Top 9 loại bánh ngọt nổi tiếng toàn cầu

Bánh Tapioca là món ăn quen thuộc và phổ biến ở Brazil, thường được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Bánh được làm từ bột mì mỏng, sau đó nướng giòn và kẹp với các loại nhân như kem, chuối, pho mát, socola hay dâu tây. Vị ngọt nhẹ nhàng, kết hợp với lớp vỏ giòn rụm và nhân mềm mại, tạo nên một món ăn hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn tan của vỏ và vị ngọt thanh của nhân chocolate. Hương vị này khiến bạn khó lòng quên được.

Bánh Tapioca được chế biến từ bột mì mỏng, nướng lên giòn rụm. Khi thưởng thức, bánh được kẹp với nhân kem, chuối, pho mát, chocolate hoặc trái cây tươi. Vị bánh vừa giòn vừa mềm, hòa quyện với hương chocolate ngọt ngào, mang đến một trải nghiệm khó quên. Dù chỉ là một món ăn đường phố đơn giản, nhưng hương vị của nó vẫn luôn khiến thực khách phải mê mẩn.

Được mệnh danh là "bánh chocolate quý tộc", Sachertorte là niềm tự hào của nền ẩm thực Áo. Bánh có cấu trúc xốp, được làm từ chocolate cao cấp, kết hợp với bơ, trứng và các nguyên liệu khác. Điểm đặc biệt của bánh là lớp mứt mơ tinh tế ở giữa hai lớp bánh mềm mịn, được chế biến theo công thức bí mật của thương hiệu Sacher, giữ trọn hương vị nguyên bản. Vị ngọt nhẹ của bánh hòa quyện cùng hương thơm thanh thoát của mứt mơ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Lớp vỏ ngoài của bánh được phủ một lớp ganache chocolate mịn màng, tạo nên một lớp áo bóng mượt, hoàn thiện tuyệt vời cho sự kết hợp giữa các thành phần bên trong. Sachertorte nguyên bản chỉ có hai lớp bánh xốp, kẹp một lớp nhân mứt mơ, phủ lớp ganache chocolate và lớp glacage bóng loáng bên ngoài. Đây là món bánh tuyệt vời dành cho những ai yêu thích sự tinh tế trong các món ngọt Âu.

Bánh Pavlova được đặt theo tên của một nữ vũ công ba lê huyền thoại người Nga, Anna Pavlova, nhằm kỷ niệm chuyến thăm của bà đến Australia và New Zealand. Loại bánh này không có lớp cốt bánh bông lan như những chiếc bánh truyền thống mà được làm từ lòng trắng trứng đánh bông cùng đường và bột ngô, tạo nên kết cấu mềm mại, xốp nhẹ nhàng. Nhân bánh là lớp marshmallow ngọt ngào, mang đến một hương vị thanh thoát, dễ chịu.

Điều khiến Pavlova trở nên đặc biệt là sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn tan bên ngoài và nhân marshmallow mềm mịn bên trong. Dù mang vị ngọt nhẹ như bánh trứng đường, nhưng nhờ vào quá trình nướng mà lớp vỏ bánh có độ giòn đặc biệt, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Bánh thường được phủ thêm một lớp trái cây tươi, làm tăng sự tươi mát và hài hòa cho món ăn.

Để làm ra chiếc bánh Pavlova hoàn hảo, người làm bánh cần có kỹ thuật cao, bởi lòng trắng trứng phải được tách hoàn hảo và đánh đúng độ cứng. Bánh Pavlova đúng chuẩn sẽ có lớp vỏ vàng nhạt, mềm mại vừa phải, khi cắt ra sẽ lộ ra lớp marshmallow trắng ngà, óng ánh, thật hấp dẫn.

Bánh Black Forest là món tráng miệng nổi tiếng của Đức, với sự kết hợp tuyệt vời giữa nhiều lớp bánh bông lan chocolate mềm mịn và những lớp kem tươi thơm mát, xen kẽ là những quả anh đào tươi mọng nước. Đặc biệt, bánh được ướp thêm rượu brandy anh đào, mang đến hương vị độc đáo, khác biệt. Bề mặt bánh được phủ một lớp kem mịn màng, trang trí thêm những quả anh đào đen và các mảnh sô cô la bào mỏng, tạo nên một hình ảnh vừa hấp dẫn, vừa bí ẩn.

Ngày nay, bánh Black Forest đã có nhiều biến tấu để phù hợp với khẩu vị của từng thực khách, bạn có thể tìm thấy những phiên bản khác nhau của món bánh này tại các cửa hàng bánh hoặc thử tự tay làm nó tại nhà với những nguyên liệu yêu thích.

Ban đầu, bánh Black Forest chỉ xuất hiện trong các cuốn sách dạy nấu ăn vào những năm 1930 và được ưa chuộng rộng rãi sau Thế chiến thứ hai. Mặc dù vậy, có nhiều giả thuyết về nguồn gốc của món bánh này. Một số người tin rằng chiếc bánh này ra đời từ những năm 1500, khi socola lần đầu tiên được du nhập vào châu Âu, và cái tên Black Forest được đặt theo khu vực miền núi nổi tiếng Baden-Württemberg, Đức, nơi được cho là quê hương của món bánh này.

Bánh Táo là món tráng miệng biểu tượng của nền ẩm thực Mỹ, gắn liền với sự thịnh vượng và tự hào từ thế kỷ 19 đến nay. Bánh được chia thành hai phần chính: vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh thường được làm từ Puff Pastry hoặc những chiếc bánh quy xay nhỏ trộn với bơ, tạo nên lớp vỏ giòn tan, thơm phức. Phần nhân bánh làm từ táo ngọt thơm, hòa quyện với vị chua nhẹ đặc trưng, cùng với hương vị béo ngậy của bơ và mùi thơm quyến rũ của bột quế, làm nên sự kết hợp hoàn hảo. Một chút đường ngọt ngào làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món bánh này.

Bánh Táo sẽ càng thêm ngon khi được thưởng thức cùng một ly sữa tươi, một tách trà hay một cốc cà phê. Nếu bạn muốn thử tay làm bánh tại nhà, nhớ sử dụng các loại táo khác nhau, chẳng hạn như táo xanh và táo đỏ, để tạo nên sự đa dạng về hương vị và màu sắc cho bánh. Lưu ý, hãy chọn táo đá thay vì táo bột để đảm bảo bánh có độ giòn và hấp dẫn hơn.

Bánh Gateau St. Honore (Bỉ) thực chất có nguồn gốc từ Pháp, nhưng nhờ sự sáng tạo và khéo léo của các đầu bếp Bỉ, nó đã trở thành một trong những món tráng miệng nhẹ ngon nhất tại quốc gia này. Món bánh này có hình tròn đặc trưng, bên ngoài được phủ một lớp kem mịn màng tạo thành hình chiếc nhẫn, cùng với lớp caramen ngọt ngào, kem tươi mềm mịn, và sợi chocolate mỏng phủ trên mặt bánh, tất cả tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực tinh tế.

Khi nhìn qua, bạn sẽ thấy những chiếc bánh này trông như được nhúng trong chocolate, phủ đầy kem tươi và caramen, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhưng điều thật sự tuyệt vời là khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, lôi cuốn mà chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

Chính vì sự cạnh tranh mãnh liệt giữa Bỉ và Pháp trong ngành ẩm thực, các đầu bếp Bỉ đã không ngừng cải tiến chiếc bánh St. Honore, làm cho nó trở nên hoàn hảo hơn về độ mềm mịn của bánh và hương vị, với mong muốn vượt qua cả những chiếc bánh nổi tiếng của Pháp.

Bánh Mochi là món bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết của người Nhật, tượng trưng cho sự thịnh vượng, may mắn và một cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Người Nhật tin rằng ăn Mochi sẽ mang lại sức khỏe dồi dào và trường thọ. Nhân bánh có thể là đậu đỏ, đậu trắng, dâu tây hoặc các loại trái cây kết hợp với đậu đỏ, tạo nên sự đa dạng trong hương vị.

Bánh Mochi có lớp vỏ mềm dẻo được làm từ gạo nếp trộn với đường, hấp chín rồi giã nhuyễn khi gạo vẫn còn nóng, tạo nên một khối bột trắng mịn màng, dẻo thơm. Tùy theo sở thích, bánh có thể được hấp, luộc hay nướng để tạo ra nhiều kiểu Mochi khác nhau, nhưng tất cả đều mang một hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.

Vào thời kỳ cổ đại, người Nhật tin rằng Mochi là một thực phẩm thiêng liêng, mang trong mình sự hiện diện của các vị thần, vì vậy nó luôn được coi là món ăn đặc biệt để cầu mong sức khỏe và sự may mắn. Mặc dù ngày nay Mochi đã trở thành món ăn phổ biến quanh năm, nhưng nó vẫn gắn liền với các lễ hội và sự kiện đặc biệt của Nhật Bản, đặc biệt là dịp Tết Nguyên Đán.

Tiramisu là món bánh tráng miệng nổi tiếng từ Ý, mang đậm dấu ấn văn hóa và tình cảm của người dân nơi đây. Gắn liền với những câu chuyện đầy cảm động, từ tình yêu của người vợ chờ đợi chồng trở về đến tình mẫu tử thiêng liêng, bánh Tiramisu là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cà phê đậm đà, rượu nhẹ, trứng và phô mai béo ngậy. Một miếng bánh sẽ khiến bạn không thể quên được sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu, khiến vị giác của bạn như được thổi bùng lên một cách tuyệt vời.

Với phiên bản hiện đại, bánh Tiramisu được làm mềm mại hơn nhờ sự kết hợp với kem sữa tươi hoặc trứng đánh bông và phô mai Mascarpone. Ngoài ra, nhiều biến thể của Tiramisu cũng ra đời với các hương vị mới lạ như Tiramisu socola, dâu, chanh, thơm, sữa chua, chuối, thậm chí là Tiramisu bia. Mỗi lựa chọn đều mang đến những cảm nhận khác nhau, giúp bạn tìm thấy hương vị yêu thích riêng của mình.

Mặc dù chưa có tài liệu chính thức về nguồn gốc của bánh Tiramisu, nhưng có nhiều dấu vết cho thấy món bánh này bắt nguồn từ vùng Treviso, Ý. Theo nghiên cứu của Anna Maria, món bánh này lần đầu tiên được sáng tạo bởi Francesca Valori tại nhà hàng Le Beccherie. Một chi tiết thú vị là tên gọi “Tiramisu” đến từ chính cái tên thời thiếu nữ của bà – Tiramisu, đã trở thành biểu tượng của một món tráng miệng đậm đà hương vị Ý.

Bánh Macaron là món bánh ngọt nổi tiếng của Pháp, mang trong mình vẻ đẹp thanh thoát và tinh tế như một tác phẩm nghệ thuật. Bánh được làm từ hai lớp vỏ mỏng, giòn tan, thường là lòng trắng trứng, đường và bột hạnh nhân, kẹp bên trong một lớp nhân mềm mịn, ngọt ngào. Những chiếc bánh này có nhiều màu sắc khác nhau, từ hồng nhẹ, xanh mát đến vàng rực rỡ, khiến chúng không chỉ ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong các cửa hàng bánh ngọt cao cấp tại Pháp.

Khi thưởng thức, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn và lớp nhân béo ngậy, với hương vị đặc trưng từ các loại mứt, chocolate hay kem bơ. Đây thực sự là một món ăn quyến rũ, khiến cho những ai từng thử qua đều phải “thương nhớ” không quên.

Mặc dù nguồn gốc của macaron vẫn còn gây tranh cãi, một số người tin rằng món bánh này đã được sáng tạo vào năm 1791 tại tu viện gần Cormery, nhưng đa phần đều tin rằng macaron thực sự có xuất xứ từ Pháp, nơi mà những chiếc bánh này đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực.