100g giá đỗ có bao nhiêu calo? Ăn giá đỗ liệu có khiến bạn tăng cân?
19/05/2025
Nội dung bài viết
Giá đỗ – món quà từ thiên nhiên được làm từ các loại đậu, mang lại công dụng thanh nhiệt, giải độc. Cùng khám phá lượng calo trong 100g giá đỗ, lợi ích đối với sức khỏe và cách sử dụng hiệu quả.
Giá đỗ là thực phẩm giàu dưỡng chất, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da và dễ trồng tại nhà. Hãy cùng khám phá 100g giá đỗ có bao nhiêu calo và liệu ăn giá đỗ có gây béo hay không trong bài viết dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng trong 100g giá đỗ
Thành phần dinh dưỡng trong 100g giá đỗ
Trong 100g giá đỗ có 5,5g protid, 5,3g glucid, 38mg canxi, 91mg photpho, 1,4mg sắt, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C và 15–25mg vitamin E. Ngoài ra, giá đỗ còn chứa amino acid, protein cùng các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.
100g giá đỗ – nguồn dinh dưỡng dồi dào và có lợi cho cơ thểLợi ích tuyệt vời của giá đỗ đối với sức khỏe
Nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, giá đỗ trở thành thực phẩm vàng mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe con người.
- Tăng cường thị lực, bảo vệ đôi mắt
Một nghiên cứu về thoái hóa điểm vàng đăng trên Archives of Internal Medicine đã chứng minh rằng folate trong giá đỗ có tác dụng hỗ trợ cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏe mạnh.
- Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch
Theo báo cáo từ Hiệp hội Dinh dưỡng Cộng đồng Hoa Kỳ, vitamin K có trong giá đỗ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt là động mạch vành (CAC) lên đến 6% ở những người bổ sung đều đặn.
Giá đỗ – dưỡng chất vàng giúp đôi mắt sáng khỏe mỗi ngày- Giảm căng thẳng tinh thần
Thiếu hụt vitamin C ảnh hưởng đến các chất dẫn truyền thần kinh, làm rối loạn tâm trạng và giấc ngủ. Bổ sung đầy đủ vitamin C không chỉ giúp ngăn ngừa cảm lạnh mà còn mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu. Ngoài ra, flavonoid trong giá đỗ còn có khả năng làm dịu thần kinh, giảm stress hiệu quả. Vì thế, việc đưa giá đỗ vào chế độ ăn là lựa chọn thông minh cho sức khỏe tinh thần.
- Tăng cường hệ miễn dịch
Sắt là vi chất thiết yếu giúp duy trì hệ miễn dịch vững mạnh. Giá đỗ tươi giàu sắt, hỗ trợ cơ thể phòng chống nhiễm trùng, loại bỏ mầm bệnh và giữ cho các tế bào luôn khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả.
Giá đỗ – bí quyết cho hệ xương vững chắc- Tăng cường độ chắc khỏe cho xương
Theo các nghiên cứu, khoảng 50% phụ nữ và 25% nam giới sau 50 tuổi gặp phải nguy cơ gãy xương do loãng xương. Thành phần mangan trong giá đỗ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc xương bền vững. Khi kết hợp với canxi và vitamin D, mangan giúp cải thiện mật độ xương, hạn chế loãng xương – đặc biệt hiệu quả ở phụ nữ lớn tuổi.
100g giá đỗ chứa bao nhiêu calo?
Dù giàu dưỡng chất, 100g giá đỗ chỉ cung cấp khoảng 8kcal, chủ yếu là nước và chất xơ. Khi luộc, giá đỗ chứa khoảng 10kcal, còn xào thì năng lượng tăng lên đến 45kcal do sử dụng thêm dầu và gia vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng, nhưng bạn nên lưu ý cách chế biến để kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
Chỉ khoảng 8kcal trong mỗi 100g giá đỗĂn giá đỗ có khiến bạn tăng cân không?
Như đã nêu, giá đỗ có hàm lượng calo rất thấp nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Việc ăn nhiều giá đỗ không gây béo, trái lại rất phù hợp cho quá trình giảm cân hiệu quả. Giá đỗ giúp kiểm soát cân nặng mà vẫn giữ da sáng mịn, không lo nhăn nheo hay thiếu nước. Bạn có thể yên tâm sử dụng giá đỗ mỗi ngày mà không sợ tăng cân.
Ăn giá đỗ không lo tăng cânNhững điều cần lưu ý khi ăn giá đỗ để bảo vệ sức khỏe
Tránh xào giá đỗ với gan
Hai thực phẩm này được xem là không hợp nhau. Vitamin C trong giá đỗ sẽ dễ bị oxy hóa khi xào cùng gan heo, làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Hạn chế ăn giá đỗ sống
Dù giòn ngon, giá đỗ sống tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc cao theo cảnh báo của chuyên gia dinh dưỡng. Trước khi dùng, nên trụng qua nước sôi, rửa kỹ và ngâm nước muối để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Không nên ăn giá đỗ khi chưa chế biến kỹKhông dùng khi bụng đói
Giá đỗ có tính mát nhưng mang đặc tính hàn, người bị lạnh tay chân, đau nhức, tiêu chảy không nên sử dụng vì có thể làm tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn. Ăn khi đói cũng dễ gây kích ứng dạ dày.
Hạn chế ăn giá đỗ quá thường xuyên
Giá đỗ giàu dinh dưỡng khi được ủ theo cách truyền thống, an toàn và sạch. Tuy nhiên, vì mục đích lợi nhuận, nhiều nơi sử dụng chất kích thích để trồng giá đỗ kém chất lượng, tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư nếu dùng thường xuyên.
Không nên lạm dụng giá đỗ trong bữa ăn hằng ngàyNhững người bị lạnh tay chân, yếu sức, người mắc bệnh dạ dày mãn tính, đang dùng thuốc điều trị hoặc phụ nữ mang thai, cho con bú nên hạn chế ăn giá đỗ để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Các món ngon hấp dẫn từ giá đỗ
Nộm ức gà với giá đỗ và hành tây
Món nộm ức gà giá đỗ kết hợp hành tây, cà rốt mang đến hương vị thanh mát, đầy hấp dẫn. Thịt gà mềm mại quyện cùng giá đỗ giòn ngọt, rau củ tươi ngon, tạo nên món ăn lý tưởng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nếu bạn đang ăn kiêng, đừng bỏ qua món ăn này.
Món nộm ức gà kết hợp hành tây và giá đỗCanh kim chi nấu cùng giá đỗ
Canh kim chi giá đỗ là món ăn lý tưởng trong những ngày lạnh giá, se se mưa. Sự kết hợp giữa vị chua cay của kim chi, giá đỗ tươi mát, đậu hũ non và thịt heo tạo nên bát canh ấm lòng, đậm chất Hàn Quốc. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể nấu tại nhà một món ăn đầy hấp dẫn mà chẳng cần ra quán.
Canh giá đỗ nấu kim chi cay nồng chuẩn vịGiá đỗ xào với thịt heo
Món xào giá đỗ thịt heo là lựa chọn thân quen trong mâm cơm gia đình Việt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như giá đỗ, thịt nạc, hành lá là đã có ngay món ăn nhanh gọn, thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất. Phù hợp cho mọi bữa ăn từ sáng đến tối.
Món xào giá đỗ thịt thơm lừng, dễ làmGiá đỗ xào cùng lòng gà
Một biến tấu đậm đà hương vị Việt: xào giá đỗ cùng lòng gà tươi sạch, ướp đậm vị. Chỉ cần sơ chế kỹ, kết hợp thêm rau củ tùy thích và xào nhanh tay là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng chỉ trong khoảng 15 phút.
Món xào giá đỗ lòng gà đậm đà, thơm ngonGiá đỗ trộn vị chua ngọt
Sự kết hợp thanh mát giữa giá đỗ và cà rốt tạo nên món trộn chua ngọt hấp dẫn. Nhớ ngâm giá đỗ trong nước muối và chần sơ nước sôi để đảm bảo vệ sinh. Trộn đều với cà rốt luộc, chút dầu mè, hành lá là bạn đã có ngay món ăn ngon miệng, chống ngán hiệu quả.
Món trộn giá đỗ chua ngọt, tươi mátHy vọng bài viết đã mang đến cho bạn thông tin hữu ích về lượng calo trong giá đỗ cũng như những lợi ích khi dùng thực phẩm này. Hãy thử ngay các món ngon từ giá đỗ để làm mới bữa ăn và chăm sóc sức khỏe cho bản thân cùng gia đình.
Tham khảo: Báo Lao Động
Lựa chọn giá đỗ tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Tripi:
Tripi – Nơi bạn trao trọn niềm tin vào thực phẩm sạch
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
