10 món lẩu dễ làm, ngon miệng, lý tưởng cho những ngày đông lạnh giá

Lẩu không chỉ là món ăn ngon mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa nhiều nguyên liệu và rau củ tươi ngon, mang đến sự đa dạng trong từng món lẩu. Nếu bạn đang tìm kiếm những gợi ý lẩu mùa đông, hãy tham khảo 10 món lẩu dễ làm và đầy hấp dẫn mà Tripi giới thiệu trong bài viết này!

Lẩu đuôi bò thuốc bắc không chỉ là món ăn được yêu thích bởi hương vị đặc trưng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe cho mọi người trong gia đình.

Đuôi bò sau khi được làm sạch sẽ, cắt thành khúc vừa ăn, được ướp với gia vị như hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, rồi xào với gừng, hành tím, sả và tỏi cho đến khi săn lại. Sau đó, cho đuôi bò vào nồi áp suất và hầm trong 40 phút để đuôi bò mềm và nước lẩu trở nên đậm đà hơn.

Nồi lẩu đuôi bò không chỉ tỏa hương thơm nồng, mà còn mang đến sự hấp dẫn với sắc màu tươi sáng và hương vị đậm đà. Khi kết hợp với nước chấm chao pha ớt, món ăn càng thêm phần tuyệt vời. Bên cạnh đó, món lẩu này cung cấp cho cơ thể bạn nhiều dưỡng chất quý giá, giúp điều trị các bệnh như đau lưng, suy nhược cơ thể, và đau mỏi toàn thân.

Lẩu cua đồng là món ăn dân dã, giản dị nhưng vô cùng thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Được chế biến từ thịt cua đồng tự nhiên xay nhuyễn, kết hợp với gạch cua béo ngậy và thịt bò ướp sẵn, cùng chút chua nhẹ từ cà chua, món lẩu này thực sự mang lại hương vị khó quên.

Với nguyên liệu và gia vị dễ tìm, lẩu cua đồng là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, mang lại cảm giác ấm cúng và ngon miệng cho mọi người.

Ếch là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, và món lẩu ếch măng cay là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông se lạnh. Món lẩu này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua cay của măng và thịt ếch dai ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.

Sau khi sơ chế sạch, ếch được ướp với bột nghệ và gia vị trong vòng 30 phút, rồi xào săn cùng măng cay. Cuối cùng, tất cả được cho vào nồi nước lẩu ninh từ xương ống, tạo nên một món lẩu ếch măng cay thơm ngon, hấp dẫn.

Lẩu ếch măng cay có thể ăn cùng bún tươi hoặc mì, thêm một chút ớt để tăng độ cay, mang đến hương vị đậm đà kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm phần ấm áp trong những ngày đông giá lạnh.

Một món lẩu khác cũng rất được yêu thích tại miền Bắc chính là lẩu vịt nấu măng. Nước lẩu thanh mát, đậm đà, kết hợp cùng măng giòn và thịt vịt dai mềm, ngọt ngào, đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, khiến ai nấy đều phải khen ngợi.

Sau khi vịt được làm sạch, bạn xào đều cùng gia vị và măng tươi, sau đó thêm nước lọc và nước dừa tươi vào nấu. Khi nước sôi lên, bạn đã có ngay món lẩu vịt nấu măng thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức.

Món lẩu vịt nấu măng có thể ăn kèm với rau sống tươi ngon, nước mắm gừng thơm phức và bún tươi, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo, thơm ngon và bổ dưỡng.

Lẩu Thái từ lâu đã là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị độc đáo, hòa quyện giữa chua, cay, mặn và ngọt. Món ăn này dễ làm và các nguyên liệu rất gần gũi, có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu.

Bạn có thể chế biến nước dùng lẩu Thái bằng cách hầm xương gà cùng sả và riềng, đến khi sôi thì thêm nước cốt me, gia vị và nấm vào, ninh thêm 30 phút. Món lẩu sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, làm bữa ăn thêm phần thú vị.

Lẩu xí quách kim chi là món ăn lý tưởng cho những ngày trời se lạnh. Nước lẩu có màu vàng cam bắt mắt, hương thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi của đậu hũ, ngọt tự nhiên của nước lẩu, độ dai mềm của xí quách và vị ngọt từ các loại nấm.

Lẩu xí quách kim chi sẽ thêm phần trọn vẹn khi được ăn kèm với bún tươi, kim chi và các loại rau như húng quế, cải thảo, nấm kim châm, mang đến một bữa ăn vừa đủ đầy, vừa phong phú hương vị.

Món lẩu gà lá giang là sự kết hợp hoàn hảo giữa gà tươi ngon và lá giang thơm lừng. Gà được xào với hành, ớt cho đến khi săn lại, sau đó thêm nước lọc vào ninh đến khi mềm. Cuối cùng, lá giang và gia vị được thêm vào, tạo nên một nồi lẩu đậm đà hương vị, thơm ngào ngạt.

Khi hoàn thành, nồi lẩu lá giang tỏa ra một mùi thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị cay cay, chua chua của lá giang và thịt gà dai ngọt tự nhiên, tạo nên một món lẩu khó lòng cưỡng lại.

Lẩu lòng gà là món ăn thú vị, rất thích hợp cho những ngày lạnh. Sau khi chế biến, món lẩu mang một hương thơm lôi cuốn, nước lẩu ngọt tự nhiên kết hợp với lòng gà giòn dai, trứng non và các loại nấm tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Lẩu lòng gà còn tuyệt vời khi ăn cùng rau sống, bún tươi và chấm muối tiêu chanh ớt, giúp bữa ăn trở nên phong phú hơn.

Lẩu cá kèo là món ăn giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đậm hương vị quê hương miền Tây. Món lẩu này kết hợp sự ngọt ngào tự nhiên của cá kèo với vị thanh mát từ rau ăn kèm và nước lẩu nóng hổi, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy cảm xúc, như một phần ký ức về quê nhà.

Khi gió mùa lạnh, hãy thử cho một ít bún tươi vào chén, chan thêm nước lẩu nóng hổi và những con cá kèo thơm ngon. Thưởng thức miếng cá ngọt lịm, chấm vào nước mắm ớt cay nồng, cảm giác này quả thật không gì sánh bằng.

Lẩu hải sản là sự hòa quyện hoàn hảo của hương vị ngọt ngào tự nhiên từ các loại hải sản tươi ngon. Món lẩu này luôn được yêu thích trong những bữa tiệc gia đình hay những ngày lạnh giá, nhờ nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Khi thưởng thức lẩu hải sản, bạn có thể thêm tôm, mực, rau củ và nấm vào nồi, nấu cho đến khi tất cả chín mềm. Cảm nhận hương vị tươi ngon, đậm đà của món lẩu, một sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh.

Tripi