3 công thức làm đậu hũ non yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm
04/05/2025
Nội dung bài viết
Đậu hũ non yến mạch là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, được nhiều bà mẹ lựa chọn cho trẻ. Cùng Tripi khám phá 3 công thức chế biến đậu hũ non yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng giúp bé phát triển khỏe mạnh.
Để trẻ phát triển toàn diện trong giai đoạn ăn dặm, các bậc phụ huynh luôn tìm cách bổ sung dinh dưỡng qua các bữa ăn. Hãy thử ngay công thức làm đậu hũ non yến mạch bổ dưỡng cho bé.
Công thức đậu hũ non yến mạch sốt trái cây
Thời gian chuẩn bị120 phútThời gian chế biến
20 phútCho
3 người
Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu hũ non yến mạch sốt trái cây
- Yến mạch 30 gram
- Nước 150ml
- Đu đủ 1 trái
- Xoài 1 trái
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, chén
Nguyên liệu để làm đậu hũ non yến mạch sốt trái câyMẹo chọn nguyên liệu
- Để chọn đu đủ ngon, hãy tìm quả có núm chuyển sang màu vàng tự nhiên, quả dài, nặng tay và cuống còn dính nhựa.
- Để chọn cam ngon, chọn quả có vỏ mỏng, bóng và sáng, màu xanh tươi, không quá xanh. Dùng tay bóp nhẹ để kiểm tra độ căng của vỏ, nếu có dầu tiết ra thì quả đó là tươi.
- Xoài ngon cần có vỏ đẹp, căng bóng, không bị sần sùi hay xây xước, tránh chọn quả có vết thâm đen.
- Để chọn đu đủ ngon, hãy tìm quả có núm chuyển sang màu vàng tự nhiên, quả dài, nặng tay và cuống còn dính nhựa.
- Để chọn cam ngon, chọn quả có vỏ mỏng, bóng và sáng, màu xanh tươi, không quá xanh. Dùng tay bóp nhẹ để kiểm tra độ căng của vỏ, nếu có dầu tiết ra thì quả đó là tươi.
- Xoài ngon cần có vỏ đẹp, căng bóng, không bị sần sùi hay xây xước, tránh chọn quả có vết thâm đen.
Công thức chế biến đậu hũ non yến mạch sốt trái cây
Bước 1 Ngâm và xay yến mạch
Đầu tiên, ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút, trong quá trình ngâm, bạn nên thay nước từ 1 đến 2 lần. Sau đó, bỏ nước, giữ lại yến mạch, cho vào máy xay sinh tố cùng với 150ml nước và xay nhuyễn cho đến khi mịn màng.
Ngâm yến mạch trong nước
Cho yến mạch vào máy xay sinh tố và xay nhuyễnBước 2 Lọc và nấu yến mạch
Ở bước này, bạn cần lọc yến mạch qua rây. Sau khi lọc, đổ nước yến mạch nguyên chất vào nồi, đặt lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh tình trạng cháy dưới đáy nồi. Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sánh mịn.
Lọc và nấu yến mạchBước 3 Đổ yến mạch vào khuôn
Khi hỗn hợp đã sánh mịn, nhanh tay tắt bếp và đổ yến mạch còn nóng vào khuôn theo hình dáng bạn thích. Để yến mạch nguội tự nhiên trong khoảng 15 – 20 phút ở nơi thoáng mát, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 giờ để đông lại.
Đổ yến mạch vào khuônBước 4 Làm sốt trái cây
Để làm nước sốt đu đủ, bạn cần cắt đu đủ thành miếng nhỏ, sử dụng muỗng để tán nhuyễn đu đủ qua rây cho đến khi thu được nước sốt mịn màng. Sau đó, cho nước sốt vào chén hoặc bình đựng riêng biệt.
Tiếp theo, thực hiện tương tự với xoài và dưa hấu; cắt nhỏ xoài và dưa hấu, sử dụng rây để tán nhuyễn và thu được nước sốt từ hai loại quả này.
Chế biến sốt trái câyThành phẩm
Món đậu hũ non yến mạch kết hợp với sốt trái cây mang đến hương vị hấp dẫn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên.
Thành phẩm đậu hũ non yến mạch sốt trái câyCách làm đậu hũ non yến mạch với rau củ
Thời gian chuẩn bị120 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 người
Nguyên liệu để làm đậu hũ non yến mạch rau củ
- Yến mạch 50 gram
- Nước lọc 200 ml
- Bột rau củ 10 gram
- Dầu ăn 1/3 muỗng canh
- Dưa hấu 1 trái
- Xoài 1 trái
- Dưa lưới 1 trái
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, chén
Nguyên liệu chế biến đậu hũ non yến mạch rau củMẹo chọn nguyên liệu
- Để chọn dưa hấu ngon, chọn quả có vỏ bóng, hoa văn rõ ràng và đường vân sắc nét, đáy quả có màu vàng nhẹ.
- Dưa lưới ngon thường có vỏ gồ ghề, không trơn mịn, nên chọn quả không có cuống, cuống lõm tròn với các dấu răng cưa rõ ràng.
- Để chọn dưa hấu ngon, chọn quả có vỏ bóng, hoa văn rõ ràng và đường vân sắc nét, đáy quả có màu vàng nhẹ.
- Dưa lưới ngon thường có vỏ gồ ghề, không trơn mịn, nên chọn quả không có cuống, cuống lõm tròn với các dấu răng cưa rõ ràng.
Cách làm đậu hũ non yến mạch rau củ
Bước 1 Ngâm và xay yến mạch
Bước đầu tiên, bạn cần ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút, và trong suốt thời gian ngâm, bạn nên thay nước 1 - 2 lần để đảm bảo yến mạch sạch. Sau đó, vớt yến mạch ra, chắt bỏ nước và cho vào máy xay cùng 200ml nước và 10gr bột rau củ, rồi xay nhuyễn.
Ngâm và xay yến mạchBước 2 Lọc và nấu yến mạch
Dùng một chiếc khăn vải sạch phủ lên tô, rồi lọc hỗn hợp đã xay để lấy phần nước. Sau đó, đặt hỗn hợp lọc vào nồi, vặn lửa nhỏ, đun sôi nhẹ và khuấy đều, nấu đến khi hỗn hợp trở nên sánh và đặc lại.
Lọc và nấu yến mạchBước 3 Đổ yến mạch vào khuôn
Quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn đựng đậu hũ, rồi đổ hỗn hợp sánh vào khuôn, để nguội trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng cho đến khi đông lại.
Đổ hỗn hợp yến mạch vào khuôn đã chuẩn bịBước 4 Làm sốt trái cây
Cắt nhỏ các loại trái cây đã chuẩn bị. Sau đó, cho từng loại trái cây vào máy xay và xay nhuyễn mịn. Lọc qua rây để thu lấy nước, cho vào các hũ hoặc bình đựng nhỏ và đặt vào tủ lạnh để làm mát.
Chế biến sốt trái câyThành phẩm
Món đậu hũ non yến mạch rau củ vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn kích thích sự thèm ăn của trẻ.
Thành phẩm đậu hũ non yến mạch rau củCách chế biến đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc
Thời gian chuẩn bị120 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần dành cho
1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc
- Yến mạch 60 gram
- Hoa đậu biếc 20 gram (6 bông)
- Nước lọc 150 ml
- Dầu Ô-liu 1 muỗng cà phê
- Kiwi 1 quả
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, chén
Mẹo chọn nguyên liệu
- Khi chọn Kiwi, hãy ưu tiên những quả tròn đều, có lớp lông tơ bên ngoài, tránh quả méo mó hoặc bị dính.
- Hoa đậu biếc nên được hái tươi, tránh hoa đã dập úng, vì chúng dễ bị nấm mốc, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Khi chọn Kiwi, hãy ưu tiên những quả tròn đều, có lớp lông tơ bên ngoài, tránh quả méo mó hoặc bị dính.
- Hoa đậu biếc nên được hái tươi, tránh hoa đã dập úng, vì chúng dễ bị nấm mốc, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Nguyên liệu làm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếcCác bước thực hiện đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc
Bước 1 Ngâm, xay yến mạch và hoa đậu biếc
Ngâm hoa đậu biếc trong 1 muỗng canh nước nóng từ 5 – 10 phút để hoa tiết ra màu sắc tự nhiên. Yến mạch cần được ngâm trong nước khoảng 30 phút, thay nước 1 - 2 lần trong suốt quá trình. Sau đó, cho hỗn hợp vào máy xay với 150ml nước và nước màu từ hoa đậu biếc, xay nhuyễn mịn.
Ngâm hoa đậu biếc
Ngâm và xay yến mạchBước 2 Lọc và nấu yến mạch
Chắt lọc yến mạch qua rây để loại bỏ cặn. Sau đó, cho nước yến mạch đã lọc vào nồi, bật lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh bị cháy dưới đáy. Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sánh mịn.
Lọc và nấu yến mạchBước 3 Đổ khuôn
Phết một lớp dầu Ô-liu mỏng vào khuôn đựng, sau đó đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào khuôn. Để nguội từ 15 – 20 phút, tiếp theo đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 giờ để yến mạch đông lại.
Đổ khuônBước 4 Làm sốt trái cây
Kiwi sau khi cắt nhỏ, đem tán nhuyễn và lọc qua rây để lấy phần nước sốt mịn màng.
Làm sốt trái câyThành phẩm
Món đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếc không chỉ bổ dưỡng mà còn là một sự kết hợp tuyệt vời cho trẻ, với màu sắc sinh động sẽ kích thích vị giác và sự tò mò của bé.
Thành phẩm đậu hũ non yến mạch hoa đậu biếcBa công thức làm đậu hũ non yến mạch trên đây sẽ là nguồn cảm hứng cho những bữa ăn dặm giàu dinh dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy nhiều món ăn bổ dưỡng cho bé yêu của mình.
Hãy chọn yến mạch chất lượng từ Tripi để chế biến đậu hũ non yến mạch thơm ngon, an toàn cho bé nhé:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách Để Tránh Ăn Khi Buồn Chán
Kinh nghiệm chọn lựa nội tạng heo tươi ngon, sạch sẽ và không lo ngại nhiễm bẩn
Bí quyết Sống Khỏe và Hạnh phúc
Phương Pháp Tính Toán Tỷ Lệ Tiết Kiệm Chi Phí Hiệu Quả
Cách để Trở thành người có ích và đóng góp tích cực cho xã hội
