Đặc sản Huế - Tinh hoa ẩm thực làm quà đậm đà hương vị cố đô

Huế, vùng đất cố đô nổi tiếng bậc nhất miền Trung, không chỉ thu hút du khách bởi những giá trị văn hóa lâu đời mà còn làm say lòng người bởi những món ăn đặc sản độc đáo. Những hương vị ấy đã trở thành ký ức khó quên trong lòng du khách mỗi lần ghé thăm.

1. Mè xửng - Đặc sản ngọt ngào của xứ Huế

Khác biệt với kẹo vừng hay kẹo lạc miền Bắc, mè xửng Huế mang hương vị thơm ngọt đặc trưng của vừng và đường, nhưng lại có độ mềm dẻo và dai dai đặc trưng. Mỗi miếng mè xửng được bọc trong lớp nilon mỏng, chỉ cần nhẹ nhàng bóc ra là có thể thưởng thức ngay. Huế tự hào với nhiều thương hiệu mè xửng thủ công nổi tiếng như Thiên Hương, Nam Thuận, Thành Hưng, Sông Hương, Thiên Trúc… Chỉ với 20.000 VNĐ – 50.000 VNĐ, bạn đã có thể sở hữu một gói mè xửng từ 160g – 220g, làm quà tặng ý nghĩa cho người thân và bạn bè.

2. Kẹo cau - Nét độc đáo của ẩm thực Huế

Kẹo cau, dù không được làm từ quả cau như tên gọi, nhưng lại mang hình dáng giống như quả cau đã chẻ. Đây là món ăn vặt truyền thống với lớp vỏ trắng tinh từ tinh bột và đường, bên trong là nhân đường vàng cô đặc. Kẹo cau là món quà bình dân nhưng đầy hấp dẫn, được bán rộng rãi tại các chợ lớn nhỏ ở Huế. Một món quà độc đáo và ý nghĩa để bạn mang về tặng người thân và bạn bè.

3. Nem chua Huế - Hương vị đặc trưng của cố đô

Nem chua Huế khác biệt hoàn toàn so với nem chua miền Bắc và miền Nam bởi cách chế biến cầu kỳ và gia vị đặc trưng. Nem được gói trong lá chuối, có kích thước vừa phải, to cỡ ngón tay cái hoặc lớn hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh của thịt lên men, vị cay nồng của ớt, độ giòn của da heo thái mỏng, cùng sự hòa quyện tinh tế của các gia vị đậm đà. Nem chua Huế là món quà không thể bỏ qua khi đến với vùng đất cố đô.

4. Tré Huế - Đặc sản độc đáo của vùng đất cố đô

Tré Huế, một món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Huế. Tré có hai loại chính: tré thịt bò với màu nâu đậm và tré thịt heo với màu đỏ hồng tươi tắn. Khác biệt với nem chua, Tré mang hương vị ngọt dịu và quy trình chế biến cầu kỳ hơn. Nguyên liệu chính bao gồm thịt heo hoặc da heo chiên vàng, thái chỉ, trộn với riềng, tỏi, thính, ớt, sau đó được gói trong lá ổi và lá chuối. Mỗi miếng Tré là sự kết tinh của hương vị truyền thống và tinh hoa ẩm thực Huế.

5. Mắm sò Lăng Cô - Tinh hoa biển cả

Mắm sò Lăng Cô là một trong những đặc sản độc đáo của Huế, khác biệt hoàn toàn với các loại mắm tôm, mắm tép hay mắm cá thông thường. Để làm nên món mắm này, người ta chọn những con sò tươi ngon, chắc thịt, ướp cùng riềng, ớt bột, muối và các gia vị đặc trưng. Sau khoảng hai tuần lên men, sò nổi lên trên mặt nước, báo hiệu món mắm đã sẵn sàng để thưởng thức. Mắm sò Lăng Cô mang hương vị đậm đà, thơm ngon, là món quà ý nghĩa từ biển cả dành cho du khách.

Nếu có dịp ghé thăm Huế, hãy dành thời gian khám phá các khu chợ truyền thống để thưởng thức những món đặc sản đậm chất miền Trung như Bún bò Huế hay chè Huế. Những hương vị độc đáo này không chỉ làm say lòng thực khách mà còn lưu giữ mãi trong ký ức như một phần không thể quên của vùng đất cố đô.