3 cách làm bánh mì thanh long mềm mịn, thơm ngon tại nhà, đơn giản và dễ thực hiện

29/04/2025

Nội dung bài viết

Sau khi bánh mì thanh long ra mắt, không phải ai cũng có thể thưởng thức món bánh mì độc đáo này. Hãy cùng khám phá cách tự làm bánh mì thanh long ngay tại nhà qua bài viết này!

Bánh mì thanh long không chỉ mang đến hương vị mới mẻ, độc đáo mà còn mang một ý nghĩa lớn lao trong việc giúp đỡ nông dân giải cứu thanh long. Ông Kao Siêu Lực, 'Vua bánh mì', đã chia sẻ công thức này để mọi người cùng tham gia vào hành động ý nghĩa này.

Xem video hướng dẫn chi tiết về bánh mì thanh long tại đây.

Cách làm bánh mì thanh long vừa ngon vừa có màu sắc bắt mắt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

250g bột mì
25g đường
5g men nở
Một chút muối
1 trái thanh long
160ml nước
1 muỗng canh bơ lạt

Quy trình thực hiện

Bước 1: Xay thanh long

Đầu tiên, bạn gọt vỏ thanh long, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Cho tất cả thanh long vào máy xay sinh tố cùng với một chén nước và xay nhuyễn.

Sau khi xay xong, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước. Tiếp theo, cho 160ml nước thanh long vào tô cùng với 5g men nở và 25g đường, khuấy đều.

Bước 2: Trộn bột

Trộn đều bột mì, muối và bơ lạt trong một tô, rồi đổ phần nước thanh long đã pha men nở và đường vào. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không còn dính tay (nếu bột quá nhão có thể thêm bột mì). Để bột nghỉ và ủ trong hơn 1 tiếng.

Bước 3: Tạo hình

Sau khi ủ bột trong hơn 1 tiếng, bạn lấy bột ra ngoài, nhào lại một lần nữa và nặn thành hình dáng mà bạn yêu thích. Dùng dao khéo léo cắt vài đường nhỏ trên mặt bánh để tạo điểm nhấn.

Bước 4: Nướng bánh

Tiếp theo, bạn cho bánh vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ lên 200 độ C và nướng trong khoảng 23 đến 25 phút, cho đến khi bánh có màu vàng ruộm, thơm ngon là đạt yêu cầu.

Thành phẩm

Bánh mì thanh long không chỉ ngon mà còn mang một ý nghĩa sâu sắc, góp phần giúp người dân vượt qua thời gian khó khăn. Hãy thử làm ngay món bánh này và cảm nhận sự khác biệt!

Cách làm bánh mì thanh long với kem bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

250g bột mì
55g đường
3g men nở
2g muối
1 quả trứng gà
120ml sữa tươi không đường
100g thanh long ruột đỏ
170g bơ lạt
10g bột bắp

Quy trình thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Rây 250g bột mì vào tô lớn, sau đó cho đường, men nở, muối, trứng gà, sữa tươi không đường và thanh long ruột đỏ đã cắt nhỏ vào. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 2: Đánh kem

Cho 10g bột bắp và 25ml sữa tươi không đường vào một chén, khuấy đều cho bột bắp tan trong sữa. Sau đó, đun nóng sữa tươi không đường trên lửa nhỏ, thêm đường vào, và khi sữa ấm, cho hỗn hợp bột bắp vào, khuấy đều.

Bước 3: Tạo hình

Ủ bột trong khoảng 60 phút. Sau đó, chia bột thành 4 phần đều nhau và tiếp tục ủ thêm 15 phút. Tiếp theo, dùng cán bột để cán mỏng, cuộn tròn lại tạo hình oval dài, rồi tiếp tục ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 4: Nướng bánh

Cho bột đã tạo hình vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ lên 150 độ C và nướng trong 15 phút cho bánh chín vàng đều.

Thành phẩm

Bánh mì thanh long nhân kem bơ mềm xốp, béo ngậy sẽ là món ăn tuyệt vời cho bạn. Hãy tham khảo cách làm để thực hiện món bánh thơm ngon này nhé!

Bánh mì thanh long nhân kem bơ mềm xốp

Cách làm thanh long phô mai

Nguyên liệu

280g thanh long ruột đỏ
500g bột mì
80g đường
150g phô mai con bò cười
50g bơ lạt
35g kem tươi
5g men nở
4g muối

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, cho ruột thanh long vào tô lớn, dùng thìa hoặc nĩa nghiền thanh long thật mịn, rồi lọc qua rây để có phần thanh long mềm mượt hơn.

Sau đó, cho kem tươi, đường và men nở vào hỗn hợp, khuấy đều. Tiếp theo, thêm 500g bột mì vào và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, rồi cho muối vào và tiếp tục trộn trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Nhồi bột

Ủ bột trong khoảng 15 phút. Sau khi bột đã ủ xong, bạn tiếp tục nhào bột lại một lần nữa, rồi cho 50g bơ lạt vào. Nhồi tiếp cho đến khi bơ hoàn toàn hòa quyện vào bột. Sau đó, đặt bột lên một mặt phẳng sạch và tiếp tục nhồi cho đến khi bột trở nên mềm mịn và dẻo.

Bước 3: Làm nhân bánh

Cho 150g phô mai con bò cười vào tô thủy tinh và dùng thìa dằm nát phô mai. Tiếp theo, cho đường và kem tươi vào, sử dụng máy đánh trứng để trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

Bước 4: Nướng bánh

Tạo hình bánh theo sở thích của bạn, sau đó đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước 10 phút. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 - 25 phút, tùy theo loại lò. Đảm bảo bánh được nướng đều và vàng đẹp.

Thành phẩm

Hãy thử ngay cách làm bánh mì thanh long núi lửa nhân phô mai này, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Món bánh thơm ngon này không thể bỏ qua!

Bánh mì thanh long núi lửa với nhân phô mai thơm ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mì thanh long thơm ngon ngay tại nhà. Thật đơn giản phải không? Bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện mà không cần phải đến tiệm bánh.

Bạn có thể quan tâm đến những công thức sau: