4 công thức làm salad cải kale vừa ngon miệng lại mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời

28/04/2025

Nội dung bài viết

Salad cải kale không chỉ là món ăn thơm ngon, mà còn rất tốt cho cơ thể. Hãy cùng Tripi khám phá 4 công thức chế biến salad cải kale, tận dụng tối đa những lợi ích mà món ăn này mang lại.

Để tìm hiểu chi tiết về nguyên liệu và cách chế biến 4 món salad cải kale hấp dẫn, bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Salad cải kale kết hợp dâu tây

Nguyên liệu cho món salad cải kale dâu tây

300gr cải kale
4 muỗng giấm Balsamic
250gr thăn bò
100gr nấm mỡ nâu
10 quả dâu tây
3 muỗng hạt rang thập cẩm
3 muỗng phô mai bào
3 muỗng canh dầu oliu
2 muỗng nước cốt chanh
2 muỗng mật ong
1 muỗng cà phê hạt nêm
2 củ tỏi băm
1 quả ớt sừng thái sợi

Cách chế biến salad cải kale dâu tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cải kale, sau đó cắt dọc hai bên lá. Trộn rau với giấm trong 5 phút để giảm bớt vị đắng của rau. Rửa sạch thịt bò và áp chảo thịt bò trong 3 phút cho chín vừa.

Cắt nấm mỡ thành lát mỏng và áp chảo. Dâu tây cắt thành 4 lát mỏng.

Bước 2: Pha chế nước sốt

Cho dầu oliu, nước cốt chanh, hạt nêm, mật ong và tỏi vào trộn đều. Đun nóng chảo, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào và khuấy đều cho đến khi sôi, tỏi bắt đầu dậy mùi thơm, cho ớt sừng vào và đảo đều, tắt bếp. Rắc hạt rang và phô mai bào lên trên.

Bước 3: Sắp xếp cải kale, nấm, dâu tây và thịt bò ra đĩa, sau đó rưới đều nước sốt lên trên.

Thành phẩm

Món salad với vị tươi mát, kết hợp cùng sốt thơm ngon, hòa quyện hoàn hảo với vị rau tươi, tạo nên một món ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng đầy đủ hương vị.

Salad cải kale kết hợp cam vàng

Nguyên liệu cho món salad cải kale cam vàng

200gr cải xoăn (Kale)
100gr cải caron
100gr ức gà
50gr bacon
1 trái cam vàng
10gr cà chua cherry
Dầu olive, nước sốt Italian dressing, mù tạt vàng, muối, tiêu

Cách chế biến salad cải kale cam vàng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ức gà áp chảo với muối, tiêu, dầu olive và để thịt nghỉ trong 10 phút trước khi cắt thành lát mỏng.

Cải kale và caron được rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi thái nhỏ. Cam vàng dùng một nửa vắt lấy nước để làm sốt, phần còn lại gọt vỏ và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Bacon áp chảo cho mỡ chảy hết, sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Pha chế nước sốt

Cho nước cam, dầu olive, sốt Italian dressing, mù tạt vàng, tiêu, muối và phần nước từ thịt gà áp chảo vào tô, khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện thành một hỗn hợp mịn. Sau đó, trải tất cả nguyên liệu vào tô lớn, rưới nước sốt lên và trộn đều.

Thành phẩm

Hương cam chua nhẹ kết hợp với vị tươi mát của cải kale, cùng bacon đậm đà, tạo nên món salad với hương vị độc đáo, kích thích mọi giác quan.

Salad cải kale kết hợp gà nướng

Nguyên liệu cho món salad cải kale gà nướng

50g cải kale
1 quả cà chua chín
150g ức gà
Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu olive, tiêu

Cách thực hiện món salad cải kale gà nướng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ướp thịt gà trong 30 phút với 1 thìa hạt nêm, muối, tiêu và dầu olive, nêm nếm theo khẩu vị. Sau đó, nướng gà cho vàng đều cả hai mặt.

Rửa sạch cải kale và cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ và thái thành lát mỏng.

Bước 2: Pha chế nước sốt

Vắt nước cốt từ 1 quả chanh leo, thêm 2 thìa mật ong, 1 thìa mù tạt vàng dijon, 1 chút muối tinh, 1 thìa giấm trắng hoặc nước cốt chanh và một chút tiêu đen, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Trộn cải kale, cà chua và gà nướng đã cắt miếng vừa ăn với nước sốt salad và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.

Thành phẩm

Hương vị gà nướng thơm lừng, đậm đà kết hợp với vị tươi mát của rau tạo nên một món salad vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Salad cải kale kết hợp củ dền

Nguyên liệu cho món salad cải kale củ dền

200gr cải xoăn (kale) xanh và tím
1 củ dền đỏ (hoặc vàng)
1 quả dưa chuột
1 củ hành tây
10gr hạnh nhân hoặc loại hạt yêu thích
Gia vị: Đường, nước cốt chanh, giấm táo, dầu olive, muối.

Cách thực hiện món salad cải kale củ dền

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cải kale, để ráo và cắt thành sợi nhỏ.

Dưa chuột gọt vỏ, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để giảm độ nhựa, sau đó vớt ra, thấm khô và cắt thành hạt lựu.

Củ dền gọt vỏ, thái thành những miếng hạt lựu nhỏ.

Hành tây thái lát mỏng, ngâm trong bát nước đá khoảng 30 phút để bớt vị hăng, sau đó vớt ra và để ráo.

Hạnh nhân tách đôi hoặc chia thành ba phần, có thể nướng trong lò hoặc rang trên chảo để dậy mùi thơm.

Bước 2: Trộn salad

Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, thêm đường, nước cốt chanh, giấm táo, một chút dầu olive và muối, sau đó trộn đều. Nêm nếm vừa miệng để tạo nên hương vị hài hòa.

Thành phẩm