Khám phá những thực phẩm hiệu quả giúp bổ sung kali cho cơ thể

12/06/2025

Nội dung bài viết

Kali là khoáng chất không thể thiếu, giúp duy trì cân bằng dịch trong cơ thể, ổn định huyết áp và ngăn ngừa tình trạng sưng phù. Để tránh thiếu kali, bạn có thể bổ sung những thực phẩm như chuối, nước dừa, các loại đậu, quả lựu vào bữa ăn hằng ngày.

Chuối

Một quả chuối có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 422mg kali, chiếm 9% lượng kali cần thiết để duy trì các chức năng cơ bản. Ngoài kali, chuối còn là nguồn cung cấp vitamin B6 – một dưỡng chất quan trọng cho tế bào thần kinh. Thường xuyên ăn chuối giúp giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa chu kỳ kinh nguyệt.

Quả bơ

Bơ là một loại trái cây cực kỳ giàu kali. 100g bơ cung cấp 487mg kali, tương đương với 10% lượng kali cơ thể cần mỗi ngày. Đặc biệt, bơ rất có lợi cho người mắc cao huyết áp nhờ khả năng tăng kali và giảm natri trong máu. Ngoài ra, bơ còn cung cấp chất béo lành mạnh, folate, vitamin K và các dưỡng chất quan trọng khác.

Khoai lang

Một củ khoai lang cỡ vừa cung cấp khoảng 541mg kali, đáp ứng 12% nhu cầu kali của cơ thể mỗi ngày. Khoai lang không chỉ ít chất béo mà còn giàu chất xơ, mang đến lượng carbohydrate dồi dào, giúp duy trì sức khỏe tốt. Thêm vào đó, khoai lang còn là nguồn cung cấp vitamin A và chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Rau chân vịt

100g rau chân vịt cung cấp khoảng 558mg kali, đáp ứng 12% nhu cầu kali của cơ thể. Lượng rau này còn cung cấp 36% vitamin A, 72% vitamin K, 57% folate và 29% magie cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Dưa hấu

Dưa hấu không chỉ là món giải nhiệt lý tưởng trong mùa hè mà còn giàu chất xơ, nước và các vitamin như A, C. Đặc biệt, 1/8 quả dưa hấu có thể cung cấp khoảng 14% nhu cầu kali mỗi ngày cho cơ thể.

Nước dừa

Nước dừa có khả năng tự nhiên cân bằng điện giải trong cơ thể, là sự thay thế lý tưởng cho các loại thức uống thể thao hay nước có đường. Một cốc nước dừa có thể cung cấp đến 600mg kali, tương đương 13% nhu cầu kali hàng ngày. Ngoài kali, nước dừa còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như magie, canxi, natri và mangan.

Các loại đậu

Đậu không chỉ là nguồn cung cấp dồi dào vitamin B, chất xơ, protein thực vật và khoáng chất, mà còn là thực phẩm có hàm lượng kali cực kỳ cao. Ví dụ, 180g đậu trắng cung cấp khoảng 18% kali cần thiết mỗi ngày, trong khi đậu đen cung cấp 13%. Ngâm đậu khô trước khi nấu giúp dưỡng chất dễ dàng được giải phóng và hấp thụ tốt hơn.

Theo Sức khoẻ và Đời sống, đậu thận thường được dùng trong các món canh hoặc các món ăn kèm đậu nướng. Một cốc đậu tây đóng hộp cung cấp 607mg kali. Các loại đậu khác như đậu trắng (cannellini) cung cấp 595mg, đậu lima 478mg và đậu đen 401mg mỗi nửa cốc.

Sốt cà chua

Ít ai ngờ rằng loại nước sốt này lại chứa một lượng kali và khoáng chất đáng kể. Chỉ cần 3 muỗng cà chua đã cung cấp khoảng 10% kali mà cơ thể cần mỗi ngày.

Sốt cà chua cũng là nguồn vitamin C và lycopene phong phú - một hợp chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư. Tuy nhiên, thay vì sử dụng sốt cà chua chế biến sẵn, bạn nên làm sốt từ cà chua tươi để đảm bảo sức khỏe tốt hơn.

Bí đỏ

200g bí đỏ có thể cung cấp khoảng 600mg kali, đáp ứng 12% nhu cầu kali của cơ thể. Bí đỏ còn rất giàu vitamin A, C, E, magie và kẽm, giúp hỗ trợ hệ thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Với vị ngọt tự nhiên, bí đỏ là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn, từ luộc, xào đến nấu canh hay nấu chè.

Củ dền

Củ dền là một thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. 170g củ dền luộc cung cấp khoảng 11% lượng kali cơ thể cần, tương đương hơn 500mg.

Ngoài kali, củ dền còn chứa nhiều folate và nitrat. Nitrat sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrit, giúp hỗ trợ chức năng mạch máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Quả lựu

Lựu là loại quả không chỉ giàu vitamin C, K, folate, protein mà còn cung cấp lượng kali rất dồi dào. Một quả lựu nhỏ có thể chứa khoảng 666mg kali, tương đương với 14% nhu cầu kali của cơ thể.

Tham khảo từ: Sức khoẻ và Đời sống

Khám phá các loại trái cây tươi ngon tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi