4 phương pháp chưng tổ yến tại nhà vừa ngon, vừa giữ trọn dinh dưỡng

29/04/2025

Nội dung bài viết

Yến sào muốn ngon, bắt buộc phải chưng đúng cách. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thực hiện để bảo toàn dưỡng chất. Vì vậy, Tripi sẽ chia sẻ với bạn 3 cách chưng tổ yến đơn giản mà hiệu quả, chuẩn không cần chỉnh.

Được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, phương pháp chế biến yến sào này không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon mà còn giữ lại trọn vẹn các thành phần dinh dưỡng quý giá. Dưới đây là 3 cách chưng yến chuẩn mực mà bạn có thể tham khảo.

Lợi ích của yến chưng

Yến sào chứa nhiều dưỡng chất quý giá, đặc biệt là hàm lượng protein và axit amin cao, cùng hơn 30 loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng khám phá những tác dụng tuyệt vời mà món ăn này mang lại nhé!

Cải thiện hệ tiêu hóa
Giúp an thần và tốt cho hệ thần kinh
Tăng cường hệ miễn dịch, sản sinh kháng thể bảo vệ sức khỏe
Chống lão hóa và làm đẹp da
Bổ máu, khí huyết, giảm ho hiệu quả
Tăng cường sức khỏe gan
Giảm nguy cơ béo phì, hỗ trợ giảm cân
Cải thiện và củng cố sức khỏe xương
Tốt cho sinh lý cả nam và nữ
Bồi bổ cơ thể cho người suy nhược, sau phẫu thuật, bệnh nhân phục hồi sức khỏe

Lợi ích của yến chưng

Chưng tổ yến với đường phèn để giữ trọn hương vị tinh túy

Chưng bằng nồi điện chuyên dụng

Phương pháp này là cách chưng yến đơn giản nhưng lại giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng, giúp món yến sào thơm ngon đúng chuẩn. Đặc biệt, có hai lựa chọn cho bạn khi sử dụng phương pháp này.

Chế biến
15 phútChuẩn bị
25 phútDành cho
1 người

Nguyên liệu khi chưng với nồi điện chuyên dụng

Tổ yến đã làm sạch
Đường phèn đã tán nhuyễn
Dụng cụ: 1 tô, 1 nồi điện chuyên dụng để chưng yến

Nguyên liệu chưng với nồi điện chuyên dụng

Cách chưng với nồi điện chuyên dụng

Bước 1 Đổ nước vào yến

Cho lượng yến đã làm sạch vào tô, đổ nước sao cho nước ngập hoàn toàn tổ yến, đảm bảo yến sẽ được chưng mềm mại, hấp thụ trọn vẹn hương vị.

Bước 2 Đổ nước vào nồi

Thêm nước vào nồi sao cho mức nước phủ kín tổ yến trong khoảng từ 3,5 đến 5 giờ trong nồi điện, rồi đặt tô yến vào chưng trong khoảng 45 đến 90 phút, tùy theo độ mềm mong muốn.

Chưng tổ yến bằng nồi điện chuyên dụng

Bước 3 Thêm đường vào yến

Sau 40 phút, nước sẽ bắt đầu sôi, chỉ cần đun thêm 25-30 phút nữa là yến đã chín. Trước khi hoàn tất, trong 5 phút cuối, bạn nên cho đường phèn đã tán nhuyễn vào và khuấy đều để đường tan hết.

Bước 4 Thành phẩm

Khi chưng xong, tổ yến sẽ có màu trắng trong đẹp mắt, sợi yến dai mềm, tỏa ra hương thơm ngọt ngào, nước dùng sánh mịn và rất hấp dẫn.

Chưng với nồi điện chuyên dụng

Chưng với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Chế biến
30 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
1 người

Nguyên liệu chưng yến với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Tổ yến đã được làm sạch
Đường phèn tán nhuyễn
Dụng cụ: 1 chiếc chảo hoặc nồi, 1 chiếc tô

Nguyên liệu để chưng yến với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Cách chưng yến với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Ngay cả khi bạn không có nồi chưng chuyên dụng, bạn vẫn có thể tận hưởng món yến chưng đường phèn đậm đà hương vị với chỉ một chiếc chảo/nồi và bếp ga thông thường.

Bước 1 Cho đường phèn, nước vào yến

Cho yến đã làm sạch cùng đường phèn tán nhuyễn vào tô, sau đó trộn đều và đổ nước ngập yến để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Bước 2 Cho yến vào nồi

Đặt nồi hoặc chảo lên bếp, cho tổ yến vào và đổ nước ngập yến.

Bước 3 Chưng tổ yến

Sau đó, đậy nắp nồi lại, đun với lửa to cho đến khi nước sôi. Tiếp theo, giảm lửa nhỏ và chưng thêm 25-30 phút là hoàn thành món yến.

Bước 4 Thành phẩm

Kết quả thu được sẽ không thua kém gì khi sử dụng nồi chưng chuyên dụng, những sợi yến mềm mại, trắng mịn, tỏa hương thơm ngọt ngào.

Tổ yến chưng với bếp ga

Chưng tổ yến với đường phèn và táo đỏ

Thời gian chế biến
30 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
1 người

Nguyên liệu để chưng tổ yến với đường phèn và táo đỏ

1 tai yến
40 gr táo đỏ
2 muỗng cà phê đường phèn
1 muỗng cà phê vani

Nguyên liệu để chế biến tổ yến với đường phèn và táo đỏ

Cách chế biến tổ yến với đường phèn và táo đỏ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cho tổ yến vào chén, đổ nước sôi đã để nguội sao cho nước ngập yến, và ngâm yến trong 1 giờ. Sau khi ngâm xong, dùng nĩa xé nhỏ sợi yến ra.

Sau khi rửa sạch táo đỏ, ngâm chúng trong nước khoảng 1 giờ. Sau khi ngâm xong, vớt ra và cho vào nồi, thêm 500ml nước, đun trên lửa vừa trong 10 phút.

Sơ chế táo đỏ và tổ yến

Bước 2 Chưng tổ yến

Đặt nồi lên bếp, cho vào lòng nồi một chén nhỏ, lần lượt cho tổ yến và táo đỏ vào. Đổ nước ngập 1/3 chén, đậy nắp và chưng trong 10 phút. Sau đó, cho thêm 2 muỗng cà phê đường phèn, 1 muỗng cà phê vani, tiếp tục chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Chưng tổ yến

Bước 3 Thành phẩm

Món yến chưng với đường phèn và táo đỏ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe, từ người già đến trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức và tận hưởng lợi ích từ món ăn này.

Thành phẩm tổ yến chưng đường phèn và táo đỏ sẽ có màu sắc bắt mắt, sợi yến mềm dai, nước trong vắt, mùi thơm ngọt ngào, một món ăn bổ dưỡng cho cơ thể.

Chưng tổ yến với đường phèn và hạt sen

Chế biến
40 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
1 người

Phương pháp này không chỉ giữ nguyên giá trị dinh dưỡng vốn có mà còn nâng tầm hương vị thơm ngon nhờ sự kết hợp của hạt sen. Mặc dù tốn thời gian hơn, nhưng kết quả thật xứng đáng.

Nguyên liệu để chưng tổ yến với đường phèn và hạt sen

Tổ yến đã được làm sạch
Đường phèn tán nhuyễn
Hạt sen
Gừng tươi
Dụng cụ: 1 nồi, 1 tô hoặc thố

Nguyên liệu để chưng tổ yến với đường phèn và hạt sen

Cách chưng tổ yến với đường phèn và hạt sen

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch hạt sen và ngâm trong nước khoảng 30-60 phút, sau đó để ráo. Ngâm tổ yến đã làm sạch trong nước từ 20-40 phút, vớt ra cho ráo. Gừng cắt thành lát mỏng, nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Cho tổ yến và đường phèn vào tô, đặt tô vào nồi và chưng với lửa lớn.

Chưng tổ yến với đường phèn và hạt sen

Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục chưng từ 15-25 phút. Sau đó, cho hạt sen vào nồi cùng tổ yến. Khi hạt sen mềm, cho một ít lát gừng vào và chưng thêm 5 phút nữa trước khi tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Món ăn này có thể thưởng thức nóng hay lạnh, hạt sen bùi bùi kết hợp cùng tổ yến dai mềm, nước dùng ngọt thanh thơm mát. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.

Thành phẩm tổ yến chưng với đường phèn và hạt sen

Chưng tổ yến với thuốc bắc

Chế biến
40 phútChuẩn bị
30 phútDành cho
1 người

Cách chưng yến này khá công phu và cần nhiều nguyên liệu, nhưng tổ yến chưng thuốc bắc sẽ mang đến một hương vị độc đáo, kích thích vị giác mạnh mẽ, chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

Nguyên liệu chưng tổ yến với thuốc bắc

Tổ yến đã được làm sạch
Gừng tươi
Bạch quả, táo đỏ, nhãn nhục
Đường phèn đã tán nhuyễn
Dụng cụ: một chiếc nồi, một chiếc tô

Nguyên liệu chưng tổ yến với thuốc bắc

Cách chưng tổ yến với thuốc bắc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen, bạch quả và táo đỏ được rửa sạch, luộc sơ qua và cho vào tô. Gừng thái lát mỏng, nhãn nhục cũng rửa qua nước sạch để sẵn sàng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chưng yến với thuốc bắc

Cho vào tô các nguyên liệu đã chuẩn bị, bao gồm 5-7 lát gừng thái mỏng. Tiếp theo, thêm yến đã làm sạch và nhãn nhục vào tô. Đổ nước ngập vừa phải và đặt tô vào nồi. Đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa vừa và tiếp tục chưng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hoàn thành.

Chưng tổ yến với thuốc bắc

Bước 3 Thành phẩm

Món tổ yến chưng thuốc bắc hoàn thành sẽ tỏa ra hương thơm đặc trưng của yến kết hợp với mùi thơm dịu nhẹ của thuốc bắc. Vị ngọt của tổ yến sẽ được hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nhãn nhục và táo đỏ, tạo nên một hương vị rất đặc biệt và dễ chịu.

Cách chưng tổ yến với thuốc bắc

Những lưu ý khi chưng tổ yến

Lưu ý khi chưng tổ yến

Tránh sử dụng nước nóng khi làm sạch tổ yến, vì nhiệt độ cao sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của yến.

Chỉ nên làm sạch tổ yến bằng nước sạch, không sử dụng chất tẩy rửa.

Không nên sử dụng lò vi sóng để hâm tổ yến, vì nhiệt độ trong lò vi sóng sẽ làm mất đi các dưỡng chất quý giá trong tổ yến.

Để cơ thể hấp thụ dưỡng chất từ yến một cách hiệu quả nhất, nên chưng yến vào buổi sáng sớm, khi bạn vừa thức dậy và bụng còn đói.

Yến chưng sẵn có tốt không?

Yến chưng sẵn rất tiện lợi, nhưng nhiều người thắc mắc liệu nó có tốt không. Câu trả lời là CÓ, miễn là bạn chọn những sản phẩm chất lượng từ những thương hiệu uy tín. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua từ các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị lớn.

Khi mua yến chưng sẵn, bạn có thể chọn thêm các thành phần như táo đỏ, hạt sen để tăng cường hiệu quả dinh dưỡng.

Yến chưng sẵn tiện lợi và dễ dàng sử dụng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món ăn bổ dưỡng này mà không cần tốn thời gian chế biến.

Trên đây là những chia sẻ về 3 cách chế biến tổ yến thơm ngon, cùng với những lưu ý cần thiết để bạn có thể tận hưởng hương vị và giá trị dinh dưỡng trọn vẹn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Hãy chọn mua nước yến chất lượng với mức giá hợp lý tại Tripi để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể bạn:

Khám phá thêm kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi