10 công thức làm gà chiên nước mắm thơm ngon, đơn giản tại nhà

18/05/2025

Nội dung bài viết

Gà chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Tripi sẽ mang đến cho bạn 10 cách chế biến gà chiên nước mắm đậm đà, dễ làm ngay tại nhà.

Gà chiên nước mắm là món quen thuộc, phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt với hương vị phù hợp cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được công thức chuẩn để làm nên món ăn thơm ngon nhất.

Cùng Tripi khám phá ngay 10 công thức gà chiên nước mắm ngon tuyệt và dễ thực hiện dưới đây nhé!

Cách làm sụn gà chiên nước mắm giòn ngon, đậm đà hương vị

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sụn gà chiên nước mắm

300g sụn gà tươi
1 củ gừng thơm
30g bột năng
1 quả trứng gà ta
1 củ hành tây
1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
Hành lá tươi

Hướng dẫn chi tiết làm sụn gà chiên nước mắm

Bước 1: Luộc và tẩm ướp sụn gà

Trước tiên, cho vào nồi nước sôi một ít gừng thái lát và chút muối, sau đó thả sụn gà vào luộc trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách ướp sụn gà: Cho sụn gà đã luộc vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu xay, rồi đập 1 quả trứng gà vào, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

Luộc và ướp sụn gà chuẩn vị

Bước 2: Chiên giòn sụn gà

Tiếp theo, bạn chiên sụn gà trong dầu nóng đến khi vàng giòn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.

Chiên sụn gà giòn tan

Bước 3: Hoàn thiện sụn gà chiên nước mắm

Đun nóng một chảo dầu mới, phi thơm tỏi và hành tím băm cho đến khi dậy mùi, sau đó cho lượng sốt nước mắm vừa đủ vào, rồi thêm sụn gà đã chiên, đảo đều khoảng 2 phút để thấm gia vị.

Cuối cùng, thêm hành tây và hành lá vào chảo, đảo nhẹ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Hoàn tất món sụn gà chiên nước mắm

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Công thức làm sụn gà chiên nước mắm với vị mặn ngọt hài hòa, lý tưởng cho những buổi tụ tập nhâm nhi hay dùng kèm với cơm, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.

Sụn gà chiên mắm giòn tan, đậm đà hương vị

Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
2 - 3 người

Nguyên liệu cần cho món cánh gà chiên nước mắm

3 - 4 cánh gà tươi ngon
Sốt gà chiên mắm đặc biệt
1 củ tỏi thơm

Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị cánh gà

Đầu tiên, bạn rửa sạch cánh gà, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm nhẹ để loại bỏ nước thừa.

Sơ chế cánh gà thật kỹ lưỡng

Bước 2: Chiên cánh gà vàng giòn

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn và đun nóng. Khi dầu sôi, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng đều, giòn rụm rồi vớt ra.

Lưu ý: Giữ lửa nhỏ để cánh gà chín kỹ và màu sắc đều đẹp mắt.

Bước 3: Hoàn thiện món cánh gà chiên nước mắm

Dùng một chiếc chảo mới để phi thơm tỏi, rồi cho 3 - 4 muỗng canh sốt gà chiên mắm vào, tiếp đó cho cánh gà vào đảo đều trong khoảng 2 phút để thấm đẫm hương vị.

Chế biến cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Theo công thức này, bạn sẽ có món cánh gà với màu vàng óng hấp dẫn, vị mặn ngọt hòa quyện chút cay nhẹ, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt đậm đà.

Cánh gà chiên mắm – món ăn đơn giản, dễ làm

Cách làm đùi gà chiên nước mắm đậm đà hương vị

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
4 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho đùi gà chiên nước mắm

500g đùi tỏi gà tươi
1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
1 muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng cà phê gừng băm
1 muỗng cà phê hành tím băm
3 muỗng canh tinh bột bắp
1 muỗng canh tinh bột gạo
1 muỗng canh bột mì đa dụng
1/2 muỗng canh bột nêm gà
1/2 muỗng cà phê baking soda

Hướng dẫn cách làm đùi gà chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế và hấp đùi gà

Sau khi rửa sạch đùi gà, bạn ướp với 1 muỗng canh bột nêm gà cùng một nửa số tỏi, gừng, ớt, hành tím băm đã chuẩn bị, trộn đều để thấm gia vị.

Để đùi gà vàng giòn hơn khi chiên, bạn có thể làm nóng trong lò vi sóng khoảng 3 phút mỗi mặt hoặc hấp cách thủy từ 7 đến 10 phút.

Chuẩn bị sơ chế và hấp đùi gà thật kỹ lưỡng

Bước 2: Áo đều bột cho đùi gà

Tiếp theo, bạn pha trộn tinh bột bắp, tinh bột gạo, bột mì đa dụng cùng ½ muỗng cà phê đường, cho hỗn hợp vào túi zipper sạch rồi thả đùi gà vào, lắc đều để lớp bột phủ đều quanh miếng gà.

Quy trình áo bột cho đùi gà

Bước 4: Chiên vàng giòn đùi gà

Chuẩn bị chảo dầu nóng già, sau đó thả đùi gà đã tẩm bột vào chiên đều các mặt đến khi vàng ruộm, giòn rụm rồi vớt ra.

Công đoạn chiên đùi gà

Bước 5: Hoàn thiện và trình bày món ăn

Múc một muỗng canh dầu mới, phi thơm tỏi, ớt cùng hành tím băm nhỏ trong chảo sạch. Tiếp đó, cho lượng sốt gà chiên mắm vừa đủ rồi thả đùi gà vào, đảo đều tay để từng miếng gà ngấm đều hương vị.

Hoàn thiện món đùi gà chiên nước mắm

Bước 6: Thành phẩm hoàn hảo

Công thức đùi gà chiên nước mắm này mang đến thành phẩm với lớp da giòn vàng óng ánh, hòa quyện vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm. Phần thịt bên trong mềm mại, mọng nước, giữ trọn độ thơm ngon tinh tế.

Đùi gà chiên nước mắm – Món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị

Hướng dẫn làm sốt gà chiên mắm đặc sắc

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho sốt gà chiên mắm

700ml nước mắm thơm ngon
50g bột ngọt hoặc hạt nêm tùy chọn
400g đường cát trắng
500g tương ớt cay nhẹ
Hạt tiêu xay đậm đà

Phương pháp chế biến sốt gà chiên mắm

Bước 1: Pha chế sốt gà chiên mắm

Bạn kết hợp toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị trong nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng, điều chỉnh lượng hạt tiêu sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Hướng dẫn làm sốt gà chiên mắm đậm đà hương vị

Bước 2: Để sốt nguội tự nhiên trước khi sử dụng

Bạn đặt nồi lên bếp với lửa vừa, dùng muỗng nhẹ nhàng khuấy đều để đường không bám đáy nồi. Khi các gia vị hòa tan hoàn toàn và nước sốt sủi tăm nhẹ thì tắt bếp. Sốt nguội, bạn có thể chuyển vào hũ thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Tránh để nước sốt sôi quá lâu vì sẽ khiến màu sắc bị tối và mất đi vẻ hấp dẫn.

Thời gian chờ nước sốt nguội hoàn toàn trước khi sử dụng

Bước 3 Thành phẩm hoàn hảo

Linh hồn của món gà chiên nước mắm chính là phần nước sốt với sắc đỏ nâu rực rỡ, hòa quyện vị mặn, ngọt và chút cay nồng, giúp bạn chinh phục mọi vị giác khó tính ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Sốt gà chiên nước mắm đậm đà, sắc nét, quyến rũ

Cách làm chân gà chiên nước mắm giòn ngon hấp dẫn

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho chân gà chiên mắm

300g chân gà tươi
50g bột năng
Sốt gà chiên nước mắm

Hướng dẫn làm chân gà chiên mắm thơm ngon

Bước 1 Sơ chế chân gà sạch sẽ

Trước hết, chân gà được rửa kỹ, loại bỏ móng và chặt làm đôi. Đun sôi nước rồi luộc chân gà sơ khoảng 3 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra, để ráo.

Sơ chế chân gà chuẩn bị cho các bước tiếp theo

Bước 2 Áo bột cho chân gà

Bạn chuẩn bị một hộp nhựa có nắp, cho bột năng vào rồi cho chân gà vào, đậy kín và lắc nhẹ để từng miếng chân gà được phủ đều lớp bột mịn.

Lưu ý: Chiên chân gà ở lửa nhỏ để từng miếng vàng giòn đều và chín hoàn hảo.

Áo bột chân gà đều tay cho lớp vỏ giòn tan

Bước 3 Hoàn thiện món chân gà sốt mắm

Đun nóng dầu, cho chân gà đã tẩm bột vào chiên vàng giòn. Khi chân gà đã ráo dầu, bạn trút vào chảo sốt gà chiên mắm, đảo nhẹ khoảng 2 phút để hương vị thấm đều.

Chân gà sốt mắm đậm đà hương vị, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong

Bước 4 Thành phẩm

Nhờ lớp bột năng bao phủ, chân gà trở nên giòn dai hấp dẫn. Nước sốt óng ánh hòa quyện vị ngọt mặn hài hòa, lý tưởng làm món nhâm nhi bên bạn bè.

Chân gà chiên nước mắm: giòn tan, đậm đà khó quên

Cách chế biến ức gà chiên mắm ngon tuyệt

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món ức gà chiên mắm

300g ức gà tươi
Giấm vừa đủ
Sốt gà chiên mắm thơm ngon

Hướng dẫn làm ức gà chiên nước mắm

Bước 1 Chuẩn bị ức gà

Sau khi sơ chế sạch, bạn ướp ức gà với giấm và chút muối trong 10 - 15 phút. Đun nóng dầu trong chảo, chiên ức gà với lửa vừa đến khi vàng đều và chín mềm hai mặt.

Sơ chế ức gà tươi ngon

Bước 2 Hoàn thiện ức gà chiên mắm

Bạn lấy một chảo khác, đổ nước sốt gà chiên mắm vào, rồi cho ức gà đã chiên vào đảo đều trong 2 - 3 phút để thấm đẫm hương vị.

Hoàn thành món ức gà chiên mắm thơm ngon

Bước 3 Thành phẩm hoàn hảo

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một phần ức gà chiên mắm đậm đà, thơm ngon đến từng miếng.

Ức gà chiên nước mắm hấp dẫn

Công thức gà chiên mắm tỏi đậm đà

Chuẩn bị
15 phútChế biến
25 phútPhục vụ
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món gà chiên mắm tỏi

200g đùi bẹ cánh gà hoặc các phần gà yêu thích
3 trái ớt băm nhuyễn
1 muỗng canh tỏi băm
Nước mắm chất lượng

Hướng dẫn làm gà chiên mắm tỏi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng, để ráo rồi ướp với ½ muỗng cà phê muối trong 15 phút để thấm vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chiên gà

Đun nóng dầu trong chảo, chiên gà ở lửa vừa để thịt chín đều và vàng ươm hấp dẫn.

Chiên gà vàng giòn

Bước 3 Hoàn thiện món gà chiên mắm tỏi

Khi gà đã chín vàng, thêm vào chảo hỗn hợp gồm 1 muỗng canh nước mắm, tỏi và ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh đường cùng 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi sánh và gà ngấm đều vị.

Hoàn thiện món ăn

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gà chiên mắm tỏi thơm phức, hòa quyện hương tỏi nồng ấm và vị mặn ngọt hài hòa, làm bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà.

Đùi cánh gà chiên mắm tỏi thơm ngon hấp dẫn

Công thức chế biến gà chiên mắm me

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
25 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên mắm me

500g cánh gà hoặc phần thịt gà tùy chọn
Nước cốt me chua dịu
Nước mắm thơm ngon
1 củ tỏi băm nhuyễn
Tương ớt cay nhẹ
Bột chiên giòn giòn rụm

Hướng dẫn cách làm gà chiên mắm me

Bước 1 Sơ chế thịt gà

Trước tiên, bạn rửa sạch cánh gà, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng đường, muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 45 phút để thịt ngấm gia vị đậm đà.

Sơ chế nguyên liệu một cách kỹ càng để món ăn thêm hoàn hảo

Bước 2 Chiên gà và chế biến nước sốt mắm me

Lăn kỹ cánh gà đã ướp qua lớp bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu nóng, điều chỉnh lửa nhỏ vừa để gà vàng giòn đều. Trong lúc đó, pha chế hỗn hợp nước sốt mắm me gồm nước cốt me, nước mắm, đường, muối và tương ớt theo khẩu vị gia đình.

Sơ chế nguyên liệu một cách tỉ mỉ để giữ trọn hương vị

Bước 3 Làm cánh gà sốt me đậm đà

Khi gà đã chín vàng, bạn phi thơm tỏi trong chảo dầu mới, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt mắm me vào, đun sôi rồi cho cánh gà vào đảo đều đến khi nước sốt sánh mịn, bám đều từng miếng gà.

Làm cánh gà sốt me đậm đà, hấp dẫn

Bước 4 Thành phẩm hoàn hảo

Công thức này mang đến món gà chiên mắm me với vẻ ngoài giòn rụm, màu vàng bắt mắt và hương vị hòa quyện chua ngọt tinh tế, chắc chắn sẽ làm say lòng cả những thực khách khó tính nhất, từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Cánh gà chiên mắm me hấp dẫn khó cưỡng

Hướng dẫn cách làm xôi gà chiên mắm đậm đà hương vị

Chuẩn bị
15 phútChế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi gà chiên mắm

1kg gạo nếp thơm dẻo
1kg cánh gà tươi ngon
400ml nước cốt dừa béo ngậy
2 muỗng canh siro bắp tạo độ ngọt thanh
Tỏi, hành lá, hành tím băm nhuyễn
2 muỗng canh tương ớt cay nồng
1 muỗng cà phê bột nghệ tự nhiên

Phương pháp chế biến xôi gà chiên mắm thơm ngon

Bước 1 Ngâm và chuẩn bị gạo nếp

Trước tiên, hãy ngâm gạo nếp trong 3 lít nước lạnh cùng nửa muỗng canh muối trong vòng 5 - 10 tiếng. Sau đó, vo sạch gạo nhiều lần và để ráo. Tiếp theo, thêm vào gạo 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột nghệ để tạo màu vàng óng ả, rồi trộn đều lên.

Ngâm gạo và trộn gia vị kỹ lưỡng

Bước 2 Hấp xôi mềm thơm

Cho gạo nếp vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút rồi rưới thêm 100ml nước cốt dừa, trộn đều để xôi thấm vị. Tiếp tục hấp thêm 20 phút nữa rồi tắt bếp, để xôi chín đều và dẻo mềm.

Lưu ý: Khoét một lỗ nhỏ trên xửng hấp để hơi nước thoát ra dễ dàng, giúp xôi chín đều và không bị ứ hơi.

Hấp xôi thơm ngon, dẻo mềm

Bước 3 Chiên cánh gà vàng giòn

Sau khi rửa sạch và để ráo, cánh gà được chiên trong dầu nóng với lửa vừa, đảm bảo thịt chín đều bên trong và lớp da ngoài giòn rụm, bắt mắt.

Chiên cánh gà vàng ươm, giòn tan

Bước 4 Chuẩn bị nước sốt

Phi thơm tỏi, hành lá, hành tím băm nhuyễn trong chảo dầu nóng, sau đó thêm nước sốt gà chiên mắm vừa đủ. Tiếp theo, trút cánh gà chiên vào đảo đều để thấm đượm hương vị đậm đà.

Bước 5 Trình bày và thưởng thức

Múc xôi ra đĩa hoặc tô, đặt những miếng cánh gà lên trên, có thể rưới thêm chút nước sốt và điểm xuyết vài cọng ngò rí để món ăn thêm phần hấp dẫn và sinh động.

Bước 6 Hoàn thiện món ăn

Với công thức này, bạn sẽ có một đĩa xôi vàng ươm, mềm mịn và dậy mùi nước cốt dừa quyện hòa cùng những miếng cánh gà chiên giòn, đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho bữa cơm gia đình.

Xôi gà chiên nước mắm đậm đà hương vị

Hướng dẫn làm gà chiên mắm tiện lợi với gói gia vị

Chuẩn bị
5 phútChế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người

Để món gà chiên mắm thật hoàn hảo, nước sốt là điểm nhấn không thể thiếu. Hiểu được điều đó, Chinsu đã giới thiệu gói sốt gà chiên nước mắm tiện lợi, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn thơm ngon mà tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu chuẩn bị cho gà chiên mắm với gói gia vị

200g cánh gà (hoặc phần thịt yêu thích)
1 gói sốt gà chiên nước mắm Chinsu
Tỏi tươi

Hướng dẫn chế biến gà chiên mắm cùng gói gia vị tiện lợi

Bước 1 Chuẩn bị và chiên gà

Trước tiên, rửa sạch cánh gà và để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho gà vào chiên vàng giòn đều cả hai mặt, sau đó gắp ra để ráo dầu.

Bước 2 Hoàn thiện món ăn

Phi thơm tỏi trong chảo mới, sau đó đổ gói sốt gà chiên nước mắm Chinsu vào, trộn đều cùng cánh gà trong khoảng 2 phút để thấm đẫm hương vị đặc trưng.

Bước 3 Thành phẩm hấp dẫn

Công thức gói sốt Chinsu mang đến hương vị đậm đà, hài hòa giữa vị chua ngọt, thấm đượm vào từng thớ thịt gà mềm mại, giúp món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, việc sử dụng gói sốt này khiến quá trình chế biến gà chiên nước mắm trở nên nhanh gọn và tiện lợi hơn bao giờ hết.

Cánh gà chiên mắm sốt Chinsu thơm ngon, đậm đà, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Như vậy, Tripi đã giới thiệu đến bạn 10 công thức chế biến món gà chiên nước mắm đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Lợi ích của việc mua sắm trực tuyến

Đi chợ online là giải pháp tiện lợi giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách chọn mua nguyên liệu ngay tại nhà qua các ứng dụng hay website.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Thay vì đến chợ hay siêu thị, bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu ngay tại nhà mà không mất thời gian di chuyển hay xếp hàng.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Bạn có thể so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng và tận hưởng các ưu đãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Việc đi chợ online cho phép bạn mua bất cứ lúc nào, ở đâu, đồng thời dễ dàng theo dõi đơn hàng và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn vệ sinh, giúp bữa cơm gia đình thêm phần yên tâm.
Tóm lại, đi chợ online là lựa chọn tối ưu giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí, vẫn đảm bảo bữa ăn chất lượng.
Đi chợ Online nhanh chóng, hàng tươi ngon, giá ưu đãi: TẠI ĐÂY

Chọn lựa cánh gà tươi ngon tại Tripi – nơi hội tụ chất lượng và sự tin cậy dành cho bữa ăn gia đình bạn.

Tripi – đồng hành cùng bạn trong những bữa ăn ngon, tiện lợi và chất lượng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi