2 cách chế biến đậu bắp chiên bột và chiên giòn khiến cả nhà mê mẩn

17/05/2025

Nội dung bài viết

Đậu bắp chiên bột và chiên giòn không chỉ ngon giòn rụm mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Khám phá ngay 2 công thức hấp dẫn cùng Tripi để chinh phục mọi khẩu vị!

Đậu bắp – loại rau củ giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe – có thể biến tấu thành nhiều món ngon, đặc biệt là món đậu bắp chiên bột và chiên giòn đầy hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá bí quyết làm 2 món chiên giòn thơm ngon này nhé!

Hướng dẫn làm đậu bắp chiên bột giòn thơm hấp dẫn

Chuẩn bị
10 phútChế biến
20 phútKhẩu phần
2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu bắp chiên bột

3 trái đậu bắp to
250ml sữa đậu nành
20ml bơ thực vật
100g bột mì
100g bột bắp
Gia vị: tiêu, muối, bột ớt, dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu bắp chiên bột giòn tan

Các bước thực hiện món đậu bắp chiên bột thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Trước tiên, hãy rửa sạch đậu bắp, dùng dao loại bỏ phần cuống, sau đó cắt thành từng đoạn nhỏ dài khoảng 5cm. Đặt đậu bắp vào tô sạch.

Làm sạch và cắt nhỏ đậu bắp

Tiếp theo, cho vào tô đậu bắp 250ml sữa đậu nành cùng 20ml bơ thực vật đã đun chảy, để nguyên liệu thấm đều trong 10 phút cho ngấm vị.

Ngâm đậu bắp trong hỗn hợp sữa bơ béo ngậy

Bước 2 Áo bột cho đậu bắp

Cho vào tô 100g bột mì, 100g bột bắp, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh bột ớt, khuấy đều hỗn hợp. Vớt đậu bắp đã ngâm ra, lăn đều trong tô bột cho bám phủ kín từng miếng.

Lăn bột đều khắp từng miếng đậu bắp

Bước 3 Chiên vàng đậu bắp

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho đậu bắp đã áo bột vào chiên ở lửa vừa, đảo nhẹ tay để đậu bắp chín vàng đều.

Khi đậu bắp chuyển sang màu vàng ruộm và giòn rụm, hãy vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.

Chiên giòn đậu bắp đến độ hoàn hảo

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Bày đậu bắp chiên giòn ra đĩa, dùng kèm cơm trắng. Bạn có thể thêm nước tương hoặc tương ớt để tăng hương vị khi thưởng thức.

Thưởng thức món đậu bắp chiên bột thơm ngon, giòn rụm

Cách làm món đậu bắp chiên giòn hấp dẫn

Chế biến
10 phútChuẩn bị
5 phútKhẩu phần
3–4 người

Nguyên liệu cần có để làm món đậu bắp chiên giòn

100g đậu bắp tươi
50g bột chiên giòn
Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu bắp chiên giòn thơm lừng

Hướng dẫn cách làm đậu bắp chiên giòn hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế đậu bắp tươi

Sau khi mua về, bạn rửa sạch đậu bắp, để ráo nước rồi cắt bỏ phần cuống. Tiếp theo, cắt thành từng khúc dài khoảng 1 lóng tay để dễ chiên và thấm gia vị.

Làm sạch và cắt đậu bắp thành từng đoạn vừa ăn

Bước 2 Pha bột chiên

Cho vào tô 50g bột chiên giòn và 30ml nước, sau đó khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng, tạo lớp áo hoàn hảo cho đậu bắp.

Thêm vào hỗn hợp bột 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường, khuấy đều tay để gia vị tan đều, tạo vị đậm đà.

Pha hỗn hợp bột đậm vị

Bước 3 Áo bột cho đậu bắp

Cho toàn bộ đậu bắp vào tô bột đã pha, nhẹ nhàng trộn đều để lớp bột phủ kín từng miếng. Để nguyên trong khoảng 5–10 phút giúp đậu bắp thấm đều hương vị.

Lăn đều đậu bắp trong hỗn hợp bột

Bước 4 Chiên giòn đậu bắp

Bắc chảo lên bếp, thêm vào 400ml dầu ăn. Khi dầu nóng, cho đậu bắp vào chiên ở lửa vừa, đảo nhẹ tay đến khi vàng giòn đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Chiên giòn đậu bắp vàng ruộm

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Khi hoàn tất, món đậu bắp chiên giòn có lớp vỏ vàng ươm, giòn tan, phần nhân mềm và ngọt tự nhiên. Thưởng thức kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy vào bếp và thử ngay nhé!