Top 6 món ăn đặc trưng trong Tết Trung thu ở Việt Nam

Tết Trung thu là dịp sum họp gia đình, và một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu chính là món gỏi bưởi. Vào tháng 8, khi mùa bưởi bắt đầu chín vàng, bưởi trở thành một phần quan trọng trong mâm ngũ quả của người dân miền Bắc. Sau những món ăn nhiều tinh bột, gỏi bưởi với hương vị chua ngọt thanh mát sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình. Bưởi chứa nhiều vitamin và chất xơ, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến hương vị độc đáo khi kết hợp với các loại hải sản, thịt hoặc đơn giản là gỏi bưởi chay. Món ăn này tượng trưng cho sự đoàn viên, gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình.

Chè trôi nước, hay còn gọi là chè đoàn viên, không chỉ là món tráng miệng mà còn mang đậm giá trị văn hóa trong mỗi dịp Tết Trung thu. Món chè này không thể thiếu trong mỗi gia đình, đặc biệt là trong những buổi sum họp, quây quần bên nhau sau bữa tối. Hình dáng viên chè tròn đầy, mềm mại như biểu tượng của sự đoàn tụ, yêu thương, kết nối những người thân yêu bên bàn trà ấm áp.

Vị ngọt thanh của chè hòa quyện cùng nước cốt dừa thơm béo và hương nhài dịu dàng mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế. Màu sắc của chè được biến tấu từ rau củ tự nhiên, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ mắt. Nguyên liệu chính để làm chè trôi nước khá đơn giản như bột gạo nếp, đậu xanh, dừa, gừng, đường, đậu phộng... nhưng lại chứa đựng biết bao hương vị đậm đà và tình cảm sâu sắc trong từng thìa chè.

Ngó sen, một nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm người Việt, không chỉ nổi bật trong các món ăn mà còn mang ý nghĩa sâu sắc trong dịp Tết Đoàn viên. Biểu tượng của sự đoàn tụ và hạnh phúc, củ sen còn tượng trưng cho sự thanh khiết. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, làm sạch máu và ruột, vì vậy ngoài việc làm thực phẩm, ngó sen còn là một loại dược liệu quý.

Vào dịp Tết Trung thu, ngó sen được chế biến thành nhiều món ăn đặc trưng, từ ngó sen trộn gạo nếp, củ sen chiên giòn cho đến món gỏi ngó sen chua ngọt nổi tiếng. Với hương vị giòn tươi và màu trắng ngần, ngó sen là món ăn giúp cân bằng mâm cơm ngày lễ, đặc biệt khi nó thấm đẫm nước sốt chua ngọt, mang đến một làn gió mới cho bữa tiệc Trung thu, nhẹ nhàng và dễ chịu.

Nhắc đến Tết Trung thu, món ăn không thể thiếu chính là bánh Trung thu - biểu tượng của sự đoàn tụ và ấm cúng gia đình. Vào ngày rằm tháng Tám, những chiếc bánh Trung thu thơm lừng được trao tặng nhau như một lời chúc cho một năm mới đầy đủ, an lành và thịnh vượng. Bánh Trung thu đã trở thành món quà không thể thiếu trong mâm cỗ gia đình, gắn liền với những kỷ niệm tuổi thơ ngọt ngào trong mỗi dịp lễ.

Ở Việt Nam, bánh Trung thu chủ yếu có hai loại phổ biến là bánh dẻo và bánh nướng, mỗi loại lại có những nét đặc trưng riêng. Nhân bánh cũng rất đa dạng và phong phú, từ nhân hạt sen thanh mát, thịt gà béo ngậy, lòng đỏ trứng gà đến các loại nhân cao cấp như yến sào, bào ngư, tạo nên sự lựa chọn đa dạng cho mọi người. Những thương hiệu nổi tiếng như Kinh Đô, Bảo Ngọc, Maison... đã góp phần nâng cao giá trị của chiếc bánh Trung thu, khiến món ăn này càng thêm phần hấp dẫn và tinh tế.

Canh khoai môn là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm mỗi gia đình Việt, đặc biệt là trong dịp Tết Trung thu. Với hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tính bổ dưỡng, canh khoai môn trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày lễ này. Khoai môn, một loại nông sản thu hoạch vào dịp Tết, mang đến sự tươi mới và cũng chứa đựng ý nghĩa phong thủy. Truyền thống ăn khoai môn trong dịp Trung thu có nguồn gốc từ thời nhà Thanh ở Trung Quốc, và người dân Việt Nam cũng đã tiếp nhận phong tục này.

Khoai môn được cho là có khả năng xua đuổi tà ma và mang lại điều may mắn. Vì vậy, nhiều gia đình vẫn tin rằng ăn khoai môn vào đêm trăng tròn sẽ giúp gia đình có một mùa màng bội thu và một năm may mắn. Dù niềm tin này có phần cổ xưa, nhưng không thể phủ nhận rằng canh khoai môn không chỉ ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, giàu chất xơ và vitamin tốt cho sức khỏe.

Cốm là một món ăn đặc biệt của mùa thu, không chỉ là biểu tượng của miền Bắc mà còn là món quà tinh túy trong dịp Tết Trung thu. Tuy ít xuất hiện ở miền Nam, nhưng tại miền Bắc, cốm lại gắn liền với những khoảnh khắc đoàn viên, khi gia đình tụ họp bên nhau, cùng thưởng thức những chiếc bánh cốm xanh mướt và đầy hương thơm.

Cốm được thu hoạch vào mùa thu, khi lúa chín rộ, được coi là món quà quý giá từ đất trời. Những chiếc bánh đậu xanh cốm, với màu xanh dịu dàng và vị mềm thơm, luôn là lựa chọn yêu thích. Ngoài ra, cốm còn có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn như chả cốm hay xôi cốm, giúp mang lại sự mới mẻ, vui tươi và sức khỏe cho mọi người trong dịp Tết.