Top 10 Thương hiệu cà phê đắt giá nhất toàn cầu

Kopi Luwak, hay còn gọi là cà phê chồn, là một loại cà phê đặc biệt được chế biến từ những hạt cà phê đã trải qua quá trình tiêu hóa của loài cầy hương châu Á (Paradoxurus hermaphroditus). Sau khi ăn quả cà phê, chúng sẽ đi qua hệ tiêu hóa, được lên men, và sau đó được thải ra ngoài. Quá trình này giúp tạo ra một loại cà phê có hương vị rất độc đáo. Mặc dù đây là một trong những thương hiệu cà phê đắt nhất thế giới, với giá bán lẻ có thể lên tới 1.300 USD/kg cho hạt thu hái tự nhiên, nhưng việc thu hoạch chúng cũng gây ra sự săn bắt loài cầy hương hoang dã. Kopi Luwak chủ yếu được sản xuất trên các đảo Sumatra, Java, Bali, Sulawesi ở Indonesia và tại Đông Timor. Nó cũng được thu hái ở một số nơi khác như Philippines với các tên gọi khác nhau như kape moti, kape alamid, kape melô... Các nhà sản xuất cho rằng quá trình tiêu hóa của cầy hương không chỉ làm sạch quả cà phê mà còn tạo ra sự biến đổi hóa học giúp tăng cường hương vị của cà phê.

Giá: 160 USD/pound

Cà phê St. Helena là lựa chọn yêu thích của những tín đồ cà phê sành điệu trên khắp thế giới, nhờ vào chất lượng tuyệt vời và hương vị đặc biệt không thể tìm thấy ở đâu khác. Cà phê St. Helena là loại Arabica cao cấp, đặc biệt là một giống gọi là Green Tipped Bourbon Arabica. Những hạt cà phê này rất tinh tế và mịn màng, yêu cầu quy trình thu hoạch, chế biến và rang khắt khe để giữ trọn vẹn những phẩm chất xuất sắc của chúng. Để có được sản phẩm hoàn hảo, mỗi hạt cà phê cần được chăm sóc kỹ lưỡng từ khâu thu hoạch cho đến chế biến ướt và rang.

Sản xuất cà phê St. Helena hiện nay chủ yếu diễn ra tại các trang trại lịch sử Bamboo Hedge, một khu vực nằm trên đảo Sandy Bay Estates. Nơi đây chỉ sử dụng phân bón tự nhiên, đảm bảo cà phê luôn sạch và chất lượng. Phân gia súc hoàn toàn bị loại bỏ vì có thể chứa các chất không mong muốn từ thức ăn gia súc hoặc thuốc thú y. Quá trình chế biến ướt được thực hiện bằng nước suối tinh khiết chảy từ những đỉnh núi trên đảo, tạo nên một sản phẩm cà phê tuyệt hảo.

Giá: 79 USD/pound

Hawaii, một trong những tiểu bang duy nhất của Hoa Kỳ sản xuất cà phê, nổi bật với ngành cà phê là một phần quan trọng trong nền kinh tế địa phương, đứng thứ hai trong các cây trồng lớn. Vụ thu hoạch cà phê năm 2019-2020 tại Hawaii đã đạt giá trị lên tới 102,91 triệu USD. Cà phê Molokai là một loại cà phê đặc biệt, mang tên một khu vực địa lý được bảo vệ tại đảo Molokai, thuộc Hạt Maui, Hawaii. Sản phẩm này được chế biến theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng vượt trội, tương tự như cà phê Kona nổi tiếng.

Để có thể mang tên gọi hợp pháp "Cà phê Molokai", sản phẩm này phải được trồng trong khu vực Molokai và đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, bao gồm cả yêu cầu về bao bì và thiết kế nhãn mác. Cà phê phải là hạt nhân nguyên chất, không có mùi chua, lên men hay bất kỳ hương vị không mong muốn nào trong quá trình pha chế. Molokai hiện nay là một trong những thương hiệu cà phê đắt giá nhất thế giới.

Giá: 51 USD/pound

Cà phê Jamaica Blue Mountain, hay còn được gọi là cà phê núi xanh Jamaica, là một loại cà phê quý hiếm được trồng trên những ngọn núi hùng vĩ của Jamaica. Loại cà phê này đã được du nhập vào đảo quốc này từ năm 1728 và có nguồn gốc từ vùng tây nam Ethiopia. Cà phê Jamaica Blue Mountain nổi bật bởi hương vị nhẹ nhàng, không có vị đắng gắt, là một trong những loại cà phê đắt đỏ và được săn đón nhiều nhất trên thế giới. Hơn 80% sản lượng cà phê Blue Mountain của Jamaica được xuất khẩu sang Nhật Bản. Ngoài việc dùng để pha cà phê, hạt cà phê này còn được sử dụng trong sản xuất rượu mùi Tia Maria.

Để được công nhận là cà phê Jamaica Blue Mountain, sản phẩm phải được trồng ở độ cao từ 910 mét đến 1.700 mét so với mực nước biển. Loại cà phê này có chứng nhận bảo vệ toàn cầu, và chỉ những hạt cà phê được chứng nhận bởi Cơ quan Quản lý Hàng hóa Jamaica mới được phép dán nhãn chính thức. Việc trồng trọt và chế biến cà phê được giám sát nghiêm ngặt bởi Hội đồng Công nghiệp Cà phê Jamaica.

Giá: 50 USD/pound

Cà phê Fazenda Santa Ines là một thương hiệu cà phê cao cấp nổi bật nhờ vào phương pháp chế biến tự nhiên hoàn toàn, trong đó hạt cà phê được làm khô trực tiếp trên vỏ, giúp hạt thấm đượm các hương vị trái cây tự nhiên. Quy trình thu hoạch tại Fazenda Santa Ines rất đặc biệt, tất cả các quả cà phê đều được thu hoạch bằng tay, sau đó trải ra trên tấm vải để đảm bảo không bị nhiễm bẩn hoặc giảm chất lượng. Chính vì vậy, Fazenda Santa Ines đã vươn lên trở thành một trong những thương hiệu cà phê đắt giá nhất hiện nay.

Được chế biến theo phương pháp tự nhiên hay còn gọi là “mật ong”, cà phê Fazenda Santa Ines được loại bỏ vỏ quả ngay sau khi thu hái, và hạt cà phê được sấy khô cùng với một phần cùi ngọt hoặc thịt trái cây. Loại cà phê này có vị ngọt ngào, tươi sáng, với một chút hương vị chanh và đinh hương, tạo nên một kết cấu tinh tế và một hương vị phức tạp, nhiều lớp. Fazenda Santa Ines không chỉ mang đến một hương thơm ngọt ngào mà còn đem lại cảm giác mượt mà như kem, với một hậu vị ngọt ngào kéo dài, khiến người thưởng thức không thể quên.

Giá: 50 USD/pound

Cà phê Los Planes được trồng trên những sườn núi cao ở Chalatenango, El Salvador, nổi tiếng với hương vị độc đáo và là một trong những thương hiệu cà phê từng đoạt giải thưởng. Được sản xuất tại trang trại tư nhân của Sergio Ticas, cà phê này được trồng từ giống Pacamara ở độ cao 1.600 mét, do nông dân Sergio Edmundo Ticas Reyes chăm sóc. Cà phê Los Planes mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây tươi, sô cô la ngọt ngào và gia vị tinh tế, khiến mỗi tách cà phê trở thành một cuộc hành trình kỳ diệu cho người thưởng thức. Cà phê này đã vinh dự đứng thứ hai trong giải thưởng Cup of Excellence năm 2006 và duy trì vị trí trong top 6 vào năm 2011.

Với đặc tính dễ vỡ và mật độ thấp, cà phê Los Planes đòi hỏi sự tinh tế và chuyên môn cao trong quá trình rang. Các chuyên gia rang phải thực sự khéo léo vì cà phê này không thể rang quá sẫm màu. Mặc dù có một mức giá khá cao, 40 USD mỗi pound, nhưng với những người yêu cà phê sành điệu, đây là một khoản chi xứng đáng vì chất lượng vượt trội mà nó mang lại. El Salvador, nổi tiếng với giống Arabica Bourbon, gần đây đã trở thành điểm nóng cho sản xuất giống Pacamara ở những khu vực có độ cao thích hợp, mang lại những hạt cà phê tuyệt hảo.

Giá: 40 USD/pound

Cà phê Kona là một trong những loại cà phê đắt giá và quý hiếm nhất trên thế giới, được trồng độc quyền trên những sườn núi Hualalai và Mauna Loa tại Quận Kona của Đảo Lớn Hawaii. Những điều kiện khí hậu lý tưởng với sự kết hợp của ánh nắng ban ngày, mưa vào chiều tối và gió nhẹ ban đêm, cùng với đất núi lửa giàu khoáng chất, tạo nên môi trường hoàn hảo để cây cà phê Kona phát triển mạnh mẽ.

Cà phê Kona được phân loại chặt chẽ theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Đậu loại I có hai hạt trên mỗi quả, với một bên phẳng và một bên hình bầu dục, trong khi đậu loại II là quả đậu duy nhất có một hạt tròn. Việc phân loại này dựa trên các yếu tố như kích thước, độ ẩm và độ tinh khiết của hạt cà phê. Do tính quý hiếm và giá trị của cà phê Kona, nhiều nhà bán lẻ bán "Kona Blends" – thực tế chỉ là sự pha trộn giữa cà phê Kona và các loại cà phê khác như Colombia hay Brazil, với tỷ lệ tối thiểu 10% cà phê Kona.

Giá: 35 USD/pound

Cà phê Black Ivory là một thương hiệu cà phê độc đáo được sản xuất tại miền bắc Thái Lan, nơi hạt cà phê Arabica được những con voi ăn và thu gom từ chất thải của chúng. Hương vị đặc biệt của cà phê này được tạo ra nhờ tác động của men tiêu hóa trong dạ dày voi, làm phân hủy protein trong cà phê. Ngoài việc mang đến một trải nghiệm vị giác khác biệt, công ty sản xuất cà phê Black Ivory còn cam kết giải cứu những con voi khỏi nạn lạm dụng trong ngành du lịch. Tám phần trăm doanh thu của họ được quyên góp cho Tổ chức Voi Châu Á Tam Giác Vàng để tài trợ cho công tác chăm sóc sức khỏe của voi.

Cà phê Black Ivory hiện đang được bán tại các khách sạn sang trọng, với mức giá lên tới 50 USD mỗi cốc. Sản phẩm này cũng có thể được mua trực tuyến, nhưng lượng cung cấp hạn chế và phụ thuộc vào sự thèm ăn của voi cũng như sự khả năng phục hồi của chúng sau khi nhai hạt cà phê. Giá của cà phê Black Ivory phần lớn được quyết định bởi quá trình sản xuất tốn kém, khi cần đến 33 kg quả cà phê thô mới cho ra được một kg cà phê thành phẩm.

Giá: từ 1,000 USD/pound

Finca El Injerto là một trong những trang trại cà phê huyền thoại của Guatemala, đã giành được nhiều lần vô địch Cup Of Excellence. Tọa lạc tại Cao nguyên Huehuetenango, gần dãy núi Sierra de los Cuchumatan nổi tiếng, trang trại nằm ở độ cao từ 1.500m đến 2.000m so với mực nước biển, với nhiệt độ trung bình từ 18 đến 22 độ C. Đây là nơi trồng những giống cà phê quý hiếm và tinh tế nhất. Mặc dù không có đất núi lửa giàu khoáng chất, nhưng Finca El Injerto lại sở hữu những vi khí hậu lý tưởng để sản xuất cà phê đặc sản, khiến nó trở thành một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới.

Finca El Injerto, dưới sự quản lý của gia đình Aguirre từ năm 1874, đã xây dựng một di sản cà phê nổi bật, được công nhận là một trong những thương hiệu cà phê ngon nhất của Guatemala. Trang trại này nằm trong danh sách top 5 loại cà phê xuất sắc nhất thế giới và là một trong những trang trại cà phê đầu tiên trên thế giới và ở Guatemala đạt chứng nhận Carbon Neutral. Khoảng 90% sản phẩm của Finca El Injerto được xuất khẩu ra thị trường quốc tế, phục vụ các cơ sở tiêu dùng tại Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Iceland, Canada và Đài Loan.

Giá: từ 500 USD/pound

Cà phê Hacienda La Esmeralda được trồng bởi Gia đình Peterson, những người trồng cà phê thế hệ thứ ba, tại tỉnh Chiriqui, vùng Boquete của Panama. Đây là loại cà phê Geisha Arabica nổi tiếng toàn cầu. Với sự đánh giá cao từ nhiều nhà phê bình và hiệp hội cà phê, Hacienda La Esmeralda đã trở thành thương hiệu cà phê Geisha nổi bật nhất trên thế giới, thậm chí giành được Cúp xuất sắc nhất Panama.

Cà phê này được trồng ở độ cao 1.500 mét so với mực nước biển, với ba trang trại sản xuất chính: Canas Verdes, Jaramillo, và El Velo. Mỗi lô cà phê đều được sản xuất theo quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo sự hoàn hảo trong từng hạt. Quá trình sấy khô được thực hiện kết hợp giữa phương pháp sấy truyền thống ngoài hiên và máy sấy Guardiola hiện đại. Chính vì sự công phu trong quy trình sản xuất, Hacienda La Esmeralda trở thành một trong những loại cà phê đắt đỏ và được ưa chuộng nhất trên thế giới. Cà phê này thường có giá lên đến 350 đô la Mỹ mỗi pound, phần lớn giá trị này đến từ quy trình đóng gói đặc biệt và chất lượng vượt trội của nó.

Giá: 350 đô la Mỹ/pound