10 phương pháp giữ thực phẩm luôn tươi mới trong mùa hè oi bức

01/05/2025

Nội dung bài viết

Với sự oi bức của mùa hè, thực phẩm dễ dàng bị hỏng và ôi thiu. Bách hóa XANH sẽ chia sẻ cho các chị em phụ nữ 10 mẹo nhỏ giúp bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon và không lo hư hỏng trong suốt mùa hè này.

Giữ ấm thực phẩm

Việc thường xuyên hâm nóng thức ăn giúp duy trì độ tươi ngon của chúng giữa cái nóng oi ả. Hãy đảm bảo thức ăn đã được hâm sôi trước khi để qua đêm và tiếp tục hâm nóng lại sau vài giờ, luôn giữ nhiệt độ trên 75°C để đảm bảo an toàn.

Bảo quản thực phẩm ngay khi mua về

Khi mua thực phẩm như thịt đông lạnh hay rau củ từ siêu thị, hãy nhanh chóng đưa chúng về nhà và cất trong các hộp bảo quản phù hợp, tránh để thực phẩm nguội hoặc để ngoài môi trường quá lâu.

Điều chỉnh nhiệt độ bảo quản hợp lý

Thịt và rau sống cần được bảo quản ở nhiệt độ 5°C hoặc thấp hơn để đảm bảo độ tươi lâu. Ngăn mát tủ lạnh cần duy trì dưới 5°C, ngăn đá từ -15°C đến -18°C, và thùng giữ lạnh nên sử dụng đá sạch hoặc túi đá khô để bảo vệ thực phẩm tốt nhất.

Tách riêng thực phẩm sống và chín

Khi thực phẩm sống và chín được để chung với nhau, vi khuẩn từ thực phẩm sống sẽ dễ dàng lây lan sang những món đã nấu chín. Điều này rất nguy hiểm cho sức khỏe. Ngoài ra, việc dùng chung dao và thớt cũng là một thói quen cần tránh. Hãy nhớ vệ sinh dao và thớt sau mỗi lần sử dụng để bảo đảm an toàn thực phẩm.

Thực hiện việc rã đông đúng cách

Đừng bao giờ vội vàng chế biến thực phẩm khi chúng chưa được rã đông hoàn toàn, cả bên ngoài lẫn bên trong. Hãy để thực phẩm rã đông từ từ hoặc sử dụng lò vi sóng để hỗ trợ quá trình này. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm có thể chế biến ngay cả khi chưa rã đông hoàn toàn, bạn có thể kiểm tra thông tin này trên bao bì sản phẩm.

Không để thức ăn nguội rồi mới cho vào tủ lạnh

Ngay khi thức ăn không còn bốc hơi, hãy nhanh chóng cho chúng vào tủ lạnh để giữ độ tươi. Bạn cũng có thể làm nguội thức ăn nhanh chóng bằng cách chia nhỏ thành các hộp hoặc ngâm chúng vào nước đá để bảo quản hiệu quả hơn.

Không nên nhồi nhét quá nhiều vào tủ lạnh

Mặc dù tủ lạnh nhà bạn còn một chút không gian trống, nhưng đừng cố nhồi nhét thực phẩm vào để bảo quản. Thực tế, tủ lạnh cần một khoảng không gian nhất định để hoạt động hiệu quả, giúp duy trì nhiệt độ và độ tươi cho thực phẩm.

Bảo quản thực phẩm thừa một cách an toàn

Hãy lưu trữ thực phẩm thừa trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 đến 5 ngày. Nếu không thể ăn trong khoảng thời gian này, hãy đưa chúng vào ngăn đá để bảo quản lâu hơn.

Vứt bỏ thực phẩm khi không còn sử dụng được

Đừng giữ lại những thực phẩm đã không còn khả năng sử dụng. Đặc biệt đối với những món như thịt, hải sản, cơm hoặc mỳ đã nấu chín mà không được sử dụng trong vòng 4 giờ sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, tốt nhất là nên vứt bỏ. Bởi vì dù bạn có bảo quản lại, thực phẩm sẽ không còn tươi ngon khi sử dụng lần sau.

Đừng chia sẻ thực phẩm không an toàn với người khác

Nếu bạn ăn phải một loại thực phẩm gây ra các triệu chứng như đau bụng, nôn ói, đau họng, sốt, tiêu chảy, hãy nhanh chóng đến bác sĩ và loại bỏ thực phẩm đó ngay. Đừng để người khác sử dụng thực phẩm đó vì có thể bạn sẽ vô tình làm người khác gặp phải những triệu chứng tương tự.