Khám phá cách chế biến nước dừa trân châu dừa mát lạnh, giải nhiệt và đẹp mắt, một lựa chọn hoàn hảo trong những ngày hè oi ả.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi tìm hiểu cách làm nước dừa thanh ngọt, kết hợp với trân châu dừa thơm ngon, không chỉ mát lạnh mà còn mang đến sự mới lạ giúp giải nhiệt ngày nắng nóng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Vào những ngày nắng nóng, thưởng thức một ly nước dừa mát lạnh kèm trân châu dừa dai giòn, đẹp mắt sẽ giúp bạn xua tan mệt mỏi và làm mới tinh thần.

Nguyên liệu để làm nước dừa trân châu dừa.

1 quả dừa tươi
1 quả dừa rám
1 quả thanh long ruột đỏ
150g bột năng

Cách chọn dừa ngọt, nhiều nước
- Để chọn dừa ngọt và nhiều nước, hãy tìm những quả dừa còn nguyên chùm, vỏ xanh đều và không bị dập. Khi búng nhẹ vào vỏ dừa, bạn sẽ nghe âm thanh trong và cảm thấy tê ở đầu ngón tay, chứng tỏ cùi dừa dày, dừa già và ngọt.

Dừa tươi ngọt ngào, chứa đầy nước thanh mát, là nguyên liệu lý tưởng cho món thức uống giải nhiệt tuyệt vời.

Khám phá cách chế biến nước dừa kết hợp với trân châu dừa, mang lại hương vị thơm ngon và cảm giác sảng khoái.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tách quả dừa rám để lấy nước và cùi, hoặc nếu không có dừa rám, bạn có thể thay thế bằng dừa tươi già với cùi dày để làm món nước dừa thơm ngon.

Mẹo hay sơ chế: Để tách cùi dừa một cách dễ dàng và đẹp mắt, hãy sử dụng dao nhọn để cắt xung quanh quả dừa, sau đó dùng cán muỗng ấn nhẹ vào vỏ dừa. Cùi dừa sẽ tách ra một cách trơn tru, nguyên vẹn.

Tách cùi dừa ra khỏi vỏ dừa một cách nhẹ nhàng, giữ nguyên hình dáng của cùi dừa.

Sau khi tách cùi dừa, bạn hãy gọt bỏ lớp vỏ mỏng còn sót lại, rửa sạch và cắt cùi dừa thành những miếng vuông nhỏ với độ dày khoảng 0,5 cm để dễ dàng sử dụng cho món nước dừa trân châu dừa.

Gọt sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài và cắt cùi dừa thành những miếng hạt lựu đều đặn.

Bước 2 Ngâm cùi dừa với màu sắc tự nhiên

Lấy phần ruột thanh long đỏ, xay nhuyễn trong máy xay để tạo thành hỗn hợp mịn màng.

Lưu ý: Nếu không có thanh long ruột đỏ, bạn có thể thay thế bằng lá dứa hoặc củ dền để tạo màu sắc tự nhiên cho cùi dừa.

Trộn đều thanh long xay với cùi dừa và ngâm hỗn hợp trong 2 tiếng, để màu sắc từ thanh long thấm đều vào cùi dừa.

Ngâm cùi dừa đã cắt hạt lựu cùng hỗn hợp thanh long ruột đỏ xay nhuyễn cho đến khi cùi dừa nhuộm màu đều.

Bước 3 Làm trân châu dừa

Đun sôi 100ml nước, sau đó từ từ cho nước sôi vào 150g bột năng, vừa cho nước vừa khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi bột đã nguội bớt, bắt đầu nhồi bột cho đến khi bột không còn dính tay là đạt yêu cầu.

Kết hợp bột năng

Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp cùi dừa vào rổ để lọc bỏ bớt nước. Lấy một ít bột, khoảng chừng đầu ngón tay, cán mỏng rồi đặt cùi dừa vào giữa và bọc lại. Để viên trân châu thêm phần hấp dẫn, hãy nhớ vo viên tròn sau khi bọc xong.

Tạo viên trân châu dừa

Bước 4 Luộc trân châu

Đun sôi 1 lít nước, khi nước bắt đầu sôi, cho trân châu vào nồi. Đừng quên khuấy nhẹ để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi trân châu nổi lên trên mặt nước, bạn vớt chúng ra và thả vào tô nước lạnh để trân châu giữ được độ giòn mát.

Luộc trân châu cho đến khi nổi lên và có độ giòn mịn.

Lột bỏ lớp vỏ bên ngoài của quả dừa tươi, cho đá và trân châu dừa đã chế biến sẵn vào trong và tận hưởng hương vị mát lạnh.

Thành phẩm

Nước dừa trân châu dừa hấp dẫn, với trân châu dừa dai giòn, sựt sựt, hòa quyện cùng nước dừa ngọt ngào và mát lạnh. Màu sắc của trân châu thật sự đẹp mắt và bắt mắt.

Nước dừa trân châu dừa

Tripi chúc bạn thành công với món nước dừa trân châu dừa này. Đây sẽ là món thức uống tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những buổi chiều hè rực rỡ.

Mua đường tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi