11 công thức chế biến gà ác vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình

24/04/2025

Nội dung bài viết

Gà ác, hay còn được biết đến với tên gọi ô cốt kê, là một giống gà quý với đặc điểm nổi bật là toàn thân và chân đen tuyền, thịt thì ngọt ngào và rất bổ dưỡng. Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu cho bạn 11 cách chế biến gà ác không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
Gà ác hầm thuốc bắc
Gà ác hầm hạt sen
Cháo gà ác đậu xanh ngải cứu
Gà ác nướng lá chanh
Gà ác tiềm nước dừa
Lẩu gà ác
Canh gà ác chanh muối, với vị chua ngọt thanh mát, là một món ăn không thể thiếu trong những ngày se lạnh. Chanh muối được xào vàng cùng hành tím, sau đó thêm gà ác, củ cải trắng và nước để ninh cho đến khi thịt gà mềm, thấm đều gia vị. Đây là một món ăn hoàn hảo để thưởng thức với cơm nóng hoặc ăn trực tiếp, đều đem lại cảm giác vừa miệng.
Mì gà tần là một món ăn với hương vị đậm đà, nước dùng ninh từ xương gà ác, mang lại sự ngọt thanh tuyệt vời. Đặc biệt, mùi thơm của thuốc bắc hòa quyện trong nước dùng càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Thịt gà ác mềm mại, kết hợp với mì sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực đậm đà. Món này có thể ăn kèm với nhiều loại rau củ như nấm, đậu phụ, hay rau muống để tăng thêm phần phong phú.
Gà ác nấu ớt hiểm, một món ăn mang hương vị đặc trưng với sự kết hợp giữa vị cay nồng của ớt hiểm và độ ngọt mềm của thịt gà ác. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn đem lại một trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ. Thịt gà ác mềm mại, thấm gia vị, ăn kèm với ớt hiểm cay nồng khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.
Gà ác hầm sâm, món ăn bổ dưỡng với hương vị thơm ngon, là sự kết hợp hoàn hảo giữa gà ác và sâm. Nước dùng từ gà ác hầm sâm có vị ngọt thanh, đậm đà, mang đến sự bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Thịt gà ác mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với rau củ sẽ làm món ăn thêm phần phong phú. Món này đặc biệt thích hợp cho những người mới ốm dậy, người già, phụ nữ sau sinh để tăng cường sức khỏe.
Gà ác hấp bí đỏ mang đến hương vị ngọt thanh, thơm ngon tự nhiên. Thịt gà ác mềm mịn, được ướp gia vị đậm đà, sau đó hấp cùng bí đỏ ngọt thơm. Bí đỏ không chỉ giúp làm tăng thêm hương vị mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này rất thích hợp cho trẻ em, người già và phụ nữ mang thai, hỗ trợ bồi bổ sức khỏe.

Gà ác, hay còn được biết đến với tên gọi ô cốt kê, là một giống gà quý với đặc điểm nổi bật là toàn thân và chân đen tuyền, thịt thì ngọt ngào và rất bổ dưỡng. Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu cho bạn 11 cách chế biến gà ác không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Thịt gà ác có vị ngọt tự nhiên, hương thơm quyến rũ, có công dụng bổ gan, thận, tăng cường khí huyết, giúp điều hòa kinh nguyệt, hoạt huyết, nâng cao sức đề kháng, chống lão hóa. Gà ác sẽ mang lại những món ăn tuy đơn giản nhưng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cùng chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay nhé!

Gà ác hầm thuốc bắc

Sau khi sơ chế gà cùng các nguyên liệu khác, bạn nhét thuốc bắc vào bụng gà, thêm nước, gạo và một chút muối rồi bắt đầu hầm. Thời gian hầm khoảng 40 đến 45 phút, gà sẽ chín mềm. Nếu muốn món ăn thêm phần ngon miệng, bạn có thể sử dụng nồi đất để hầm gà, điều này giúp món ăn thơm ngon hơn và tiết kiệm thời gian.

Gà ác hầm thuốc bắc với nước hầm ngọt ngào, thơm lừng vị thuốc bắc, miếng thịt gà mềm mại, đậm đà. Một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, không thể bỏ qua.

Gà ác hầm hạt sen

Hạt sen là một nguyên liệu quý giá với nhiều công dụng tuyệt vời. Khi kết hợp với gà ác, chúng tạo nên món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Món này đặc biệt hữu ích cho những người mới hồi phục sức khỏe. Cách chế biến khá đơn giản: Bạn chỉ cần ướp thịt gà với gia vị, sau đó cho gà, hạt sen và nấm hương vào nồi. Cuối cùng, thêm nước và hầm trong khoảng 45 phút.

Với món gà ác hầm hạt sen, bạn cần hầm thịt gà thật nhừ để món ăn được thơm ngon, đậm đà. Vị ngọt bùi của hạt sen kết hợp với thịt gà mềm mại sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Cháo gà ác đậu xanh ngải cứu

Cháo gà ác đậu xanh ngải cứu không chỉ giàu đạm và sắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cách nấu cũng không quá phức tạp: Đầu tiên, bạn nhồi đậu xanh, hạt sen và ngải cứu vào bụng gà, sau đó cho nước vào nấu khoảng 30 phút. Tiếp theo, bạn thêm gạo tẻ và nấu thêm 60 phút, cuối cùng chỉ cần nêm nếm gia vị là có thể thưởng thức ngay món cháo nóng hổi, bổ dưỡng.

Thịt gà mềm mại, thấm đều gia vị, cháo có hương thơm ngọt bùi từ đậu xanh. Một bát cháo nóng hổi như thế này, thưởng thức cùng gia đình trong những ngày se lạnh, sẽ mang đến cảm giác ấm áp và đầy yêu thương.

Gà ác nướng lá chanh

Để chế biến món gà ác nướng lá chanh, trước hết bạn cần chặt gà thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp gà với gia vị cho thấm. Tiếp theo, bạn xiên gà và lá chanh vào que xiên và bắt đầu nướng. Món này sẽ có mùi thơm ngọt đặc trưng từ lá chanh, kết hợp với vị thịt gà nướng đậm đà, không thể chối từ.

Món ăn này trở nên tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cùng muối tiêu chanh. Vị cay nồng của tiêu và lá chanh hòa quyện với hương thơm hấp dẫn của thịt gà mềm mại, dai ngon. Đây chính là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, dễ dàng làm hài lòng mọi thực khách.

Gà ác tiềm nước dừa

Vào những ngày hè oi ả, gà ác tiềm nước dừa chính là món ăn lý tưởng, vừa bổ dưỡng lại thanh mát. Bạn chỉ cần cho nấm mèo, củ năng, cà rốt, táo đỏ, hạt sen vào trái dừa, sau đó thêm thịt gà và nước dừa. Hấp cách thủy trong khoảng 45 phút, bạn đã có một món ăn ngon lành và bổ dưỡng.

Hãy thử gắp một miếng thịt gà kết hợp với nấm mèo, chấm vào nước chấm chua cay và thưởng thức. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có sự kết hợp giữa nét dân dã và vẻ sang trọng, hấp dẫn mọi thực khách.

Lẩu gà ác

Lẩu gà ác mang đến hương vị thanh ngọt, đậm đà từ nước dùng được ninh từ gà ác, xương heo cùng các loại rau củ. Thịt gà ác mềm, thơm, thấm đều gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà hương vị. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, bún, mì,... để tăng thêm phần hấp dẫn.

Lẩu gà ác với nước dùng thanh ngọt, thịt gà ác mềm mịn, đậm đà, hòa quyện cùng rau củ tươi ngon tạo nên một bữa ăn tuyệt vời. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi quây quần gia đình hoặc bạn bè, mang đến hương vị đậm đà khó quên.

Canh gà ác chanh muối, với vị chua ngọt thanh mát, là một món ăn không thể thiếu trong những ngày se lạnh. Chanh muối được xào vàng cùng hành tím, sau đó thêm gà ác, củ cải trắng và nước để ninh cho đến khi thịt gà mềm, thấm đều gia vị. Đây là một món ăn hoàn hảo để thưởng thức với cơm nóng hoặc ăn trực tiếp, đều đem lại cảm giác vừa miệng.

Canh gà ác chanh muối mang đến hương vị hòa quyện giữa chua và ngọt, thanh mát, nhẹ nhàng nhưng cũng vô cùng sâu sắc. Chanh muối được chế biến cùng hành tím, sau đó cho vào nồi gà ác, củ cải trắng và nước. Món ăn có thịt gà mềm mại, ngọt ngào và dễ dàng làm say lòng người. Đặc biệt, món ăn này có thể dùng kèm cơm nóng hoặc thưởng thức ngay tại bàn, đều vô cùng hấp dẫn.

Mì gà tần là một món ăn với hương vị đậm đà, nước dùng ninh từ xương gà ác, mang lại sự ngọt thanh tuyệt vời. Đặc biệt, mùi thơm của thuốc bắc hòa quyện trong nước dùng càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Thịt gà ác mềm mại, kết hợp với mì sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực đậm đà. Món này có thể ăn kèm với nhiều loại rau củ như nấm, đậu phụ, hay rau muống để tăng thêm phần phong phú.

Mì gà tần, món ăn với nước dùng được ninh từ xương gà ác, mang vị ngọt thanh tự nhiên và thơm lừng hương thuốc bắc. Mì và thịt gà ác mềm mịn hòa quyện với nhau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm đà khó quên. Món mì này còn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ như nấm, đậu phụ, rau muống, khiến cho bữa ăn trở nên đầy đủ và phong phú.

Mì gà tần có một hương vị tuyệt vời, đậm đà với nước dùng được ninh từ xương gà ác. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện với mùi thơm của thuốc bắc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo. Thịt gà ác mềm ngọt, ăn kèm với mì sẽ mang đến một món ăn thú vị. Bạn có thể ăn kèm với rau nấm, đậu phụ, rau muống, làm cho món mì thêm phần hấp dẫn.

Gà ác nấu ớt hiểm, một món ăn mang hương vị đặc trưng với sự kết hợp giữa vị cay nồng của ớt hiểm và độ ngọt mềm của thịt gà ác. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn đem lại một trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ. Thịt gà ác mềm mại, thấm gia vị, ăn kèm với ớt hiểm cay nồng khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Gà ác nấu ớt hiểm, một món ăn cay nồng và đậm đà, khiến mọi giác quan của bạn bừng tỉnh. Vị cay của ớt hiểm kết hợp hoàn hảo với thịt gà ác mềm ngọt, thấm gia vị, tạo nên một món ăn vô cùng cuốn hút. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị cay nồng và độ ngọt thanh của gà ác.

Gà ác nấu ớt hiểm, một món ăn đậm đà với hương vị cay nồng của ớt hiểm, kết hợp với nước dùng ngọt thanh từ gà ác. Món ăn này có sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà ác và sự cay nồng của ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Thịt gà ác mềm mại, ăn kèm với rau sống càng làm tăng sự ngon miệng của món ăn.

Gà ác hầm sâm, món ăn bổ dưỡng với hương vị thơm ngon, là sự kết hợp hoàn hảo giữa gà ác và sâm. Nước dùng từ gà ác hầm sâm có vị ngọt thanh, đậm đà, mang đến sự bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Thịt gà ác mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với rau củ sẽ làm món ăn thêm phần phong phú. Món này đặc biệt thích hợp cho những người mới ốm dậy, người già, phụ nữ sau sinh để tăng cường sức khỏe.

Gà ác hầm sâm là món ăn bổ dưỡng, với nước dùng ninh từ gà ác và sâm, mang đến một hương vị ngọt thanh, đậm đà. Thịt gà ác mềm ngọt, thấm đều gia vị, khi kết hợp với rau củ tạo nên một món ăn hoàn hảo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai cần phục hồi sức khỏe, như người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh hay người già.

Gà ác hầm sâm là một món ăn có hương vị bổ dưỡng, thơm ngon. Nước dùng gà ác hầm sâm có vị ngọt thanh, đậm đà, được ninh từ gà ác và sâm. Thịt gà ác mềm ngọt, được nêm nếm gia vị đậm đà, ăn kèm với rau củ sẽ rất ngon miệng. Món ăn này thường được dùng để bồi bổ cơ thể cho người mới ốm dậy, người già, phụ nữ sau sinh,...

Gà ác hấp bí đỏ mang đến hương vị ngọt thanh, thơm ngon tự nhiên. Thịt gà ác mềm mịn, được ướp gia vị đậm đà, sau đó hấp cùng bí đỏ ngọt thơm. Bí đỏ không chỉ giúp làm tăng thêm hương vị mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này rất thích hợp cho trẻ em, người già và phụ nữ mang thai, hỗ trợ bồi bổ sức khỏe.

Gà ác hấp bí đỏ có vị ngọt thanh, thơm ngon tự nhiên từ thịt gà và bí đỏ. Món ăn được chế biến bằng cách hấp gà ác với bí đỏ, giúp giữ lại được sự mềm mại của thịt và hương vị ngọt ngào từ bí đỏ. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung dưỡng chất cho trẻ em, người già và phụ nữ mang thai, giúp tăng cường sức khỏe.

Gà ác hấp bí đỏ mang đến một hương vị ngọt ngào và thơm mát từ sự kết hợp giữa thịt gà ác mềm ngọt và bí đỏ. Món ăn này được hấp chín kỹ lưỡng, gia vị được ướp vừa vặn, tạo ra một hương vị đậm đà. Đây là món ăn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em, người già, hoặc phụ nữ mang thai, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Hy vọng rằng 11 cách chế biến gà ác mà chúng tôi chia sẻ đã giúp bạn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ, mang đến những bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Hãy cùng chia sẻ những kinh nghiệm của bạn để chúng tôi có thể học hỏi thêm nhé!

Chọn mua gà và vịt tươi ngon tại Tripi, nơi cung cấp các sản phẩm thịt chất lượng, đảm bảo an toàn và thơm ngon cho mỗi bữa ăn của bạn.

Khám phá thêm những kinh nghiệm bổ ích từ Tripi để làm phong phú thêm kỹ năng nấu ăn và lựa chọn thực phẩm tươi ngon cho gia đình bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi