cắt mỏng, ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất, và nhâm nhi chén rượu, là một sự kết hợp tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình. Đây cũng là món quà ý nghĩa mà bạn có thể mang về cho bạn bè, người thân, và gia đình của mình.

Gợi ý địa điểm mua: Giò me Nam Nghĩa - Xóm 4, Ngã ba chợ Nam Nghĩa, Nam Đàn, Nghệ An.
Giá tham khảo: 220.000 vnđ/1 kg

Khi đến với Nghệ An, nếu chưa thưởng thức bánh gai Xứ Dừa, chuyến đi của bạn chắc chắn sẽ thiếu sót. Đây là món đặc sản truyền thống, nổi bật trong giới yêu thích ẩm thực, đặc biệt là những tín đồ mê món ngọt. Bánh gai Xứ Dừa không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là món quà đầy ý nghĩa mà du khách lựa chọn khi rời xa vùng đất này.

Được sản xuất từ lâu đời tại xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn, bánh gai Xứ Dừa được làm từ bột nếp, mật mía, đậu xanh, cùi dừa tươi và lá gai giã nhỏ. Phần nhân bánh sau khi trộn đều sẽ được vo tròn và gói trong những chiếc lá chuối khô, sau đó luộc chín. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mật mía, vị bùi béo của đậu và cùi dừa, cùng hương thơm đặc trưng của lá gai.

Bánh gai Xứ Dừa dễ dàng khiến người thưởng thức mê mẩn với vị ngọt nhẹ, thơm mát và sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu dân dã. Đây là món quà tuyệt vời để bạn dành tặng người thân, bạn bè, đặc biệt là trong các chuyến đi du lịch tại Nghệ An.

Gợi ý địa điểm mua: Bánh gai Hà Lương - Tường Sơn, Anh Sơn, Nghệ An.
Giá tham khảo: 2.000 – 00 đồng/1 cặp

Khi du khách đặt chân đến Nghệ An, một trong những món quà đặc biệt không thể bỏ qua chính là măng đắng – loại măng mang đậm dấu ấn của vùng núi rừng xứ Nghệ. Măng đắng thường xuất hiện trong bữa cơm thường nhật của người dân nơi đây, dù vị đắng của nó có thể khiến nhiều người lần đầu thử cảm thấy lạ miệng. Tuy nhiên, nếu bạn nhai kỹ, vị đắng sẽ dần tan biến, để lại một dư vị ngọt thanh nhẹ nhàng và một chút cay nồng đặc trưng.

Măng đắng có thể chế biến theo nhiều cách, từ xào mẻ, nấu canh xương, đến luộc hay nướng. Trong số đó, món măng đắng luộc chấm mắm tôm hoặc măng đắng nướng chấm muối ớt là những cách thưởng thức được nhiều người yêu thích nhất. Măng đắng mọc quanh năm, nhưng mùa mưa chính là thời điểm nó phát triển mạnh mẽ nhất, tạo cơ hội cho những tín đồ yêu thích ẩm thực khám phá hương vị này. Sau khi tham quan các danh thắng tại Nghệ An, du khách đừng quên mua vài ký măng đắng về làm quà cho người thân nhé!

Gợi ý địa điểm mua: Dọc các tuyến đường huyện, chợ lẻ tại các huyện Tân Kỳ, Tương Dương, Nghệ An.
Giá tham khảo: 25.000 vnđ/1 kg

Nhút Thanh Chương – một món ăn có thể còn xa lạ với nhiều người, nhưng khi nhắc đến trái mít xanh, hẳn ai cũng nhận ra ngay. Mít non, sau khi được hái xuống từ cây, sẽ được luộc chín rồi chấm với muối ớt, tạo ra hương vị mặn mà, hơi đắng, đầy hấp dẫn. Người dân Thanh Chương, Nghệ An, đã sáng tạo ra món Nhút Thanh Chương từ những quả mít xanh để tạo thành món ăn đặc sản rất riêng, vừa dân dã lại đầy sự tinh tế.

Để làm món nhút, người ta chọn những quả mít xanh tươi ngon, gọt bỏ vỏ và rửa sạch nhựa rồi cắt thành từng sợi hoặc băm nhỏ. Sau đó, nhút được để trong nong hoặc nia, tự lên men và trở thành món ăn có vị chua chua, giòn giòn, vô cùng hấp dẫn khi ăn kèm với cơm. Chỉ cần một chút nước mắm là đủ để làm nên một món ăn ngon miệng. Đây là món đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm Nghệ An. Nếu có dịp, đừng quên mua nhút Thanh Chương về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Gợi ý địa điểm mua: Các chợ ở huyện Thanh Chương, Nghệ An.
Giá tham khảo: 35.000 vnđ

Cam xã Đoài – nếu đã một lần ghé thăm quê Bác mà không thưởng thức loại cam này thì quả thật là thiếu sót lớn. Xuất xứ từ xã Nghi Diên, hay còn gọi là xã Đoài, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An, cam xã Đoài nổi bật với hương vị ngọt ngào và tươi mới đặc trưng. Đây không chỉ là loại quả thông thường mà đã trở thành biểu tượng ngọt ngào trong lòng người dân và du khách. Cam có vỏ mỏng, mọng nước, với hương thơm dịu nhẹ đặc trưng mà chỉ có giống cam này mới mang lại. Người dân địa phương lựa chọn giống cây kỹ càng để cam luôn đạt chất lượng cao nhất.

Đặc biệt, nếu bạn ghé thăm vào dịp Tết Nguyên Đán, cảnh tượng những vườn cam xã Đoài trĩu quả, lá xanh mướt sẽ khiến bạn mê mẩn. Hương cam ngào ngạt lan tỏa khắp nơi, khiến ai cũng muốn dừng chân lâu hơn. Nhưng đừng quên, vào dịp Tết, cam xã Đoài cực kỳ quý hiếm, và giá cam có thể lên đến 100.000 đồng một quả nếu bạn không đặt trước từ ba tháng. Chính vì sự quý giá và hương vị đặc biệt của cam xã Đoài mà giá của nó cũng không hề rẻ, khoảng 50.000 đồng trở lên cho một quả. Đó là mức giá xứng đáng cho một trải nghiệm tuyệt vời về hương vị trái cây vùng đất Nghệ An.

Gợi ý địa điểm mua: Mua trực tiếp tại các hộ dân hoặc cửa hàng uy tín ở huyện Nghi Lộc, Nghệ An.
Giá tham khảo: 80.000 vnđ/kg.

Lươn, một loại thủy sản nước ngọt quen thuộc với nhiều người, khi được chế biến tài tình bởi bàn tay khéo léo của người dân Nghệ An, đã tạo ra những món ăn độc đáo mà bất cứ ai đến đây cũng đều phải thử. Trong đó, lươn khô chiên giòn là một món ăn không thể không nhắc đến. Được làm từ những con lươn đồng tươi ngon, món lươn khô này được chế biến theo công thức riêng biệt, đem lại hương vị giòn rụm, thơm phức khi chiên. Lươn sau khi chế biến xong được bảo quản khô, dễ dàng sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

Món lươn khô chiên giòn không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn mang đến một cảm giác mới mẻ và khác biệt. Mùi thơm của lươn chiên lan tỏa trong không gian khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Đặc biệt, món ăn này được làm từ lươn đồng tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, nên đảm bảo được chất lượng và hương vị nguyên bản. Giá của lươn khô hiện nay vào khoảng 1.350.000 đồng/kg, một mức giá xứng đáng với chất lượng tuyệt vời của món ăn.

Gợi ý địa điểm mua: Quán Bà Liễu, 87 Mai Hắc Đế, Quán Bàu, thành phố Vinh.
Giá tham khảo: 50.000 vnđ/ phần ăn.