Top 14 món ăn Tết mang lại may mắn đầu năm mới

Trong mỗi gia đình Việt, mâm cỗ Tết luôn có sự góp mặt của những chiếc bánh ngọt. Đây là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết, mang đến không chỉ hương vị thơm ngon mà còn biểu tượng cho sự đoàn viên, gắn kết. Sau một ngày đầy ắp niềm vui, các thành viên quây quần bên nhau, thưởng thức bánh ngọt như một món ăn vặt thú vị. Bánh ngọt không chỉ cung cấp năng lượng, giảm căng thẳng mà còn là lời chúc cho một năm trôi qua ngọt ngào, thuận buồm xuôi gió. Những loại bánh ngọt ngày Tết đa dạng, từ bánh quy, bánh kem, bánh gai đến bánh đậu xanh, bánh mật, bánh khảo... Mỗi loại bánh đều mang đến dư vị khó quên. Trong đó, bánh tai heo với hình dáng đặc biệt, giống tai heo, đã trở thành món ăn vặt yêu thích, đặc biệt là với trẻ em. Bánh này được làm từ bột mì, đường, mè trắng, sữa đặc, trứng gà, bơ và vani, chiên giòn. Vị mặn, ngọt nhẹ nhàng cùng với độ giòn, khô khiến bánh tai heo trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cỗ Tết.

Trong văn hóa Trung Hoa, mì sợi dài, hay còn gọi là mì trường thọ, là món ăn không thể thiếu trong các dịp quan trọng như sinh nhật và lễ Tết. Với ý nghĩa cầu chúc sức khỏe dồi dào và sống lâu trăm tuổi, mì trường thọ thể hiện lòng kính trọng của con cháu đối với ông bà, cha mẹ trong năm mới. Sợi mì càng dài, càng mịn càng tốt, điều này tượng trưng cho một cuộc sống trường tồn. Nếu bạn không có thời gian làm mì, có thể mua mì tươi sẵn để chuẩn bị cho món ăn may mắn này. Gia đình bạn sẽ rất cảm động vì sự hiếu thảo của bạn.

Điều thú vị là sợi mì trong món ăn này không chỉ dài mà còn rất dễ đứt, mang hàm ý loại bỏ những muộn phiền của năm cũ để mở ra một năm mới đầy may mắn và an lành. Theo truyền thuyết, những người thợ kim hoàn xưa đã dùng những quả bóng làm từ mì soba để thu lại bụi vàng khi làm việc, vì thế người ta tin rằng ăn mì trường thọ sẽ mang lại may mắn cho bản thân và gia đình trong năm mới.

Như tên gọi của nó, món canh khổ qua mang trong mình thông điệp hy vọng rằng những khó khăn, thử thách của năm cũ sẽ qua đi, nhường chỗ cho một năm mới với nhiều may mắn và thuận lợi hơn. Dù là món ăn quen thuộc, nhưng khi xuất hiện trên mâm cỗ Tết, canh khổ qua trở thành biểu tượng mạnh mẽ của niềm tin vào sự thay đổi tích cực. Chén canh khổ qua nhồi thịt như một lời cầu nguyện cho sự an lành và may mắn trong năm mới.

Bên cạnh ý nghĩa tâm linh, canh khổ qua còn là món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả trong những ngày Tết. Món canh này không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn hỗ trợ tiêu hóa sau những bữa ăn đầy dầu mỡ. Nhiều gia đình còn coi đây là bài thuốc quý để giải độc, làm mát trong những ngày Tết oi ả.

Đặc biệt, với người dân Nam Bộ và các vùng miền khác, canh khổ qua luôn xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết, không chỉ vì giá trị dinh dưỡng mà còn vì tác dụng phòng ngừa bệnh tật. Các hợp chất trong khổ qua có thể làm giảm cholesterol xấu, giúp hạn chế các bệnh tim mạch, đột quỵ và ngừa ung thư. Món ăn này còn mang ý nghĩa sâu sắc, thể hiện lời chúc cho năm mới an lành và hạnh phúc, đồng thời xua tan mọi đau khổ, khó khăn của năm cũ.

Đu đủ là loại quả quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Với những đặc tính vượt trội, đu đủ đã vinh dự nằm trong danh sách 5 loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe theo đánh giá của WHO. Ngoài những lợi ích về sức khỏe, trong văn hóa dân gian, đu đủ tượng trưng cho sự thịnh vượng, đầy đủ về cả vật chất lẫn tinh thần. Đu đủ không chỉ là món ăn ngon mà còn cung cấp dưỡng chất dồi dào, giúp cơ thể bổ sung năng lượng và vitamin cần thiết. Đặc biệt, khi lựa chọn đu đủ làm món khai vị ngày Tết, bạn đang gửi gắm lời chúc một năm mới tràn đầy sự ấm no và hạnh phúc.

Đu đủ là trái cây nhiệt đới có vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ và màu sắc bắt mắt. Với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, đu đủ giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vitamin A, C, E và beta carotene là những chất chống oxy hóa chủ yếu có trong đu đủ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại bên ngoài. Hãy chuẩn bị một đĩa đu đủ tươi ngon cho gia đình vào dịp Tết để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại trái cây này mang lại.

Người Việt từ lâu đã tin rằng màu đỏ mang lại sự may mắn và phước lành cho mọi nhà, và Tết luôn được bao phủ bởi sắc đỏ rực rỡ. Món ăn xôi gấc là đại diện cho truyền thống này, với quy trình nấu cầu kỳ từ việc chọn lựa gấc tươi, gạo nếp dẻo đến việc hấp xôi cho dậy mùi thơm ngọt ngào.

Màu đỏ của xôi gấc không chỉ là màu sắc đặc trưng, mà còn mang trong mình ý nghĩa của sự thịnh vượng và may mắn, mang lại sự hài hòa, tươi mới cho một năm mới an lành. Món xôi này còn là biểu tượng của tình yêu, hạnh phúc viên mãn, và sự cát tường trong mỗi gia đình.

Với giá trị dinh dưỡng vượt trội, quả gấc chứa nhiều dưỡng chất quý giá giúp chống lão hóa, bảo vệ da và sức khỏe đôi mắt. Mâm xôi gấc cúng ông bà vào dịp Tết không chỉ là món ăn, mà là sự thể hiện tấm lòng thành kính và niềm tin vào một năm mới đầy thuận lợi và tài lộc. Đĩa xôi gấc là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc đầu năm, mang đến sự hòa hợp, suôn sẻ và may mắn cho mọi người.

Gà luộc luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của gia đình Việt, tượng trưng cho sự sum vầy, ấm no và thịnh vượng. Thịt gà, với những dưỡng chất bổ ích, cung cấp vitamin và năng lượng cho cơ thể, là món ăn bồi bổ sức khỏe tuyệt vời, có tác dụng phòng ngừa nhiều bệnh tật như các bệnh về phổi, máu, hay các bệnh ngoài da. Cùng với giá trị dinh dưỡng, món gà luộc còn mang trong mình ý nghĩa văn hóa sâu sắc.

Với màu vàng óng, thịt gà mềm ngọt, gà luộc tượng trưng cho niềm vui, sự hạnh phúc và một năm mới an lành, thành công. Theo truyền thống, gà được xem là biểu tượng của sự cương trực, mạnh mẽ trong 12 con giáp, đặc biệt trong ngày mồng 1 Tết, khi mọi gia đình đều cúng gà với hy vọng mang lại sự thịnh vượng, tài lộc cho năm mới.

Truyền thuyết cũng kể rằng, gà luộc không chỉ là món ăn, mà là lời chúc cho mùa màng bội thu, đất trời sáng tỏ. Gà giúp đánh thức Mặt trời, đem lại ánh sáng cho cả năm, theo phong tục của nông dân trồng lúa nước. Món gà luộc vì thế mang một giá trị tâm linh, kết nối với thiên nhiên và đất trời.

Trong văn hóa Trung Quốc, từ "cá" phát âm gần giống với từ "dư", mang ý nghĩa dư giả, thịnh vượng. Chính vì vậy, các món ăn chế biến từ cá luôn là lựa chọn hàng đầu trong mâm cỗ ngày Tết. Dịp Tết thường chứng kiến sự xuất hiện của nhiều món ăn từ thịt, đôi khi khiến mọi người cảm thấy ngán. Thế nhưng, cá lại là lựa chọn lý tưởng để tạo sự mới mẻ, đa dạng cho bữa tiệc đầu năm, đồng thời giúp hệ tiêu hóa trở nên nhẹ nhàng hơn với các món như cá hấp, cá chưng tương.

Cá không chỉ là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho tim mạch và trí não, mà còn không chứa chất béo, tốt cho sức khỏe. Từ góc độ phong thủy, món ăn từ cá mang đến sự cát tường, giúp gia đình có một khởi đầu suôn sẻ, thu hút tài lộc và công danh. Tuy nhiên, để món cá thực sự mang lại may mắn, người ta thường chú trọng giữ cá nguyên vẹn, tượng trưng cho một năm mới viên mãn, đầy đủ.

Trên mâm cỗ ngày Tết, đĩa dưa hành khiêm tốn, giản dị nhưng lại luôn là món ăn đầy ấn tượng. Mặc dù là món ăn không tốn kém, dưa hành lại mang đến sự tinh tế và không thể thiếu trong không khí Tết. Chỉ một chút dưa hành điểm xuyết đã đủ làm bừng lên vị giác, khiến mọi người cảm nhận được hương vị đặc trưng của ngày xuân. Đó là món ăn vừa là gia vị, vừa là món ăn chính với vị chua, mặn hòa quyện, làm thực khách không khỏi nhớ mãi.

Vị chua giòn của dưa hành kết hợp với miếng thịt mỡ béo ngậy, tạo nên một hương vị đặc sắc, vừa thơm ngon vừa gợi nhớ những ngày Tết xưa. Câu ca dao “Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ / Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh” đã khắc sâu trong tâm trí người dân Việt. Những ai xa quê, chỉ cần một miếng dưa hành với bánh chưng là đã có thể cảm nhận hương vị Tết đầm ấm, trọn vẹn.

Chỉ thế thôi, dưa hành giản dị mà gắn liền với hương vị quê nhà, là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết. Cùng với bánh chưng, món dưa hành sẽ mãi là biểu tượng của Tết truyền thống, khắc sâu trong lòng mỗi người con đất Việt.

Khi Tết đến xuân về, dù đi đâu, ở đâu, người Việt Nam vẫn không thể thiếu chiếc bánh chưng xanh trong mâm cỗ Tết. Đó không chỉ là một món ăn, mà là một phần của ký ức, của những buổi sáng Tết ấm cúng, của tình cảm gia đình quây quần bên nhau. Bánh chưng, với hình dáng vuông vức, tượng trưng cho đất, luôn là minh chứng sống động cho lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên. Chúng ta có thể tưởng tượng những chiếc bánh chưng được gói tỉ mỉ, lặng lẽ trong những ngọn lửa bếp, truyền cảm hứng cho những giá trị văn hóa lâu đời.

Bánh chưng không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là di sản của nền nông nghiệp lúa nước, của sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên và con người. Lá dong gói bên ngoài, gạo nếp dẻo, đậu xanh bùi ngọt, thịt lợn béo ngậy – tất cả tạo nên một hương vị vừa quen thuộc, vừa ấm áp, gợi nhớ những kỷ niệm ngọt ngào của những ngày đầu năm. Khi chiếc bánh chưng chín, tỏa hương khắp căn bếp, không chỉ làm ấm lòng người thưởng thức mà còn là món quà tinh thần vô giá dành cho gia đình và bạn bè.

Bánh chưng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, và cũng không thể thiếu trong những buổi quây quần, đầm ấm của gia đình Việt Nam.

Trong mỗi dịp Tết, lạp sườn luôn xuất hiện trên mâm cơm gia đình, là món ăn không thể thiếu trong không khí đón xuân. Món ăn này có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, chiên hay nướng, nhưng cách chiên bằng nước (không dùng dầu) lại được ưa chuộng bởi sự thanh đạm và an toàn cho sức khỏe. Điều thú vị là theo quan niệm Trung Hoa, lạp sườn có hình dạng giống xâu tiền bao đỏ, là biểu tượng cho sự may mắn, tài lộc, và thịnh vượng.

Công thức làm lạp sườn đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Từ khâu làm sạch lòng, tẩm ướp gia vị đến công đoạn phơi nắng, tất cả đều phải tuân thủ theo bí quyết gia truyền. Gia vị không thể thiếu trong lạp sườn là mắc khén và rượu, giúp món ăn thêm phần đậm đà và bảo quản lâu hơn. Hương vị của lạp sườn, với sự hòa quyện giữa vị chua, bùi và mùi khói đặc trưng, khiến người thưởng thức nhớ mãi.

Vào những ngày Tết se lạnh, mâm cỗ có lạp sườn nướng thơm phức như một lời nhắc nhở về tình yêu thương và sự sẻ chia giữa các thành viên trong gia đình. Đó cũng là lúc cả nhà sum vầy, kết thúc một năm cũ và đón chờ những điều tốt đẹp trong năm mới.

Thịt kho tàu là món ăn tiêu biểu cho sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu, tạo nên hương vị đậm đà, dễ ăn và dễ làm say lòng mọi người. Đặc biệt trong dịp Tết, món ăn này được chế biến với nước dừa tươi để mang lại hương thơm ngọt ngào và màu sắc vàng nâu bắt mắt. Thịt kho tàu chứa đựng sự đủ đầy, sung túc, mang lại cảm giác ấm áp cho gia đình trong những ngày đầu năm mới.

Với vị béo ngậy của thịt mỡ hòa cùng thịt nạc, thịt kho tàu không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của tình cảm gia đình, của sự gắn kết. Món ăn này là nét văn hóa riêng của miền Nam, dễ dàng bắt gặp trong mâm cơm ngày Tết, đặc biệt là khi có thêm trứng vịt nguyên quả. Trứng vịt không được xắt ra mà để nguyên vẹn, tượng trưng cho một năm mới trọn vẹn và đầy đủ cho gia đình.

Thịt kho tàu có thể được ăn cùng với cơm trắng, dưa kiệu hay dưa giá, nhưng ăn kèm với dưa cải chua vẫn là sự kết hợp tuyệt vời nhất. Vị mặn ngọt của thịt kết hợp với chua cay của dưa cải tạo nên một hương vị đặc biệt, khiến món ăn trở thành lựa chọn không thể thiếu trong những ngày Tết.

Trong văn hóa Á Đông, sắc đỏ không chỉ là màu sắc tươi sáng, mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự thịnh vượng, hạnh phúc. Vì vậy, bên cạnh sắc vàng truyền thống, hạt dưa đỏ đã trở thành biểu tượng quen thuộc trong mâm mứt Tết của người Việt. Được chọn lựa kỹ lưỡng từ những quả dưa hấu đặc biệt, hạt dưa đỏ không chỉ là món ăn vặt trong những ngày Tết, mà còn là một phần quan trọng trong các buổi tiếp khách, góp phần làm không khí thêm phần sinh động, ấm cúng.

Với vị béo ngậy, hạt dưa đỏ thường được dùng kèm với trà, tạo nên không gian thư giãn và vui vẻ. Những hạt dưa này được thu hoạch từ dưa hấu chín, sau đó đem đi rang sấy, trở thành món quà Tết đặc biệt. Người ta tin rằng, màu đỏ thẫm của hạt dưa mang đến may mắn, tài lộc và hạnh phúc cho gia đình trong năm mới.

Hạt dưa đỏ không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chúng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho trí não và hệ thần kinh, giúp cải thiện sức khỏe trong suốt năm mới. Đồng thời, đây cũng là món ăn mang lại nhiều niềm vui và sự may mắn, đặc biệt là về tài chính cho gia chủ.

Sau những bữa tiệc thịnh soạn của ngày Tết, hạt điều như một món ăn thanh tao, mang lại cảm giác dễ chịu cho dạ dày. Với vị ngọt bùi và hương thơm nhẹ nhàng, hạt điều dễ dàng chiếm trọn trái tim mọi người, từ trẻ em đến người lớn. Đặc biệt, hạt điều là lựa chọn lý tưởng cho chị em phụ nữ bởi chứa chất béo chưa bão hòa, giúp giữ dáng mà không lo tăng cân.

Với giá trị dinh dưỡng cao, hạt điều chứa nhiều vi chất có lợi cho sức khỏe, từ việc duy trì hệ tim mạch, bảo vệ xương khớp đến hỗ trợ hệ thần kinh. Hạt điều còn giúp ngăn ngừa tiểu đường, thiếu máu, chống lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Hạt điều không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng may mắn trong dịp Tết. Hình dáng căng tròn, mượt mà của hạt điều mang đến sự thuận lợi và suôn sẻ cho gia đình trong năm mới. Người ta tin rằng ăn hạt điều vào đầu năm sẽ mang lại vận may và sự viên mãn cho cả năm. Hiện nay, với nhiều biến tấu hương vị hấp dẫn như tomyum, tỏi ớt, phô mai, hay bánh hạt điều, món ăn này luôn làm phong phú thêm mâm cỗ Tết, đáp ứng mọi khẩu vị.

Hình tròn là biểu tượng của sự đầy đủ và trọn vẹn trong cuộc sống. Vì thế, người Việt thường chọn các món ăn và vật phẩm có hình tròn để trang trí trong dịp Tết. Những loại quả như dưa hấu, táo, quất, bưởi... được trưng bày trang trọng trong mỗi gia đình. Không chỉ mang giá trị dinh dưỡng, cung cấp vitamin và chất xơ giúp cân bằng hệ tiêu hóa, những loại quả này còn mang ý nghĩa chúc phúc, biểu trưng cho sự thịnh vượng và cầu chúc một năm mới viên mãn.

Những loại trái cây này chứa vitamin và khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe trong những ngày Tết bận rộn. Vitamin C từ các quả này đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, chống oxy hóa, hỗ trợ hoóc-môn tuyến giáp, tham gia vào quá trình đông máu và tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, magiê giúp giảm căng thẳng cho não bộ và cơ bắp. Sự đa dạng trong các loại quả không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp duy trì sức khỏe tối ưu trong những ngày xuân tươi vui.