Top 16 Quốc gia sở hữu nền ẩm thực quyến rũ nhất hành tinh

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, không thể không nghĩ đến Sushi – biểu tượng toàn cầu của nền ẩm thực xứ Phù Tang. Tuy nhiên, hành trình khám phá ẩm thực Nhật còn phong phú hơn thế với những món ăn tinh tế như món chay thanh đạm, bánh xèo đầy sáng tạo, bạch tuộc viên, cơm gà truyền thống và các loại bánh ngọt hấp dẫn.

Món chay của Nhật có lịch sử lâu đời, thường được phục vụ trong các ngôi chùa cổ kính, thể hiện nét thanh tịnh trong văn hóa tâm linh. Cơm gà – món ăn giản dị gồm cơm, thịt gà, trứng, hành và nước sốt nhẹ – lại chinh phục thực khách bằng sự trau chuốt trong nguyên liệu và cách chế biến.

Bánh xèo Nhật là một món ăn sáng tạo với lớp bột đặc quyện cùng bắp cải thái nhỏ, có thể biến tấu với các loại nhân như phô mai, thịt muối hay hải sản. Khi hoàn tất, bánh được phủ sốt okonomi, cá bào, rong biển và mayonnaise, tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo khó quên.

Ẩm thực Việt Nam là bản giao hưởng tinh tế giữa sự hài hòa, nhẹ nhàng và đậm đà. Mỗi món ăn là sự kết hợp khéo léo giữa các loại gia vị, tạo nên những hương vị độc đáo, khó quên. Văn hóa ăn uống của người Việt gắn liền với mâm cơm sum họp, đôi đũa truyền thống và hạt cơm thơm dẻo – biểu tượng của sự gắn kết gia đình. Mỗi vùng miền trên dải đất hình chữ S lại mang một phong vị riêng biệt, góp phần làm nên kho tàng ẩm thực phong phú.

Miền Bắc: Ẩm thực thanh tao, vị vừa phải, thiên về sự cân bằng. Hà Nội – trung tâm tinh hoa ẩm thực Bắc bộ – nổi bật với phở, bún chả, bún thang, cốm làng Vòng, bánh cuốn Thanh Trì... Các món ăn thường sử dụng mắm tôm hoặc nước mắm nhạt, cùng với gia vị đặc trưng như húng Láng, tinh dầu cà cuống.

Miền Trung: Vị đậm, cay nồng, sắc màu rực rỡ là nét đặc trưng. Ẩm thực nơi đây phản ánh sự cầu kỳ và sâu sắc của con người miền Trung. Món ăn nổi tiếng có thể kể đến như bún bò Huế, các loại mắm chua, mắm ruốc. Đặc biệt, ẩm thực cung đình Huế như một nghệ thuật thưởng thức với sự tinh xảo từ hình thức đến hương vị.

Miền Nam: Phóng khoáng, sáng tạo, hòa trộn ảnh hưởng từ Trung Hoa, Campuchia, Thái Lan. Ẩm thực miền Nam đậm vị ngọt, cay và mặn. Nhiều món ăn độc đáo, dân dã như dơi quạ hấp chao, chuột đồng khìa nước dừa, đuông dừa, cháo rắn... tạo nên dấu ấn đậm nét không thể trộn lẫn.

Ẩm thực Hàn Quốc là một phần không thể thiếu trong bức tranh văn hóa đặc sắc của xứ sở kim chi. Mỗi bữa ăn đều được chuẩn bị tỉ mỉ với số lượng món ăn phong phú: từ 6 món cho bữa sáng đến gần 20 món cho bữa tối. Mỗi món lại là một thế giới riêng, mang theo hương vị và cách chế biến độc đáo, không trùng lặp.

Sự đa dạng của ẩm thực Hàn đến từ đặc trưng vùng miền và sự thay đổi theo bốn mùa. Nguyên liệu phong phú như nấm, rong biển, hải sản, rễ cây, rau củ... góp phần tạo nên các món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt. Bàn ăn Hàn Quốc là bản hòa sắc của chén đĩa đủ màu, mỗi món một ít, nhưng đầy nghệ thuật và tinh tế.

Người Hàn ăn bằng mắt trước khi thưởng thức bằng vị giác. Gia vị như xì dầu, dầu mè, tương ớt, tỏi, hành, muối... là linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng. Không thể thiếu trong mỗi bữa cơm là kim chi và tương đậu – hai biểu tượng truyền thống làm nên bản sắc ẩm thực xứ Hàn.

Ẩm thực Trung Hoa từ lâu đã được ngưỡng mộ như một kho tàng nghệ thuật ẩm thực lớn nhất thế giới, mang trong mình sự đa dạng không chỉ về nguyên liệu mà còn về phong cách chế biến. Mỗi vùng miền của Trung Quốc lại phát triển một bản sắc ẩm thực riêng, góp phần tạo nên một nền văn hóa ẩm thực phong phú, đậm chất phương Đông.

Người Hoa đề cao sự vẹn toàn – món ăn không chỉ phải ngon mà còn phải đẹp và có lợi cho sức khỏe. Từ sắc, hương đến vị, tất cả đều được chăm chút cẩn thận. Những món ăn tinh tế là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và thảo dược quý như thuốc bắc, hải sâm..., không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn trị liệu.

Kỹ thuật chế biến trong ẩm thực Trung Hoa cực kỳ phong phú: từ hấp, xào, hầm, luộc đến rang, om, nướng, nhúng... Mỗi kỹ thuật đều tạo nên những tầng hương vị khác biệt. Việc làm chủ lửa và thời gian nấu được xem là nghệ thuật cốt lõi để món ăn đạt đến độ hoàn hảo. Tương tự như người Việt, người Trung dùng đũa như một biểu tượng cho sự tinh tế, điềm đạm và lịch thiệp trong ăn uống.

Ẩm thực Tây Ban Nha là bản giao hưởng tuyệt vời giữa biển cả và đất liền, giữa truyền thống và sáng tạo. Là quốc gia sở hữu đường bờ biển dài, Tây Ban Nha nổi bật với những món hải sản tươi sống, được chế biến khéo léo để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên.

Chịu ảnh hưởng đậm nét của nền văn hóa Địa Trung Hải, các món ăn Tây Ban Nha là sự kết hợp hài hòa giữa rau củ, thịt và đặc biệt là hải sản, thường được chế biến với nhiều loại dầu ăn nguyên chất – một điểm đặc trưng gần gũi với ẩm thực Trung Hoa và Tây Âu. Các món ăn nhẹ, đơn giản nhưng tinh tế là lựa chọn phổ biến trong thực đơn hàng ngày của người dân nơi đây.

Không thể không nhắc đến Sangria – thức uống mang đậm bản sắc Tây Ban Nha. Với sự hòa quyện của rượu vang và hoa quả tươi mát, Sangria không chỉ giải khát mà còn mang theo hương vị nồng nàn của văn hóa xứ sở bò tót, là điểm nhấn đầy mê hoặc trong bức tranh ẩm thực độc đáo nơi đây.

Từ thời Trung Cổ, ẩm thực Pháp đã là biểu tượng của sự tinh tế và nghệ thuật trên bàn ăn. Trải qua hàng thế kỷ, nền ẩm thực này không ngừng hoàn thiện, trở thành chuẩn mực cho sự sang trọng và đẳng cấp. Mỗi món ăn Pháp không chỉ là một món ăn, mà là một tác phẩm nghệ thuật – nơi kết hợp giữa kỹ thuật điêu luyện và sự cảm thụ đầy thi vị.

Pháp được biết đến với những món bánh nướng tinh xảo cùng vô số loại phô mai trứ danh, mỗi loại đều mang hương vị và truyền thống riêng biệt. Không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực ấy chính là rượu vang – biểu tượng văn hóa của người Pháp. Những chai rượu nho hảo hạng đến từ các vùng trứ danh như Bordeaux hay Burgundy đã góp phần khẳng định vị thế ẩm thực Pháp trên bản đồ thế giới.

Ẩm thực Hy Lạp là sự giao thoa hài hòa giữa ảnh hưởng sâu đậm từ Thổ Nhĩ Kỳ và Italia, với những nguyên liệu không thể thiếu như dầu olive và rau tươi. Hương vị của các món ăn nơi đây được tạo nên từ các loại gia vị đến từ nhiều nền văn hóa, nổi bật là lá oregano, tỏi, bạc hà, cỏ xạ hương và húng quế, mang đến cảm giác thanh thoát và trọn vẹn.

Ở các vùng phía Nam Hy Lạp, quế và hành tỏi thường được sử dụng để chế biến các món thịt truyền thống, góp phần làm đậm đà hương vị dân dã. Ngày nay, nền ẩm thực Hy Lạp đã mở rộng biên giới khẩu vị, hấp thu nét tinh hoa từ khắp nơi, tạo nên một bản hòa tấu ẩm thực độc đáo, hiện đại và đầy quyến rũ.

Đặt chân đến bất kỳ nhà hàng nào ở Hy Lạp, thực khách không chỉ được trải nghiệm hương vị truyền thống, mà còn có cơ hội khám phá tinh hoa ẩm thực từ nhiều quốc gia khác, bởi sự cập nhật không ngừng để chiều lòng mọi khẩu vị đến từ khắp nơi trên thế giới.

Bangladesh – một cái tên tưởng chừng ít được nhắc đến trong bản đồ ẩm thực thế giới, nhưng lại ẩn chứa vô vàn điều bất ngờ dành cho những tâm hồn yêu thích khám phá. Lần đầu tiên đặt chân tới đây, tôi đã hoàn toàn bị mê hoặc bởi hương vị ẩm thực đường phố – giản dị nhưng đậm đà và đầy cuốn hút.

Hãy thử món "Fuschka", một loại bánh chiên giòn được nhồi hành tây, ớt xanh rồi nhúng vào nước sốt me cay nồng – chỉ một miếng thôi cũng đủ khiến bạn bừng tỉnh vị giác. Và nếu được nhâm nhi cùng một ly "Chai" – món sữa chua pha trà đậm vị, thì trải nghiệm ấy sẽ trọn vẹn hơn bao giờ hết.

Đừng bỏ qua "BhapaPittas", loại bánh ngọt hấp thơm mùi dừa, ngọt ngào với đường nâu, mềm mại như sương sớm. Bangladesh quả thật là thiên đường ẩm thực đường phố dành cho những ai ưa thích sự lạ lẫm và tinh tế.

Philippines là một quốc gia độc đáo tại châu Á, nơi dung hòa tinh tế giữa nét văn hóa phương Đông và di sản châu Âu. Từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha, đất nước này đã khéo léo tiếp nhận và hòa quyện những tinh túy ẩm thực từ phương Tây với bản sắc truyền thống của riêng mình. Philippines không chỉ nổi danh với vẻ đẹp con người và ngôn ngữ phong phú, mà còn cuốn hút du khách bởi nền ẩm thực đầy màu sắc.

Trứng vịt lộn là một trong những món ăn biểu tượng, thường xuyên xuất hiện trong bữa sáng của người dân nơi đây. Dù gây tranh cãi vì độ “dũng cảm”, nhưng món ăn này lại là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp năng lượng cho một ngày tràn đầy sức sống. Bên cạnh đó, Bistek Tagalog – món bít tết đặc trưng vùng Tây Philippines – cũng là niềm tự hào của ẩm thực quốc gia. Bistek được ướp đậm đà, ăn kèm hành tây chiên mềm và nước ép cam hay quýt mát lành, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Nhiều du khách đánh giá đây là nơi sở hữu món bistek ngon nhất Đông Nam Á.

Pakistan là một quốc gia Hồi giáo, nơi ẩm thực được định hình bởi tín ngưỡng và truyền thống sâu sắc. Người dân nơi đây kiêng thịt lợn và rượu, thay vào đó họ chuộng các món ăn từ thịt bò, gà, cá và rau củ. Gia vị là linh hồn của ẩm thực Pakistan – từ bột ớt đỏ, gừng, bột cà ri đến quế, tỏi, và lá rau mùi – tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Một trong những món ăn tiêu biểu chính là Kabuli Pulao. Món cơm này có nguồn gốc từ các thương nhân vùng Con đường Tơ Lụa, lan tỏa và phát triển mạnh mẽ ở phía Tây Pakistan. Kabuli Pulao thường được nấu từ loại gạo hạt dài, xào kỹ với nhiều loại gia vị khô trong dầu nóng để dậy mùi thơm nồng. Món ăn không thể thiếu sự góp mặt của thịt cừu hoặc bò, mang lại vị đậm đà, tạo nên bản sắc riêng biệt cho ẩm thực Pakistan.

Ẩm thực Ukraine là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy, hương thơm nồng và nét dân dã đặc trưng. Từ những chiếc bánh ngọt mềm mại, món thịt đậm đà đến các loại súp sánh mịn, mỗi món ăn đều là một bức tranh sống động phản ánh văn hóa và đời sống của người dân nơi đây. Món borsch – súp củ cải đường trứ danh vốn được biết đến như đặc sản của Nga – thực chất bắt nguồn từ Ukraine và mang phong vị đặc biệt riêng biệt, khó lẫn vào đâu được.

Những món ăn bạn nên thử khi đến Ukraine:

• Borsch: Súp củ cải đường nấu cùng rau củ và thịt, giàu dinh dưỡng và đậm đà hương vị.
• Salo: Mỡ lợn muối – món nhắm truyền thống độc đáo.
• Gorilka: Rượu vodka thủ công mạnh mẽ, mang đậm hồn quê Ukraine.
• Vareniki: Bánh hấp nhân khoai tây, phô mai, cải bắp hoặc anh đào – món ăn dân dã và tinh tế.
• Zraki: Thịt bò viên cốt-lết thơm lừng, chiên vàng hấp dẫn.
• Đồ uống nên thưởng thức: trà đen truyền thống, nước ép việt quất tươi mát, và Gorilka đi kèm Salo – thay cho dưa chua như cách uống vodka thông thường.

Ẩm thực Mỹ là sự hòa quyện tinh tế của nhiều nền văn hóa ẩm thực trên thế giới. Dù có nguồn gốc từ pizza Ý, thịt chiên Bỉ hay xúc xích Đức, các đầu bếp Mỹ đã sáng tạo và biến tấu để tạo nên những món ăn mang đậm dấu ấn riêng, trở thành biểu tượng toàn cầu của sự đa dạng và đổi mới.

Đừng quên thưởng thức những món đặc trưng như sò điệp hầm với thịt và hành muối, bánh chanh thơm mát, salad Cobb nổi tiếng hay các món ăn trong phong trào ẩm thực xanh khởi xướng bởi Alice Waters, hướng đến những món ít cholesterol và tốt cho sức khỏe.

Một số món ăn bạn nhất định nên thử:

• Pizza đậm đà hương vị
• Bánh mì kẹp xúc xích Chicago đặc sắc
• Bánh Cheese Steak hấp dẫn
• Súp nghêu thơm ngon
• Sườn nướng mềm mại, đậm vị
• Bánh rán vòng Doughnut ngọt ngào

Mexico – đất nước của sắc màu và hương vị đậm đà, nơi ẩm thực vừa phong phú vừa bổ dưỡng. Các nguyên liệu như bơ, cà chua, chanh, tỏi, hạt cà phê và socola đều chứa đựng những chất chống oxy hóa quý giá cho sức khỏe.

Mole – món ăn truyền thống độc đáo, hòa quyện từ lạc, muối, bánh mì nghiền, ớt bột cùng với nước sốt socola đun cùng lá quế, chuối, đinh hương, vỏ quýt và các loại thảo mộc – tạo nên trải nghiệm vị giác sâu sắc và lôi cuốn. Hay bạn cũng đừng quên thưởng thức tacos al pastor và bánh tamales thơm nức gói trong lá ngô truyền thống.

Danh sách các món ngon không thể bỏ lỡ:

• Chilli con carne: súp cà chua cay nồng kết hợp thịt đậm đà
• Tacos: bánh ngô giòn tan, thơm phức
• Quesadilla: bánh tráng nhân bơ, thịt, ớt và đậu hòa quyện
• Guacamole: sốt nhúng mượt mà từ trái bơ tươi
• Enchiladas: lasagna phiên bản Mexico đầy hấp dẫn
• Empanadas: bánh chiên giòn rụm, nhân thịt gà, bò hay phô mai béo ngậy
• Đồ uống gợi ý: Margarita mát lạnh và tequila mạnh mẽ

Italia không chỉ là kinh đô thời trang thế giới mà còn là thiên đường của nghệ thuật ẩm thực, nơi các nguyên liệu được hòa quyện tinh tế và tài tình. Được xem như những phù thủy trong việc phối trộn hương vị, các đầu bếp Italia biến từng nguyên liệu tươi ngon – từ rau củ, thịt cá đến các loại thảo mộc, gia vị – thành những kiệt tác ẩm thực vừa đậm đà vừa giữ trọn vẹn bản sắc từng thành phần.

Điều thú vị, nhiều công thức món ăn được truyền từ các đầu bếp tại gia, dựa trên kinh nghiệm và sáng tạo không qua sách vở. Nguyên liệu đa dạng gồm trái cây, rau tươi, thịt cá, nước sốt, khoai tây, bắp, gạo, xúc xích, pho mát... Từng vùng miền mang đến những biến thể đặc sắc, tạo nên sự phong phú và đa dạng trong nền ẩm thực Italia.

Ẩm thực Thái Lan nổi bật với sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua, ngọt và cay, cùng hương thơm đặc trưng không thể nhầm lẫn. Điểm nhấn của nền ẩm thực này là việc sử dụng đa dạng các loại rau thơm tốt cho sức khỏe, tạo nên những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Với nguyên liệu tươi sạch và hàm lượng chất béo thấp, các món ăn đường phố Thái Lan như cà ri cay nồng, các món nướng thơm lừng, lẩu tôm chua hay lẩu hải sản ngọt thanh luôn làm say lòng thực khách.

Bên cạnh đó, món salad trộn với nhiều loại rau thơm đặc biệt chỉ có ở Thái Lan sẽ khiến bạn mê mẩn, cùng với những món xôi ngọt như xôi xoài và xôi sầu riêng đậm đà hương vị. Đặc biệt, pad Thái – món phở xào mang dấu ấn riêng – là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến với đất nước này.

Ẩm thực Ấn Độ mang đậm nét đa dạng từ nguyên liệu, hương vị đến phương pháp chế biến. Điểm nhấn đặc sắc là sự hòa quyện tinh tế của các loại gia vị phong phú, nơi mỗi món ăn là một bản giao hưởng hương vị đậm đà. Gia vị được xem như linh hồn tạo nên sự ngon miệng, từ những loại bột làm từ ngô, lúa mạch, đậu giúp làm đặc món ăn, đến lá cà ri thơm ngát điểm xuyết cho từng món ăn.

Gia vị dạng nước chiết xuất từ các thảo mộc quý như tiểu hồi, thảo quả, đại hồi, nguyệt quế hay đinh hương tạo nên mùi thơm mê hoặc. Các loại gia vị dạng bột làm từ trái cây như dừa, xoài, me mang đến vị béo ngậy và chua thanh tao. Một nét văn hóa đặc biệt trong cách thưởng thức ẩm thực Ấn Độ là việc ăn bằng tay phải, bất kể thuận tay nào, đây cũng là phép lịch sự trong bữa ăn.