5 cách luộc trứng lòng đào béo ngậy, chuẩn vị và dễ làm ngay tại gian bếp nhà bạn
19/05/2025
Nội dung bài viết
Trứng lòng đào dân dã mà lại có sức hút không ngờ, khiến nhiều hàng quán mọc lên như nấm. Những tưởng luộc trứng là việc đơn giản, nhưng để trứng đạt độ chín hoàn hảo thì không dễ chút nào. Cùng khám phá các bí quyết luộc trứng chuẩn lòng đào dưới đây nhé.
Luộc trứng lòng đào là cả một nghệ thuật ẩm thực. Đây là cách chế biến mà trứng chỉ chín tái, không giống kiểu luộc truyền thống. Thời gian đun thường dưới 10 phút và sẽ thay đổi tùy vào nhiệt độ, dụng cụ nấu. Chỉ sau 1–2 phút, bạn đã có thể nhận thấy sự biến đổi rõ rệt của quả trứng.
Cách luộc trứng hồng đàoTrứng lòng đào thường có phần lòng đỏ chảy nhẹ hoặc sánh mịn, rất cuốn hút, trong khi lòng trắng mềm và mượt. Ngược lại, trứng chín kỹ sẽ khiến cả lòng đỏ và lòng trắng đều đông đặc. Cùng bắt tay vào học cách luộc món trứng hấp dẫn này nhé!
Thông tin bổ ích về trứng lòng đào:
Trứng lòng đào chứa lượng protein, chất béo tốt, chất chống oxy hóa cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Những dưỡng chất này giúp bảo vệ thị lực hiệu quả. Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa nổi bật trong trứng, có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
Trứng lòng đào (hay trứng tái) là loại trứng chưa chín hoàn toàn. Vì vậy, khi sử dụng, bạn nên chọn trứng có nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm dịch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Trứng lòng đào chứa lượng protein, chất béo tốt, chất chống oxy hóa cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Những dưỡng chất này giúp bảo vệ thị lực hiệu quả. Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa nổi bật trong trứng, có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
Trứng lòng đào (hay trứng tái) là loại trứng chưa chín hoàn toàn. Vì vậy, khi sử dụng, bạn nên chọn trứng có nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm dịch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng gà ta hoặc trứng vịt (số lượng tùy theo nhu cầu)
- Đá viên mát lạnh
- Gia vị: Một ít giấm ăn
- Dụng cụ cần có: Nồi có nắp, vá có lỗ, kim nhọn
5 phương pháp luộc trứng lòng đào hoàn hảo:
Phương pháp luộc trứng lòng đào đơn giản tại nhà
Trước tiên, đặt nồi lên bếp, cho trứng và nước vào sao cho nước ngập trứng. Bật lửa lớn và đun đến khi sôi, sau đó tiếp tục nấu thêm khoảng 4 – 5 phút.
Lưu ý:Nên dùng đũa hoặc muỗng khuấy nhẹ trứng trong khi luộc để giữ cho lòng đỏ nằm ngay chính giữa nhé.
Sau cùng, tắt bếp, vớt trứng ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh khoảng 2 – 3 phút để dễ bóc vỏ và giúp lòng trắng săn lại.
Lưu ý:Nếu trứng được bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên để trứng về nhiệt độ phòng trước khi luộc để tránh tình trạng nứt vỏ khi gặp nước nóng.
Bí quyết luộc trứng lòng đào kiểu Nhật
Đun sôi 1 lít nước trên bếp, sau đó cho thêm 200ml nước lọc để giảm nhiệt. Tắt bếp, nhẹ nhàng cho trứng vào nồi, đậy kín nắp và ủ trong 17 – 20 phút. Cuối cùng, vớt trứng ra, thả vào tô nước đá rồi bóc vỏ và thưởng thức.
Cách luộc trứng lòng đào kết hợp giấm chua thanh
Bắt đầu bằng cách đun sôi nước cùng 15ml giấm. Trong lúc chờ nước nóng, dùng kim nhọn chọc một lỗ nhỏ vào đầu to của trứng. Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả trứng vào và luộc trong 6 phút.
Sau đó, tắt bếp, đậy nắp và ngâm thêm 3 – 4 phút nữa. Cuối cùng, vớt trứng ra và ngâm vào nước đá lạnh khoảng 2 – 3 phút để dễ bóc vỏ và giữ trọn độ dẻo ngon.
Luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện đơn giản
Cho trứng vào nồi cơm điện cùng lượng nước vừa đủ để ngập trứng. Nhấn nút “Cook” để nấu trong khoảng 12 – 14 phút. Khi xong, vớt trứng ra, thả vào tô nước đá, lột vỏ và thưởng thức món trứng thơm ngon, chuẩn lòng đào.
Luộc trứng lòng đào bằng nồi áp suất siêu nhanh
Tương tự như cách làm với nồi cơm điện, trước tiên rót vào nồi khoảng 2 chén nước, đặt giá đỡ rồi xếp trứng lên trên. Đậy kín nắp và nấu trong 3 phút ở chế độ áp suất thấp nhé.
Khi nồi hết giờ, mở nắp và xả van cẩn thận. Sau đó, vớt trứng cho vào tô nước đá lạnh, ngâm khoảng 1 – 2 phút để dễ bóc vỏ và giữ được độ mát lành.
Thành phẩm hoàn hảo
Trứng lòng đào vừa chín tới, nóng hổi và đầy mê hoặc. Lòng trắng bên ngoài mềm mại, mịn màng như tan nơi đầu lưỡi, trong khi phần lòng đỏ bên trong quánh dẻo, sền sệt hoặc tan chảy vô cùng quyến rũ.
Chúc bạn chọn được phương pháp luộc trứng lòng đào ưng ý từ những gợi ý trên. Không cần ra tiệm làm gì, chỉ cần vài quả trứng là bạn đã có thể tự tay tạo nên món ngon chẳng kém hàng quán.
Gợi ý nơi mua trứng gà, vịt, cút chất lượng tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
