5 cách nấu chè hạt sen thanh mát dễ làm tại nhà
26/04/2025
Nội dung bài viết
Chè hạt sen thơm ngon, bùi bùi, kết hợp với đậu nành, nhãn và các nguyên liệu khác mang đến một bát chè giải nhiệt, bổ dưỡng không thể tuyệt vời hơn. Cùng khám phá cách nấu chè hạt sen nhé!
Chè hạt sen, món ăn yêu thích của các vua chúa, không chỉ ngon mát mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm đẹp, chống lão hóa da, bồi bổ sức khỏe. Cùng Tripi khám phá 3 cách nấu chè hạt sen ngon tuyệt này!
Chè hạt senCông dụng của chè hạt sen:
Hạt sen giàu calo, cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Vitamin nhóm B, C, gluxit và protid trong hạt sen giúp hỗ trợ điều trị đau đầu, đau nửa đầu.
Chè hạt sen còn là món ăn an thai, giảm nguy cơ sảy thai và thúc đẩy sự phát triển não bộ của thai nhi. Trẻ nhỏ ăn chè hạt sen giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngủ ngon và cung cấp canxi, protein thiết yếu.
Không chỉ vậy, món ăn thanh nhiệt này còn giúp ngăn ngừa mụn nhọt, chống lão hóa, hỗ trợ điều trị tiểu đường, bảo vệ sức khỏe răng miệng và dạ dày rất hiệu quả.
Hạt sen giàu calo, cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Vitamin nhóm B, C, gluxit và protid trong hạt sen giúp hỗ trợ điều trị đau đầu, đau nửa đầu.
Chè hạt sen còn là món ăn an thai, giảm nguy cơ sảy thai và thúc đẩy sự phát triển não bộ của thai nhi. Trẻ nhỏ ăn chè hạt sen giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngủ ngon và cung cấp canxi, protein thiết yếu.
Không chỉ vậy, món ăn thanh nhiệt này còn giúp ngăn ngừa mụn nhọt, chống lão hóa, hỗ trợ điều trị tiểu đường, bảo vệ sức khỏe răng miệng và dạ dày rất hiệu quả.
Chè đậu xanh hạt sen
Thời gian chuẩn bị:15 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
2 - 3 người
Nguyên liệu để làm chè đậu xanh hạt sen
- 200g đậu xanh nguyên hạt
- 100g hạt sen tươi đã bỏ tim sen (hoặc hạt sen khô)
- 1 ống vani
- Gia vị: Đường phèn, muối
Nguyên liệu để làm chè đậu xanh hạt senCách làm chè đậu xanh hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng để đậu mềm.
Hạt sen rửa sạch và để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm nước cho mềm giống như cách làm với đậu xanh.
Chú ý: Trong quá trình vo và ngâm, bạn nên loại bỏ các hạt xấu để món chè sau khi nấu sẽ thơm ngon hơn nhé.
Ngâm đậu xanhBước 2: Nấu chè
Khi đậu xanh đã ngâm đủ thời gian, bạn cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước và nấu cho đến khi đậu mềm.
Khi đậu xanh đã chín mềm, thêm hạt sen vào và tiếp tục nấu cho đến khi hạt sen chín đều, thơm ngon, bùi bùi là được.
Tiếp theo, cho đường vào chè cho vừa ngọt, thêm vani và chút muối để cân bằng vị ngọt. Khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Vậy là món chè hạt sen đậu xanh đơn giản, ngon lành đã hoàn thành!
Chú ý: Nhớ hớt bọt trong quá trình nấu để chè được trong và đẹp mắt nhé.
Nấu chè đậu xanh hạt senBước 3: Thành phẩm
Múc chè ra chén, để chè nguội bớt rồi thưởng thức. Món chè này có thể ăn nóng hay lạnh, đều mang đến cảm giác tuyệt vời. Vị chè đậu xanh hạt sen ngọt nhẹ, thơm bùi từ hạt sen và đậu xanh chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Chè hạt sen đậu xanhChè hạt sen long nhãn
Thời gian chuẩn bị:15 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
2 - 3 người
Nguyên liệu để làm chè hạt sen long nhãn
- 200g hạt sen tươi, đã tách nhụy
- 1/2 nấm bông tuyết
- Nhãn đóng hộp hoặc nhãn nhục
- Đậu nành tươi
- 1 lít nước
- Gia vị: Đường phèn, đường cát trắng, muối
Nguyên liệu cho món chè hạt sen long nhãnCách làm chè hạt sen long nhãn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu nành lấy khoảng 1 chén nhỏ, tách bỏ vỏ, chỉ lấy hạt. Nấm bông tuyết sau khi rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để nấm nở ra, rồi vớt ra và cắt thành miếng nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu cho chè hạt sen long nhãnBước 2: Luộc đậu nành và hạt sen
Cho hạt sen vào nồi cùng nước, đậy nắp và luộc trong khoảng 15 phút. Khi hạt sen đã mềm, vớt ra ngoài và tiếp tục cho đậu nành vào nồi, luộc thêm khoảng 5 phút cho đậu mềm rồi vớt ra ngoài.
Luộc đậu nành và hạt senBước 3: Nhồi hạt sen vào nhãn
Mở hộp nhãn đóng sẵn, tách phần nước và thịt nhãn ra riêng, giữ lại nước để nấu chè. Sau đó, nhồi từng hạt sen vào trong quả nhãn một cách cẩn thận, tiếp tục cho đến khi hết nguyên liệu hoặc đạt đủ số lượng hạt sen nhồi trong nhãn.
Nhồi hạt sen vào nhãnBước 4: Nấu chè hạt sen
Cho vào nồi 1 lít nước, ½ phần nước nhãn đóng hộp và 200g đường phèn, đun sôi. Bạn cũng có thể thay thế đường phèn bằng đường cát trắng, tuy nhiên đường phèn sẽ giúp chè có độ ngọt thanh mát và hương thơm đặc trưng hơn.
Đun sôi cho đến khi đường tan hết, sau đó thêm hạt sen còn lại, hạt sen nhồi trong nhãn, bông tuyết và đậu nành vào nồi.
Thêm vào ½ muỗng cà phê muối, khuấy đều và khi nước sôi lại, bạn nếm và điều chỉnh độ ngọt cho vừa ý rồi tắt bếp.
Nếu nấu hạt sen với nhãn nhục:
Rửa sạch hạt sen, bỏ tim và luộc với 1 lít nước. Khi hạt sen mềm, cho đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường tan, sau đó tắt bếp và để hạt sen ráo.
Tiếp theo, rửa sạch nhãn nhục, cho vào nồi cùng một ít đường rồi đun sôi. Khi nhãn nhục chín, thêm hạt sen vào và nấu trong khoảng 15 phút. Cuối cùng, cho thêm đường phèn và khuấy đều đến khi đường tan hết, rồi tắt bếp. Món chè hoàn thành!
Rửa sạch hạt sen, bỏ tim và luộc với 1 lít nước. Khi hạt sen mềm, cho đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường tan, sau đó tắt bếp và để hạt sen ráo.
Tiếp theo, rửa sạch nhãn nhục, cho vào nồi cùng một ít đường rồi đun sôi. Khi nhãn nhục chín, thêm hạt sen vào và nấu trong khoảng 15 phút. Cuối cùng, cho thêm đường phèn và khuấy đều đến khi đường tan hết, rồi tắt bếp. Món chè hoàn thành!
Nấu chè hạt senBước 5: Thành phẩm
Món chè hạt sen long nhãn đã hoàn thành. Múc chè ra chén và có thể thưởng thức ngay khi chè nguội hoặc cho vào tủ lạnh để làm mát. Chúc bạn thành công với món chè này!
Món chè hạt sen long nhãn thơm ngon, bổ dưỡng, hòa quyện giữa vị ngọt thanh mát của nhãn và bùi bùi của hạt sen, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.Chè hạt sen đường phèn với hương vị ngọt dịu nhẹ từ đường phèn, kết hợp với sự mềm mại, bùi béo của hạt sen, là một món ăn thanh mát, dễ chịu.
Chuẩn bị:10 phútChế biến:
30 phútDành cho:
2 - 3 người
Nguyên liệu làm chè hạt sen đường phèn:
- 500g hạt sen tươi
- 200g đường phèn
- 2 nhánh lá dứa tươi
Nguyên liệu cho món chè hạt sen đường phèn gồm hạt sen tươi, đường phèn và lá dứa tạo nên hương vị thanh mát đặc trưng của món ăn này.Cách làm chè hạt sen đường phèn:
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Hạt sen tươi cần được tách bỏ tim sen để tránh vị đắng, sau đó rửa sạch và để ráo. Lá dứa rửa kỹ rồi buộc gọn lại.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chè hạt sen thật đơn giản, chỉ cần làm sạch và sơ chế đúng cách để đảm bảo món chè thơm ngon.Bước 2 Luộc hạt sen
Đặt hạt sen vào nồi và luộc sơ trong 5 phút, sau đó rửa sạch với nước để giảm bớt nhựa, giúp chè không bị đắng và giữ được vị ngọt tự nhiên của hạt sen.
Luộc hạt sen giúp hạt sen mềm, ngọt, và thơm. Lần luộc đầu sẽ làm giảm bớt nhựa, tạo điều kiện cho chè thêm ngon miệng.Sau khi đã rửa sạch, cho hạt sen vào nồi và luộc lại với lửa nhỏ cho đến khi hạt sen chín đều, rồi vớt ra để ráo.
Lưu ý: Không nên luộc hạt sen quá lâu vì như vậy hạt sen sẽ bị bở, mất đi độ ngon và dưỡng chất. Nếu muốn hạt sen bùi, thơm hơn, bạn có thể hấp cách thủy thay vì luộc.
Bước 3 Nấu hạt sen với đường phèn
Thêm đường phèn và lá dứa vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ để tạo ra nước chè thơm ngon, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp. Sau đó vớt lá dứa ra và chờ nước đường lắng cặn, gạn lấy phần nước trong và lọc bỏ cặn.
Cho hạt sen đã được luộc chín vào nồi nước đường phèn, nấu với lửa nhỏ cho đến khi hạt sen thấm đường và có hương thơm ngọt ngào. Sau đó, chỉ cần múc chè ra chén và thưởng thức.
Nấu hạt sen với đường phèn để món chè thêm ngọt thanh, thơm lừng hương lá dứa và vị bùi bùi của hạt sen. Một sự kết hợp tuyệt vời.Bước 3 Thành phẩm
Múc chè ra chén và thưởng thức ngay hương vị ngọt ngào từ đường phèn, bùi béo của hạt sen, cùng với làn hương nhẹ nhàng của lá dứa. Bạn cũng có thể thêm đá để món chè trở nên mát lạnh và hấp dẫn hơn nhé!
Chè hạt sen đường phèn – một món chè ngọt ngào với hương thơm đặc trưng từ hạt sen và đường phèn, đem đến cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.Chè hạt sen đậu đỏ – sự kết hợp tuyệt vời giữa hạt sen bùi béo và đậu đỏ ngọt thanh, tạo nên món chè vừa ngon lại đầy bổ dưỡng.
Chuẩn bị360 phútChế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm chè hạt sen đậu đỏ
- 100g hạt sen tươi
- 300g đậu đỏ
- 500g đường phèn
Nguyên liệu để làm chè hạt sen đậu đỏ bao gồm hạt sen tươi, đậu đỏ và đường phèn. Mỗi nguyên liệu đều mang đến một phần hương vị đặc biệt cho món chè này.Cách nấu chè hạt sen đậu đỏ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen và đậu đỏ cần được ngâm trong nước khoảng 6 - 7 tiếng để các nguyên liệu mềm ra, giúp món chè trở nên thơm ngon hơn.
Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu giúp món chè đạt được độ mềm dẻo hoàn hảo, tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn.Bước 2 Nấu chè hạt sen đậu đỏ
Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước lọc và cho hạt sen cùng đậu đỏ đã ngâm vào nồi. Đậy nắp lại và ninh với lửa vừa trong 45 phút để nguyên liệu mềm dần.
Khi đậu và hạt sen đã mềm, cho 500g đường vào, khuấy đều. Đậy nắp và tiếp tục ninh thêm 15 phút nữa để đường thấm đều vào các nguyên liệu.
Khi chè đã sôi và các nguyên liệu mềm, bạn đã có thể thưởng thức món chè hạt sen đậu đỏ thơm ngon này.Bước 3 Thành phẩm
Món chè hạt sen đậu đỏ của bạn đã hoàn thành, giờ đây bạn có thể thưởng thức món chè tuyệt vời này, có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều rất ngon.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút trân châu trắng hoặc dừa nạo để món chè thêm phần hấp dẫn! Đừng quên thử thêm cách nấu chè đậu đỏ nữa nhé!
Chè hạt sen đậu đỏ là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu tự nhiên, mang đến hương vị thanh nhẹ, bùi bùi rất dễ chịu.Chè hạt sen táo đỏ với hương vị độc đáo, hấp dẫn, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn thưởng thức món chè mới lạ.
Chế biến60 phútChuẩn bị
120 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu làm chè hạt sen khô táo đỏ bao gồm những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng cho món chè của bạn.
- 200g hạt sen tươi
- 100g táo đỏ khô
- Lá dứa tươi
- Gia vị: đường phèn, muối hồng tinh khiết
Nguyên liệu cho món chè hạt sen khô táo đỏ vô cùng đơn giản, nhưng lại đem đến hương vị rất đặc biệt và bổ dưỡng.Cách nấu chè hạt sen táo đỏ là công thức dễ làm, nhưng lại mang đến món chè ngọt thanh, dễ ăn, thích hợp cho mọi gia đình.
Bước 1 Sơ chế hạt sen
Trước khi chế biến, bạn cần loại bỏ phần tim sen để món chè không bị đắng. Sau đó, rửa sạch hạt sen và ngâm hạt sen trong nước khoảng 2 tiếng để hạt sen mềm và thơm hơn.
Sơ chế hạt sen thật kỹ sẽ giúp món chè ngon hơn và giữ được hương vị đặc trưng của hạt sen tươi.Bước 2 Nấu chè hạt sen táo đỏ
Đặt nồi lên bếp, cho nước vào khoảng 2/3 nồi, sau đó thêm hạt sen và lá dứa vào. Đậy nắp và ninh với lửa vừa trong vòng 45 phút cho hạt sen mềm dẻo, thấm đều hương lá dứa.
Nấu hạt sen lá dứa là một công thức đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon, mang đến vị ngọt thanh mát, dễ chịu.Khi hạt sen đã mềm, gắp lá dứa ra ngoài, sau đó cho vào 2 muỗng cà phê đường phèn và một nhúm muối hồng. Khuấy đều, đậy nắp và ninh thêm 15 phút nữa để gia vị hòa quyện vào nhau.
Món chè hạt sen đậu đỏ sẽ trở nên ngon hơn khi kết hợp với đường phèn và chút muối hồng, tạo nên vị ngọt thanh nhẹ nhàng và hương thơm tự nhiên.Bước 3 Thành phẩm
Món chè hạt sen táo đỏ đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức. Một món ăn tuyệt vời giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Hãy thử ngay và cảm nhận sự thanh mát từ hạt sen và táo đỏ.
Thành phẩm chè hạt sen táo đỏ sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế, mang đến cảm giác thư giãn và mát mẻ khi thưởng thức.Lưu ý khi chế biến hạt sen để có món chè hoàn hảo.
Khi nấu chè hạt sen, bạn có thể lựa chọn giữa hạt sen tươi và hạt sen khô. Mỗi loại mang đến những lợi ích riêng, giúp thanh mát cơ thể và bổ dưỡng. Cách chế biến hai loại hạt sen này khá tương tự nhau, tuy nhiên, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ để chè luôn thành công.
- Nấu với hạt sen tươi: Hãy nhớ loại bỏ tim sen, sau đó rửa sạch hạt sen trước khi tiếp tục các bước chế biến.
- Nấu với hạt sen khô: Trước khi nấu, hãy ngâm hạt sen khoảng 30 phút để hạt mềm hơn, giúp chè trở nên ngon miệng hơn.
- Đặc biệt, hãy chọn mua hạt sen tươi sạch, chất lượng tốt để chè thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị.
Mẹo để hạt sen nhanh mềm:
Trước khi nấu, hãy đun một ít nước sôi rồi cho hạt sen vào. Khi nấu, bạn có thể thêm nước lạnh từ từ và thả vài viên đá vào nồi, điều này sẽ giúp hạt sen mềm nhanh mà không bị sượng.
Trước khi nấu, hãy đun một ít nước sôi rồi cho hạt sen vào. Khi nấu, bạn có thể thêm nước lạnh từ từ và thả vài viên đá vào nồi, điều này sẽ giúp hạt sen mềm nhanh mà không bị sượng.
Hy vọng rằng 5 cách nấu chè hạt sen thanh mát sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn ngon miệng, mang lại niềm vui cho gia đình. Chúc bạn thành công trong việc chế biến những món chè tuyệt vời này!
Xem video trên Tiktok hướng dẫn làm chè hạt sen khô táo đỏ:
Mua đường phèn chất lượng với giá ưu đãi tại Tripi để làm các món chè hạt sen thanh mát:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho trẻ nhỏ qua thức uống dinh dưỡng Opao
Tôm sú khổng lồ có giá lên đến 1,6 triệu đồng/kg, và mặc dù có tiền, chưa chắc bạn đã có thể sở hữu chúng.
Cách giữ kem không bị chảy trong thùng đá
Tăng cân nhanh chóng với bột ngũ cốc - Giải pháp tuyệt vời cho người gầy
Hướng dẫn Tự làm búp bê voodoo
