5 món ngon khó cưỡng từ thịt băm - đảm bảo cả nhà 'chén' sạch bách

14/06/2025

Nội dung bài viết

Với nguyên liệu dễ kiếm cùng cách chế biến đơn giản, dưới đây là 5 món thịt băm thơm ngon khiến cả gia đình bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Thịt heo có thể chế biến thành vô số món hấp dẫn từ luộc, kho, xào đến hấp... Nhưng có lẽ thịt băm vẫn chiếm trọn tình cảm nhờ hương vị đậm đà mà cách làm lại cực kỳ đơn giản. Cùng khám phá ngay 5 công thức thịt băm 'đánh bay cơm' này nhé!

Thịt băm rang riềng thơm lừng

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay món thịt băm rang riềng vàng ươm, dậy mùi thơm nức khiến ai cũng phải thèm thuồng.

Chuẩn bị nguyên liệu

300g thịt heo xay nhuyễn
1 củ riềng tươi
4 tép tỏi băm nhỏ
1 củ hành tím băm
Gia vị đầy đủ: nước mắm ngon, đường, dầu ăn, muối

Bí quyết chế biến thịt băm rang riềng chuẩn vị

Ướp thịt băm với nước mắm, muối, đường trong 15 phút để ngấm đều gia vị. Riềng, hành tím và tỏi đem giã nhuyễn hoặc xay nhỏ tạo thành hỗn hợp thơm phức.

Phi thơm hỗn hợp riềng tỏi hành với dầu ăn đến khi vàng ruộm rồi vớt ra. Xào thịt băm trên lửa vừa đến khi chín tơi, săn lại thì cho phần riềng phi vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành quả đạt được

Món thịt băm rang riềng vàng ươm thơm phức, dọn ra đĩa dùng kèm cơm trắng nóng hổi - sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Thịt băm xào ngô ngọt

Món thịt băm xào ngô với vị ngọt tự nhiên từ bắp non kết hợp cùng thịt heo dai mềm, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt được lòng các bé nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

40g thịt heo xay nhuyễn
2 bắp ngô Mỹ tươi ngon
1 nhánh hành lá xanh tươi
1 củ hành tím thơm
Gia vị: Muối biển, tiêu xay, hạt nêm, dầu thực vật

Công thức thịt băm xào bắp đơn giản mà ngon tuyệt

Ngô tươi đem rửa sạch, dùng dao bén tách lấy những hạt ngô vàng ươm mọng nước.

Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt băm vào xào săn. Khi thịt chín tới, thêm hạt ngô vào đảo đều, nêm nếm với hạt nêm, muối, tiêu vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Thành phẩm hoàn hảo

Dọn món thịt băm xào ngô ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt từ ngô tươi hòa quyện với vị đậm đà của thịt băm.

Bò viên sốt cà chua đậm đà

Những viên thịt bò mềm thấm đẫm sốt cà chua chua ngọt hài hòa, là món ăn lý tưởng cho những ngày trời trở lạnh, mang đến hương vị ấm áp khó quên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg thịt bò xay
2 thìa cafe bột tỏi thơm
½ chén bột phô mai béo ngậy
1/2 chén hành tím băm nhuyễn
1 ổ bánh mì sandwich
Gia vị: Muối biển, tiêu đen xay, dầu ôliu nguyên chất, bột ớt paprika, sốt Worcestershire, mật ong nguyên chất, mù tạt vàng, tương cà chất lượng

Công thức chế biến bò viên sốt cà chuẩn vị

Ướp thịt bò với gia vị rồi nặn thành từng viên tròn đều, đem nướng chín vàng. Trong lúc chờ thịt chín, phi thơm hành tím với dầu ôliu, thêm các nguyên liệu làm sốt vào đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh mịn, tỏa hương thơm quyến rũ.

Khi thịt viên đã chín, cho vào nồi sốt đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để thịt thấm đều vị sốt đậm đà. Thành phẩm là những viên thịt bò mềm ẩm, bọc trong lớp sốt cà chua bóng loáng hấp dẫn.

Thành phẩm hoàn hảo

Những viên thịt bò bóng loáng thấm đẫm nước sốt đỏ au, kẹp giữa lớp bánh mì giòn tan - một sự kết hợp hoàn hảo khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.

Trứng cuộn thịt băm kiểu Thái

Món trứng cuộn thịt băm mang hương vị Thái Lan độc đáo không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt với sắc vàng rực rỡ của trứng kết hợp cùng nhân thịt đầy màu sắc.

Nguyên liệu tươi ngon

100g thịt heo xay mịn
3 quả trứng gà tươi
1 nhánh hành lá xắt nhuyễn
3 nhánh ngò rí thơm
½ củ hành tây băm nhỏ
½ quả cà chua hạt lựu
20g đậu que thái sợi
1 thìa cà phê hành tím băm
½ trái ớt hiểm thái lát
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt

Công thức chế biến trứng cuộn thịt băm đúng điệu

Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó xào thịt băm đến khi săn lại. Thêm hành tây, cà chua thái hạt lựu và đậu que cắt khúc vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp.

Đổ trứng đã đánh tan vào chảo nóng, dàn đều thành lớp mỏng. Khi trứng hơi se mặt, đặt phần nhân thịt vào giữa rồi khéo léo cuộn trứng lại. Chiên thêm 1 phút cho trứng vàng đều là hoàn thành.

Trình bày thành phẩm

Bày trứng cuộn ra đĩa, trang trí với hành ngò tươi và vài lát ớt đỏ tạo điểm nhấn. Món ăn hấp dẫn với lớp vỏ trứng vàng ươm ôm lấy phần nhân thịt rau củ đầy màu sắc.

Gợi ý cách làm đơn giản hơn Tham khảo công thức trứng chiên thịt bằm truyền thống dễ thực hiện mà vẫn thơm ngon

Cà tím sốt thịt băm đậm vị

Chỉ với 25 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món cà tím sốt thịt băm hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên từ cà tím hòa quyện cùng thịt băm đậm đà, đảm bảo cả nhà đều thích mê.

Chuẩn bị nguyên liệu

3 quả cà tím tươi
100g thịt heo xay
½ củ hành tây thái múi cau
3 trái ớt hiểm
3 tép tỏi băm
1 nhánh hành lá xắt nhỏ
Gia vị: dầu ăn, đường, muối, nước tương

Công thức chế biến cà tím sốt thịt băm

Cà tím rửa sạch cắt khúc vừa ăn, chiên vàng nhẹ rồi để ráo dầu. Dùng chảo vừa chiên, phi thơm tỏi băm với ớt, thêm thịt băm xào săn. Cho cà tím vào đảo đều, thêm chút nước dùng và nêm nếm gia vị hài hòa.

Xếp hành tây lát dưới đáy nồi, đổ hỗn hợp thịt và cà tím lên trên. Đun nhỏ lửa 3-5 phút cho ngấm vị. Cuối cùng rắc hành lá tươi lên trên để tăng thêm hương vị.

Thành phẩm hoàn hảo

Cà tím mềm thơm hòa quyện cùng thịt băm đậm đà, tạo nên món ăn lạ miệng mà ai thưởng thức cũng phải gật gù khen ngon.

5 công thức chế biến thịt băm đầy sáng tạo vừa được giới thiệu không chỉ đẹp mắt về hình thức mà còn đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ mang đến làn gió mới cho thực đơn gia đình bạn.

Để có những món ngon hoàn hảo, đừng quên chọn nguyên liệu thịt băm tươi ngon chất lượng tại tripi.vn:

Khám phá bí quyết chọn thịt ngon cùng tripi.vn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi