100g bông cải xanh chứa bao nhiêu calo? Liệu ăn bông cải xanh có gây tăng cân không?

01/05/2025

Nội dung bài viết

Súp lơ, hay còn gọi là bông cải xanh, giàu vitamin A. Khám phá trong 100g bông cải xanh có bao nhiêu calo? Những công dụng tuyệt vời của bông cải xanh đối với sức khoẻ và cách ăn bông cải xanh hiệu quả.

Bông cải xanh là thực phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy cùng Tripi tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của bông cải xanh, cách ăn đúng và những món ăn hấp dẫn từ bông cải xanh qua bài viết dưới đây.

Dinh dưỡng có trong 100g bông cải xanh

Dinh dưỡng trong 100g bông cải xanh

Bông cải xanh, hay còn gọi là súp lơ xanh, được yêu thích vì nguồn dinh dưỡng phong phú. Trong 100g bông cải xanh, bạn sẽ nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng như sau:

Chất xơ: 2.6g
Canxi: 47mg
Sắt: 0.73mg
Kali: 316mg
Magie: 21mg
Đường: 1.7g
Photpho: 66mg
Protein: 2.82g

Dinh dưỡng trong 100g bông cải xanh

Theo thông tin từ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, bông cải xanh là nguồn cung cấp nhiều vitamin quý giá như vitamin A, B, C, niacin, axit tartaric và axit folic, rất có lợi cho sức khoẻ.

Lợi ích của bông cải xanh đối với sức khỏe

Với giá trị dinh dưỡng phong phú, bông cải xanh mang lại vô vàn lợi ích cho cơ thể, bao gồm:

Tăng cường hệ miễn dịch: Bông cải xanh chứa lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Thanh lọc cơ thể, giải độc: Với hàm lượng chất xơ cao, bông cải xanh hỗ trợ gan giải độc và giúp cơ thể dễ dàng bài tiết chất độc, đồng thời cải thiện các vấn đề tiêu hóa như táo bón và khó tiêu.
Giảm cân hiệu quả: Bông cải xanh ít calo, chứa ít đường và carbohydrate, nhưng lại rất giàu chất xơ và vitamin, là lựa chọn lý tưởng trong chế độ ăn hỗ trợ giảm cân.
Làm đẹp da: Với vitamin dồi dào, bông cải xanh giúp chống lão hóa da, bảo vệ làn da khỏi các yếu tố môi trường và kích thích tái tạo da, mang lại làn da khỏe mạnh, mịn màng.

Tác dụng của bông cải xanh đối với sức khỏe

Điều hòa huyết áp: Sulforaphane trong bông cải xanh giúp cải thiện DNA methylation, kích thích tế bào hoạt động hiệu quả, góp phần cân bằng huyết áp.
Giảm nguy cơ ung thư: Bông cải xanh chứa indole-3-carbinol (I3C), chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư vú và các bệnh liên quan đến sinh sản, là một trong những thực phẩm bảo vệ sức khỏe vượt trội.
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch và não: Với hàm lượng vitamin C, K, omega-3 và chất chống oxy hóa cao, bông cải xanh giúp loại bỏ mảng bám trong động mạch, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Bông cải xanh mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ

Trong 100g bông cải xanh có bao nhiêu calo?

100g bông cải xanh chỉ chứa khoảng 34 calo, cùng với vô số dưỡng chất quý giá như chất xơ, vitamin, canxi... Nhờ giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại ít calo, bông cải xanh trở thành một trong những thực phẩm lý tưởng cho những ai đang giảm cân.

100g bông cải xanh có bao nhiêu calo?

Ăn bông cải xanh có làm tăng cân không?

Bông cải xanh không gây béo vì nó chứa rất ít calo và không có chất béo. Ngược lại, đây là thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả, vì vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức mà không lo tăng cân.

Ăn bông cải xanh có làm bạn mập không?

Những điều cần lưu ý khi ăn bông cải xanh để bảo vệ sức khoẻ

Một lưu ý quan trọng khi ăn bông cải xanh là bạn nên tránh ăn những phần bông cải có hoa nhỏ li ti và màu vàng, vì đó là dấu hiệu của sự phân hủy bắt đầu.

Để tránh mua phải bông cải xanh có chất kích thích, bạn nên mua vào khoảng cuối tháng 7 đến hết tháng 10, vì đây là mùa vụ bông cải xanh. Ngoài ra, để loại bỏ sâu bọ và tạp chất, bạn nên ngâm bông cải xanh trong nước muối pha loãng thay vì cắt nhỏ và rửa với nước sạch.

Một điều nữa cần lưu ý là không nên luộc bông cải xanh quá chín vì điều này sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của bông cải xanh, hoặc thậm chí làm mất đi các dưỡng chất quý giá.

Mặc dù bông cải xanh rất tốt cho sức khoẻ, nhưng phụ nữ mang thai, người bị bệnh dạ dày và bệnh gout không nên ăn bông cải xanh quá thường xuyên vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Lưu ý khi ăn bông cải xanh để tối ưu hóa lợi ích cho sức khoẻ

Những món ăn ngon chế biến từ bông cải xanh

Thịt bò xào bông cải xanh

Miếng thịt bò mềm mại được ướp gia vị đậm đà, kết hợp với bông cải xanh giòn ngọt, tươi mát tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, dễ chế biến và cực kỳ hấp dẫn.

Thịt bò xào bông cải xanh

Súp lơ xào tỏi

Nếu bạn muốn một món ăn dễ làm mà vẫn đầy đủ hương vị, súp lơ xanh xào tỏi là lựa chọn lý tưởng. Súp lơ giòn ngọt xào vừa tới kết hợp với tỏi thơm lừng, tạo nên món xào hấp dẫn không thể thiếu trong thực đơn gia đình.

Súp lơ xào tỏi

Súp lơ xào thịt heo

Ngoài thịt bò, bạn cũng có thể kết hợp súp lơ với thịt heo để tạo nên món ăn thịt heo mềm mại hòa quyện cùng súp lơ giòn ngọt, mang đến sự hoàn hảo, đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Súp lơ xào thịt heo

Cháo mực tươi với súp lơ xanh

Thay vì các món xào, bạn có thể xay nhuyễn bông cải xanh và nấu cháo cùng mực tươi, tạo nên món cháo ngọt ngào, thơm ngon, đặc biệt rất phù hợp với các bé mới bắt đầu ăn dặm.

Cháo mực tươi với súp lơ xanh

Ức gà xào bông cải xanh

Khi nhắc đến thực đơn giảm cân, món ức gà xào bông cải xanh là sự kết hợp hoàn hảo, mang lại một món ăn mới lạ, bổ dưỡng. Nếu không muốn xào, bạn có thể luộc hai nguyên liệu này và chấm với các loại nước sốt tự chế để tạo hương vị khác biệt.